1樓：菲菲講美食
今天給大家分享一道口味超級棒的雙筍枯寬炒肉絲。二種筍都太脆，再配上細嫩的肉片，吃著十分有感覺。要用到的這幾種筍大家都不陌生，一種是竹筍；一種是青筍。
二種食物都是以脆漸長，可是用心去感受下，又會發現二種脆度都稍微有些不同。
竹筍和青筍都是我平時尤其鐘意的食材，常常都會做上一些開吃！但是都是將他們各自烹調的，從來沒有想過二者會合二為一。那也是在因緣際會下，聽朋友說二種食物放在一起味道很非常好。
雙筍炒肉絲】需要食物：青筍，竹筍，豬肉，薑片，小蔥，蒜頭，生抽，植物油，豆瓣醬，木薯澱粉，白胡椒粉，食用鹽，味精製作流程如下所示：
最先提前準備一根兒青筍，一袋冷水竹筍，一小塊豬肉。鍋中燒適量開水，再將竹筍絲倒入鍋裡煮上2分鐘上下。煮好的竹筍瀝乾水撈起來預留，再將青筍削皮清洗以後，再切成較粗一點絲；備好豬肉一樣清洗乾淨切成絲。
往豬肉絲中放進適沒啟亮量生抽、木薯澱粉、之後新增冷水，抓拌均勻以後，醃漬15分鐘；將備好薑片，小蔥，蒜頭所有切成碎屑，再備上一勺豆瓣醬。鍋裡倒入適量植物油，再將醃好的豬肉絲倒入鍋裡爆鍋，直到散炒、成形才行。
將竹筍絲倒入鍋裡炒勻。然後將青筍絲也倒入鍋裡，略微煸炒兩下以後，加入適量生抽和白胡椒粉。（若想維持青筍脆爽的口感，煸炒兩下就可以）
然後將豬肉絲也倒入鍋裡旁帆，放進一些食用鹽和味精開展調料，炒拌均勻以後就可以。最後將炒好的菜，盛出來擺盤就行了。一道超級好吃的雙筍炒肉絲，就做好！口味確實棒棒的！
2樓：路邊的風兒
選擇上好的辯嫌萵筍和香筍切成片，再將裡脊肉清洗乾淨切成片，放上鹽和澱粉麻油進行醃製，鍋中油熱之後，放入蔥薑蒜爆香，放如灶困入裡脊肉翻炒至變色，然後將萵筍和香筍加入進去，渣念一起翻炒，放入適量的調味品，之後一起煸炒，熟了之後出鍋。
3樓：細細
先把筍炒熟，然後放入蔥薑蒜料酒把肉炒熟，然後加入筍放入生抽老抽鹽糖調味即可。
青筍炒肉絲怎麼做，最脆嫩，最鮮美，最開胃呢？
4樓：帥帥美食說
今天要給大家分享是指好吃的青筍炒肉絲。確實是乙個非常好的時節，天氣回暖，春回大地，許多綠色植物都長出了嫩葉或是盛開了花束。正因為如此，這季節的蔬菜都特別的細嫩。
好比接下來說起到青筍。青筍也叫青筍，地面上一部分均可食。最熱門的便是長莖一部分。
顏色蔥綠翠綠，吃起來口感脆爽汁多，可以生吃還可以熟吃。
下邊要推薦的就是最家常的做法，再加上豬肉絲一起炒。青筍吸取豬肉的油汙味，吃著味兒會更加的豐富多彩，確實特別棒！【青筍炒肉絲】需要食物：
青筍，豬肉，薑片，小蔥，蒜頭，植物油，木薯澱粉，郫縣豆瓣醬，生抽，食用鹽，味精製作流程如下所示：
提前準備一根青筍，先把青筍的葉片全都除掉，只留下葉杆一部分；此外再準備一塊瘦豬肉。（青筍選擇的時候應注意，防止購買到中空的）
