剝皮皮皮蝦怎麼做好吃
1樓：網友
材料：皮皮蝦450克、朝天椒2個、姜50克、蒜50克、蔥25克、食鹽1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油適量。
做法：1、將蝦用清水靜養30分鐘，再用牙刷輕刷外殼，沖洗乾淨。
2、將大蒜，生薑，紅椒剁成蓉，將蔥切成蔥花備用。
3、鍋內熱半鍋油，將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用。
4、鍋內的油重新燒熱，重新放入蝦，大火炸約1分鐘撈起瀝淨油。
5、鍋內留底油，放入姜，蒜，紅椒，蒜爆炒出香味。
6、再放入鹽，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份幹即可。
2.醬炒小爬蝦。
食材：皮皮蝦1盤、甜麵醬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、食鹽適量、白酒適量、色拉油適量。
做法：1、小爬蝦放入盆中，用清水清洗乾淨，蔥薑蒜切末，辣椒切碎備用。
2、鍋裡放2大勺油，油熱後，將辣椒和蔥薑蒜放入鍋中爆香，然後倒入小爬蝦翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的鹽。
3、不斷翻炒，等小爬蝦顏色變紅，加入一大勺的甜醬繼續翻炒，直到小爬蝦完全熟透即可。
3.花雕醉香蝦。
食材：皮皮蝦600克、枸杞子10克、黃芪2克、當歸2克、檸檬半個、朝天椒2個、香菜適量、食鹽2克、花雕酒150毫公升、醋5克、醬油10克、白糖2克、花椒3克、八角2個。
做法：1、將皮皮蝦過開水焯一下，取出控水。
2、鍋中留少許水，放入花椒、大料、枸杞、黃芪、當歸、花雕酒、煮開2分鐘。
3、將皮皮蝦放入，倒入開水沒過皮皮蝦，再次煮開後，關火加蓋燜10分鐘。
4、香菜末、辣椒末、薑末、檸檬汁、醬油、醋調成的汁，食用時蘸汁即可。
親親，皮皮蝦死了能不能吃得看死了多久。能吃情況：皮皮蝦和其他蝦類一樣，含有大量的蛋白質，鮮活時烹飪的皮皮蝦味道鮮美，在死後很快會變質，但是剛死不超過兩小時的皮皮蝦可放心食用。
不能吃情況：皮皮蝦死太久，超過了兩小時，甚至過夜，這類蝦中的蛋白質被大量的分解，生成了有毒物質組胺，食用會引起食物中毒。
對於冰箱裡面冰死的皮皮蝦，如果沒有變質，還是可以吃的，如果變質了，就不要吃了。
做法可以參考這種常規做法呢。
2樓：勇哥有妙招呀
皮皮蝦正確剝皮方法。
3樓：命中註定的
準備食材 －
皮皮蝦 500g
青尖椒 2個。
紅尖椒 2個。
椒鹽 1小勺。
步驟 －1.活皮皮蝦用清水沖洗乾淨，晾乾。
2.熱鍋，放2湯勺油，七分熱，倒入晾乾水的皮皮蝦，炸至蝦殼有脆感撈起3.留下底油，下青紅椒煸炒軟，加入已炸脆的皮皮蝦，放入椒鹽拌勻，起鍋。
大蝦去皮最簡單的方法 怎麼給大蝦去皮
4樓：血刺熊貓
1、首先準備一盤鮮活的大蝦。
2、將鮮活的大蝦放入冰箱冷藏室中冷凍20分鐘。
3、冷凍完成後，取出冷藏後的大蝦，這時候的蝦外層有少許的冰渣。
4、首先用手將蝦頭擰掉。
5、接下來，去掉前面的兩節蝦殼。
6、然後，一手抓住蝦身，一手抓住蝦尾，輕輕一撤。
7、看就這樣輕輕鬆鬆的將蝦仁剝好。
鮮蝦怎麼去皮
