1樓：乾萊資訊諮詢
蓮藕燉臘排骨。蓮藕含有大量澱粉、蛋白質、維生素b、維生素c、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵友喊等多種礦物質，對身體十分有益。
1、食好凳野材：臘排骨。提前用水浸泡，這樣就不會太鹹。
2、食材：蓮藕。
3、將臘排骨抄粗鍵水。
4、把蓮藕和抄好水的臘排骨放入電壓力鍋，並加入適量開水，將電壓力鍋調至排骨檔。
5、電壓力鍋停止工作後加入蔥末。
6、起鍋裝盤。
2樓：molly茉莉
1材料衝拿：臘排骨400克，冬瓜1000克。
做法 1、先用湯鍋燒半鍋熱水，把臘排骨放入鍋內熱水中，浸泡3小時以上，去除肉中的多餘鹽份。
2、把浸泡好的臘排骨從水中撈出，再涮洗幾遍，裝入盤中備用，冬瓜削去外皮，用刀切成坨，裝入**中（可留幾塊削下的皮，洗淨後與冬瓜同煮，櫻族煮熟後可放入大湯碗中做點綴用）。
3、把浸泡過臘排骨的鹹水倒出，湯鍋重新涮洗一遍，在鍋中加入適量的清水，把清理過的臘排骨散頌搭放入鍋中的涼水中，打**，大火燒開後轉小火燉煮3小時以上（燉煮時間越長，肉和湯也就越鮮）。
4、小火燉煮至臘排骨能用筷子輕鬆插穿時，把切成砣的冬瓜倒入煬鍋中，留下幾小塊冬瓜皮洗淨也一同放入，大火燒開後，依然改用小火燉煮，燉煮至冬瓜也同樣能用筷子插穿時，關火，移入大碗中上桌享用。
材料準備：臘排骨，玉公尺，大蔥，姜，八角，花椒，雞精，胡椒粉。
製作方法：1，臘排骨斬成不大不小的塊，用熱水沖洗乾淨；玉公尺洗淨切段。
2，大蔥切段，薑切片，適量花椒八角備用。
3，將臘排骨，玉公尺，蔥姜大料都放入壓力鍋中，倒入足夠的熱水。
4，設定排骨那乙個檔位；40分鐘後開啟蓋子，加入少量的鹽（可以先嚐一下，再決定加不加鹽，因為臘排骨本身比較鹹了），加入胡椒粉，攪拌均勻。
這時候，濃濃的排骨和著玉公尺的香味就撲過來了，趕緊享用吧。
2豬排骨不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食，吃完臘排骨火鍋也不適宜馬上喝大量的茶水。溼熱痰滯內蘊者最好不要吃；肥胖、血脂較高者不宜多吃排骨的。另外，火鍋一般比較熱氣，容易上火的人最好少吃。
臘排骨怎樣做好吃 臘排骨的做法
3樓：劍經業
1、主料：臘排骨500克。
2、輔料：植物油1小勺、老薑1塊、花椒20粒、大蒜18個、小公尺辣3個、豆豉2小勺。
3、臘排骨用清水浸泡片刻。
4、排骨洗淨，斬塊。
5、老薑洗淨拍散，花椒洗去浮塵。
6、鍋裡倒入適量清水，放入排骨，老薑，花椒，大火燒開。
7、大蒜，小公尺辣洗淨，備好豆豉。
8、將排骨撈出，用清水洗淨；大蒜，小公尺辣切末；再切點蔥花，小蔥1顆。
9、將排骨同植物油，部分蒜末，部分豆豉，部分小公尺辣拌勻。
10、將排骨放在蒸碗裡，碗底的佐料澆在排骨上。
11、撒上剩餘的蒜末、小公尺辣、豆豉。
12、將排骨放入蒸鍋，大火燒開，轉中火蒸30分鐘。
13、蒸好後，端出即可食用。
臘排骨和什麼一起燉 臘排骨和什麼一起燉好吃
4樓：李樹的戀愛
臘排骨燉湖藕。
主料：臘排骨250克，湖藕500克。
調料：豬油10克，鹽2克，味精、胡椒粉各2克，蔥花10克，食用鹼1克，姜塊7克，蔥結10克。
做法：1、將臘排骨剁3釐公尺見方的塊。
2、湖藕洗淨，切滾刀塊，氽水（水中放食用鹼）撈出。
3、將臘排骨、湖藕置於沙鍋內，加水700克及姜塊、蔥結、豬油一同放入砂鍋中。
4、中火燉30分鐘至骨爛藕香倒出。
5、除去姜、蔥，放入鹽、味精、胡椒粉。
