1樓：乾萊資訊諮詢
排骨可以和蘿蔔，冬瓜，蓮藕，玉米，等一起燉湯喝。
1、冬瓜排骨湯：準備適量的排骨、冬瓜和調味品，先把冬瓜清洗乾淨切成一塊塊的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接著將排骨放到鍋裡面注水熬湯，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜進去，最後放點鹽調味就行。
2、蓮藕排骨湯：準備適量的排骨、蓮藕、生薑、料酒和鹽，先把藕切成一塊一塊的，放到鹽水中浸泡，把清洗乾淨且去掉血水的排骨放到裝有清水和生薑的鍋裡煮開，接著把蓮藕放進去一起煮，直到煮熟透，最後放點鹽。
3、苦瓜排骨湯：準備適量的苦瓜、排骨、姜蔥和鹽，先把苦瓜清洗乾淨去掉瓜蒂和瓤，切成一塊一塊的，排骨清洗乾淨切成一小段一小段，放沸水中煮兩分鐘去除血水。然後把排骨放到鍋裡，再倒入適量的清水，用大火煮開，之後把蔥姜也倒進去，等到排骨煮爛之後再把苦瓜也放進去煮，最後撒點鹽。等等。
2樓：水晶妞妞妞
排骨可以和海帶一起燉排骨海帶湯，也可以和蓮藕燉蓮藕排骨湯 蓮藕排骨湯是我最喜歡的一種湯，想想都流口水。還可以和冬瓜，白羅卜啦。當然還有很多，只是以上幾種是我會做的，如你需要，我可以把方法教給你，呵呵。。。
3樓：藤野千尋啊
排骨燉土豆，燉冬瓜都比較好吃。
4樓：匿名使用者
排骨可以和好多食材來燉了，根據個人喜好搭配啦，常見的有這麼幾種：
一、蓮藕燉排骨。
二、蘿蔔燉排骨。
三、冬瓜燉排骨。
四、藥材燉排骨（如枸杞、紅棗之類）
五、海帶燉排骨。
六、玉米棒燉排骨湯。
七、凍豆腐燉排骨。
八、土豆燉排骨。
5樓：老榕樹
東瓜燉排骨。
白蘿蔔燉排骨。
胡蘿蔔燉排骨(白蘿蔔和胡蘿蔔不能一起吃)
海帶燉排骨。
藕燉排骨。山藥燉排骨。
黃豆燉排骨。
6樓：流向心裡
排骨可以燉豆角、玉米、土豆、冬瓜、南瓜等。
7樓：匿名使用者
土豆，蘿蔔，蓮藕，胡蘿蔔，萵苣。本人覺得蓮藕最好吃~
8樓：旺仔小饅頭
山藥，蘿蔔，土豆，白菜，冬瓜，蓮藕……這都是我常吃的~其實什麼都可以是要配菜本身的問道別太重都可以啊~~
9樓：2008新手上路
蘿蔔，冬瓜，蓮藕，山藥，白菜，玉米，竹筍，扁尖，土豆，苦瓜，番茄，百葉結，黃豆。
10樓：御鑲之
很多呀，小白菜，豆角，東瓜。南瓜。粉條。山藥（這個很好吃）。還有鵝肉。
11樓：
我最喜歡姥姥做的排骨加上胡蘿蔔、山藥、木耳了，很好吃~其實豬尾骨個人覺得比排骨好吃。
12樓：可愛
枸杞燉排骨，即清肝明目又補鐵、鈣。。。吃多些對女仔噶**有好處哦，，嘿嘿。。我常吃。。
13樓：北京
南方一般會加蓮藕，北方喜歡土豆。
14樓：無敵好奇寶寶
這是問題嗎？個人認為什麼東西都可以用來燉排骨。關鍵看自己喜歡，還有就是什麼季節燉什麼東西，例如排骨燉蓮藕就是滋陰的，燉苦瓜就是清熱解暑的……
15樓：匿名使用者
粉條，西紅柿，豆角，茶樹菇，很多吧。
16樓：樹熊
很多都可以，還可以和番茄，玉米一起燉，燙喝起來很爽口不油膩！！！
17樓：匿名使用者
豆角、土豆、南瓜、酸菜。
18樓：靜態混合管
冬瓜 玉米棒 筍子 海帶 蓮藕。
排骨可以燉什麼
19樓：猴行核
排骨湯是一道美味湯食，所需食材為豬、牛、羊排骨均可。可以用蓮藕、玉米、白蘿蔔、山藥、冬瓜海帶等等。排骨湯是人們喜愛的食品，它含有豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原，對身體有好處。
排骨湯適宜於氣血不足，陰虛納差者；溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
20樓：星碎痕淚雨
排骨可以和土豆搭配在一起燉，準備排骨，土豆，八角，蒜頭，糖，老抽，醬油，鹽，土豆削皮切成塊狀，排骨清洗乾淨剁塊，然後用醬油，鹽稍微醃製一下，鍋燒熱加油，排骨放進去焯一下，然後再和土豆一起放進炒鍋中，倒入適量的熱水燒開，然後再加八角，蒜頭，老抽，用小火燜煮15分鐘左右，加入少許的糖調味，然後再煮幾分鐘就可以吃了。
排骨可以和山藥搭配在一起燉，營養價值也非常高，準備排骨，山藥，胡椒粉，味精，鹽，蔥，生薑，料酒，山藥皮去除清洗乾淨切成滾刀塊，排骨清洗乾淨，切成段狀。鍋裡面加入涼水，然後再把排骨放進去煮，再把大蔥切成段狀，生薑拍散放進鍋中，加一些料酒，排骨，山藥以及水，用大火燒開，再改成小火煮40分鐘，加味精，鹽慢慢燉煮好以後就可以吃了，味道好，營養價值又很高。
排骨還可以也和青木瓜搭配在一起，準備排骨，青木瓜，生薑片，鹽，枸杞，米酒，先把排骨燙一下，然後再加入米酒，生薑片去腥味，青木瓜切成片狀，枸杞清洗乾淨，一起放入鍋裡面，加入適量的水，米酒，鹽巴，慢慢的燉煮40分鐘左右。
怎麼燉排骨好吃？
21樓：好吧好吧
1.排骨清洗乾淨後，直接放進冷水鍋裡煮一下，煮的時候加幾片生薑片，再加入料酒進去去腥味。大火煮開後再煮5分鐘左右關火。
2.把排骨撈出來後再次清洗乾淨瀝乾水份。3.
