1樓：建蘿雅
雖然黃瓜很常見，但是很多朋友都只會用黃瓜炒肉，或者是涼拌。那麼今天咱們跟大家分享乙個黃瓜的新吃法，非常美味，這個新吃法就是油潑黃瓜面。吃起來勁道爽滑，而且香辣爽口，絕對是一道你不可錯過的麵食。
那麼接下來咱們就一塊去看一下這道勁道爽滑，香辣爽口的油潑黃瓜面的製作教程吧！
1、今日要跟分享給大家的美食是油潑黃瓜面，吃起來筋道滑爽，麻辣可口。先來把做油潑黃瓜面必須使用的材料準備好。提前準備二根青瓜，一根胡蘿蔔，六兩上下的小麥麵粉，提前準備適當的食鹽，植物油，辣椒粉，生抽醬油，老陳醋。
最終提前準備七八瓣蒜頭和一把白芝麻就可以。這種原材料所有做好準備以後我們就能夠逐漸油潑青瓜面的製作了。
2、我們首先來處理一下青瓜，將備好二根青瓜放進乙個大盆中，隨後向大盆中新增半盆冷水，這個就足夠未過青瓜了。新增冷水以後，我們就把青瓜和冷水放進一旁，泡浸一下青瓜。青瓜泡浸完了之後，就給它好好地清理幾次，清潔結束以後瀝乾水份取出來切成薄片。
3、將青瓜片狀放進果汁機中，隨後加入適量的冷水，將青瓜弄成汁。黃瓜汁儘可能打的細一點，由於咱們是用於揉麵的。黃瓜汁做好以後，然後就來揉麵，小麥麵粉新增食鹽，然後用黃瓜汁揉麵，和成乙個綿軟的麵糊，將麵糊放到揉麵的碗中發醇五分鐘。
4、時間到了以後先把青瓜拿出來，隨後搓揉發展條，再將黃瓜切成相同的面塊，再將每乙個面塊都揉圓，揉圓以後先放進一旁。拿乙個空白光碟，在盤底端刷過植物油，並把我們揉好的小面塊所有放進盤裡，再在麵糊的外表刷過植物油，隨後裹上一層保鮮袋，發醇半小時。5、小麵粉發酵上以後我們再去切一點火鍋配菜，再取半拉黃瓜切成絲，半拉胡蘿蔔切成絲，切過以後一塊放進盤裡。
然後把備好蒜頭切割成蒜頭末，放進乙個碗中預留，再把備好白芝麻放進乙個盤裡預留。
分鐘的時間段過去以後，小麵糰就發醇好啦，我們把它取出來放到案板上按扁扯長，扯成適合大小的鮮麵條。隨後將每乙個小麵糰都製成這種鮮麵條。出鍋燒開水，鍋內水燒開以後放入一勺食鹽，並把鮮麵條所有裝進去煮開。
7、麵條煮熟以後撈起來瀝乾水分，隨後放進乙個碗中，再向碗中加入適量的蒜泥，辣椒粉，白芝麻，隨後澆上滾油，再放上一點食鹽，生抽醬油，老陳醋，胡蘿蔔絲，黃瓜絲用筷子攪拌勻稱就能夠吃完，一道非常美味的油潑黃瓜面就完成了。
2樓：網友
醬黃瓜：第一步，準備適量的小黃瓜，將其仔細清洗乾淨，然後小黃瓜切成小段，放入乙個容器中，加上一勺食鹽，用筷子攪拌均勻後醃製20分鐘， 第二步，生抽、陳醋和白砂糖準備出需要的量，然後將生抽和白砂糖放入在煮鍋中加熱， 第三步，陳醋倒入在冷卻好的醬油中待用，第四步，保證無水無油的狀態，將處理好的黃瓜放入在容器中，倒入事先做好的醬油醋水，沒過黃瓜便可，加上蓋子放入冰箱中醃製。
3樓：隨遇而安
首先就是可以把黃瓜洗乾淨，然後放在榨汁機裡面加入適量的清水打成黃瓜汁，然後準備乙個大碗放入適量的麵粉，再把剛剛的黃瓜汁放入留成乙個麵糰，然後進行醒，發在面板上面揉成乙個小小的麵糰，然後刷上一層食用油放在平底鍋上面煎烤10~15分鐘之後就可以使用了。
涼拌黃瓜吃膩了，如何用黃瓜做成其他美食呢？
4樓：請叫我明明姐
黃瓜可以局巨集蘆做很多美食，除了涼拌。我們還可以炒黃瓜，還有醃黃瓜，做成酸黃瓜以及做成我們常在超市裡面買到的一些黃瓜醃菜。
在生活當中，黃瓜涼拌的方法也有非常多種，有做成辣味的，蒜味的還有做成甜味的，涼拌黃瓜，這些都是非常常見的做法。比較少見的，主要有炒黃瓜，炒黃瓜可以用黃瓜來炒雞蛋，這時候應該是先把雞蛋炒熟，再放黃瓜，有的人喜歡吃，有的人覺得不好吃。