青筍削皮以後，清洗乾淨切割成絲預留；豬肉同樣也切成細絲；並把備好蒜頭，薑片，小蔥所有剁碎，再備上一勺郫縣豆瓣醬。
豬肉絲中加入適量的木薯澱粉，再倒入一些生抽，用溫水攪拌均勻，最後再將豬肉醃漬十分鐘左右。提前準備乙隻適宜的大鍋，鍋裡倒入適量植物油，等溫度燒開之後將豬肉絲倒入鍋裡，炒過以後盛出來。
鍋裡再倒入適量植物油，把薑片，小蔥，蒜頭，郫縣豆瓣醬，放進鍋裡爆鍋出香。然後將青筍絲倒入鍋裡，略微煸炒兩下。青筍炒成掉色以後，然後把豬肉絲也倒入鍋裡，炒勻。
最終直往鍋里加入適量的食用鹽和味精開展調料。將炒好的青筍肉片，盛出來擺盤就可以。一道美味的青筍炒肉絲，就做好！是否看著就很有食慾？還不趕緊出手做一做！
5樓：羅文
把瘦肉切成條狀放入水電粉攪拌均勻以後，把青筍切成絲木耳泡發切成絲，起鍋燒油，把肉絲放入油鍋裡面，炸熟以後加入蠔油，放入蔥薑蒜末，烤出香味以後，加入白糖，加入醋，然後再放入青筍，放入木耳，大火翻炒均勻，淋入水澱粉就可以出鍋了。
6樓：諾諾教育
1.青筍去皮，切片。
2.小火，五花肉下鍋，慢慢熬出點油。
3.切幾片老薑。
4.老薑放入鍋中，翻炒均勻後，再放一勺豆瓣醬，快速翻炒均勻。
5.最後放入青筍片，放點鹽，雞精調好味，快速翻炒幾下即可關火。
6.美味的青筍炒肉就做好了。
7樓：果子哥的貓貓
可以把肉絲提前醃製，用雞蛋液包裹肉絲，並且在放入青筍的時候，加入一些料酒和醋，可以提鮮。
筍絲炒肉這樣做也太香了吧
8樓：綜藝白富美
<>《筍絲炒肉。食材：筍絲、五花肉、蒜末、薑絲、青椒、小公尺椒。
步驟：1、五花肉切片後，少油將五花肉煸出油，並且把多餘的油倒出來。
2、加入蒜末和薑片小公尺椒爆香，橡敏加入2勺料酒，2勺生抽檔如巨集，1勺耗油，半勺老抽，講五花肉翻炒入味。
3、倒入洗乾淨的筍絲，翻炒2分鐘，加入適量鹽和雞精調味。
4、最後加入青椒絲翻炒變軟即可。
青椒炒牛肉丸。
食材：青椒、牛肉丸、蒜末。
步驟：1、牛肉丸對半切開，青椒切成片備用。
2、熱油爆香蒜末，加入牛肉丸小火翻炒到表皮微黃。
3、加入1勺生抽翻炒入味。
4、加青椒翻炒到變軟即可。
炒白菜。做法：
1 將白菜洗淨。
2 將白菜用手掰成小塊（手掰的比刀切的好吃些）。
3 將大蔥切片，乾紅辣椒洗淨，臘五花肉切片。
4 熱鍋後放入切好的臘肉片。
5 不斷翻炒以免燒糊。
6 炒至臘五花肉的油出來。
7 放入乾紅辣椒、大蔥片稍炒出香味。
8 倒入白菜。
9 稍炒後加入適量耗油、鹽、行冊生抽。
10 炒勻，白菜熟了即可。
高筍炒肉絲
9樓：生活達人小明星
<><1歲+寶寶午餐 高筍炒肉絲/水煮西蘭花/公尺飯。
1.高筍肉絲。
瘦肉清水浸泡半小時，血水泡出，清洗後切絲；
高筍打理清洗後切絲；