5樓：乾萊資訊諮詢
將買來的鮮蝦用流動的水沖洗乾淨後，放入冰箱冷凍室冷凍1—2小時，至蝦身表面結冰，取出，在室溫下讓蝦溶化。之後去掉蝦頭，將蝦殼第一節剝離蝦身，乙隻手捏住蝦尾，另外乙隻手捏住第一節剝好的蝦身，輕輕往外一拉，即可將蝦身抽出蝦殼，這樣剝出的蝦仁不僅完整而且不費力。 蝦一般都是七節，找到它的第二節的位置，把這裡的蝦皮摳開，然後輕輕一拉，蝦殼與蝦身就完整地剝離開了。
鮮蝦豆腐餅做法：
1、食材準備：鮮蝦6只（去殼後大概50克左右），豆腐60克，雞蛋1個，西藍花30克，胡蘿蔔30克，麵粉10克。西藍花胡蘿蔔可以用其他蔬菜代替。
2、西蘭花用鹽水浸泡一會後，焯水1分鐘左右。
3、切碎。<>
4、豆腐焯水，去除豆腥味。
5、用勺子壓碎。
6、胡蘿蔔洗淨去皮切碎。
7、鮮蝦去殼，挑去腸線後剁碎或攪拌機攪碎。
8、將雞蛋，蝦仁，豆腐，西藍花，胡蘿蔔裝到乙個容器裡，攪拌均勻。（滿週歲寶寶可以根據口味加入少許鹽）
9、然後倒入10克麵粉，混合攪拌均勻。因為雞蛋大小及豆腐含水量不一樣，所以麵粉分量不是固定，大家根據調後的糊糊狀態適當增加減。
10、攪拌好的糊糊如上圖，可以自由流動，但是不會很快滴落。
11、熱鍋刷油，開小火，舀一勺糊糊放入鍋裡，並迅速攤平。一面煎定形後，翻面繼續小火煎至。
12、又鮮又軟的鮮蝦豆腐餅就做好了，真的很好吃哦。
怎麼做去皮的蝦好吃 去皮的蝦怎麼做好吃
6樓：血刺熊貓
1、食材：蝦500克，豆腐塊500克，生蔥適量，蒜適量，生薑適量，生抽適量，公尺酒適量，白糖適量。
2、蒜拍碎，生蔥洗乾淨切段備用。
3、豆腐塊放進開水裡煮3分鐘左右，去除豆腥味。撈起瀝乾水，切成小塊備用。
4、蝦去蝦線，放開水裡焯一下水後，去頭去皮。
5、熱鍋下油，放少許鹽，倒切好的豆腐塊放鍋裡煎一下，煎至兩邊金黃後，裝盤備用。
6、熱鍋下油，放少許鹽，倒蝦進鍋，放入2蓋子公尺酒，1勺生抽，生薑碎，蒜翻炒均勻後，蓋上蓋子。
分鐘後開蓋，倒入煮好的豆腐塊，放入生蔥，少許白糖提鮮，蓋上蓋子繼續煮1分鐘後，翻炒均勻，裝盤上鍋。一道美味的去皮蝦就做好了。
皮皮蝦做餡怎麼做好吃，皮皮蝦怎麼做好吃？
皮皮蝦做餡包餃子需要配料如下 主料 皮皮蝦1000g 麵粉1000g 輔料 油適量 專鹽適量 花椒屬面適量 醬油適量 蔥適量 姜適量步驟 1.把買來的皮皮蝦洗乾淨備用。2.在蒸鍋內燒開水，把洗好的皮皮蝦放入鍋中蒸，放少許蔥，姜調味。3.把蒸好的皮皮蝦取出來晾涼，取掉兩頭，把裡邊的蝦肉拿出來。4.把取...
川味麻辣皮皮蝦怎麼做好吃
材料蒜薹，平菇，幹辣椒，雞脯，蛋清，生薑，大蒜 做法1.首先將蒜薹和平菇洗淨切擇好，蒜薹不宜太老，切段放置盤中待用，平菇洗淨後，擇成小段，控水後防止盤中待用。接下來，將生薑 大蒜切絲 切片。與幹辣椒一同待用。2.其次，將雞脯肉洗淨切絲，並取少許蛋清與澱粉攪拌裹於雞脯肉絲表面待用。3.食材準備好後，起...
麻辣皮皮蝦怎麼做
麻辣皮皮蝦的做法 原料 皮皮蝦500克 輔料 洋蔥1 2個 胡蘿蔔1 2個 幹辣椒5 6個 香蔥 蒜蓉適量。配料 郫縣辣醬一大勺 鹽2克 白糖2糖 生抽5克 蠔油5克 辣椒油5克 油5克。做法 1 皮皮蝦買回洗淨，輔料切成小粒備用 2 鍋裡放油，烤至起煙，倒入切好的洋蔥粒等爆香，加郫縣辣醬一大勺翻炒...