立冬後,喝湯最養人,你知道哪些適合冬天喝的湯?

2023-06-15 06:50:07 字數 6131 閱讀 8528

1樓:灰灰慧闖天涯

冬天適合喝冬瓜湯,烏雞湯,羊肉湯,也比較適合喝胡辣湯,而且這些都是我們家裡經常喝的湯,都適合在冬天養生去喝。

2樓:匿名使用者

比如說豬蹄湯,烏雞湯,藥膳鴿子湯,白菜肉丸湯,清燉羊肉湯,豆腐鯽魚湯,當歸山藥老鴨湯,也可以選擇西紅柿牛排骨湯。

3樓:愛上我企鵝9啊

當歸蛋湯、桂圓紅棗豬蹄湯、羊肉湯、豬肉排骨湯、羊雜湯,烏雞湯。

4樓:王志剛剛剛

銀耳蓮子湯,桂圓湯,蛋花湯,紫菜湯,紅棗湯,這些湯都是非常適合冬天喝的湯。

冬季養生要喝湯,冬季喝哪些湯比較好?

5樓:恭夢琪

冬季養生要喝湯,冬季可以多喝山藥紅棗排骨湯,主要是有山藥和紅棗,是一種常見的家常菜湯。山藥補脾和胃,紅棗有益氣血,非常適合脾胃虛弱者進補前食用。而且對於孕婦來說,也是不錯的選擇。

蘿蔔羊排骨湯,俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方」, 蘿蔔可以清熱解毒、有助消化,冬天吃的油膩,蘿蔔能行氣潤腸,孕婦冬天喝蘿蔔湯也是很好的。蓮藕排骨湯,蓮藕健脾開胃,排骨提供人體豐富的鈣質,適宜於氣血不足,陰虛納差者的人群。但是需要提醒的是,如果是體質虛寒的女性,最好是用蓮藕來煲綠豆。

6樓:創作者

可以喝銀耳人參湯,山藥羊肉湯,大骨湯,烏雞湯,排骨湯,蓮藕豬蹄湯,這些湯都是有價值的,可以緩解脾胃的情況。

7樓:殷琬

豬蹄湯,西紅柿雞蛋湯,雞湯,冬瓜湯,骨頭湯。

有哪些比較適合冬天喝的湯?

8樓:淺墨草萱繪人生

1、羊肉滋補湯。

準備羊肉800克,切成均勻薄片,切好以後冷水放入鍋中焯一下水,倒入一點料酒去腥,水燒開以後打去鍋中的浮沫,把羊肉倒出來放在清水中洗乾淨備用。

準備幾粒紅棗,把棗核去除,清洗乾淨備用。

準備適量的當歸,放在清水中洗乾淨。

準備適量的枸杞放入清水中泡發備用。

開始烹飪:把羊肉、紅棗和當歸都放進砂鍋裡面,倒入一鍋清水,大火燒開以後打去鍋中的浮沫,蓋上鍋蓋轉中火燉1個小時,把羊肉燉軟、燉爛、燉出食材中的營養。

1個小時以後,再放入幾粒泡發的枸杞,轉小火再燉5分鐘,最後加入一點食鹽,撒上香菜點綴一下,一道營養豐富的滋補羊肉湯就做好了。

2、紅棗蓮藕湯:

準備一節蓮藕,切成厚片,放在清水中,避免蓮藕氧化變黑。準備8個紅棗,一小把枸杞子放入盆中,清水浸泡3分鐘。準備紅糖30克,冰糖10克備用。

取一個砂鍋,加入適量清水,放入泡好的紅棗和枸杞,加入紅糖和冰糖,蓋上鍋蓋,開大火把水燒開。

水燒開後,放入切好的蓮藕和薑片,蓋上鍋蓋,改中火燉煮20分鐘。20分鐘過後關火,把燉好的紅棗和蓮藕盛入湯盆中,最後再放上一朵青菜點綴,即可上桌食用。

3、牛肉滋補湯。

牛肉滋補湯做法簡單又營養豐富,清淡不油膩,食材在家常中都很常見,可以經常做給孩子喝。

準備一塊牛肉,逆著紋理切成均勻的薄片,切好以後冷水放入鍋中焯一下水,倒入一點料酒,鍋開以後打去浮沫,大約煮2分鐘,把牛肉倒出來放在清水中洗乾淨,瀝乾水分備用,牛肉焯水的目的是去除血沫,使湯更純。

