1樓：刺客聊社會
香辣皮皮蝦的製作方法其實並不複雜，在製作這道美食的時候是需要用到幹辣椒的，但如果家裡沒有幹辣椒，那也可以用新鮮的辣椒來代替，並不是非得用幹辣椒的，有的時候甚至可以用辣椒醬來代替，不過使用辣椒醬做出來的口味要稍微差一些。想要做好這道美食，那麼首先得準備好食材，準備適量的幹辣椒，一斤皮皮蝦，然後準備一些火鍋底料，郫縣豆瓣醬，大蔥段，大蒜，花椒，小公尺椒，生薑片，青椒，食用鹽，料酒，白糖和香菜。數帆<>
我們需要把準備好的皮皮蝦清洗乾淨，把皮皮蝦的頭部給剪掉，然後蔽敬用清水過一下控幹水分。準備好的幹辣椒提前用水浸泡一下，幹辣椒在下鍋之前最好是焯一下水，這樣炒出來的幹辣椒不會糊，當然如果家裡沒有幹辣椒，也可以用鮮辣椒段來代替。接著我們起鍋燒油油可以稍微放多一些，遊樂了之後我們先下入火鍋底料，然後加入郫縣豆瓣醬炒，出紅油之後，在鍋中放入蔥，姜，蒜，還有幹辣椒，花椒以及一半的小公尺椒，接著用小火慢慢的去炒，炒出香味之後轉成大火，在鍋中加入皮皮蝦，用大火爆炒。
看到鍋裡面的皮皮蝦變色之後，我們加入一些調味品，比如說食用鹽，食用糖，可以稍微多放一些糖，鹽可以少放一些，因為本身豆瓣醬裡面就含有鹽分。接著我們在鍋裡面加入青椒，煸炒一分薯並雹鐘左右的時間，加入一些料酒和少量的清水，蓋上鍋蓋燜三分鐘左右，時間到了之後加入剩餘的小公尺椒以及香菜，這樣就可以直接出鍋了。如果條件允許的話也可以加上一些芝麻，這樣會更加的美觀一些，同時也會更加的香一些。
在製作這道美食的時候如果不喜歡吃辣喜歡醬香味的，那麼可以把郫縣豆瓣醬直接換成黃豆醬，並且在裡面加入一些五香粉或者是加入一些十三香。
2樓：在那夜裡
首先要把皮皮蝦清洗乾淨，在鍋凱衡咐裡邊加入一些油油溫8成熱然後加入豆瓣攔梁醬炒出紅油的時候加入一些幹辣椒，然後加入皮皮蝦，用大火爆炒10分鐘左右。這道菜的辣椒是隻能選擇幹辣盯純椒，如果選擇其他辣椒的話，可能就沒有那麼好吃了。
3樓：愛情來了擋不住
用清水把解掉頭部的皮皮蝦過一下並晾乾，起鍋燒油放蔥，姜掘哪陪，蒜，緩枯乾辣椒，花椒以及小公尺椒，加入皮皮蝦判蠢，待變色之後，加入調味品；不是，也可以選擇辣椒醬或者新鮮的辣椒來代替。
4樓：小白家美食
香辣鋒做皮皮蝦製作配沒的過程當中，應該用幹辣椒和椒鹽炒香，然後培基納再放入皮皮蝦翻炒。這樣的話非常入味，口感也很好。還可以選擇粉狀的辣椒。
熟皮皮蝦可以用放辣椒炒著吃嗎
5樓：撂才頌
1、蔥薑蒜切末備用，青紅辣椒切成小圈。
2、皮皮蝦用清水浸泡處理乾淨，加入1勺料酒醃製。
3、鍋中倒入適量的油，放從蔥薑蒜末和青紅椒圈爆香鍋底。
4、放入辣醬炒香。萊垍頭條。
5、放入醃製好的皮皮蝦爆炒，烹入料酒後，淋上生抽，撒上鹽調味。
6、待皮皮蝦變色後關火，放入香菜段即可出鍋。
幹蝦皮炒辣椒怎麼做好吃
6樓：柳笛輕揚
材料主料：青椒3個、蝦皮10g；
輔料：蔥適量、姜適量、鹽適量、胡椒粉適量、味精適量蝦皮炒青椒。
蝦皮洗乾淨。
請點選輸入**描述。
青椒切成小塊。
請點選輸入**描述。
切好蔥和姜。
請點選輸入**描述。
鍋燒熱，入油放蔥和姜炸香。
請點選輸入**描述。
把蝦皮放入鍋中炒一炒。
請點選輸入**描述。
放入青椒炒。
請點選輸入**描述。
炒熟後放鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。
請點選輸入**描述。
小貼士蝦皮是鹹的，鹽要少放。
7樓：陳其喜
蝦皮炒辣椒。
食物〗無鹽蝦公尺皮、青尖椒、姜蒜末。
作法〗青椒去蒂去芯切條，姜蒜切末預留；
2.出鍋熱少量油，先進姜蒜末炒香，再放進朝天椒絲煸炒2分鐘；
3.倒進蝦公尺皮、2勺生抽醬油、一點醬油著色，也有2勺水避免麻辣乾鍋；
4.煸炒一會兒，蝦公尺皮著色勻稱就可以起鍋。
5.假如用的是帶鹽的蝦公尺皮，就無需再放鹽了。
