1樓：北海數碼站
西蘭花是一種營養價值比較高的蔬菜，它裡面含有豐富的營養價值，有一定的補鈣的作用，而且還含有花青素，是比較好的十字花科的蔬菜，對人的健康是非常有好處的。西蘭花的吃法也是比較多的，在夏天的時候可以做成涼拌西蘭花，有很好的促進食慾的作用，而且營養功效也是比較不錯的，我們來了解一下。
怎樣涼拌西蘭花才好吃。
材料西蘭花、胡蘿蔔、黃瓜、臘腸、蒜、香油、帶前鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋做法1、將黃瓜、胡蘿蔔、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。。2、水開後，水中放入一點鹽、一滴油。3、把蔬菜逐次焯水。
注意：黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿蔔、西蘭花時間稍微長一點，但一定要保持脆爽。
4、將所有蔬菜用涼水反覆沖洗後把水瀝鏈行亮幹（水瀝越乾淨越好）。5、所有蔬菜、臘腸放在一起，加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。拌勻即可，清淡又爽口。
做法二。材料西蘭花·胡蘿蔔·雞精·鹽·花椒做法1、把西蘭花剪成小朵洗淨，胡蘿蔔洗淨切成菱形片，然後都焯水，棚寬過一下涼水，控幹。2、把西蘭花，胡蘿蔔片放入大一點的容器裡，放上雞精，鹽拌勻。
3、鍋中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西蘭花裡，拌勻，盛入盤中即可。
西蘭花有什麼好處。
1、西蘭花最明顯的功效就是防癌抗癌，因為西蘭花含有豐富的維生素c，在防治胃癌、乳腺癌等方面具有顯著的效果。
2、西蘭花可以增強人體的免疫力，以利於人的成長髮育，增強體質。
3、西蘭花還含有豐富的維生素a、和胡蘿蔔素以及一些人體所需要的營養素，有利於保持**的彈性，有保健的功效。
2樓：枚樂悅
西蘭花的營養價值遠遠高於其它的蔬菜，據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質剋剋，是菜花的3倍，番茄的4倍。西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的乙個重要原因。而西蘭花原產義大利，主要供西唯鋒襲餐配菜或者做色拉。
但任何蔬菜引進咱們國家後，都會做出豐富的中式菜餚！
我平時吃的最多的就是焯熟的西蘭花蘸芥末汁吃，但今天要給大家分享這道涼拌指兄西蘭花的做法！
食材準備：主料：西蘭花一顆。
輔料：胡蘿蔔一根，香蔥大蒜適量。
調料：基則白糖一勺，生抽兩勺，香醋一勺，香油適量，熟芝麻適量，鹽適量。
製作的過程：
1、將胡蘿蔔去皮，去掉頭尾，沖洗乾淨，然後對半切開後再切片，待用；
2、西蘭花清洗乾淨後，去掉根部較硬的部位，然後切小塊兒，待用；
3、西蘭花的根莖不要扔掉，去皮後切條，待用；
4、燒一鍋水，先將切好的胡蘿蔔和西蘭花的根莖焯熟，撈出後控幹水分，裝入大碗中待用；
5、再把切好的西蘭花焯熟，約1分鐘即可，時間不要長，以免破壞西蘭花的營養，裝入大碗中待用；
6、準備乙個小碗，將切好的蒜末和香蔥粒倒入其中，在加入一勺白糖、兩勺生抽、一勺香醋充分攪拌均勻；
7、將調好的料汁倒入大碗中，倒入少量香油和熟芝麻，與西蘭花攪拌均勻即可，可適當放鹽調味兒；
8、倒入盤中，這一道涼拌西蘭花就做好了！
西蘭花不好清洗，可以在清水中放入適量蘇打粉或者澱粉，浸泡一會，然後反覆沖洗，會洗的更乾淨。
西蘭花焯水時間不要太長，一分鐘即可。
最後依據個人口味可用食用鹽適當調味兒，少鹽少油才是健康的吃法。
3樓：勾音
材料。西蘭花、胡蘿蔔、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋。
做法。1、將黃瓜、胡蘿蔔、臘腸切滾滾胡刀旦判塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。。
2、水開後，水中放入一點鹽、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。注意：黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿蔔、西蘭花時間稍微長一點，但一定要保持脆爽。
4、將所有蔬菜用涼水反覆沖洗後把水瀝乾（水瀝越乾淨越好）。
