1樓：匿名使用者
西蘭花拼排骨的製作食材：
新鮮排骨，西蘭花，姜少許，蒜瓣幾粒，蔥幾根，香菜一點點，老乾媽一點點，紅辣椒一個，嫩肉粉，油，鹽，生抽。
西蘭花拼排骨的做法詳細步驟。
1、醃製排骨：儘量購買肋骨位置的排骨，別切太大塊。將新鮮的排骨洗淨，裝入碟中，加適量鹽、嫩肉粉、老乾媽、生抽，充分拌勻，醃製約5分鐘；
2、切西蘭花和姜蒜紅椒：西蘭花的切法一般做菜的人應該知道的，就是不能切碎，而是每衣塊都要讓花要連著莖，碎了就不好看了。姜和紅椒切絲，蒜切碎；
3、燙熟西蘭花：在這個菜裡面，西蘭花是不炒的，只是過水燙熟就好。等水燒開後將切好的西蘭花倒進去，燙熟後撈出，別燙太久，以免西蘭花不脆了。瀝乾多餘的水；
4、燜排骨：往鍋里加適量油，加入切好的薑絲和蒜，炒香，倒入排骨，翻炒約兩分鐘，待排骨基本變色，將火調小，蓋上鍋蓋，燜5分鐘。一般來說，因為加了生抽，會有水分，另外鍋裡有油，在小火燜的情況下又會有水汽，一般不容易燒鍋，但是，如果中途發現要燒鍋了，掀開鍋蓋翻一下，再接著燜。
5分鐘後，湯汁已收幹，將鍋蓋開啟，往鍋里加少許水，這些水是為了一會變成汁，再燜約5分鐘，加入紅辣椒絲，蔥段，關火；
5、擺西蘭花：這個動作是在燜排骨的空隙完成的。將燙熟的西蘭花圍著盤子邊緣擺成一圈，花朝外，莖朝裡，儘量擺得均勻些；
6、將排骨舀出放在盤子中間，將湯汁均勻地澆在周圍的西蘭花上；
7、最後摘幾片香菜葉擺上面，完工！成品的排骨入味好又鮮嫩，西蘭花很脆，自認為是色香味俱全啦。
2樓：匿名使用者
排骨燒西蘭花。
食材。排骨 400克。
西蘭花 一個。
蠔油 一勺。
雞粉 少量。
大蒜籽 三瓣。
方法/步驟。
把排骨剁成塊再放在水裡面泡一下，再洗乾淨控水備用。
把西蘭花切成一小朵洗一下再放在開水裡焯二分鐘後撈出備用。
把排骨放少量水放在壓力鍋裡面壓十分鐘。在等的時間裡把大蒜籽處理好。
時間到了，等高壓鍋裡面的水蒸氣出完了，再開啟蓋，再倒進炒菜鍋裡。
再把焯好的西蘭花和大蒜籽一起放下去。
加一勺鹽和一勺蠔油，少量雞粉。大火炒均勻即可。關火出鍋了，這樣子也很好吃哦。
注意事項 西蘭花最好用開水焯一下，因為花花裡面的小蟲子看不到呢。
3樓：受華
買回來的排骨用清水洗淨焯水後加入料酒，蔥姜，花椒大料以及少許白糖清燉即可，撈出排骨待用。
2.西蘭花掰成小朵用鹽水浸泡會兒洗淨後焯水（焯水的時候加點兒鹽和幾滴食用油，這樣顏色好看），喜歡脆的再浸下涼水，撈出控水。
3.將蒜瓣剁成蒜蓉，蠔油稍微加水稀釋下。
4.番茄醬加入適量的白糖，鹽，澱粉調成茄汁。
5.炒鍋加熱加入適量的食用油的加入蒜末爆香後倒入番茄汁翻炒至紅紅的。
4樓：匿名使用者
材料。排骨（300克）、西蘭花（200克）料酒（1湯匙）、醬油（1湯匙）、碎冰糖（15克）、鹽（適量）、植物油（適量）
做法。1. 排骨洗淨。
2. 放入煮鍋，加冷水，大火燒開，撇去浮沫，撈出瀝水。
3. 西蘭花洗淨，分成小塊。
4. 炒鍋加熱，倒入少量植物油。
5. 放入擀碎的冰糖，小火熬化。
6. 冰糖熬至淺褐色，放入排骨，翻炒均勻。
7. 放入醬油、料酒、水，混合均勻，大火燒開後轉小火慢燉。
8. 排骨快熟時，放入西蘭花，繼續小火收汁。
9. 汁快收干時，嚐嚐味道，調入適量鹽。
10. 完成。
5樓：全優悅
先將排骨和西蘭花洗淨，然後將排骨放入鍋中放入薑片和料酒屯燒約一個小時左右燒到快好了再放西蘭花。
跪求西蘭花排骨湯做法？
6樓：匿名使用者
原料：西蘭花100 克，胡蘿蔔100 克， 豬排骨250克。
調料：清湯、蔥段、薑片、料酒、鹽、味精各適量。
做法：西蘭花切塊，胡蘿|、去皮、切塊， 均入沸水鍋中焯水；排骨洗淨，剁成塊，入沸水鍋焯水後洗淨。
回沙鍋中加入清湯、排骨塊、蔥段、薑片、料酒，燒沸後撇去浮沫， 加蓋燉2小時至排骨熟爛，放入西蘭花和胡蘿蔔，加入鹽、味精， 再燒5分鐘，揀去蔥段、
薑片即可。蔬菜要在排骨燉熟爛後再加入。
7樓：青青楊柳
黑豆不易煮，最好先泡半天再煮約半小時後再加山藥大米。
8樓：匿名使用者
給我個電腦維修高手多的論壇，對電腦全面一點的論壇，先謝謝了。
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9樓：匿名使用者
主料排骨。
適量輔料。西蘭花少許。
香菇3個鹽少許。
