1樓：熊熊書藝呀
黃瓜擦絲，胡蘿蔔擦絲焯水大者，圓白菜絲切絲焯水，準備北京黃醬，甜麵醬，耗油，生抽，老抽，糖，拌勻待命，準備2個雞蛋，油鍋過一下，嫩嫩的培仿悶，快速剷出，放在碗裡。油鍋放蒜末爆香，小火加入調好的醬汁，然後煸炒，加入炒好的雞蛋，加少量的水，攪拌，收配彎汁，起鍋燒水，煮麵條，煮熟後過涼水。
2樓：馬寧學長
炸醬麵最簡單的做法是去超市買麵醬，將麵條煮熟撈出，然後放上面醬攪拌，一碗簡單好吃的炸醬麵就做好了！
3樓：零攝氏度
家庭版炸醬麵的做法還州虛是很簡單的。主要是醬料的彎扒製作，把肉末炒香之後放入蔥冊鬧燃姜蒜末，然後放入豆瓣醬，黃豆醬，鹽，雞精，白糖，水澱粉勾芡即可。
4樓：摘個星星
家庭版的炸醬麵可以用溼麵條 然後用一點兒肉丁兒然後配上醬炒一下，那樣子簡單又好吃。
簡單炸醬麵的家庭做法竅門 炸醬麵的家庭版本簡單做法竅門
5樓：向陽
1、主料：豬肉末500克、麵條750克。
2、輔料：豆腐乾4塊、黃豆芽50克、豌豆尖一把、蔥末適量、薑末適量。
3、配料：甜麵醬一袋、黃豆醬2大勺、生抽1勺、鹽一勺、清水多半碗。
4、燒一鍋水，待水開後，將清洗乾淨的黃豆芽丟進去，燙分鐘後，撈出，過涼水，控幹備用。
5、鍋內倒入比平時炒菜多一倍的油，燒至4成熱時，將豬肉末放入。
6、鮮生薑剁成細末，和肉末一起炒。
7、改中火，炒至肉末顏色發白，散發出香味。
8、甜麵醬撕開，整袋都倒進去。
9、挖兩勺黃豆醬放入，繼續中小火炒。
10、據肉醬的稀稠，倒入多半碗開水，轉大火，熬開。
11、倒入切成小丁的豆腐乾，熬煮，期間要用鍋鏟不斷攪拌，以免糊鍋。
12、嚐嚐鹹淡，酌情新增食鹽，兩勺生抽，增加鮮味，慢慢熬煮分鐘。
13、煮至肉醬和油分離，將醬中的油逼出來後，關火！撒入稍微多點兒的蔥花。
14、拌勻，一鍋香噴噴的炸醬就做好了。
15、鍋內放入涼水，開大火，水開後，丟入麵條，煮一開後，丟進去豌豆尖葉，再次燒滾後，關火。
家庭版的炸醬麵的做法是什麼呢？
6樓：網友
炸醬麵（家庭版）
用料 豬肉 300克團悉。
黃豆醬 3勺。
甜麵醬 1勺。
豆瓣醬 勺。
生薑 一小塊。
大蒜 5瓣。
蔥 少許 花生公尺 20克。
麵條 乙份。
白胡椒粉 一點點。
耗油 一小勺。
料酒 兩勺。
炸醬麵（家庭版）的做法。
豬肉切片再剁成肉餡，明或衡喜歡大塊的就剁大點，喜歡細膩的剁碎一點。
剁好的肉餡放料酒，白胡椒粉 ，攪拌均勻。醃製的時候，我們來調個醬汁，碗裡放一點水，放一勺甜麵醬，三勺黃豆醬。放去耗油。
鍋中放油，激做平時炒菜的量就可以。把薑末，蒜末放進油裡，喜歡辣的放入碎辣椒麵。翻炒幾下放入肉餡，小火炒到變色。再放入豆瓣醬炒幾下，再放調好的醬汁。開中火，翻炒。
放耗油，雞精味精，蔥花翻炒一下，就可以出鍋了。
噴香下飯的炸醬做好了，鍋裡放水，麵條煮開撈出來。放入盤子裡，放花生公尺，炸醬，撒上蔥花。
小貼士。
家常炸醬麵最簡單做法步驟
7樓：生活達人小小魚
炸醬麵最正宗的做法：主料：新鮮麵條1把；五花肉少許；泡菜胡蘿蔔少許；黃瓜絲少許；洋蔥末少許。
輔料：蔥末少許；薑末少許；豆瓣醬2大勺。
步驟如下：>1.五花肉切丁，洋蔥切丁，蔥姜切末，六月香蔥伴侶備用。
2.鍋裡放入花生油，放入蔥末薑末炒香，倒入五花肉末煸炒均勻。
3.炒到五花肉變得微微發黃時，放入蔥伴侶豆瓣醬炒均勻。