黃瓜涼拌菜的做法有非常多種，但是做成辣味的應該要比較好吃一點，醃黃瓜也很好吃，醃黃瓜可以把黃瓜的水分擠出來，做成一種比較像鹹菜的感覺是比較可口的，用來絕租下飯也很好吃。
黃瓜還可以做成菜的配料，比如把黃瓜切成絲，可以用來作為其他涼拌菜的配菜，所以黃瓜的做法還是相對來說比較多的，我們在生活當中應該要大膽的嘗試，不同的製作方法，但是對於有一些菜可能會含有一定的毒性，使我們一定要小心，不要亂做，但是對於一些常規的才是我們可以自己嘗試著做一些創新。
大家都說黃瓜可以美容補水養顏，但是黃瓜他只不過是因為質地比較柔軟，然後貼在貼在臉上比較的涼爽，所以人們會有一種錯覺，感覺黃瓜讓自己的**變好了，其實黃瓜的作用微乎其微，用來貼在臉上更是有一點浪費，不過因為黃瓜**比較便宜，比較容易獲得，所以人們也不會太在意。
在生活當中有很多菜都是可以做的，我們一定要大膽的嘗試，不要害怕，做的不好吃，一定要大膽的嘗試桐帶，現在市面上不光是有我們日常吃的做菜的黃瓜，還有水果，黃瓜水果，黃瓜是可以生吃，用來當做水果吃。
5樓：金色年華
涼拌黃瓜吃膩了，如何用黃瓜做成其他美食呢？熗拌黃瓜。相較於涼拌黃瓜的清爽，熗拌黃瓜味道更濃郁，吃起來更香，因為熗拌黃瓜是用燒熱的油來熗鍋，除了黃瓜本身的清爽以外，有了油的加入，熗拌仔橋隱黃瓜香辣好吃，很下飯，每次做熗拌黃瓜，孩子都能胃口大開，多吃一碗飯。
光說不練假把式，下面我們就一起來學著做一念廳下熗拌黃瓜吧。【做法】1、黃瓜清洗乾淨，去頭去尾，先把黃瓜切成4等份，然後消悉去掉黃瓜的瓜芯，改刀成長約5cm的黃瓜條備用。黃瓜的瓜芯去掉後，口感更脆爽。
2、黃瓜條中加入適量鹽，翻拌均勻，醃製2小時，殺出黃瓜中的水分。3、大蒜剁成蒜蓉，小公尺辣切圈，盛入碗中備用。4、鍋中加入食用油，燒熱後，澆入蒜蓉中，再加入鹽、生抽、醋、蠔油、花椒油，攪拌均勻，製成熗拌汁備用。
5、把黃瓜條取出，用手攥幹黃瓜條中剩餘的水分，裝入盤中，再把調製好的熗拌汁澆入黃瓜中，翻拌均勻，即可食用。
6樓：情感小柒柒
可以敗此用黃瓜炒雞蛋，這樣也是非常兆廳美味的一道菜族枯隱，吃起來口感也特別好，也非常的有營養，黃瓜這樣吃也特別的好吃。
7樓：劉心安兒
這個時候就可以直態仔核接製作戚仔成黃帆掘瓜汁，而且也可以將黃瓜洗乾淨之後切成片，然後放入到涼拌蔬菜當中，也可以放在壽司當中，也可以製作成涼拌黃瓜卷，也可以製作成黃瓜湯。
拌黃瓜怎麼做才好吃？詳細做法教給你，味道一點不比飯店差呢？
8樓：大魚老師談教育
最近我家最受歡迎的一道菜就是拌黃瓜，因為它簡單，也不用待在廚房很長時間，拍一拍就可以吃了，料汁可以一次多做一些，吃的時候舀兩勺一拌就可以了。天氣越來越熱，來一盤這樣的黃瓜，清涼還能**。平時一日三餐，也可以隨手做上一盤黃瓜菜，簡單又下飯。
對於正在**的朋友來說，多吃黃瓜**效果明顯，我連著吃的一週，肚子上的肥肉快不見了，還要堅持繼續吃。黃瓜含大量的碳水化合物及豐富的維生素，很多朋友用水洗乾淨生著就吃了，還能當水果吃，而涼拌黃瓜也可以當下飯菜。
青瓜含大量蛋白質及豐富多樣的維他命，很多小夥伴自來水清洗乾淨生著就吃了，還能當水果吃，而涼拌青瓜還可以時下飯食。涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感清脆爽口，操作簡單，具有美容養顏功效，營養價值豐富。涼拌黃瓜是一種很常見的家常菜，幾乎每個人都會做。
但是每個人做的拌黃瓜味道都不一樣。有的很好吃，有的很清淡。今天，我想和大家分享一下酒店裡涼拌黃瓜的做法。
製作後特別美味、酥脆、開口，酸辣開胃。
提前準備食物：青瓜、鹽、蔥段、小公尺椒、蒜頭、白砂糖、生抽醬油、陳醋、芝麻油具體方法：1.
