1樓：順暢又清雅的白樺
這個是可以的，就是處理起來比較麻煩。
酸菜魚裡的醃魚包裡面都是什麼成份
2樓：鷹志說史
玉公尺澱粉、胡椒粉、香辛料等。
酸菜魚做法：
用料：黑魚1條，酸菜適量，辣椒適量，花椒適量，澱粉2勺，姜2片，胡椒適量，幹辣椒適量，鹽適量。
1、買不到烏魚只好用裸斑魚代替，將魚骨斬好，放鹽 姜醃製2、魚肉切片。
3、放鹽 澱粉 胡椒粉 蛋清醃製。
4、將醃製好的魚放入鍋裡煎下。
5、將炒好的酸菜倒入煎好的魚骨裡。
6、加入適量的水 辣椒 生抽 鹽 雞精，燉一會7、將魚骨酸菜倒入盤中，剩下湯汁將醃製好的魚肉倒入，煮1到2分鐘即可倒入盤中。
8、盤中加適量的幹辣椒 花椒倒入熱油爆香，最後撒點蔥花即可。
3樓：帝都小女子
主料：鱅魚1000克，酸菜100克，泡椒50克。
輔料：蠔油1茶匙，幹辣椒15克，花椒15克，大蔥2根，老薑1塊，大蒜3瓣，胡椒粉1茶匙，料酒1茶匙。
做法：1.花鰱魚一尾，宰殺清洗乾淨，將片好的魚片放入大碗中，加入少許鹽、胡椒粉、生薑末、料酒抓勻碼味。
2.大蔥切段，老薑切絲，大蒜切片，幹辣椒剪成段，乾花椒適量。
3.自家泡酸菜切成段，紅泡椒少許。
4.炒鍋加入菜籽油燒熱後爆香蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒煸炒出香味。
5.下入酸菜和紅泡椒煸炒分鐘。
6.加入適量開水或者骨頭湯煮5分鐘。
7.調入一勺蠔油，一勺胡椒粉。
8.將魚頭及魚骨下入，大火燒開，撇去浮沫，煮約10分鐘，用漏勺將魚骨，魚頭和酸菜先盛出到大盆裡。
9.轉成小火，將魚片一片片下入鍋中，開中火，見魚片變白，湯汁稍微沸騰後，即可將湯和魚片一起小心倒在盆裡。
4樓：風的翅膀
可以不用那個醃魚包，你醃魚的時候，放點鹽，蛋清用手抓勻，然後再放點澱粉就可以了，我一般都是這樣做的！
感覺那個醃魚包裡味精特別多，我一般都扔掉了！
5樓：網友
花椒，胡椒粉，野酸椒，酸菜，澱粉，鹽，醋等一下基本配料，也可以加上一些配菜如豆芽 豆腐 青菜一起煮。
6樓：網友
胡椒和嫩肉粉以及鹽等基礎調味料！
7樓：林佳麗
裡面是澱粉，收湯，醃魚入味也可以。
8樓：且聽風吟
我買過，是白色的粉末，看配料表就知道，主要是澱粉和嫩肉粉。
很多人覺得嫩肉粉不好，其實嫩肉粉本身主要成分是木瓜蛋白酶，是沒有害處的，也能使肉類更好消化，被大家所排斥是因為現在市面上很多嫩肉粉或者說飯店新增的嫩肉粉裡都加了亞硝酸鹽，這個對人體是有害的。
其實魚類本身就比較細嫩，不像牛肉之類不加就口感不好，自己醃的話放一些澱粉就可以，可以鎖住水分，更鮮嫩。
希望我的答案能幫到您~o(∩_o~
酸菜魚的醃魚包能吃嗎?酸菜魚的醃魚包能吃嗎？
9樓：仁芷文
黑魚；酸菜魚一料通（內含醃魚包、酸菜包、調料包）；料酒；豆腐；豆芽；粉條；
酸菜魚做法和步驟。
1.準備材料；
2.將黑魚剖腹洗淨，切片，加入醃魚包1袋和適量料酒抹勻待用；
3.先將魚頭煮一分鐘，再加入其他魚片煮3-5分鐘；
4.起鍋前將調料包1袋加入鍋內煮勻即可出鍋；也可在起過前適量的加入豆腐，豆芽，粉條等煮制。
小妙招：魚骨和魚片要分開下鍋，以免魚骨煮不熟，魚片不成形；
製作酸菜魚的魚最好是淡水魚，肉質的口感會更好；
魚片易碎，所以將魚片放入湯中是要小心一些，用筷子輕輕撥散，不要用力翻炒，魚片煮變色即可，看到變色了大致就差不多，時間長了肉老了也就不鮮美了。
酸菜魚醃魚包最後放了可不可以
10樓：
親～您好<>
可以的。但需要注意以下幾點：1.