準備一把紅棗,清洗乾淨後用刀拍散,方便取出裡面的紅棗核;再準備點薑片備用。

把牛肉片、生薑、紅棗一起倒在砂鍋裡面,放入半鍋清水,先用大火燒至上汽再轉小火燉1個小時。

趁著燉湯的時間,準備點配菜,枸杞放在清水中浸泡10分鐘;山藥颳去外皮,切成滾刀塊,胡蘿蔔去除兩頭,也切成滾刀塊備用。

1個小時以後,把山藥和胡蘿蔔放入鍋中,蓋上鍋蓋再燉30分鐘,把山藥和胡蘿蔔的營養燉出來,出鍋前5分鐘放入枸杞子,加入一勺食鹽和胡椒粉調味,最後放上香菜,美味即成,一道鮮美好喝的滋補牛肉湯就做好了。

9樓:咖哩吖學姐

【在南方】冬天適合喝的湯:

蟲草花豬骨玉米湯

材料:豬扇骨500g,新鮮蟲草花100g,玉米一條,芡實45g,瑤柱(或叫乾貝) 25g,枸杞5g,無花果3個,蜜棗1個,薑片3塊。

做法:先芡實提前用清水浸泡一小時然後豬骨冷水下鍋飛水,煮出血水後撈出沖洗乾淨,再玉米砍成小塊,其他食材清洗乾淨然後將所有材料放入鍋里加入1700ml清水,煲一個半小時~兩小時,關火前加入枸杞子,加入食鹽即可飲用。

注:如果容易上火的寶寶,可以減少點瑤柱的分量,可以改為15g的哈。

功效:養肝腎,提高免疫力,有養肝固腎的功效,適合大部分人飲用,平時肝腎不足的可以常喝,健康人也可以當保健來喝,同時也適合虛不受補的人群食用。因為蟲草花性平和,不寒不熱,能潤肺補腎,有護肝,抗氧化,提高免疫力的功效,瑤柱性溫, 味甘、鹹,有補陰、補腎壯陽之功效,醫治頭暈眼花、喉幹口乾、虛癆咯血、脾胃虛寒等症,常吃有利於降血壓、降膽固醇、滋補,芡實補脾固腎,枸杞養肝明目,蜜棗清熱潤肺,無花果潤腸解毒,豬骨補脾胃,高鈣,提高抵抗力。

10樓:互信互助互愛

1 銀耳人參湯。

做法:取銀耳15克,以人參5克,用水燉湯服食;或將人參研為細末,調入銀耳湯內食用。

功效:此湯大補元氣,健脾養肺,益心安神,生津潤燥。適用於氣短乏力、納少口渴、頭暈目眩、心悸失眠。

2 山藥羊肉湯。

做法:羊肉500克,去筋膜洗淨切塊,入鍋加水煮沸,撇去浮末。山藥50克,洗淨切塊,倒入肉鍋內,加黃酒、生薑、蔥白、鹽、胡椒粉,以文火燒至肉酥。

功效:冬令時一般人均可食用,能補脾益腎,溫中暖下。尤適用於虛勞骨蒸、腎陽虧虛、畏寒膠冷、脾虛洩瀉。

3 杞鞭壯陽湯。

做法:黃牛鞭1000克,用熱水泡後,順尿道剖成兩片,刮洗乾淨,入水以武火燒沸,撇去泡沫。加黃酒、花椒、生薑,改文火燒至牛鞭七成熟,取出切小條。

肉蓯蓉50克,以酒潤透蒸軟,洗淨切片,裝入紗布袋倒在鍋內,續煮至牛鞭爛熟,去掉姜、椒、藥袋,以鹽調味食用。

功效:此湯能補腎益血.壯陽固精,養陰潤燥。適用於肝腎陰虧所致的頭目昏眩、腰痠耳鳴,腎陽不振引起的滑洩遺精,律液虧損所致的大便乾結。黃牛鞭、肉蓯蓉以補陽為主.兼補腎陽。

