1樓：網友
材料。義大利麵250g烏魚子半片紅辣椒1/2條切小段蒜頭3瓣切片羅勒葉或九層塔一些切碎高梁酒或公尺酒1大匙橄欖油2大匙鹽、黑胡椒適量義大利香菜parsley適量。
做法。烏魚子去皮膜後泡一下高梁酒10分鐘。點火，將烏魚子燒至稿沒表面有些金黃色。ps:只用1個半片。
一半的烏魚子切薄片備用，一半切丁後用手捏成碎粒備用。
冷鍋，將蒜片、2大匙橄欖油倒入鍋中，小火將蒜片炸至金黃色然後，將蒜片盛起備用。
熄火，趁油尚有餘熱將油倒入烏魚子碎裡，與烏魚子拌勻。
起大鍋，裝水加鹽，煮滾後，放入義大利麵，將面煮熟。●面煮的差不多時，**鍋放入辣椒丁小火爆香，將烏魚子碎也放入炒一下。
將煮好的義大利麵加入，加鹽、握敬豎黑胡椒、義大利香菜、羅勒葉，拌勻。若太乾則加一些煮麵水。
盛盤段大後將剩餘的羅勒葉末、香蒜片及烏魚子片加以裝飾即可。
2樓：飛主劉
用料。蒜 2個渣肢圓，切碎。
辣椒粉 一小勺。
紹酒 一勺。
烏魚子 半個飢返，擦碎。
魚露 一勺。
黃油 一如塌勺。
檸檬皮 1個檸檬，擦碎。
檸檬汁 半個檸檬，擠汁。
歐芹葉子 一把，切碎。
蛋黃 乙個。
3樓：網友
烏魚丸子義大利跡伍面的好吃做法，巖鄭這個真不沒做過，就是好好的去去做一下，這好好嘗一下，早上網上查一查就知道了。粗州頌。
烏魚子義大利麵的做法？
4樓：終身榮譽
做法。烏魚子用公尺酒浸泡10分鐘後撕除薄膜，熱鍋不放油，轉中小火，放入烏魚子烘烤2～3分鐘後起鍋，將烏魚子鄭兆廳分成三等份：磨碎、切小丁、切片狀備用。
蒜頭切片、辣椒切圈狀、九層塔切碎備喊隱用。
起滾水猜渣鍋，水滾後加入少許鹽巴和油（皆份量外），放入義大利麵煮熟（義大利麵熟度請照外包裝指示說明）。另起一鍋，冷鍋加入橄欖油小火爆香蒜片和辣椒後，熄火，加入烏魚子碎和小丁拌炒。
加入煮熟的義大利麵拌均勻（若覺得太乾，可以加點煮麵水），再加入鹽巴、黑胡椒、九層塔拌一拌即完成。
5樓：臺厹雅
主料3人份。
義大利麵200克。
香腸1/2根。
洋蔥1/2個。
西紅柿1個。
雞蛋2個。輔料。
番茄醬2湯匙 鹽3克 色拉油3湯匙。
雞蛋敲破放碗中打散。洋蔥或手隨意切丁、西紅柿隨意切塊、香腸切丁。鍋中燒水，開鍋後，將義大利麵下鍋，中火煮5分鐘左右，面的軟硬程度根據自己的口味決定。
煮好的義大利麵，過一涼水裝碗中備用。鍋中倒入適量油，燒至7成熱，陵差將準備好的雞蛋液倒入鍋中，炒至兩面金黃出鍋備用。鍋中倒入少許油，放衫汪嫌入西紅柿，小火慢慢炒。
待西紅柿炒出香味和湯汁後，加入香腸、洋蔥和番茄醬一起翻炒。待西紅柿、洋蔥、香腸、番茄醬相互入味後，加入炒好的雞蛋和鹽，翻炒均勻，出鍋裝扮在義大利麵上。
煮義大利麵的好吃做法？
6樓：點點滴滴
便捷快速煮義大利麵的做法步驟。
步驟 1<>
用深一點的鍋，水量稍微多一點，水開後加入鹽和油。
步驟 2<>
正常的煮麵流程。
步驟 3<>
瀝水稍微拌一下油，不用等涼就可以進行下一步。
步驟 4<>
根據自己的食量衡量一次的份量。
步驟 5<>
一定要放冷凍❄️
步驟 6<>
冰凍的麵條取出來是這樣的，加入開水中（水要多加點，我倒了一半水出來煮湯了，懶得再等水開了，大概演示一下）
步驟 7<>
就這麼輕輕晃，很快就散開了。
步驟 8<>
全部散開再滾開就可以了。
步驟 9<>
這個醬料挺ok的，一包我可以用兩次，搖勻後倒一半，剩下的一半一定要放冷凍❄️！下次用的時候整塊冰倒鍋裡，加一點點水。
步驟 10<>
成盤撒一點黑胡椒碎、歐芹啥的，動作快一點的話，從開冰箱到上桌只需要8分鐘。
7樓：牛一種態度
淡菜青豆斜管麵。
