1樓：匿名使用者
主料麵粉250g 菠菜200g 雞蛋2個
輔料油適量 鹽適量 胡椒粉適量 雞精適量 蔥薑末適量步驟1.菠菜摘洗乾淨切段。
2.麵粉加水和成稍硬一點的麵糰，餳10分鐘。
3.將餳好的麵糰擀成麵皮切成麵條。
4.鍋裡放油將蔥薑末爆香加水燒開。
5.下入麵條煮8成熟。
6.下入菠菜，再潑入打散的蛋液。
7.加鹽、雞精、胡椒粉即可。
2樓：藍天雲朵
番茄蛋花面的做法步驟
1雞蛋打打入碗中，入三分之一調羹料酒，三分之一調羹水和數滴醋，充分打散成蛋液。（調入醋和水能讓雞蛋更加嫩，調入料酒可以去腥，但不可多加。） 一調羹番茄沙司、一調羹味極鮮醬油、半調羹糖和澱粉、清水兌成調味汁。
2番茄切薄片，這樣翻炒的過程可以更多出汁。
3熱鍋冷油，油熱後下入番茄翻炒出汁。
4調入調味汁翻炒均勻。
5加入熱水燒開。
6將蛋液緩慢地倒入鍋中湯汁沸騰處形成蛋花，依口味調入適量鹽盛入碗中備用。
7另起一鍋水燒開，下入麵條煮熟過涼開水盛入碗中備用。將番茄蛋花湯汁澆到麵條上，吃時可以依口味滴入香油撒入蔥花拌勻。
3樓：封封封封你麻痺
蛋花字母面的做法
1.字母面用冷水泡會
2.**煮麵
3.煮開了調小火，蓋蓋子悶燒一會
4.調一隻雞蛋
5.等字母面漲開的時候倒入雞蛋
6.迅速攪拌，是雞蛋成蛋花狀
7.加一點生抽調味就可以了
蛋花面條的做法，蛋花面條怎麼做好吃，蛋花面條的家常
4樓：ba知道
步驟1.準備好材料
2.香蔥切條放入水中，捲起
3.冷水下鍋，加入薑片，加鹽煮開
4.下面條，煮2分鐘
5.打入雞蛋
6.快速打勻，起蛋花加入蔥花，香油即可
小貼士煮麵條不要煮太久。。不然就不好吃
5樓：我心如清風明月
主料麵條50g
雞蛋1個
輔料油適量
鹽適量味極鮮適量
步驟1.準備好材料
2.香蔥切條放入水中，捲起
3.冷水下鍋，加入薑片，加鹽煮開
4.下面條，煮2分鐘
5.打入雞蛋
6.快速打勻，起蛋花加入蔥花，香油即可
紫菜蛋花面怎麼做好吃
6樓：林夕的微笑
【原料】
掛麵 雞蛋、紫菜 蔥 姜 胡蘿蔔 蝦米
【做法】
1、準備所需材料。
2、蔥姜切末，胡蘿蔔切絲。
3、油鍋爆香蔥姜後放入胡蘿蔔絲翻炒。
4、倒入適量醬油。
5、新增適量清水。
6、水沸後放入掛麵。7、放入洗淨泡好的蝦米。
8、灑入鹽和胡椒調味。
9、倒入打散的雞蛋液成蛋花。
10、放入紫菜。
7樓：紫氣東紫氣
食材主料速食紫菜一包雞蛋一個面一團 輔料鹽少許油少許醬油少許步驟紫菜蛋花面的做法步驟11.水燒開放入一包紫菜紫菜蛋花面的做法步驟22.放入油，打一個雞蛋紫菜蛋花面的做法步驟33.
最後放入一團面，根據自己的口味新增調料即可
白麵湯怎麼做好吃，雞蛋白麵湯的家常做法
8樓：美麗俏嬌娘
食材主料
雞蛋一個
麵粉適量輔料水
適量步驟
1.鍋裡放水煮開（我用的電飯鍋，因為我家沒有別的飯鍋。最好不要用電飯鍋火太慢）水消耗的不多，按平時飯量加水即可。
2.煮開水的同時用一個碗裡面加水適量再加入幾勺白麵。攪拌成比牛奶略稠的湯狀。最好攪拌的裡面沒有麵疙瘩。
3.水開後把面水倒入，略攪拌一下蓋上蓋子再次煮開。這時候千萬不要走開。很快就會溢鍋的。
4.雞蛋用筷子打散後加點白水再打幾下。打勻就好不要打太久。
千萬不要用打蛋器打。我這個就是用打蛋器打的。可能是打蛋器打的太碎的關係。
蛋液煮出來都泡了。口感不好。溢鍋後把打好的蛋液轉圈倒入鍋中。
不要攪拌。
5.等水再次沸騰蛋花開始陸續自己飄上來。擔心有雞蛋粘鍋底就用勺子沿鍋底刮一圈。等再溢鍋雞蛋白湯就做好了！
小貼士1 要到白湯溢鍋後再下雞蛋液。溢鍋前白湯還不熟。
2 下蛋液的時候轉大火。大火煮出來的蛋花更漂亮
黃瓜蛋花熱湯麵怎麼做如何做好吃
9樓：陌上_卿名酒酒
主料手擀麵適量 黃瓜適量
雞蛋適量
輔料色拉油依個人用量 鹽
雞精 海鮮醬油少許
黃瓜蛋花熱湯麵的做法步驟
1. 黃瓜切絲，把色拉油燒熱，放入少許海鮮醬油，嗆鍋，放入適量的水，放入黃瓜絲燒開
2. 水開放入雞精，鹽，調味，放入面煮熟，把雞蛋打散，放入麵湯裡，熟後出鍋。
10樓：安徽華夏研究院
難度：切墩(初級)
主料手擀麵適量 黃瓜適量
雞蛋適量
輔料色拉油依個人用量 鹽
雞精 海鮮醬油少許
黃瓜蛋花熱湯麵的做法步驟
1. 黃瓜切絲，把色拉油燒熱，放入少許海鮮醬油，嗆鍋，放入適量的水，放入黃瓜絲燒開
2. 水開放入雞精，鹽，調味，放入面煮熟，把雞蛋打散，放入麵湯裡，熟後出鍋。
玉米麵蛋花湯的做法，玉米麵蛋花湯怎麼做好吃
11樓：心在看我
蘑菇蛋花湯的做法材料蘑菇100克，腐竹100克，木耳少許，雞蛋2個，芝麻油、鹽、雞精適量、做法1、蘑菇焯水，腐竹泡發切段。2、起鍋放2碗水、蘑菇、腐竹、木耳燜煮2分鐘。3、放雞蛋液燒開，放鹽和雞精調味，放點芝麻油即可。
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