4 木耳肉片湯。

做法:黑木耳15克,用溫水泡發後洗淨;冬筍100克,清理乾淨切薄片,共入水燒沸。瘦豬肉100克,洗淨切薄片,以黃酒、澱粉、鹽拌勻,倒入沸水鍋內,續滾數沸。

調入胡椒粉、麻油,起鍋食用。

功效:此湯益腎強身,滋陰潤燥。適用於陰虛津枯、燥咳痰少、**乾裂、痔瘡下血、腸燥便秘。對缺鐵性貧血、動脈硬化、鼻出血有效,常食之亦有助益。

11樓:匿名使用者

1、蘿蔔絲鯽魚湯,蘿蔔絲鯽魚湯是一道色香味俱全的湘菜系名菜,蘿蔔絲吸收了湯汁,清甜軟糯,特別好吃。這道湯不光開胃消食,還減脂**,能提高免疫力防感冒,特別適合秋冬季節食用。

2、雪梨湯,冬天多喝雪梨湯也是很好的,雪梨有止咳平喘的作用,冬天流行**冒患者比較多,尤其是家裡有小孩子的,經常可以看到有小孩咳嗽的聲音。雪梨單就這樣吃有點冷,應該把雪梨加熱煮一下,加一些冰糖或者是蜂蜜,做出冰糖雪梨來,不僅好喝而且對身體很有好處。

3、香菇燉雞湯,冬季天氣寒冷,要多吃營養成分豐富的食物,雞肉裡面有豐富的蛋白質,冬季多喝雞湯可以增強人體的免疫力,避免感冒。雞肉湯不僅營養成分高,而且非常好喝,雞肉的香甜加上香菇的獨特味道,多喝一兩碗也不在話下。也可以根據自己的喜好,加上其他配料,比如枸杞燉雞肉湯,紅棗燉雞肉湯都是可以的。

黃芪牛肉湯,這款湯水中的黃芪能補氣昇陽、固表止汗,黨參有健脾補肺、益氣養血生津的功效,牛肉則有補中益氣,強健筋骨的功效。

12樓:你我不是對的人

冬天適合身體進補,喝黨參牛肉湯、靈芝烏雞湯、蓮子百合湯、黃芪鯽魚湯營養又補身,也可起到固本培元,恢復正氣的作用。

1.黨參牛肉湯

牛肉具有健脾和胃、補益氣血的功效,黨參有補中益氣、生津養血、健脾益肺的功效。黨參搭配牛肉,有氣血雙補的作用。

2.靈芝烏雞湯

靈芝味甘性平,具有止咳平喘、補氣安神的功效,烏雞味甘性溫,具有滋陰補腎、養血益精的功效。靈芝搭配烏雞,有補氣益神的作用。

3.蓮子百合湯

蓮子具有養神安定、滋養補虛的功效,百合具有滋陰潤肺、養心安神的功效。蓮子搭配百合,有安神養顏的作用。

4.黃芪鯉魚湯

黃芪味甘性溫,具有益氣固表、生津養血的功效,鯽魚具有清熱解毒、益氣健脾的功效。黃芪搭配鯉魚,有補氣溫脾的作用。

13樓:體娛荒原

在南方冬天比較適合喝的湯就是冬瓜湯,還有南瓜湯,另外就是排骨湯也是比較適合的,這些湯湯水水能夠補充身體的能量。

14樓:候山

阿膠鯽魚湯

材料準備:鯽魚、蔥、阿膠、姜、花雕酒、鹽。

製作過程

1、將鯽魚處理清洗乾淨,並用廚房紙擦乾鯽魚表面的水分;

2、準備適量阿膠,蔥打結,姜切成片;

3、鍋裡放油,放入蔥花姜爆香,等到鯽魚煎到兩面黃即可;

4、鍋中放入適量水,加入蔥薑蒜,放入適量料酒,等到湯煮到發白即可放入阿膠,根據個人口味放入適量鹽即可。

養生湯功效

這款湯具有消食化滯,清熱解毒,驅寒保暖,健脾益胃的作用,冬季食用還能提高人體免疫力。

棗杞乳鴿湯

材料準備乳鴿2只、大棗10顆、蔥1段、枸杞20顆、姜3片、鹽1小勺、香油1/2小勺。

製作過程

1、鴿子清洗乾淨,下水焯一下即可,放入鍋中,加入適量蔥姜,加入足量清水,開大火煮開;