5、所有蔬菜、臘腸放在一起，加入蒜末、香大遲攔油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。拌勻即可，清淡又爽口。
4樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
涼拌西蘭花是一道家常美食，以西蘭花為主要食材，配上食鹽，生抽等調料製作而成，口感爽脆，營養豐富，今天就給大家分享這道菜的家常做法。
具體操作】洗淨的西藍花一棵，先去掉根部，再切成小朵，放在盤中備用。
胡蘿蔔一根，削去外皮，切成斜段，改刀切成菱形片，和西藍花放在一起，用來配色。
到這一步，食材就準備好了。
起鍋燒水，加入一勺食鹽入底味，再加入少許植物油增加食材的亮度。
水開後，下入西藍花和胡蘿蔔，用勺子翻動幾下，使食材均勻受熱，焯水一分鐘，倒入漏勺中控水，再過一下涼水備用。
準備乙個拌菜盆，先倒入蒜末和辣椒，加入食鹽3克茄兄，味精2克，白糖1克，白醋5克，蔥油5克，生抽5克，香油3克，用筷子攪拌，化開調料。
倒入西藍花和胡蘿蔔，用筷子攪拌均勻，使食材和調料融合在一起，就可以裝盤食用了。
好了，這道清脆爽口的涼拌西藍花就做好了，色澤碧綠，口感非常的爽脆，吃起來很清爽適口，酸酸甜甜很開胃。
我們的顫如襲餐桌不僅要有大魚大肉，也經常來點爽口涼拌菜，葷素搭配營養高，清爽解膩腸胃好。
下面是所用到的食材和調料：
食材：西蘭花，胡蘿蔔，蒜子，橡掘小公尺椒。
調料：食鹽，味精，白糖，白醋，蔥油，生抽，香油。
涼拌西蘭花的家常做法
5樓：當代生活體驗迷
涼拌西蘭花好吃做法：用料：西蘭花半個、大蒜頭6瓣、蠔油1勺、生抽1勺、香醋1勺、芝麻香油1勺、枸杞適量、白糖適量、雞精2克。
1、西蘭花掰小朵，清洗乾淨。
2、鍋中加入適量鄭空清水大火燒開，加入適量食用油。
3、加入一勺基悉鹽。
4、放入西蘭花焯燙兩分鐘。
5、撈出瀝乾水分。
6、放入盤中。
7、將蒜末放入碗中。
8、加入一勺生抽、蠔油、香醋，適量搏叢乎的白糖、雞精和香油攪拌均勻。
9、倒入調料汁。
10、枸杞點綴即可食用。
涼拌西蘭花
6樓：西瓜
<>《涼拌西蘭花。
準備材料。西藍花一顆、胡蘿蔔半根、黑木耳2g、大蒜三瓣。
製作步驟。1.將黑木耳提前泡發好，西藍花掰成小朵，胡蘿蔔切薄片。
2.準備一鍋水，加入少許的鹽和油，將食材都放進去煮三分鐘，煮好後將食材撈出瀝乾水份。
3.大蒜切成啟襲沫，放在煮好的食襪神材上，放上少許糖和醬油、耗油，淋上熱油悄好兄就可以攪拌均勻即可。
涼拌西蘭花做菜方法最簡單
7樓：小鹿愛聊生活
涼拌西蘭花做菜方法最簡單如下：用料：西蘭花1個、蒜末適量、小公尺椒適量、生抽適量、香油適量。
1、準備食材：西蘭花、蒜末、小公尺椒、生抽、香油、食用油、白糖。
2、西蘭花切小朵，洗淨泡鹽水中十分鐘。大蒜切末，小公尺椒切圈。
3、西蘭花放入加了少許鹽和油的沸水中焯2分鐘，撈出過涼瀝乾水分放大盆中備用。
4、碗中依次加入蒜末、小公尺椒。
5、兩勺生抽。
6、兩勺生抽。
7、一勺香油。
8、一勺白糖。
9、一勺鹽。
10、澆一大勺熱油。
11、撈出過涼瀝乾水分放大盆中備用。
12、料汁澆到西蘭花上拌勻靜置二十十分鐘左右即可。
13、拌勻。
14、這樣做超級開胃爽口，而且營養不流失。怎麼吃都不長肉，簡單快手，非常適合夏天吃哦。
涼拌西蘭花怎麼做？
8樓：匿名使用者
挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。
把西蘭花在滾水裡抄熟，出鍋後在涼水裡冰一下，然後拌蒜蓉，鹽，花椒油和香油。非常爽口。
西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。
維生素c含量比辣椒高。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質克—克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素c最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素c含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的乙個重要原因。
9樓：匿名使用者
