1樓：曾哥的長夏茶館
西蘭花是一種非常常見的蔬菜，我們常常能在餐桌上見到它的身影。它的營養非常豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2和維生素c、維生素a等。尤以維生素c豐富，是蔬菜中含量最高的一種，蛋白質是菜花的三倍、番茄的四倍。
西蘭花除了營養好，口感也非常好，所以它是餐桌上常見的菜品之一。我家經常用西蘭花做一道菜，不僅營養豐富，不破壞營養，還清淡好吃，非常適合老人跟孩子食用。
吃起來清淡，做法也是清淡的。西蘭花本身的營養就特別豐富，再搭配上百搭的胡蘿蔔，整體的營養又上公升了。在這個季節裡多吃點清淡的食物對身體是有好處的，今天就來分享一下這個做法。
說來也簡單，就是將它做成窩窩頭的形狀，然後蒸出來。吃起來細膩清香，如果覺得味道單調還可以搭配上蘸料。我喜歡香辣口味的蘸料，吃著更香。
老人小孩吃不了太辣可以不加或者加少量，真的非常好吃。做法上沒有太複雜的手法，老手一看就會，新手琢磨兩下也能搞定。喜歡吃西蘭花又喜歡清淡飲食的親可以看看這個做法，非常簡單易上手。
簡單又美味，吃到嘴裡都是健康的氣息。
所需材料】一朵西蘭花，半根胡蘿蔔，兩勺澱粉，兩勺麵粉，適量鹽，適量胡椒粉。
料汁：兩根小公尺辣，一根青杭椒，四瓣大蒜，少許小磨香油，適量生抽，適量陳醋。
製作步驟】1.西蘭花切成小朵，加入食鹽，適量白醋，加點清水，抓洗一下，再泡在清水裡10分鐘，這樣能有效去除西蘭花裡面的蟲卵等雜質。
2.清洗乾淨的西蘭花用刀切成碎末備用。
3.胡蘿蔔先切成片，再切成絲，最後再切成碎末。
4.把西蘭花、胡蘿蔔末放入大碗中。加點鹽、胡椒粉攪拌至出水。
5.往裡面加入澱粉跟麵粉，澱粉、麵粉比例是1:1加入到能將它合成團即可。
6.揪一團粉。先團圓，大小跟桌球大小差不多就可以了。再捏成窩窩頭狀。
7.全部做好後放入蒸屜中。先將水燒開，再蒸十分鐘。
8.蒸的時候做個料汁。小公尺辣切圈、青杭椒切圈，大蒜切成末，加入生抽、小磨香油、香醋。攪拌均勻即可。
9.時間到 就可以出鍋了，非常的香，看著就非常有食慾，這個做法不僅好吃，還能很好地保留西蘭花的營養不流失。喜歡的就試試吧！
小貼士：1.澱粉跟麵粉少量多次地加入，直到能將它和成團即可。
2.醬汁就不用加鹽了，不然會太鹹。
3.窩窩頭不要做太大，不然吃起來沒有感覺。
2樓：高管時刻**解答
西蘭花是非常具有營養價值的一種蔬菜，一般吃西蘭花的人們都是**或者減脂這樣吃西蘭花，西蘭花的做法一般是水煮，把西蘭花放入煮好開水裡面放煮上三分鐘加入一點食鹽即可，這樣煮出來的西蘭花既美味又好吃。
3樓：上書遠詩
西蘭花炒臘腸。
準備食材：1多新鮮的西蘭花、一節醃製好的臘腸、幾瓣蒜、少量的鹽、一些料酒、一些味精、適量的植物油。
做法：1、咱們先把臘腸用熱水清洗乾淨，放入蒸鍋裡蒸熟，取出晾涼。
2、在蒸臘腸的這段時間裡，咱們把西蘭花掰成小朵放入淘公尺水裡，加上少量鹽，泡一會兒，撈出來洗淨。蒜切片。
3、當臘腸涼了之後，切成薄片備用。
4、起鍋加水，燒開，把西蘭花入鍋，過一遍水，撈出來放入冷開水裡洗一下，瀝乾水分。
5、另起鍋，下適量植物油，先把蒜片下鍋熗出香味，再把蒸熟的臘腸片入鍋煸炒一會，放入一點料酒炒一會兒。
6、接著把西蘭花放入鍋裡，翻炒均勻，加入一些味精炒勻，出鍋裝盤。
4樓：你不要在我旁邊
首先將西蘭花切成塊，然後放入鍋裡面焯水撈出過涼水瀝乾，鍋中油熱後，下入蒜瓣、西蘭花進行翻炒，然後加鹽翻炒，最後加入適量的水煮一會兒，好吃的西蘭花，就可以出鍋了。
怎樣做西蘭花，簡單方便，清淡美味，營養好吃呢？
5樓：lucky的肥宅日常
西蘭花可以配和蝦仁一起炒蝦仁去蝦線，然後放鍋裡翻炒過後放入蒜末，蔥沒，然後再放入西蘭花營養又好吃，清淡又美味。
6樓：在那夜裡
可以清炒西蘭花，涼拌西蘭花，這兩種做法都是非常簡單的，做出來的西蘭花也特別的清淡美味。
7樓：可樂雞翅
可以做五花肉炒西蘭花，因為這樣的製作方式能夠讓西蘭花的味道更加香濃一些，而且能夠讓西蘭花看起來顏色更加翠綠一些。
西蘭花有哪幾種做菜的方法
8樓：生活小妙招小差
西蘭春春花洗淨掰成小朵熱水焯一下蒜拍碎切末。
牛肉切小條加入鹽味精料酒老抽黑胡椒碎和澱粉抓勻醃製10分鐘。
油鍋下蒜末煸出香味加入牛肉翻炒至發白出汁。
