1樓：無雅詩
海帶很好熟的，如果是用熱水焯的話，15分鐘左右就熟了。
如果是還沒有泡發過的幹海帶的話，應該先在清水裡面浸一會，這樣可以減少海帶煮的時間。如果有條件的話最好是用淘公尺水。
來浸泡，這樣會更容易泡發，也遊猜念更容易清洗。另外有一種是新鮮的海帶，這種海帶的話就可以省去了浸泡的時間和過程了，只需要在煮海帶兆碧之前把海帶洗乾淨就可以了。要注意的是海帶也不能煮的時間過長了，這樣會降低海帶的營養價值，也會影響口感。
一般來說，海帶煮15分鐘左右就可以了，如果用高壓鍋。
煮的話，時間還可以再縮短一些。
怎麼煮海帶豆腐湯：
1.海帶其實有很多種的燒法，其中有一種是個人很喜歡的方式，就是將海帶做成海帶豆腐湯。
2.在正式的煮海帶豆腐湯之前，要先把海帶幹泡發，然後清洗乾淨，同時準備一盒豆腐。
3.將海帶切成是大小差不多的片狀，把生薑也切成是片狀。
4.生薑片和海帶一起放到鍋裡煮了。大概煮10分鐘左右以後，再將豆腐加入，因為豆腐是很容易熟的，而海帶神困是比較難熟的，大概再煮五分鐘左右的樣子，往湯裡面加入一些油和鹽，再撒上一些蔥花就可以了。
2樓：沉默火聖
海帶切成絲或廳廳塊，二。三鍾就熟。但是比較硬，如果想使海帶吃起來柔軟一點，可以在 煮海帶時倒點醋沒幾衡擾分鐘海帶就會變地柔軟可咐伏旦口。
海帶怎麼做容易熟
3樓：過淑琴賁茶
海帶營養豐富，可惜不易煮軟，因為它的主要成分褐藻膠不易溶於水，然而當水中含有鹼性時，褐藻膠會吸水膨脹而變軟。根據這一特點，可用淘公尺水泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易酥軟，還可在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但注意加鹼不可過多，煮的時間也不可過長，煮時可用手試捏軟硬，一旦煮軟，立即停火。
另一種方法是幹蒸：把成團的幹海帶開啟放在籠屜裡隔水乾蒸半個小時左右，然後用清水浸泡一夜。用這樣的方法處理後的海帶不但又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。
4樓：侯潔玄棋
煮海帶時，在鍋內放幾個山楂，則煮得既快又爛，能縮短1/3的時間或加少許鹼或小蘇打與海帶同煮，容易煮軟。
5樓：無雅詩
海帶排骨胡蘿蔔湯美味做法。
食材原料】胡蘿蔔、馬蹄、海帶扣、豬骨。
烹飪方法】1.先將豬骨用清水浸泡20分鐘，這樣可以去除豬骨內的血水。
2.然後將豬骨放入鍋內放水大火燒開，等血沫浮起來。
3.焯過水的豬骨用熱水清洗，反覆清洗到沒有血沫為止。
4.然後將豬骨放入沸水中繼續燉煮。有些人喜歡吃哪種湯色白白的，但又不知道怎麼製作出來的。
這裡有乙個小訣竅，你只需將豬骨用油稍微煎到焦黃色，然後再放入沸水中煮湯，湯的顏色就會變得像牛奶一樣白。
5.豬骨燉煮大約40分鐘之後，將切好小塊的胡蘿蔔，海帶，以及去除了外皮的馬蹄一起放入湯中燉煮。
6.這樣燉煮大約20分鐘以後胡蘿蔔就會變軟，湯水也會變得清甜可口。這樣一道甜湯就大功告成。
荸薺是一種屬於比較寒涼的食物，因為它是生長在沼澤和水田之中的。所以非常適合像我這樣來做湯或者炒菜的時候加入。儘量不要生食，因為生吃對脾胃虛寒的人來說沒有好處，而且這樣也容易感染寄生蟲。
選擇荸薺一定要用新鮮的，如果放置時間過長，在你削開皮以後，會發現裡面變質，顏色變成黃色，這種千萬不要食用。
6樓：茹青芬郝黛
幹海帶既不能用涼水泡也不能用熱水泡。
要將幹海帶原封不動的蒸20分鐘左右，即蒸熟，待涼後再用涼水泡，這樣的海帶才會做什麼菜都好。
怎麼判斷海帶煮沒煮熟
7樓：陽光生活