材料】：水管麵(penne)100g淡菜3個、青豆適量番茄丁少許、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、、鹽少許、。
做法】：1. 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
2. 熱鍋爆香洋蔥、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入做法1的面拌炒，最後放鹽、胡椒調味即可裝盤。
3. 在裝盤的面上灑上番茄丁即可。
秘訣】：炒淡菜時加點白酒會比較沒腥味；淡菜和九孔(小鮑魚)的不同在於前者是兩個殼，後者只有乙個殼。
忌廉培根面。
材料】：a.義大利麵100～120克、培根40克、洋菇40克、洋蔥10克、青豆仁少許、黑胡椒少許、忌廉20克、鹽少許、雞高湯少許。
b.帕馬乳酪粉30克、蛋1個、鮮忌廉30克。
做法】：1.培根切成小丁狀，入油鍋炒至焦黃；洋菇洗淨，切片；洋蔥洗淨，切末；青豆仁洗淨備用。
2. 將材料b的蛋打散，與材料b中所有材料攪拌均勻備用。
3. 取一深鍋，先將水煮開後，放少許鹽及面，煮至面軟硬適中(煮開後約再煮6～7分鐘)即可取出備用。
4. 起鍋，依序將忌廉、做法1的洋蔥、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下，再放做法3的面及雞高湯少許，最後加做法2後立即關火，待收汁即可食用。
8樓：網友
做法。水➕鹽燒滾，把義大利麵插入鍋子中間。
鬆開手讓義大利麵自然四散，這時候開始計算煮的時間（請參考包裝上的建議時間再打八折）
煮的過程中要把面慢慢的壓進鍋子裡。
煮好後瀝乾水分，加少許橄欖油拌一下放涼，170g分裝一袋。
9樓：水分檢測圈
義大利麵煮8～15分鐘。一般在超市買的義大利麵均為成品意麵，煮熟並不需要太長時間，具體時間根據所購買的或是人工做的意麵的寬窄以及厚底等對於煮的時間進行適當的調整。煮義大利麵的時候不需要煮太長時間，煮得過久會影響其口感。
10樓：嘉航
把義大利麵按照規定的時間煮好，然後拌上番茄醬，或者放一些沙拉醬，根據個人喜好，一拌就可以吃啦！
11樓：鐵敢敢
大利麵的做法 因陋就簡的義大利麵 所屬菜系：義大利餐 麵包甜點 原料：
西紅柿3個、洋蔥半個、黃油10克、羅勒(可以不放)、黑胡椒、鹽、糖、雞精、義大利麵。
12樓：網友
再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、忌廉白醬、鮮忌廉拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。 6.撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘。
13樓：網友
煮義大利麵的家常做法是：將西紅柿、洋蔥切丁，鍋中燒開水，加入義大利麵，入鍋煮八到十分鐘；起鍋放油，放入肉末，再放入洋蔥丁、番茄丁進行翻炒；再加入番茄醬、義大利麵、鹽、黑胡椒，攪拌均勻即可出鍋。
義大利麵也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
14樓：你錄力
1.準備食材。
2.洋蔥、西紅柿、蒜切碎。
3.將意麵用輕奢鍋煮熟撈出，過冷水後控幹備用。
4.加熱黃油，煸炒肉餡。
15樓：舊麋鹿哼哼
將義大利麵放入滾水中 煮熟後，撈起泡冷水冷卻，瀝乾再以少許橄欖油(材料外)拌勻。 起一油鍋，將作法3的肉 醬加入作法4的義大利麵炒勻即可。 鮮蝦義大利麵材料 白蝦8尾、義大利麵150 公克、大番茄1顆、洋蔥 1/2顆、蒜仁3顆、紅辣 椒1/3根、九層塔3根、 甜豆莢。
墨魚義大利麵的美味做法？
