1樓：僧僧說娛樂
冷盤清熱解暑，通經脈，夏季必吃什麼養生冷盤？因為地域的不同，每個地方夏天愛吃的小冷盤肯定也是不一樣的，對我來說，夏天最好吃的小冷盤是涼拌海涼粉，清涼又解暑，而且做法也非常簡單。首先把海涼粉兒切成塊狀或細條，海涼粉的質地和果凍一樣所以不能切的太碎，相對我來說比較喜歡切成條細條狀的，這樣更加入味好吃一些。
然後把蒜變成蒜泥，香菜切碎放入乙個碗裡，依次加入鹽、醋、糖、味極鮮、芝麻醬或是香油，如果想吃辣的話，可以放少許的辣椒油攪拌均勻。最後把調好的料汁倒入切成細條的涼粉中，攪拌均勻就可以吃了。
海涼粉最好先放冰箱冷藏一下，這樣的話更冰爽一些也更解暑，而且涼粉要現做現吃，如果時間過長的話，涼粉會有大量的水分析出變成一大碗水了！【經典冷盤：拍黃瓜】食材：
黃瓜兩根、大蔥適量、香菜；調味料：大蒜、醋、食鹽、老乾媽辣椒醬；步驟：遊汪把洗乾淨的黃瓜用刀拍碎，不用刻意去切，不然不容易入味，就隨意拍就可以。
然後把拍碎的黃瓜，用刀稍微切一下，大小根據自己的口味去做調整，喜歡吃大塊的就少切幾刀，喜歡吃小塊的就多切幾刀；切調味衫銷料，蔥花切成小長條，方便夾著吃，也很好看，大蒜搗成末，最好是能搗出來蒜汁的那種碎，更容易入味。
把切好的黃瓜放到盆子裡或磨遊，依次倒入調味料食鹽、醋、老乾媽辣椒醬；然後把切好的大蔥和搗好的蒜末，放到盆子裡；最後再攪拌均勻就可以了，好吃又簡單的拌黃瓜就做好了，如果喜歡加點豬頭肉或者豆皮還是肉皮凍都可以，看自己喜歡什麼口味。【下酒冷盤：老醋花生】食材：
油炸花生公尺適量、洋蔥、香菜調味料：油、食鹽、醋；步驟：炸花生公尺，炸的時候油溫別太熱，花生公尺，見紅變色就出鍋，千萬別炸過了。
炸過的花生公尺，自然冷卻。
洋蔥切小塊，香菜掰碎；放入少許食鹽，然後加醋，醋要多放一些，讓醋能淹沒半顆花生公尺的高度，能讓花生公尺浸泡在醋裡！然後放入洋蔥和香菜，攪拌均勻！就這樣更加簡單的老醋花生就做好了，浸泡在醋裡的花生公尺也更加入味，夏天當作下酒菜特別合適。
饞嘴冷盤：涼拌茄子泥】食材：茄子、香菜；調味料：
食鹽、大蒜步驟：把茄子整個洗乾淨了放到鍋裡蒸；茄子蒸20分鐘，取出來了用刀切條；切條後的茄子再搗碎成茄子泥；大蒜搗碎放入食鹽、大蒜泥，多放點蒜泥，遮擋茄子的土味，還更加好吃！就這樣幾種爽口家常冷盤菜譜就做好了，快去試試吧。
2樓：昕昕學姐
在夏季可以凳森悄吃涼拌土豆春雀絲，涼拌藕片，涼拌苦巴，涼拌萵筍，涼拌芹菜，涼拌黃棗渣瓜，涼拌豆芽，這些食物都能起到養生的功效，而且還非常解暑。
3樓：阿斯達歲的說
涼拌黃瓜、涼粉、涼拌苦瓜、涼拌金針菇、涼拌海帶。
4樓：星了
夏季必吃涼拌金針菇、紅油木耳、涼拌胡蘿蔔、涼拌腐竹、拍黃瓜等冷盤。
5樓：結婚發的
涼拌蝦仁，涼拌苦瓜，涼拌菠菜，涼拌黃瓜，涼拌木耳。這些都是非常好的選擇。
清熱解毒涼拌菜有哪些
6樓：生活小常識
夏季天氣炎熱，降火飲食可以選擇清淡、清熱解毒的。食物，下面為大家介紹一些清熱解毒去火的涼拌菜，解毒又美味。
1、涼拌蒲公英
材料：蒲公英150克，生薑3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調味品適量。
做法：將蒲公英擇洗乾淨，切段；生薑洗淨，切絲；大蒜洗淨，切粒；蔥白洗淨，切粒。將蒲公英放入盤中，納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量備灶拌勻即成，每日1劑。