若海帶能輕鬆咬爛則說明熟了。煮海帶的時候加入適量白醋，不僅能去除海帶絲特有的腥味，也能促使海帶更容易煮軟，顏色也更加好看，喜歡更軟的口感可以適當延長煮制時間。若放幾棵菠菜，海帶更易爛。
若海帶能輕鬆咬爛則說明熟了。煮海帶的時候加入適量白醋，不僅能去除海帶絲特有的腥味，也能促使海帶更容易煮軟，顏色也更加好看，喜歡更軟的口感可以適當延長煮制的時間。若放幾棵菠菜，海帶更易爛。
加鹼面：煮海帶時加入少量鹼面也能讓它快速煮爛，在煮制時可以把鍋中放入清水燒開，然後加入五克左右的鹼面，再次燒開，再把海帶放進去煮制，在煮制的時候，可以多翻動幾次，就能讓海帶快速煮爛，但是大家一定要注意，煮制海帶時鹼面的用量不能過大，不然就會讓海帶中的營養成分流失，也會讓海帶失去原有的韌性。
海帶怎麼做熟得快
8樓：無雅詩
海帶鯽魚湯做法。
1、海帶洗淨切片或絲都行；香蔥切段；豆腐切片。
2、鯽魚去鱗、去鰓、去內臟洗淨，注意：鯽魚肚子裡的那層黑黑的黑膜需去掉，否則會很腥。
3、砂鍋加水，放進幾片薑片大火開煮。
4、在煮水的粗皮扒過程中，把鯽魚放進油鍋裡煎一下，魚放進去後先不動它，讓魚先煎一會，然後再翻動，否則魚皮會掉，影響美觀；魚的一面煎好，然後翻握宴過來，煎另一面。
5、把煎好的鯽魚放進煮開水的砂鍋裡，大火煮開，改小火慢慢燉20-30分鐘。（依自己時間來定） 6、燉的湯奶白奶白的就把海帶放進去，大火煮巖昌開，改中火煮10分鐘左右。
7、然後把豆腐放進去大火煮開，然後再煮2分鐘，調入適量精鹽。
8、最後把香蔥放進去，調入適量雞精、胡椒粉煮開即可關火。
鯽魚營養價值：
1.鯽魚所含的蛋白質質優、氨基酸種類較全面、易於消化吸收。
2.鯽魚含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成。
3.鯽魚和其他淡水魚比較，含糖量較高，多由多糖組成。
4.鯽魚含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。
5.鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。
煮熟的海帶是寒性的嗎？
9樓：阿肆說教育
是寒性的。海帶屬於亞寒帶藻類，是北太平洋特有地方種類，大西洋也有一些海帶分佈。海帶大部分都分佈於北半球，同時南半球也有少量分佈，一般多生長在潮下帶海底岩石上。
海帶生長主要受溫度、光照影響、營養鹽和植物激素等等因素影響。
海帶的營養價值。
1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂伍廳肪。
2、海帶與菠菜、油菜相比，除含野鬧維生素c外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。3、海帶是一種含碘量很高的海藻。養殖海帶一般含碘3%～5%，多的可達7%～10%。
以上內容參考 百科——海帶。
人民網——海腔脊隱帶雖營養禁忌要注意 看怎麼吃海帶更好。
海帶泡多長時間能熟
10樓：絆絆
經水泡製的水發後的海帶，煮5分鐘即可食用。
海帶泡的時間不能太長，兩三個小時足夠，浸歲胡泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。
海帶煮爛的竅門：
1、在煮海帶之前用淘公尺水或者鹽水進行浸泡，水裡面加點醋，泡上1個小時左右再進行煮，那樣也能很快煮爛。這種方法比較簡單便捷，非常適合使用。
2、在煮海帶的過程中可以乎羨攔放一些菠菜，派搭這樣也會很快煮爛。因為菠菜中含有草酸，可以使海帶快速變軟，更容易煮爛。這種方法效果比較好，缺點就是可能會影響口味。
海帶和以下食物一起吃最好：