步驟1.西蘭花取花部分，焯水備用，鮮香菇焯水備用（也可切片）
2.排骨提前用高壓鍋壓熟，熱過熱油下排骨和排骨湯加入香菇和西蘭花，調味出鍋~
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10樓：w緣故
西蘭花燒排骨的做法。
1.排骨洗淨。
2.放入煮鍋，加冷水，大火燒開，撇去浮沫，撈出瀝水3.西蘭花洗淨，分成小塊。
4.炒鍋加熱，倒入少量植物油。
5.放入擀碎的冰糖，小火熬化。
6.冰糖熬至淺褐色，放入排骨，翻炒均勻。
7.放入醬油、料酒、水，混合均勻，大火燒開後轉小火慢燉8.排骨快熟時，放入西蘭花，繼續小火收汁。
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11樓：匿名使用者
材料主料：排骨250g、胡蘿蔔50g、西蘭花50g、銀杏50g、紅棗5粒；
輔料：油適量、鹽適量、料酒少許。
西蘭花排骨湯。
1準備好銀杏。
2準備好材料，排骨砍件。
3胡蘿蔔切厚片，西蘭花摘好。
4湯鍋加入少量水、薑片、去核的紅棗，燒開後煮3分鐘5先燒開水焯好排骨。
6鍋裡放入油。
7加入排骨翻炒，加入少許料酒炒香。
8注入水燒開。
9將炒鍋裡的排骨湯倒入湯鍋裡一同煲15分鐘10加入胡蘿蔔。
11加入西蘭花和銀杏煲5分鐘，加入鹽調味即可小貼士排骨炒過再煲會更香。
12樓：豬仔紅色
食材主料。
排骨適量。輔料西蘭花。
少許香菇3個鹽。
少許步驟。1.西蘭花取花部分，焯水備用，鮮香菇焯水備用（也可切片）
2.排骨提前用高壓鍋壓熟，熱過熱油下排骨和排骨湯加入香菇和西蘭花，調味出鍋。
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13樓：同齊幸菀柳
食材主料適量排骨。
配料少許西蘭花3個香菇少許鹽。
製作步驟。1西蘭花取花部分，焯水備用，鮮香菇焯水備用(也可切片)2排骨提前用高壓鍋壓熟，熱過熱油下排骨和排骨湯加入香菇和西蘭花，調味出鍋~~
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14樓：喲_可以噠
主料西蘭花、肋排。
輔料葵花籽油、生抽、老抽、雞粉、胡椒粉、生粉、砂糖、麻油、蒜頭、清水做法1.將肋排用清水浸泡，去血水。
2.放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌勻，醃製1小時左右。
3.放入沸水中隔水蒸。
4.蓋鍋蓋，旺火蒸15分鐘左右。
5.蒸排骨期間，將西蘭花用淡鹽水浸泡10分鐘，擇洗乾淨。
6.焯熟。7.擺盤。
8.排骨蒸好，拿出，關火。
9.將排骨放入盤子，即可上桌享用。
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可以做清炒西蘭花 蒜蓉或涼拌等。還有西蘭花炒肉 西蘭花培根木耳湯 芝士西蘭花 清炒西蘭花及椰菜花 蒜炒西蘭花 西蘭花乳酪土豆等做法。其中最典型的是清炒，先倒入西蘭花過一下水，時間維持1分鐘左右，水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。然後鍋中放底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少...
蘑菇炒西蘭花的做法，蘑菇炒西蘭花怎麼做好吃
食材明細 口蘑200g 西蘭花80g 胡蘿蔔3 1個 姜3g蒜2瓣 生抽1茶匙 鹽少許清淡口味 炒工藝廿分鐘耗時 簡單難度 西蘭花炒蘑菇的做法步驟 1材料準備好 2口蘑洗淨切片，胡蘿蔔切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片3鍋裡燒開水，西蘭花和胡蘿蔔焯至斷生後撈出控幹待用4鍋裡熱油，爆香姜蒜 5接著放...
涼拌蒜蓉西蘭花的做法涼拌蒜蓉西蘭花怎麼做
食材主料 西蘭花200g輔料油 適量鹽適量蒜 適量花椒大料 適量澇汁 適量白糖 適量步驟 1.把菜花先用水沖洗一下 2.展示一下婆婆種的西蘭花完整形狀 3.把水燒開，把西蘭花放進開水裡焯一下 4.切好蒜末備用 5.把焯好的菜和蒜末放入盤中備用 6.在鍋中放入少許油，再放入大料和花椒爆香7.把鹽 糖 ...