1樓：飛百黎
羊肉湯怎麼做湯才白？每年猛啟冬至我家都會 燉羊肉湯，寒冷的冬天吃羊肉湯，溫暖整個冬季。羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪，還含鈣、磷、鐵等，營養豐富
與大家分享一道：蘿蔔燉羊排將羊肉焯水後，用油煸炒一下，炒香後加熱水煮湯，顏色就會鮮亮很多，有條件的情況下，煮的時候可以同時加點羊骨頭，提前將羊骨頭敲開。
羊骨頭和羊肉用清水泡出血中間換幾次水，把羊肉和骨頭多換幾次水泡出血不用綽水直接煮。準備鍋倒入清水加蔥姜，燒開鍋先放入羊骨頭煮半小時，然後放入羊肉煮熟，煮好的羊肉湯會是像牛奶那樣白的。這樣骨頭裡的骨髓和油等營養物質就都煮出來了，就是將羊肉去腥去血水後，加生薑、大蔥、長時間燉煮，使羊肉中的脂肪在湯水中融化出來，所燉出的湯就是乳磨凳白色。
我的是：羊肉湯要想濃白，首先離不開的就是羊骨。傳統的做法只是單獨的用羊棒骨熬瞎知旅制，出來的效果很是一般，羊羶味也十分的重，那麼搭配什麼來熬製、羊肉、羊骨的處理是關鍵！
然後用幾條鯽魚，在鍋裡煎一下，兌水，下羊肉，記住，這期間什麼材料都不用放，只熬湯，用鯽魚熬出來的羊肉湯，不僅可以提鮮增香，使湯變的更白，還能去掉羊肉的腥羶味，味道非常的鮮美。
對於去除羊肉湯的羶味還是有很大的幫助。燉羊肉湯最怕的就是羶味大，只要「牢記」多加這1步，羊湯好喝顏色白，還沒有膳味，萬萬不要直接下鍋燉，關於燉羊湯詳細的技巧和注意要點。可以在熬湯前用一點油把羊肉炒或煎一下，然後加熱水，用大火催10分鐘，再轉中小火，就可以達到效果了。
先炒，再煮，就有白湯了。一定要大火，用文火的話湯是清的。飯店裡面好多放純牛奶的。
2樓：情感小柒柒
會加白胡椒粉，因為這樣的話棗帆會讓凳謹雹羊雜湯的口感更好，喝起來更加的鮮美，口感也會比沒有加白胡椒粉之前好晌困喝的多。
3樓：春季的風啊
是不會加的，我更喜歡加醋。是因為他們喜歡這樣吃，並且加入白胡椒粉之後會讓胡羊雜湯的口感更好。
4樓：蕾蕾
我不會加，很多人加是為了提味，是為了讓羊腸湯更好喝，這樣做也是為了提高自己的食慾。
5樓：懶得可愛的小李
我會加。因為這樣的口感會更加的鮮美，而且吃起來也非常的爽口。也是非常的好吃了。
6樓：魏老師曰教育
作用：增進食慾；除去羶味；使得羊肉口感更好。胡椒粉是溫補的，羊肉屬於大熱放點胡椒粉能防止上火，同時能去除羊羶味讓羊肉口味更佳！
當然是去羶味了，不止要放胡椒粉，最好再加點綠豆或者陳皮，都是挺好的去除羶味的好調料羊肉放胡椒粉可以去辛辣和山味加入胡椒粉不僅可以去除羊肉的酸味，還能讓它的味道更加鮮美，還可以增加羊肉的滋補效果。
喝羊肉湯的時候，最好是適當的加入一些胡椒粉，因為加入胡椒粉不僅可以去除羊肉的酸味，然後它的味道更加鮮美，胡椒粉還可以增強羊肉湯的滋補效果。胡椒粉性情溫熱，並且還具有暖胃散寒的功效，加入胡椒粉還可以增強羊肉湯的滋補效果。羊肉放胡椒粉，首先胡椒粉是可以去除一些羊肉本身的羶氣的，其次，胡椒粉也有提鮮的作用。
羊肉放胡椒粉的作用是去掉羊肉的惺味。在喝羊肉湯的時候，最好是適當的加入一些胡椒粉，因為加入胡椒粉不僅可以去除羊肉的酸味，並且還能夠讓，然後它的味道更加鮮美，胡椒粉還可以增強羊肉湯的滋補在做羊肉湯的時候，最好是加入一些胡椒粉，羊肉湯中加入胡椒粉，可以去除羊肉的羶味。
並且還可以幫助暖胃散寒，並且能夠更好的發揮羊肉的滋補功效。我們在飯店裡面，加入胡椒粉，作用是去羶味，增加味道，提神通竅，增加食慾。也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化。
胡椒粉可以解魚蝦肉毒。而且有胡椒的菜餚不易變質，說明胡椒還有防腐抑菌的作用 ！可以抑制羊肉的部分羶味，增加羊肉的口感。
7樓：房間號
我並不會加白胡椒粉，因為我覺得胡椒粉會讓我打噴嚏。其他人會加白胡椒粉，是因為他們非常喜歡這個味道。
8樓：白珍全全全