2、差不多鍋裡的水燒開之後,放入洗好的大棗,小火煮開即可;

3、大約兩小時後,鴿子基本燉好,加入枸杞、適量鹽、香油,最後燉煮15分鐘即可出鍋。

養生湯功效

鴿肉營養價值非常高,非常適合產後孕婦食用,冬季時候這款湯,具有護肝補腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等作用。

冬天有什麼適合喝的湯?

15樓:生活導師柴柴

冬天一碗湯,醫生不用幫」,冬季天氣寒冷,呆在暖氣房、空調房裡很容易感到乾燥,湯能補水,亦能補營養。下面就推薦一下幾個適合冬季喝的湯:

一、牛肉湯。

牛肉相比羊肉來說不易上火,所以可以多用牛肉做湯喝,配上鵪鶉蛋、紫菜等食材無需太多時間就能做出一碗鮮香的牛肉湯,喝起來滋潤溫暖,十分舒服。

所需食材:牛肉、鵪鶉蛋、紫菜、香菜、小蔥。

1、牛肉沖洗後切成薄片,每一片都抹上少許的鹽和胡椒粉入味,再拍上一層幹澱粉,用擀麵杖敲打變薄。2、碗裡放入些紫菜、小蔥、香菜和三四顆鵪鶉蛋,加兩勺香醋、半勺胡椒粉和適量的鹽、雞精備用。3、煮鍋裡接水燒開,把處理好的牛肉片下入鍋中,用小火燙三分鐘左右後撈出放入碗中。

4、牛肉片煮好後,將煮肉的湯倒入料碗中,鮮香美味的牛肉片湯就可以食用了。

二、煎蛋蘿蔔湯。

俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」,蘿蔔是冬季裡鮮有的時令蔬菜之一,它的水含量豐富,維生素、礦物質等營養也很全面,寒冷的冬天可以多用它做湯喝,簡單的配上一兩個煎蛋就能燉出奶白鮮美的蘿蔔湯,味道好營養佳。

所需食材:蘿蔔、雞蛋、蝦皮、枸杞。

1、蘿蔔洗淨後削皮,切細絲,小蔥洗淨切蔥花,取一小把枸杞放水裡浸泡10分鐘左右。2、平底鍋裡倒油加熱,打入兩個雞蛋,用小火慢煎至兩面金黃後盛出備用。3、無水無油的鍋**加熱,放入一把蝦皮小火翻炒出鮮味盛出,鍋裡倒入適量底油,放入蘿蔔絲翻炒,炒一分鐘左右蘿蔔絲變軟。

4、放入煎好的雞蛋和蝦皮、枸杞,倒入適量熱水,蓋鍋蓋先用大火煮開再轉用中小火燉煮10分鐘即可。

三、豬蹄保元湯。

豬蹄是冬日進行「冬補」的首選食材之一,它含有豐富的膠原蛋白、維生素、鈣、鐵等多種營養物質,吃起來滋補養人。冬天燉湯可以多選用豬蹄為主食材,再加入薏米等滋補食材一起燉煮成保元湯,無論是男士還是女士喝了都對身體有較多的益處。

所需食材:豬蹄、生薑、大蔥、薏米、枸杞。1、豬蹄剁塊後用清水沖洗乾淨,蔥切段,生薑去皮切片,薏米等其他滋補品沖洗後加水泡半小時左右。

2、煮鍋裡接適量清水,將豬蹄冷水下鍋,放入蔥段、薑片和一勺料酒,用大火煮開再轉用小火焯水煮2分鐘左右,撇去浮沫後撈出豬蹄。3、把豬蹄倒入高壓鍋裡,放薏米和其他滋補品,再加四片姜,倒入一升左右的熱水,選「蹄筋鍵」功能開始用高壓鍋煲煮。4、豬蹄燉煮好,按下排氣閥排出熱氣,再將高壓鍋開啟,放適量的鹽、雞精攪勻調味,即可盛入湯碗中。

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