功效：可清熱解毒，利咽消腫。蒲公英有「天然抗生素」之稱，為中醫傳統清熱解毒藥，生長於田邊地頭，在廣大農村更具有現實意義。
2、涼拌薄荷
材料：薄荷100克，生薑3片，大蒜3瓣，蔥白3莖，調味品適量。
做法：將薄荷擇洗乾淨，切段；生薑洗淨，切絲；大蒜洗淨，切粒；蔥白洗淨，切粒。將薄荷放入盤中，納入薑絲、蒜粒、香油、豎襪食仿纖扮醋、醬油、雞精適量拌勻即成，每日1劑。
功效：薄荷有疏風散熱，清利咽喉，清利頭目，解毒透疹之功，《本草各要》言其「清散風熱，清利頭目，頭風疼痛」。
清熱解暑的蔬菜有哪些
7樓：寧城塞彤蕊
清熱消暑的蔬菜有芥藍、蓴菜、蕨菜、西葫蘆、冬瓜、扁豆、白蘿蔔、茭白、豆芽菜和紫菜。
芥藍的清熱功效：所含金雞納霜成分能抑制體溫中樞，有清熱解暑的作用。
蓴菜的清熱功效：黏液中含有多糖成分，有清熱解毒、殺菌消炎、防癌抗癌的作用，並能增強身體免疫力。
蕨菜的清熱功效：所含蕨菜素對細胞有一定的抑制作用，並且有良好的清熱解毒、殺菌消炎之功效。
西葫蘆的清熱功效：性質寒涼、富含水分，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效。
冬瓜的清熱功效：含大量水分，性微寒、是清熱解暑的佳果良蔬。
扁豆的清熱功效：扁豆花是適合用於祛屬，扁豆衣則有清熱祛溼的作用。
白蘿蔔的清熱功效：生吃白蘿蔔生津止渴，清熱解毒。
茭白的清熱功效：性寒，且含有大量的水分，有止咳利尿和清熱解毒的作用，可用於解酒。
豆芽菜的清熱功效：綠豆芽容易消化，有清熱解毒，利尿除溼的作用。
紫菜的清熱功效：含有一定量的甘露醇，有清熱利尿的作用，可輔助**水腫。
8樓：農村菜妹
平時經常吃的這種蔬菜，想不到它可以，清熱解暑。
夏天到了，有什麼好的清涼解暑的冷盤嗎？
9樓：網友
涼拌苦瓜很不錯，做好了也不苦，還能解暑。
菠蘿具有清熱解暑 開胃消食的作用，孕媽媽能吃菠蘿嗎？
懷孕的媽媽當然可以吃菠蘿了，但是切記不要吃的太多，每天吃一小泡就可以了，平時也應該注意營養均衡的收入，這樣你才會發現寶寶會長得很健康，媽媽也會很健康。當然可以。但是千萬不要吃得太多，避免導致腹瀉，避免導致肚子疼。菠蘿具有清熱解暑 開胃消食的作用，孕媽吃菠蘿有什麼禁忌？吃菠蘿的禁忌就是不能吃太多，也不...
夏天可以自制哪些解暑食品，夏季有哪些解暑的食物
最有效的就是綠豆湯 綠豆泡2 3小時比較易煮，加水煮約15分鐘，水變成綠色即可。這時的水最有解暑效果。樓下那些都可以 再給你介紹一個，牛奶紫薯羹 夏天其實吃沒冰過的湯和羹最解暑 牛奶一包，糖3勺，紫薯燒6成熟用半個切丁 把牛奶燒半開放紫薯燒開，放糖，小火煮5 15分鐘。然後放1勺澱粉，就好了，等涼了...
夏季吃啥食物解暑呢？夏天吃什麼食物解暑
黃瓜。含有維生素a c及鈣 磷 鐵等成分，含鉀尤其豐富，具有解暑清熱的功效。本草求真 指出 黃瓜氣味甘寒，服此能利熱利水。黃瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加許糖 醋 醬油 味精及大蒜泥拌和佐餐。西瓜。性寒涼，民間又叫寒瓜。在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴，而且營養十分...