準御仔培備薑絲 蔥絲備用。
自家菜籽倒鎮唯入鍋中，冒煙加入準備好的佐料翻炒，炒出香味加入肉絲炒10～20秒，炒熟即可（保持肉絲很嫩滑）
加入高筍 翻炒至熟 即可出鍋。
2.水煮西蘭花。
西蘭花切小塊鹽水浸泡半小時。
鍋中水燒開加入清洗干鏚伍淨的西蘭花。
水中加適量鹽 (ps:根據寶寶月齡)
煮10分鐘左右 即可出鍋。
肉絲脆筍的做法，肉絲脆筍怎麼做好吃，肉絲脆筍的家常
10樓：奔跑的小牧牧
步驟1.這是包裝好的王欄樹雞汁脆筍。
2.開啟外包裝裡面是真空內包裝。
3.取出專。
來的脆筍很香。
屬呢4.準備好要用的食材。
5.黑木耳、紅椒切絲、湖南椒、小紅椒和蒜切小片6.瘦肉切條用生抽醃一下入味。
7.油燒熱後倒肉絲滑炒成熟後盛起。
8.鍋留底油放蒜、小紅椒和湖南椒爆出香味。
9.倒入黑木耳和紅椒絲翻炒一分鐘。
10.放入脆筍炒均。
11.再放入滑好的肉絲。
12.炒均後放鹽的味即可。
13.下飯吃最香了。
做法，雙筍炒肉絲怎麼做好吃，雙筍炒肉絲的家常做法
11樓：網友
材料筊白筍 1根，玉公尺筍 8根，紅蘿蔔 少許，蔥 1根，三層肉 約120公克，蒜 3瓣，鹽 少許，醬油 2/10杯，糖 少許。
做法1、筊白筍對切後切片、玉公尺筍對切後斜切、紅蘿蔔切片、蔥切段、三層肉切絲、蒜切片備用。
2、取鍋爆香蒜，加入肉絲炒出油，再放入筊白筍、玉公尺筍、紅蘿蔔及適量水續炒。
3、同鍋加入醬油、糖炒至湯汁略為收乾，放入蔥段，以鹽斟酌調味即可。
肉絲炒水筍的做法，肉絲炒水筍怎麼做好吃，肉絲
主料梅花肉 復150g 水筍200g 輔料油制 適量bai du胡椒粉 適量雞粉 適量蒸魚豉油 適量大蒜 2瓣zhi 小蔥4根鹽適量 步驟1.將梅dao花肉切片，再切絲。2.放入胡椒粉 雞粉 蒸魚豉油，拌勻。3.醃20分鐘左右。4.將水筍洗乾淨。5.切片。6.切好蔥段 蒜蓉。7.熱鍋 倒油，加入蔥白...
青椒炒肉絲怎樣燒好吃？青椒炒肉絲怎麼做？
用料 青椒 六個 豬裡脊肉 130克 鹽 適量 生粉 大勺 老抽 四五滴 色拉油 適量 雞精 適量 胡椒粉 適量 醋 兩大勺。收起。步驟 青椒六個切絲，豬裡脊肉130克切絲備用。肉絲放小碗內加入一勺鹽，生粉兩大勺，老抽四五滴。拌勻，覺得拌不勻的時候加少量的水，不要加醬油，否則顏色會很深，成菜不好看。...
大蔥炒肉絲怎麼做如何做好吃,怎樣做的炒肉絲好吃？
主料大蔥一根 瘦肉300克隆 鹽適量 油50克 生粉適量 料酒適量 生抽適量 大蒜三辦 白糖兩克 生薑一塊 泡椒版 幹辣椒也行 怎樣做的炒肉絲好吃？炒肉絲切肉的時候要看清肉的紋路，要將肉的紋路切段。1.醃製。醃製的時候回要先答 放鹽 生抽 胡椒粉，充分抓勻，讓肉入味。2.加澱粉抓勻，肉裡一定要放入澱...