4.把豆瓣醬炒香，倒入洋蔥繼續煸炒出香味。
5.加少許水，小火煸炒5分鐘，讓醬的香味充分釋出。
6.最後炒好的炸醬就是這樣的，醬香濃郁，特別鮮美。
<>8.把麵條撈入碗中，把黃瓜切絲，泡菜胡蘿蔔切絲放到麵條上面，中間舀上炸醬，吃的時候拌勻就ok了。
家常炸醬麵最簡單做法步驟
8樓：小鹿愛聊生活
家常炸醬麵最簡單做法步驟如下：
原料：手擀麵500克、甜麵醬100克、圓白菜20克、五花肉50克、黃瓜50克、黃豆30克、胡蘿蔔50克、生薑5克、蒜5克、蔥5克、糖半勺、色拉油適量。
1、首先，我們將通，姜蒜切末；胡蘿蔔，黃瓜和圓白菜切絲；五花肉切丁備用如下圖所示。
<>2、胡蘿蔔，黃瓜和圓白菜焯水備用；黃豆煮熟後備用如下圖所示。
3、鍋中倒入適量色拉油，待油溫7成熱時將切好的五花肉倒入鍋中。五花肉出油後，加入備好的甜麵醬如下圖所示。
4、轉小火炸十分鐘後加入蔥薑蒜，白糖；再煮十分鐘後盛到碗裡作為炸醬備用如下圖所示。
5、鍋洗乾淨以後，加入清水轉大火燒開，將麵條下鍋。麵條煮熟後過涼水，盛入碗中如下圖所示。
6、向盛麵條的碗中依次加入焯好的胡蘿蔔，黃瓜和圓白菜拌勻；最後將拌好的炸醬倒入其中，一碗口味純正的炸醬麵就做好了如下圖所示。
家庭版炸醬麵的做法 炸醬麵的家常做法
9樓：乾萊資訊諮詢
方法如下：將豬瘦肉切成細絲，並加入料酒，生抽，哪野巨集澱粉和白糖拌勻。將蔥切成細末，注意，切蔥的時候要使用冷食的砧板和菜刀，因為一部分的蔥不需要煮熟。
要注意衛生喲！
把黃醬，麵醬混合，並加入適量的老抽，雞精和水調和成稀糊狀，最後加入乙個雞蛋，和少量的澱粉。在燒水煮麵的時候將黃瓜切成細絲，炒鍋內放油，加入三分之二脊悄的蔥末進行煸炒（注意油的用量要比平時炒菜的時候大些）。
在蔥末炒出香味兒的時候加入肉絲，要將肉絲打散，不能粘連。將炸醬的鍋關火，將剩下的三分之一蔥末灑在炸好的醬料上。現在盛好了面，拌上黃瓜絲和美味的炸醬李冊，如果愛吃蒜的朋友，還可以切些蒜末絆在一塊兒。
在家自制炸醬麵的具體做法與步驟是什麼呢？
10樓：生活種草機
中國的麵食品種是非常多的，可以說是每個省份都有代表性的麵食，在這些麵食中比較受人歡迎的一款就是炸醬麵，炸醬麵在吃起來的時候濃香醇厚，這裡面還有些許肉末，再配合黃瓜，香菜，蔥花和麵攪拌在一起簡直是滿嘴香濃。<>
一、在家自制炸醬麵的具體做法和步驟
1、自己想要在家制作的乾麵，就要先準備好食材，準備小半碗的五花肉末，然後準備三四個香菇和生薑，蒜蔥，黃豆醬，甜麵醬和糖。接下來先把五花肉的瘦肉用攪拌機給攪成碎末，然後把膠也切成薑末，大蒜切成蒜末，備用小蔥，也切成蔥花。然後把準備好的香菇切成小丁放到一旁去備用。
2、食材全部準備好了之後就開始製作炸醬麵，先起鍋燒油，油熱了之後把薑末和蒜末放進去，炒出香味之後再把瘦肉給倒進去，放到鍋裡面翻炒，在翻炒的均勻中肥肉的油會被炸出來，然後再開小火進行翻炒，等肉末完全變色了之後，加入少量的料酒。<>
3、然後在鍋裡面倒入香菇丁以及黃豆醬和甜麵醬，根據自己的口味來調醬的鹹淡，然後再往炸醬裡面加入一些糖，如果不喜歡吃糖的話，就可以不加接著再撒上一些蔥花就行了。然後找出乙個乾淨的鍋裡面放些清水，先把麵條給煮一下，麵條煮完了之後先要過一遍涼水，這樣的麵條吃起來更加有勁道。吃的時候把炸醬直接倒在面上，撒上一些蔥花或者撒上一些黃瓜絲就可以開吃了。