鍋裡倒少量的油，油熱後把排骨倒進去翻炒一下，然後往鍋裡面加入涼水進去，再加入生薑片，少量的醋進去，蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燉20分鐘左右。4.準備削皮洗乾淨的蓮藕，全都切成塊泡在水裡面防止氧化變色，鍋裡水燒開後，直接把蓮藕放進去焯下水，這樣做出來的蓮藕排骨湯顏色才不會發黑。
5.蓮藕煮2分鐘左右撈出來過下涼水，排骨燉20分鐘後往鍋里加入蓮藕，蓋上鍋蓋繼續小火燉40分鐘左右，40分鐘後加入鹽進去再燉5分鐘左右。6.
最後加入枸杞攪一攪關火，出鍋前撒點蔥花就可以了。
22樓：傾歌挽白袖
美食：【蘿蔔排骨湯】
製作步驟：1、排骨撒澱粉並清洗。
我們把買回來的排骨切好，然後放入一個大碗當中。加入一小勺澱粉均勻撒在上面，然後用手去抓排骨，讓澱粉均勻地裹在排骨表面。當排骨表面都裹上澱粉之後，我們會感覺排骨發黏，這樣就可以了。
這樣做的目的是用澱粉的吸附性，把排骨上面的髒東和油膩吸附。
過上幾分鐘之後，我們用自來水沖洗排骨，這樣髒東西和油膩就會順著澱粉被沖走。然後在盆中倒入自來水浸泡排骨，浸泡15分鐘之後就可以去除排骨裡面的血水。
2、煸炒排骨用水煮開。
15分鐘之後把排骨的水控幹，然後我們準備一口鍋，倒入少許的食用油。起鍋燒油，在油溫三成熱左右的時候，我們把控幹水的排骨放入鍋中煸炒。炒至排骨表面兒變得微黃，這時候我們在鍋中倒入開水。
然後用大火繼續燒，直到把水再次燒開。鍋的表面就會浮起一層浮沫，準備一個勺子把這些浮沫撈出。
記住在這個過程當中千萬不要放入料酒，不然做熟了會發柴。在鍋中加入適量的白酒和白醋，白酒可以去腥，白醋有一種功效就是讓排骨裡面的鈣質釋放。
3、排骨下入砂鍋燉煮。
剛放好白酒和白醋之後，我們就關火。這時候我們要準備一口砂鍋，由於砂鍋有著很好的保溫性，所以適合做一些燉菜。我們把鐵鍋裡面的排骨和湯一起倒入砂鍋當中。
在鍋裡面下入薑片和蔥結。然後蓋上砂鍋蓋子，開中小火燉上大約30分鐘。
4、切好白蘿蔔放入砂鍋。
在燉的過程當中，我們準備一根白蘿蔔，洗乾淨之後把皮削掉，切成滾刀塊備用。當排骨燉到30分鐘的時候我們把蓋子開啟，把切好的白蘿蔔塊放入鍋中。然後蓋上蓋子，燉15分鐘左右。
時間到了，我們開啟蓋子撒上一些枸杞，然後再加入適量的食鹽。最後在上面撒上一些切好的蔥花攪拌一下，這道美味的蘿蔔排骨湯就做好了。用這種方法做出來的排骨湯，不但沒有腥味兒，而且還補鈣。
23樓：匿名使用者
清燉排骨：首先要準備排骨，八角，老薑，蔥，花椒，鹽，醬油，也可以準備一點自己平時喜歡吃的配菜。我們在買排骨的時候，一般賣肉的人都會幫我們多好，買回家之後要用清水把排骨反覆進行沖洗，洗乾淨。
把排骨中的血水都浸泡出來，洗乾淨之後的排骨顏色會變成白色。把生薑拍碎，大蔥洗乾淨以後切成長段。然後準備一口高壓鍋，然後往高壓鍋中倒入一定量的水，之後再把我們剛剛準備好的姜、蔥、八角花椒油放到鍋中。
剛剛洗乾淨的排骨也一同放到鍋中，然後加入適量的，醬油，雞精，料酒，進行均勻的攪拌。料酒是可以去腥的，所以在做排骨的時候，一定要加入一些料酒。然後把高壓鍋蓋上，一直到把排骨煮熟了就可以了。
在排骨快要熟的時候，可以加上一點自己喜歡吃的配菜，比如說土豆、豆角、冬瓜之類的都可以。在排骨出鍋的時候，可以撒上一點香菜，這樣一份好吃不膩又爽口的排骨就做好了。
24樓：寶貝壯壯
要想把排骨燉得又香又軟，買回來的排骨不要焯水，我們把排骨清洗乾淨以後，用溫開水進行浸泡，這樣既能夠保證肉的鮮嫩，而且還能夠讓排骨裡面的雜質都給切洗乾淨了。然後我們醃製排骨：用生抽醬油，料酒，蔥，姜，食鹽進行醃製使排骨充分的入味，並且起到去腥的作用。
最後我們把醃好的排骨，根據自己想吃的方法來進行製作就可以了。
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