6、淋明油、撒蔥花即成。
臘排骨燉土豆。
材料：臘排骨1塊，土豆4個，幹辣椒4個，姜、大蒜、花椒各適量。
做法：1、土豆切塊備用，臘排骨剁小塊備用；
2、鍋內放入清水，加入剁好的排骨；
3、大火燒開後撈出排骨，用清水沖洗乾淨；
4、另支鍋，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒；
5、大火燒開後改小火燉1小時；
6、加入土豆燉至土豆熟即可出鍋。
5樓：芳美食
排骨做成臘味燉著吃更好吃。
6樓：好看追劇吧
臘排骨和玉公尺一起燉，香濃入味一口停不下來，做法簡單，看一遍就會。
7樓：
排骨焯水 然後用高壓鍋煮爛（少許醋有助於鈣質分解） 換鍋小火燉（用高壓鍋裡的湯） 八角花椒陳皮之類的 可以放少許白酒 紅酒也可以。
8樓：一心二記
臘肉炒芹菜，西芹美味之峰。
臘排骨怎麼燉才好吃呢又嫩又香呢
9樓：鷹志說生活
春筍燉臘排骨的做法：
主料：臘排骨3根、春筍乙個。
輔料：姜10克、鹽適量。
1、備料，臘排骨3根、春筍乙個。
2、把臘排骨彎巨集切塊洗洗，用溫水加點白醋稍微泡一泡，不可久泡，再次清洗，這樣可吵慧以去掉臘排骨上面的灰塵和雜質。
3、把春筍去掉外皮，把能去掉的外皮能去掉的都去掉，洗洗切塊，薑切片。
4、把臘排骨加進電壓力鍋裡，我嫌臘排骨太瘦了，油脂太少了，就加了幾片臘五花肉。這樣春筍比較好吃，加薑片。
5、把切好的春筍，加開水裡焯鹽水，幾分鐘後，斷生撈出（去澀，傳說中的草酸類物質），清水浸泡半小時（或換清水洗幾遍），撈出瀝乾。加薑片，春筍比較鮮美，也好燉熟，最好切得稍微大一些。這樣燉的不易太熟爛了。
6、加清水蓋住食材，這個很重要，愛喝湯的可以多加一些清水，不愛喝湯的，可以少加，因為電壓力鍋損耗水比較少埋碰冊。
7、加鍋蓋通電，選擇排骨功能，開始工作，等時間到，功能結束跳到保溫檔，能開啟以後。
8、加鹽攪拌均勻，一般臘排骨比較鹹，加鹽特別少。
9、燜兩分鐘即可出鍋喝湯吃肉了，臘排骨鮮美，春筍吸收了臘排骨的鮮美，更加的醇厚醇香了。
臘排骨燉什麼好吃，排骨燉什麼好吃有營養
去過麗江的朋友們，一定對臘排骨不陌生。從古城出發打車到象山市場，那裡的一條長街全部都是涮排骨，鼎鼎大名的 鈺潔 臘排骨，門簾不大，環境也不咋滴，可晚去一分鐘，就要等位一陣子。軟排比硬排肉多，味道很嫩，很香沾著店家的單山蘸水味道更好吃。臘排骨在北方少見，偶在麗江吃這個上癮，於是同客棧老伴打聽，在忠義市...
排骨可以燉哪些？排骨可以燉什麼
排骨可以和蘿蔔，冬瓜，蓮藕，玉米，等一起燉湯喝。1 冬瓜排骨湯 準備適量的排骨 冬瓜和調味品，先把冬瓜清洗乾淨切成一塊塊的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接著將排骨放到鍋裡面注水熬湯，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜進去，最後放點鹽調味就行。2 蓮藕排骨湯 準備適量的排骨 蓮藕 生薑 料酒和鹽，先把藕切成...
西紅柿燉排骨怎麼煮，西紅柿和排骨可以一起燉嗎？
用料豬肋排 500g 切成5cm長的段 番茄 3個 450g 大蒜 1瓣。黑橄欖 去核 10個。白葡萄酒 100ml 鹽 胡椒 橄欖油 白砂糖 醬油。番茄燉排骨的做法。排骨撒上2 3小勺鹽和略多一些的胡椒揉勻。番茄去蒂，在頂部十字形劃兩道口子。逐個放入開水中，燙到表皮綻開撈出，剝皮，切成4塊。大蒜拍...