二、結語
炸醬麵在製作的過程中最重要的工序就是中間做醬的過程，在炒薑末和蒜末的時候一定要注意不要炒糊了，不然的話就非常難吃。炸醬麵在做好了之後，最好撒上一些蔥花，香菜，黃瓜絲之類的，葷素搭配口感會更好。
11樓：不爽的爽朗菌
首先把洋蔥大蔥蒜頭切成末，然後起鍋燒油加入一些肉末。開小果，然後放入黃醬一起翻炒，等待炒熟了以後加入一些甜麵醬，最後放入洋蔥大蔥，蒜頭，兩分鐘以後關掉火，放入胡蘿蔔絲，黃瓜絲，大蔥絲，青椒絲，豆芽絲，然後用清水鍋煮麵面出鍋了以後要過一次涼水，然後撒上蔬菜，這樣就做好了。
12樓：結婚發的
首先要買一些醬料回來，然後再買一些麵條回來，之後下鍋燒水，把麵條放進去，然後再煮5分鐘左右，之後再把麵條放入冷水中，然後再把麵條放入醬料中，之後再攪拌均勻，最後再放入一些配料，這樣就做出了炸醬麵。
13樓：微風的暖星
買好麵條，五花肉和黃豆醬，起鍋燒油，放入蔥薑蒜，放入五花肉和黃豆醬翻炒，再把麵條煮熟，把醬料放在麵條上，加上一點黃瓜絲就做好了。
家庭炸醬麵的方法
14樓：生活小幫手
家庭炸醬麵的做法如下：主料：麵餅3塊、蔥伴侶豆瓣醬2大勺、土豆1個、雞蛋2個、蔥花適量、胡蘿蔔半根、欣和原釀醬油1勺、黃瓜1根。
輔料：蔥花適量、胡蘿蔔半根、欣和原釀醬油1勺、黃瓜1根。
1、準備好全部食材，土豆去皮洗淨切丁，胡蘿蔔洗淨後直接切丁。
2、煮一鍋清水，水沸騰後下入麵餅，輕輕煮2分鐘左右，撈出過下冷水，瀝水備用。
3、雞蛋加一點鹽攪散，起鍋熱油，倒入蛋液炒熟裝盤備用。
4、接著鍋內淋拿念上少許植物油，倒入蔥花炒香。
5、倒入土豆丁、胡蘿蔔丁，淋薯穗上欣和原釀醬油，大火炒勻。
6、倒入2大勺蔥伴侶豆瓣醬，翻炒均勻。
7、倒入小半碗清水，燉煮5分鐘左右，把土豆燜熟。
8、接著倒入雞蛋消手困、蔥花。
9、翻炒均勻，關火。
10、準備乙個大碗，裝入半碗麵條，鋪上炒好的炸醬、黃瓜絲、胡蘿蔔，一碗家常好吃的炸醬麵就完成了。
炸醬麵竅門，做炸醬麵的步驟
食材 去皮五花肉150克 麵條300克 豆腐乾1塊 黃瓜50克 黃豆20克 黃豆芽50克 胡蘿蔔50克 香菇2朵 八角2個 大蔥1段 姜1塊 蒜3瓣。調料 甜麵醬80克 黃醬80克 白糖20克。步驟 1 黃豆清水泡發，黃豆芽入鍋焯熟。五花肉 豆腐乾 香菇洗淨切成半釐米見方的小丁。胡蘿蔔 黃瓜切細絲。...
手擀炸醬麵想學嗎？炸醬麵哪裡可以學？
想學。因為我平時是非常喜歡吃炸醬麵的，所以這道麵食我是非常想要學習的。手擀炸醬麵當然想學，只是每次都擀不好，要麼就是碎了，要麼就黏在一起了，總是搞不好，到底是 出問題了。我很想要學習這個美食，非常的好吃，手擀麵特別的勁道，搭配好吃的湯滷。想學。因為我特別喜歡吃炸醬麵，覺得炸醬麵的口感非常好，味道也好...
炸醬麵好吃嗎？炸醬麵真的很好吃嗎？
配料製作。醬料。1 先買一袋幹黃醬，如果是兩個人的話一小袋即可。3 肉切成小丁 最好是有一點肥的，比較香 丁越小越好 蔥切成末，備用 4 油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了，否則粘鍋 5 待油燒熱後，放入肉丁，煸一煸 6 待肉丁八成熟時，把調好的醬倒入鍋內。這時的火要調成小火 7 在...