涼拌西蘭花的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 腎調養食譜 補陽食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜。
口味：鹹鮮味 工藝：拌 涼拌西蘭花的製作材料：主料：西蘭花300克。
輔料：胡蘿蔔100克，蘑菇(鮮蘑)150克。
調料：小蔥10克，大蒜（白皮）10克，鹽5克，醋5克，香油10克 教您涼拌西蘭花怎麼做，如何做涼拌西蘭花才好吃1. 將西蘭花洗淨分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；
2.將適量胡蘿蔔切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；
3.切適量的蔥絲和蒜末；
4.將西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。
10樓：匿名使用者
1、將西蘭花拆成小朵，洗淨控幹水（西蘭花的杆留著可以做其他的），蒜切成蒜末2、鍋中倒適量水，燒開後放入一點色拉油（可以讓西蘭花翠綠），將西蘭花倒入水中焯熟（千萬別煮軟了），大約3分鐘3、鍋洗淨，倒適量色拉油，將蒜末炒香4、將焯過的西蘭花倒入同炒5、加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調味，關火6、用乙隻大碗將西蘭花頭衝下排好，儘量讓它恢復一朵花的排列方式、用乙隻盤子倒扣在碗口8、按住盤子，將碗翻轉過來（動作要快）9、將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了！將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）澆在花上，ok!
11樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌西蘭花》
12樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
13樓：育兒教育張老師
涼拌西蘭花怎麼做？把西蘭花過水撈出，加入蔥薑蒜沫，小公尺辣生抽，老抽，醋，芝麻醬攪拌均勻。
14樓：2號思密達
最好是炒，但是不要用水煮過，把西蘭花折小，洗淨，可以用豬肉或牛肉，也可以清炒，炒8到9成熟即可。
涼拌西蘭花家常做法，正宗涼拌西蘭花怎麼做
15樓：快樂的心
涼拌西蘭花，鹹鮮味美，家常做法。
涼拌西蘭花怎麼做好吃，涼拌西蘭花的家常做法
16樓：黃偉霞闖天涯
材料主料：西蘭花400g；
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、大蒜2大瓣、生抽3小勺、香油適量涼拌西蘭花。
準備好食材。
鍋中倒入適量水，燒開放入西蘭花焯水2分鐘。
撈出控幹水分備用。
調汁：生抽，鹽，香油。
熱鍋中倒入少量油，放入花椒粒爆香，花椒撈出不要，再放入蒜末爆香。
將爆好的哦花椒油倒入西蘭花中，然後倒入調好的料汁。
拌勻裝盤即可食用。
焯西蘭花時要想保留菜的嫩綠，可以在水中滴入幾滴食用油。
涼拌西蘭花的做，怎樣做涼拌西蘭花
材料 西蘭花顆 克左右 李錦記錦珍耗油克，天成一味特鮮醬油 或者生抽 毫公升。 西蘭花摘成大泡洗朵洗乾淨 儘量減少養元素流失 洗淨後再摘成小朵。 燒開半鍋清水。 下入洗淨的西蘭花淖水分鐘。 放入涼開水中，再加入一勺冰塊，迅速降溫克最大程度保持菜的爽脆，我家是按的淨水系統直接使用方便很多。 放入涼開水中...
涼拌蒜蓉西蘭花的做法涼拌蒜蓉西蘭花怎麼做
食材主料 西蘭花200g輔料油 適量鹽適量蒜 適量花椒大料 適量澇汁 適量白糖 適量步驟 1.把菜花先用水沖洗一下 2.展示一下婆婆種的西蘭花完整形狀 3.把水燒開，把西蘭花放進開水裡焯一下 4.切好蒜末備用 5.把焯好的菜和蒜末放入盤中備用 6.在鍋中放入少許油，再放入大料和花椒爆香7.把鹽 糖 ...
西蘭花的做法，西蘭花的做法有哪些
可以做清炒西蘭花 蒜蓉或涼拌等。還有西蘭花炒肉 西蘭花培根木耳湯 芝士西蘭花 清炒西蘭花及椰菜花 蒜炒西蘭花 西蘭花乳酪土豆等做法。其中最典型的是清炒，先倒入西蘭花過一下水，時間維持1分鐘左右，水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。然後鍋中放底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少...