16樓：匿名使用者
海鮮墨魚汁意麵的做法。
步驟step
食材準備。步驟step
西葫蘆切片雹首仔，小番茄對切，蒜瓣切成蒜末，洋蔥切碎丁備用。
步驟step
取一口湯鍋，燒開水後放入墨魚汁面，轉中火煮5分鐘（根據面的粗細可改動）
步驟step
取乙個炒鍋，放入黃油，黃油融化後，源汪倒入蒜末和洋蔥碎炒香。
步驟step
再放入蛤蜊，再倒入白葡萄酒，蓋上蓋子燜30秒。
步驟step
再放入蝦仁芹悉和西葫蘆片和櫻桃番茄，加入鹽和黑胡椒粉調味。
步驟step
加入3大勺墨魚麵湯汁，蓋上湯鍋燉1分鐘。
步驟step
再加入煮熟的意麵，翻炒均勻。
步驟step
出鍋擺盤，上面撒上芝士碎或者其他裝飾即可。
17樓：匿名使用者
主料2人份。
墨魚1塊。義大利麵1把。
輔料。鯰魚180 克。
蝦4只。紅蔥頭半個。
菠菜50 克。
芹菜1小根。
淡忌廉30 毫公升。
乳酪2片。蒜1瓣。
好侍完熟番茄塊1個。
高湯魚適量。
百里香適量搏信。
牛至適量。輔料<>
步驟1在ebay上淘來的加了墨魚汁的fettuccine。煮了以後不說別的，口感一流一流地基滑輪棒，沒枉花銀子。燒水，煮麵。
步驟2<>
基本材料一覽。煮麵的時候，魚排切成一口大小；紅洋蔥切圈，不用太細；蒜切碎；芹菜切碎。這裡還是建議用紅洋蔥，味道會更好，一會連洋蔥一起都吃掉。
步驟3鍋裡給少油，將魚小心翻炒到表面變色。
步驟4加入蒜和紅洋蔥，炒香，炒到開始變軟。
步驟5噴入wermut，炒到酒味散發後，加入芹菜和菠菜，炒幹水份。
步驟6加入魚湯。罐頭番茄搗爛了加入鍋裡，再舀一勺罐頭裡的汁加進去。加入2根新鮮墨角蘭，或者1茶勺乾的墨角蘭，或者半茶勺幹墨角蘭再加入少許乾的百里香和牛至葉。
加入大蝦。讓指等湯煮開後，轉小火，上蓋燜10分鐘。
步驟7最後加入烹飪忌廉，中火燒到湯汁粘稠（或者勾芡），不要收幹。
步驟8<>
面煮好了，過冷水、瀝乾，淋上所有步驟7裡做好的湯汁，切兩片莫澤瑞拉，即可。
18樓：雙魚水蝴蝶
食材明細。新鮮墨魚 兩個。
長條意麵 400克。
香菜 一把。
洋蔥 乙個。
大蒜 兩瓣。
鹽 適量。黑胡椒粉 適量。
白葡萄酒 一杯磨顫。
橄欖油 適量。
做法。挑新鮮的墨魚很重要。
小心的清理，把墨汁袋完整的拿哪遊纖出來待用，把墨魚剝皮洗淨待用。
準配好備料（洋蔥和墨魚切丁）
意麵下鹹水裡煮。
取一鍋熱油，放入大蒜和洋蔥用小火煎出香味。
倒入墨魚丁翻炒。
墨魚變色後，倒入切好的香菜翻拌勻。
調入鹽和胡椒粉，倒入葡萄酒拌勻。
蓋上鍋蓋小火煮10分鐘。
把一袋墨汁整個放在鍋李仿裡。
用木勺輕輕的捅破，拌均勻。
倒入煮好的意麵拌勻，就可以裝盤享用了。
小貼士。做的時候最好繫上圍裙，不要穿白衣服，以防萬一哈。
19樓：徜徉於
墨魚義大利麵與白醬的組合是最好的搭檔，今天給大家介搜談紹白醬墨魚義大利麵製作方法，非常美味的一道家常料理，別忘記世笑碰撒一點胡椒粉提味會更加好吃。
白醬墨魚義大利麵的做法**：
1、提前備料：洋菇切片、洋蔥切丁、蘆筍切斷、鮮蝦去長泥。
2、煮一鍋水， 水滾後將急凍熟面墨魚義大利麵放進滾水中， 面體散開撈起備用 (不用煮久因為等等還要拌炒)。
3、將蘆筍放進煮麵水燙熟撈起備用。
4、鮮蝦放進水中燙熟撈起備用。
5、平底鍋中加入少許油。
6、洋蔥放入炒香。
7、放入洋菇拌炒。
8、加入些許面水與白醬料理塊。
9、待白醬料理塊融至公升州一半時， 將墨魚義大利麵與蘆筍放入一同拌炒至面體上色即可熄火。
10、將義大利麵盛盤， 再擺上鮮蝦與蘆筍， 撒一點胡椒粉即完成！
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