1、海帶配冬瓜：海帶含鈣、磷、鐵、維生素b族等營養素，對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬清熱解暑的食物，這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助於****。
海帶和冬瓜最適合做湯，如果喜歡吃蠶豆，還可以在湯中加一點，蠶豆中富含粗纖維及其他有效營養成分，能讓湯品幫助**的效果更強。
2、豆腐配海帶：豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。
由於海帶含碘多，也可誘發甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排洩一點，可使體內碘元素處於平衡狀態。
以上內容參考 人民網-如何輕鬆把海帶煮爛？海帶和什麼一起吃最好。
人民網-海帶不能長時間浸泡 吃海帶健康搭配更營養。
海帶沒煮熟能吃嗎
11樓：乾萊資訊諮詢
可以，海帶甚至可以生吃，但建議最好煮熟食用，利於消化。
海帶是可以生吃的，但是口感不好，很硬，沒有味道。而且生的海帶裡含有很多菌絲和芽孢、寄生蟲等，生吃可能引起疾病的發生，對人體不利。雖然海帶是可以生吃的，但是畢竟海帶在海里生長時間長，可能會有一些寄生蟲或者細菌藏在海帶中，所以最好經過高溫消毒後再吃，美味又健康。
熟吃口感好，利於腸胃的吸收，對身體的益處則會增加。
海帶怎麼做容易熟
12樓：枯井望天
海帶泡發好後，用小火煲一小時。
下面介紹海帶排骨湯的做法供參考：
1、準備材料：排骨：1000克、海帶：100克、姜：3克、蔥：5克、料酒：5克、鹽：2克。
2、姜洗淨切片，蔥洗淨切段備用。
3、把海帶放入容器裡，然後加水直至沒過海帶，浸泡3小時4、起鍋倒入適量的清水，把排骨放進去焯水去腥去血沫，然後撈出來瀝乾水分。
5另起一鍋，加入適量的清水，然後加薑片、蔥段、排骨6、放料酒，倒入海帶，放鹽。
7、小火煲1個小時，盛出裝盤即可。
13樓：手機使用者
其實方法很簡單：你把剛買來的幹海帶，不要解開，也不要洗，也不要泡，放進鍋裡蒸40分鐘至60分鐘，晾涼後，解開捆，把海帶折起來，折多長隨意，晾乾（必須乾透），放進塑膠袋或其他什麼袋子、容器都可以，儲存幾年都不壞（原則是不能受潮），什麼時候吃，拿出來用水泡，很快就軟了，做冷盤熱菜都很好，我上年紀了，安的假牙，吃著都沒問題。你可以試試看。
海帶怎麼做，海帶怎麼做好吃
海帶絲這樣做太好吃了 海帶這樣做再也不愁早上沒有鹹菜吃了 這樣做的海帶，超級爽口 切絲或小片，開水煮熟，加鹽 雞精 香油 蒜末 可加辣椒油，也可加醋！1 把海帶幹先全浸在水裡，等到漲開後撈起，切段！2 在鍋裡放適量的水，把水煮開，把海帶倒入鍋中，放些切好的碎肉及水豆腐 3 放幾塊薑片，一起慢燉，4 ...
海帶怎麼做才能吃，海帶要怎麼做才好吃
涼拌海帶絲的做法。1.準備好所用食材，海帶絲提前用清水泡至1小時。2.胡蘿蔔洗淨切成絲，香菜洗淨切成寸斷。3.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中 鍋中注入水，燒開下入泡發的海帶絲和胡蘿蔔絲焯水。4.焯水的海帶絲和胡蘿蔔絲直接撈入冷水中沖涼，撈出瀝乾水分。5.蒜碗中加入生抽 香醋 白糖和鹽，另起鍋注入油燒熱爆...
如何涼拌海帶芹菜，怎麼做涼拌海帶？
原料 嫩芹菜梗200克，水發海帶100克，水發黑木耳50克，醬油 醋 精鹽 味精 庥油 白糖各適量 製法 海帶 木耳切絲，沸水焯熟，嫩芹菜梗切3釐米長，人沸水中煮3分鐘撈起。三味相合，調入適量的醬油 醋 麻油 精鹽 白糖 味精拌勻。特點 養心益血，清肝利膽。涼拌海帶芹菜材料 幹海帶適量，芹菜300克...