1樓：阮桂月賽佁
綠心蠶豆和白心蠶豆主要有以下幾點區別：
1. 營養價值不同：綠心蠶豆和白心蠶豆的營養價值略有不知談同，綠心蠶豆的皮比白心蠶豆的皮含有更多的礦物質和纖維素，而白心蠶豆的種子比綠心蠶豆的種子含有更多的礦物質和纖維素。
2. 口感不同：綠心蠶豆的口感和味道比白心蠶豆略差，但很耐嚼，而白心蠶豆的口感和味道更好，但不如綠心蠶豆耐嚼。
3. 品種不同：綠心蠶豆和白心蠶豆的品種略有亮喊不同，綠心蠶豆是傳統的胡豆，而白心蠶豆一般是芸豆，個頭會比較大一點。
總的來說，綠心蠶豆和白心蠶豆在營養價值、口感和品種上略有不同，但都是非常健搭鍵碰康和美味的食品。在選擇時可以根據個人口味和需求進行選擇。
2樓：愛
綠心蠶豆和白心蠶豆的區別是營櫻蔽養譽絕價值不一樣，而且品種也是不太一樣的，綠心慶頌姿的程度一般就是我們平常吃的那種胡豆，白心的蠶豆一般是芸豆，個頭會比較大一點，但是他們兩個的外形還是不太一樣的，只不過有時候叫法都是被稱為傳統，其實都是有單獨的名字的。
青蠶豆和白蠶豆的營養價值
3樓：網友
蠶豆的營養價值：
蠶豆含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素b1、維生素b2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質，猶其是磷和鉀含量較高。祖國醫學認為，扁豆味甘、微辛。歸脾、胃經。
有**脾胃不鍵、水腫等病症的功效。
蠶豆的的做法：
一、材料。蠶豆二斤、蔥二根、鹽3克、味精2克。
二、做法。1、蠶豆剝殼取豆，蔥切蔥花。
2、鍋中倒入少許油，油熱放入三分之一蔥花爆香，倒入蠶豆輕推，一次性加入水，加鹽、少量糖燜，中火約五分鐘左右。
3、開蓋炒勻，感覺蠶豆已軟，收汁水加味精調味，撒上剩餘的蔥花，關火盛出即成。
禁忌人群：中焦虛寒者、蠶豆過敏者忌食。
綠心蠶豆怎麼辨別真假
4樓：
1、辨別新鮮和老蠶豆一定要剝開蠶豆看一下，要挑選蠶豆上的筋山液缺是綠色的，那種蠶豆是新鮮的。皮薄肉嫩，吃口軟糯。如果筋的顏色變黑，那就說明這蠶豆不新鮮了，而且皮厚肉硬，口感不好。
2、老蠶豆好吃還是嫩蠶豆好吃？要根據個人的口味來選擇。3、老蠶豆和嫩蠶豆各個方面都是不一樣的；老蠶豆表皮比較硬，- 般都是用來油炸埋猜食用，肉質較為瓷實；而嫩蠶豆捏起來整個都是比較軟的，所以一-般用來炒菜或逗辯者直接煮食，吃起來軟糯，帶有清香；有的人喜歡老蠶豆，有的人喜歡嫩蠶豆，全憑個人的口味。
白芸豆與蠶豆誰重
5樓：豆芽
如果是指體積上的重量，一埋嫌般來說，白芸豆和蠶豆的體積和重量都比較相近，而且也會受到品種和產地等不同因素的影響。如果是指營養價值上的重量，可以進行一些比較：
1. 蛋白質含量：蠶豆的蛋白質含量較高，每100克含有克蛋白質；而白芸豆的蛋白質含量稍稍低一些，每100克含有克蛋白質。
2. 碳水化合物含量：白芸豆的碳水化合物含量較高，每100克含有克碳水化合物，其中纖維素含量較高；而蠶豆的碳水化合物含量相對較低，每100克含有克碳水化合物。
3. 脂肪含量：兩者的脂肪含量都較低，白芸豆每100克含有克脂肪，而蠶豆每100克含有彎悉手克脂肪。
綜上所述，營養成分上來看，蠶豆略勝一籌，但兩者都是比較健康的食陸巧物，具有一定的營養價值。
白芸豆是蠶豆嗎
6樓：
摘要。你好，白芸豆不是蠶豆不是的。白芸豆是豆類食品裡面的一種，它的顆粒比較大，大小和蠶豆是差不多的，顏色潔白，白芸豆裡面含有非常豐富的鉀元素以及鎂元素，特別適合患有心臟疾病，動脈硬化以及高血脂的患者食用，白芸豆裡面所含有的鈣質比雞肉還要高，所以大家在日常生活裡面就可以適當的吃一些白芸豆，可以補充身體所需要的營養物質。
你好。你好，白芸豆不是蠶豆不是的。白芸豆是豆類食品裡面的一種，它的顆粒比較大，大小和蠶豆是差不多的，顏色潔白，白芸豆裡面含有非常豐富的鉀元素以及鎂元素，鬥拍慧特賀薯別適合患有心臟疾病，動脈硬化以及高血脂的患者食用，白芸豆裡面所含有的鈣質比雞肉還要高，所以大家在日空答常生活裡面就可以適當的吃一些白芸豆，可以補充身體所需要的營養物質。
白豆和蠶豆一樣嗎
7樓：朵朵飛
白豆即眉豆，是豆科植物扁豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、公尺豆、飯豆、甘豆、白豆等。屬於幹豆類及製品，分佈中國河北、江蘇、四川、雲南等省，越南亦有產品。眉豆是粵人所習稱。
李時珍稱「此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品」。
蠶豆，又稱胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、羅漢豆。一年生或二年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。
起源於西南亞和北非。相傳西漢張騫自西域引入中國。蠶豆含8種必需氨基酸。
碳水化合物含量47%～60%。營養價值豐富，可食用，也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜。還可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。
8樓：網友
不是同種東西，完全不一樣。
碗豆是蠶豆嗎，豌豆和蠶豆的區別
豌豆不是蠶豆。蠶豆 拉丁文 vicia faba l.又稱羅漢豆 胡豆 南豆 豎豆 佛豆，豆科 野豌豆屬一年生草本。為糧食 蔬菜和飼料 綠肥兼用作物。原產歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。蠶豆營養價值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47 60 可食用，也可作飼料 綠...
大豆是黃豆還是蠶豆，大豆與蠶豆的區別？
是黃豆，大豆通稱黃豆。原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品 榨取豆油 釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用於禽畜飼料。大豆一般都指其種子而...
露地栽培和大棚栽培蠶豆，對蠶豆的農藝性狀有什麼改變？
露地栽培和大棚栽培蠶豆，對蠶豆的農藝性狀有品種上的改變。蠶豆露地栽培和大棚栽培是農村蠶豆栽培的兩種不同方式。相對而言，露地栽培的蠶豆屬於時令蔬菜，集中上市，低廉，種植效益一般。而大棚種植蠶豆高謹，可以人為控制蠶豆上市時間，調節市場需求。肯定比露地種植的蠶豆好，收益也挺豐厚的。因此廣泛應用於農村蠶豆專...