6.能夠一次多炒些水份收溼，放到陶罐裡儲存，隨吃隨用。
做法，香辣皮皮蝦怎麼做好吃，香辣皮皮蝦的家常做法
8樓：高雅大氣很有笵
用料皮皮蝦 1斤。
蔥薑蒜 1丟丟。
花椒 1丟。
辣椒 1丟。
辣醬 1丟。
香辣皮皮蝦的做法。
蔥薑蒜 花椒辣椒 小火爆香。
爆香放皮皮蝦炒炒炒到變色。
放辣醬，家裡只有老乾媽。。。將就湊合用了，放豆瓣醬應該更好吃加少量水 料酒燜 三四分鐘 出鍋～
9樓：30秒不
皮皮蝦 500g
大蒜 5g生薑 4g
椒鹽粉 2g
花椒粉 適量。
五香粉 適量。
花椒 七八粒。
幹辣椒 4g
蔥 適量。鹽 少許。
步驟 －1.哈哈，我是網上買的，買回來居然還是活得涅 因為菜市場超市都沒有的賣，前幾天菜市場裡突然就有了只是那個**貴的嚇死人，於是把很久以前就加入了購物車的果斷下單了 乙個個用刷子刷乾淨。
2.大蒜切沫待用，可以多切一點。
3.生薑同上。
4.椒鹽粉是買皮皮蝦的時候就有的送的，你們一般超市賣的都可以。
5.鍋裡上稍微多一點的油，燒至七成熱，放入皮皮蝦，大火炸一分鐘左右轉中火。
6.耐心一點哈，炸至金黃，表皮有酥脆的感覺的時候就可以出鍋 然後撈出來，在大火燒開油，在放入蝦復炸一次，撈出來瀝乾油。
7.鍋清洗乾淨，重新加入少許油，放幾顆花椒爆香。
8.倒入切好的生薑大蒜末，還可以放入少許洋蔥塊，上次做的時候放了，特別香 這次沒有去買菜所以就木有放【大蒜末儘量小火炸的幹一點】
9.加入幹辣椒段【記住哦，一般這種情況下辣椒下鍋之前先用水衝一下，因為這樣處理過之後就不容糊】
10.倒入炸好的皮皮蝦，一勺料酒炒香。
11.少許花椒粉。
12.五香粉。
13.多一點的椒鹽粉，快速翻炒勻，加入適量鹽，雞粉。
14.最後撒少許蔥花就可以出鍋啦。
15.哇噢，兩斤皮皮蝦，我和閨蜜一把鼻涕一把淚的幹掉啦。
16.一點都不比外面賣的差，味道剛剛好。
17.撰寫製作步驟。
香辣皮皮蝦的做法步驟圖，香辣皮皮蝦怎麼做
10樓：陌上_卿名酒酒
主料皮皮蝦。
1000g 輔料bai
油50g鹽20g幹辣椒10個蒜頭。
du5瓣老薑1塊醬zhi油dao10g郫縣豆瓣醬1勺香蔥1根步驟。
香辣皮皮蝦怎麼做？
11樓：0澤國a網盤
用料皮皮蝦 1斤。
蔥薑蒜 1丟丟。
花椒 1丟。
辣椒 1丟。
辣醬 1丟。
香辣皮皮蝦的做法。
蔥薑蒜 花椒辣椒 小火爆香。
爆香放皮皮蝦炒炒炒到變色。
放辣醬，家裡只有老乾媽。。。將就湊合用了，放豆瓣醬應該更好吃加少量水 料酒燜 三四分鐘 出鍋～
活的皮皮蝦怎麼才能清洗乾淨，冷凍皮皮蝦怎麼清洗
清理冷凍皮皮蝦，需要準備的材料包括有 皮皮蝦 牙刷 容器 清水。一 將皮皮蝦解凍之後，放入清水中浸泡十分鐘。二 然後拿一支牙刷，蘸取清水。三 用牙刷輕輕刷洗皮皮蝦的腹部。四 皮皮蝦的背部也要刷洗乾淨。五 刷洗完之後，將皮皮蝦放入清水中清洗乾淨即可。首先放在水裡面浸泡化凍，化凍之後反覆攪拌，使皮皮蝦身...
活的皮皮蝦怎麼儲存才新鮮，皮皮蝦活的怎麼儲存
1 水養法這是最簡單的一種方法，用蝦箱或者蝦袋加個電泵，再將皮皮蝦放置其中就可以了，這種方法儲存不會很理想，皮皮蝦會在水中游動，消耗很多體力，會大大減低其活動能力。2 冰箱冷藏法這是比較常見的一種方法，取一隻膠盒，在裡面墊上溼毛巾 溼紙巾 把皮皮蝦放進去，上面再鋪一層溼毛巾 溼紙巾 放入冰箱中冷藏。...
去了皮的皮皮蝦怎麼吃，皮皮蝦怎麼把皮剝了吃，不會吃 求指教
皮皮蝦炒雞蛋 材料主料 皮皮蝦，雞蛋 配料 植物油，香蔥，生薑，料酒，食鹽，雞精做法1 皮皮蝦洗淨。2 生薑切絲。熱鍋下油，放生薑爆香，下皮蝦約炒1分鐘。3 加一湯勺料酒，收汁時倒入雞蛋液翻炒均勻，要將皮蝦均勻的裹上雞蛋 可加少許的熱水 4 出鍋時加少量食鹽 雞精即可。1 皮皮蝦洗淨，用廚剪刀去蝦刺...