首先將青瓜的首尾切除。2.最後我們拿刀給他敲碎，那樣敲碎之後再切，青瓜會比較容易進味，切成塊然後放入盆裡，放少許食用鹽醃漬3min，讓青瓜有一點底味。
3.下邊切一點蔥段和小公尺椒。4.
取出拉蒜器，放進蒜頭，用你的左手拉兩下，蒜泥就拉好啦。5.都放進碗裡，加一點食用鹽和少量白砂糖，加上一勺生抽醬油，二勺陳醋，加上一勺芝麻油後攪拌。
6.把攪拌的調料汁淋在青瓜上邊，拿筷子拌勻。7.
裝進盤子裡，看著就很愛吃，那樣一道特別好吃的涼拌青瓜就做好。
9樓：天才人物我無敵
首先我們將黃瓜切成絲，加入幹豆腐絲，加入鹽糖醋加少許的味精，蒜末，辣椒油，香油，攪拌均勻即可，超級好吃。
10樓：肖艾斯的旅行日誌
首先將黃瓜用刀背拍散後放入容器裡，然後將蒜末、幹辣椒段、花椒等調料放入油鍋中小火煸炒1分鐘，再將生抽和醋、白糖加入黃瓜中，最後將油淋在黃瓜上即可。
11樓：云云呀
把黃瓜拍碎，然後放入容器裡面加入，加入大蒜，加入小公尺辣加入，食鹽，生抽，加入適量的白糖，加入一些辣椒麵，起鍋燒油，等油熱以後澆到調料上面，然後加入一些香菜，這樣做出來的涼拌黃瓜特別好吃。
能否指點下白煮肉拌黃瓜怎樣做才好吃？
12樓：網友
1.將黃瓜洗淨，切去兩端再切成3釐公尺長的段，用滾刀法切成大片，再切成粗條；
2.當歸洗淨，切片；
3.豬肉洗淨，用開水煮熟，撈出待涼後切絲。
4.將肉絲與黃瓜絲一同放入小盆內，加白糖、醋、精鹽拌勻；
5.將鍋上火，加入植物油燒熱；
6.將鍋離火，隨即下入當歸片，炸出香味時，將當歸取出不用；
7.將熱油淋在黃瓜絲上拌勻即成。
13樓：北京新東方烹飪學校
白煮肉拌黃瓜重點是醬料的調製。把白肉一定要。多煮去油切成薄片。加拍黃瓜。調個蒜醋汁。
14樓：李和霖
主料：黃瓜 500克、豬肉(瘦) 100克。
輔料：當歸 3克。
調料：姜 5克、醋 5克、白砂糖 5克、鹽 3克、植物油 10克。
將黃瓜洗淨，切去兩端再切成3釐公尺長的段，用滾刀法切成大片，再切成粗條；
當歸洗淨，切片；
豬肉洗淨，用開水煮熟，撈出待涼後切絲。
將肉絲與黃瓜絲一同放入小盆內，加白糖、醋、精鹽拌勻；
將鍋上火，加入植物油燒熱；
將鍋離火，隨即下入當歸片，炸出香味時，將當歸取出不用；
將熱油淋在黃瓜絲上拌勻即成。
小貼士：瘦肉不要煮得太爛，否則拌時容易碎。
涼拌黃瓜怎麼做才會脆，涼拌黃瓜怎麼做
黃瓜切好用糖淹一會，再加入蒜蓉，陳醋胡椒粉味精鹽香油，拌好就吃，如果放時間長了就不好吃了。涼拌黃瓜不用鹽醃的！將黃瓜拍散後，加蒜蓉 陳醋 醬油 少量的味精 最好再加一些蝦米增加鮮味 充分攪拌，稍放片刻，即可享受到脆脆的涼拌黃瓜！做法 和一般的一樣！不過 要新鮮的黃瓜喲！多放些醋呀！如果黃瓜放冰箱一會...
涼拌黃瓜和木耳怎麼做，木耳和黃瓜怎麼做涼拌
需用的原料。黑木耳用溫水泡發。洗淨去掉雜質並撕成小塊，氽水斷生後，過涼開水，再瀝乾水待用。氽水這一步忘拍照了 黃瓜洗淨後削去部份皮。也可以將皮全部削去，但我覺得只削一部份成菜後比較好看 拍破後切成小塊，撒入少許鹽，醃約10分鐘。芹菜尖 葉 和香菜洗淨後掐小段，泡辣椒斜切成短節，蒜瓣剁成米。取一小碗，...
怎麼做涼拌黃瓜才好吃？黃瓜怎麼涼拌才好吃？
1 首先我們要先把黃瓜洗淨，然後把它放案板上拍碎，這一步很關鍵，很多人都是直接把黃瓜切成片來醃製，其實那樣味道並不會很好。把黃瓜拍碎，然後切成塊狀放入一個碗中，再倒入適量的鹽攪拌均勻，將其醃製10分鐘左右，把多餘的水分及黃瓜的澀味給殺出來。2 接下來就是調涼拌黃瓜的醬汁了，涼拌黃瓜怎麼能夠能更好吃，...