加入焯過的西蘭花加少許鹽調味翻炒均勻出鍋。
酸辣涼拌西蘭花。
做法：1、準備乙個西蘭花、小公尺椒、大蒜、鹽、蠔油、醬油、油。
2、將西蘭花切成小塊，然後把小公尺椒切小段、蒜拍末備用。
3、把西蘭花放進扒基耐鍋中煮熟後撈出盤中。
4、將小公尺椒、蒜末、蠔油、醬油、鹽、油一起加入碗中減半均勻，然後澆在西蘭花上即可完成啦。
蝦仁炒西蘭花。
做法：1、準備西蘭花、蝦、公尺酒、蠔油、鹽、蒜、油。
2、將西蘭花切成小塊洗乾淨，蝦去殼剝成蝦仁、蒜拍成末備用。
3、鍋中放水加鋒則鹽燒開，然後把西蘭花放進鍋中燙熟撈出。
4、鍋中放油加入蒜末爆香，接著把剝好的蝦仁滑熟，最後加入西蘭花翻炒，再加鹽、蠔油翻炒均勻即可裝盤出鍋啦。
9樓：01810挖彩
一、西蘭花炒牛肉。
原料： 牛腱肉、西蘭花。
配料： 大蒜、生薑、鹽、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、澱粉、小蘇打。
步驟： 1、將牛肉洗淨，切成小片；
2、在牛肉中加入適量的小蘇打、鹽、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、澱粉、精製油，攪拌均勻後放入冰箱，蓋好保鮮膜醃30分鐘以上；
3、鹽、味精、糖、胡椒粉、澱粉，加入少許的水攪勻製成喊此生粉水備用；
4、大蒜、生薑切末、西蘭花洗淨切塊備用；
5、鍋中放水，加少量的鹽煮沸後，倒入西蘭花，至分熟時撈出瀝乾水分，入盆圍邊；
6、起油鍋，將蒜蓉、薑末爆出香味；牛肉入鍋迅速翻炒，加少量的鹽糖、味精，起鍋入盆中。
7、將鍋中剩餘的湯汁用步驟3的生粉水勾芡，兆帶然後均勻地淋在西蘭花牛肉上即可。
二、素炒西蘭花。
主料： 西蘭花 250克 蘑菇(鮮蘑) 100克。
配料： 胡蘿蔔 50克 大蒜（白皮） 5克。
調料： 鹽 2克 味精 1克 植物油 20克 各適量。
製作方法 1. 西蘭花切小朵；
2. 大蒜剝去蒜皮，拍碎剁成蒜末；
3. 胡蘿蔔去皮洗淨，切片；
4. 西蘭花、蘑菇、胡蘿蔔放入開水中氽燙30秒撈出；
5. 鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、鄭猜迅胡蘿蔔炒勻；
6. 放入調味料（鹽、味精）即可。
清炒西蘭花的正確做法
10樓：為生活一起努力吖
家常清炒西蘭花步驟：1、準備好清炒西蘭花的食材，有西蘭花和切好的蒜瓣。
2、這一步將西蘭花焯水，除去苦澀味道，焯好的西蘭花盛出，以備後面使用。
3、起鍋燒油，油熱以後，我們將蒜瓣爆香，這樣可以使菜的味道更好。
4、爆香蒜瓣以後，我們將西蘭花放入鍋中翻炒，直到抄到斷生為止。
5、西蘭花抄到斷生的時候，進行調味，加兩勺生抽和少許雞精，繼續將調料翻炒均勻。
西蘭花的做法，西蘭花的做法有哪些
可以做清炒西蘭花 蒜蓉或涼拌等。還有西蘭花炒肉 西蘭花培根木耳湯 芝士西蘭花 清炒西蘭花及椰菜花 蒜炒西蘭花 西蘭花乳酪土豆等做法。其中最典型的是清炒，先倒入西蘭花過一下水，時間維持1分鐘左右，水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。然後鍋中放底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少...
排骨燉豬西蘭花的做法，跪求西蘭花排骨湯做法？
西蘭花拼排骨的製作食材 新鮮排骨，西蘭花，姜少許，蒜瓣幾粒，蔥幾根，香菜一點點，老乾媽一點點，紅辣椒一個，嫩肉粉，油，鹽，生抽。西蘭花拼排骨的做法詳細步驟。1 醃製排骨 儘量購買肋骨位置的排骨，別切太大塊。將新鮮的排骨洗淨，裝入碟中，加適量鹽 嫩肉粉 老乾媽 生抽，充分拌勻，醃製約5分鐘 2 切西蘭...
蘑菇炒西蘭花的做法，蘑菇炒西蘭花怎麼做好吃
食材明細 口蘑200g 西蘭花80g 胡蘿蔔3 1個 姜3g蒜2瓣 生抽1茶匙 鹽少許清淡口味 炒工藝廿分鐘耗時 簡單難度 西蘭花炒蘑菇的做法步驟 1材料準備好 2口蘑洗淨切片，胡蘿蔔切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片3鍋裡燒開水，西蘭花和胡蘿蔔焯至斷生後撈出控幹待用4鍋裡熱油，爆香姜蒜 5接著放...