是的，我和羊雜湯的時候也會加一些白胡椒粉。之所以很多人都會加，是因為這樣可以減少一些羊雜湯的腥味。
9樓：依依很美的
我喝的時候會加白胡椒粉的，因為羊雜加了白胡椒粉之後，就會特別有味道，非常好吃美味。
10樓：天才人物我無敵
我每次喝羊湯的時候我都會加白胡椒粉，我覺得加白胡椒粉喝起來味道特別濃郁，真的會讓你回味無窮，特別好喝。
羊雜湯什麼時候放胡椒粉
11樓：上衣
羊雜八成熟的時候放胡椒粉
羊雜湯。的家常做法很簡單的，現在鍋中把水燒開，然後放入羊雜進去，等煮到八分熟的時候放一些白胡椒。
孜然粉進去攪拌一下，這樣子可以給羊雜湯提味，最後再撒入一些香菜在上面即可出鍋，方法還是十分簡單瞎中的，你按照我的方法來做絕對可以的哦。
羊雜怎麼做好吃：
其實半熟羊雜很好處理，我拿手的一道菜叫做半熟羊雜湯，它的步驟非常簡單，很容易學，首先我們要把羊雜倒入油鍋中爆炒，炒熟之後，將羊湯。
倒入鍋中，小火燉賣大片刻之後，放入白蘿蔔，青菜等，最後放入胡椒粉去腥，這樣一道屬羊雜湯就做好了。
在我們的日常生活中，應該有很多人不知道半熟羊雜怎麼做好吃，我有乙個做半熟羊雜的小妙招。我之前曾經給家人做了一道半熟羊雜湯，這道菜贏得了一致好評。先把羊雜放入鍋中炒熟，然後倒入羊湯，小火燉十幾分鍾之後放入白蘿蔔，之後接著燉十幾分鍾。
最後加入胡椒粉，這中神豎樣半熟羊雜湯煮好了。
羊雜湯胡椒粉什麼時候放
12樓：ok我是乙個
羊雜八成熟的時候放胡椒粉。
喝羊雜湯放胡椒粉是為了去羶味。
羊雜湯營養豐富，能提供給人體所需要的營養物質，增強人的體質和免疫力，是很好的保健食品。
羊雜湯含有豐富的鐵元素，能補充人體的體質，有防治缺鐵性貧血的作用，還能改善貧血帶來的疲倦，面色青白。羊雜湯含有橘瞎維生素a，可有效防止夜盲症，視皮拆力減退，對各種眼疾有輔助**功效。羊雜湯中碳酸鈣，骨膠原等成分，具有補腎壯骨燃伍棗的功效，對骨骼有很好的強健作用。
羊湯放白胡椒粉還是黑胡椒粉 羊湯放哪種胡椒粉好
13樓：熱愛冰美式
<>1、羊雜湯用白胡椒粉。
2、胡椒的作用：香料，可防腐，還可作調味品。可提取胡椒鹼，胡椒林鹼，胡椒油鹼甲、乙、丙等生物鹼和揮發油。
可入藥，有鎮靜，溫中散寒、下氣、健胃、止痛、消炎、解毒等功能，主治風寒感遲此冒、肢旦蔽脘腹冷痛、嘔吐腹瀉。
3、營養豐富，辣椒中含有豐富的維生素a、維生素b族、維生素c等，其中的膳食纖維、礦物質也很豐富。常吃辣椒還可以補充維生素e 、維生素k、胡蘿蔔素、歷州葉酸等維生素。辣椒味辛、性熱，還有很多的食療作用，開胃消食。
喝羊雜湯的好處有哪些，喝羊雜湯有什麼好處？
羊雜湯具有甘溫，散寒的效果，常喝可以補益氣血，強壯身體。因此湯有補血暖身 養顏強身的功效，最適合肢寒畏冷，貧血的人食用。羊雜碎湯 羊雜湯 是由羊的心 肝 肺 胃 腸等原料混合燴制的。製作羊雜碎還講究 三料 三湯 三味 例如說羊肚，它具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效，用於虛勞贏瘦 不能飲食 消渴...
胃炎胃下垂能喝羊湯嗎,胃炎可以喝羊雜湯嗎？
羊肉溫熱而助陽，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜 粉絲等。胃下垂患者大多體版力和肌力都很弱，權加之消化吸收不好，平時所吃的食物應細軟 清淡 易消化。主食應以軟飯為佳，如麵條要煮透煮軟 副食要剁碎炒熟，少吃生冷蔬菜。由於胃下垂患者消化功能減弱，過多的食物入胃，必然會滯留於胃內引起消化不良。所以，飲食...
懷孕初期能吃羊雜，和喝羊湯嗎
懷孕初期能喝羊湯的，但是羊湯容易上火的，懷孕的時候還是少吃些的，懷孕的時候還是需要多注意自己的平時的飲食均衡的，葷素搭配的，這樣的話營養均衡的，對胎兒的健康發育更好的。羊肉屬動物性食物，不僅營養價值高，含有豐富的蛋白質 脂肪 鈣 磷 鐵 鉀 尼克酸等營養成分，羊肉所產生的熱量高於牛肉 豬瘦肉等肉食，...