酸菜魚或醃魚必須經過徹底加工，確保魚肉完全熟透，以防止食用中被細菌汙染而導致食源培世棚性疾病。2. 酸菜魚或醃魚的調味料不應過多，以免影響包子或飯糰的口感，同時配則也要注意糖、鹽和油的含量，以免攝入過多的卡路里。
3. 最好是在包子或飯糰中間放入魚肉，以免魚肉溼氣過重而影響口感。4.
最好不要將魚肉放置太久再食用，以免影響食品的返畢新鮮度。綜上所述，要做到「放得可行」，必須確保魚肉熟透，調料適量，放置時間適當。
用酸菜包怎麼做酸菜魚
11樓：高雅大氣很有笵
酸菜魚（調料包版，超詳細步驟）的做法步驟。
酸菜魚（調料包版，超詳細步驟）的做法**11. 草魚一條，2斤多，魚肚子裡的血、黑色的膜都要洗掉。
酸菜魚（調料包版，超詳細步驟）的做法**22. 魚腮下面切一刀，找到魚線，乙隻手捏住魚線，乙隻手用刀背輕拍魚背，慢慢拉出魚線。魚的身體兩側都有，翻面再取出另一根魚線。
酸菜魚（調料包版，超詳細步驟）的做法**33. 取出的兩根魚線。這一步很重要，祛掉了魚線，魚就不腥了。
酸菜魚（調料包版，超詳細步驟）的做法**44. 刀和魚身呈45°角，片下魚肉。
酸菜魚（調料包版，超詳細步驟）的做法**55. 片好的魚片和魚骨。
酸菜魚（調料包版，超詳細步驟）的做法**66. 調料包—這個牌子和「好人家」的味道都不錯。
酸菜魚（調料包版，超詳細步驟）的做法**77. 魚肉片成薄片，倒入蛋清和料酒拌勻。魚骨加料酒和調料包裡的醃魚料醃製。
酸菜魚（調料包版，超詳細步驟）的做法**88. 豆腐皮放入開水中煮一會兒，祛掉豆腥味兒。
酸菜魚（調料包版，超詳細步驟）的做法**99. 炒鍋放油，燒熱，倒入蔥薑蒜炒香。
酸菜魚（調料包版，超詳細步驟）的做法**1010. 放入酸菜翻炒3分鐘。再放入調味醬翻炒2分鐘。
加適量開水（調料包很鹹，所以放了很多水），放入調味料、豆腐皮（豆腐也可以）、魚骨，燉10分鐘。魚片一定要等到出鍋前再放（要不然就煮碎了），小火煮兩分鐘就好了。
酸菜魚（調料包版，超詳細步驟）的做法**1111. 出鍋前放入提前泡好的幹辣椒。一道香噴噴的酸菜魚就做好了！
酸菜和什麼包包子好吃
12樓：網友
東北酸菜肉餡包子的做法。
1.麵粉中加入酵母粉、水和少許糖。
2.和成光滑的麵糰 （水的比例大約是65%）冬季的氣溫低可以使用低於35℃的溫水和麵，以利於發酵。
放於溫暖處進行發酵。
3.將蔥姜切末加入到肉餡中。
4.加入料酒、醬油、鹽、糖、花椒粉、雞粉、芝麻香油攪拌上勁。
5.將酸白菜放在水中漂洗一下，以去除一部分酸味和鹹味，攥幹水分。
6.剁成碎末後再次用手攥出多餘的水分，但也不要擠太乾，否則餡會太柴口感不好。
7.將處理好的酸菜末加入到肉餡中。
8.攪拌均勻備用。
9.待麵糰發到大約2倍大時即可。
10.將麵糰下擠兒，再擀成中間厚邊緣薄的皮。
11.包入適量餡料。
13.將包好的包子碼放在蒸屜中，放在鍋體上，蓋好蓋子，最後醒發20分鐘；
蒸鍋中加冷水，放上蒸屜，水開後繼續整約20分鐘即可，蒸好後放置5分鐘再開啟鍋蓋，香噴噴的大包子就出鍋嘍！
酸菜魚料包怎麼做好吃
13樓：網友
－ 準備食材 －
川南酸菜魚料包 1袋。
草魚 3000g
料酒 適量。
蔥絲 適量。
步驟 －1.將千克左右的鮮魚去鱗，去內臟，切成片(或塊）
2.將魚片或魚塊置於容器中，加入醃魚包一袋20克、少量料酒或黃酒，碼勻後放置20分鐘。
3.將炒鍋置於旺火上，加食用油150克左右，燒至油冒青煙時加入酸菜包一袋270克翻炒約3分鐘。
4.加入千克開水或骨湯，以淹過魚肉為宜，煮沸約3分鐘。
5.將備好的魚頭和魚骨先放入鍋中煮約3分鐘，加入調味包一袋10克，再放入魚片，煮約3分鐘。
6.煮熟後起鍋加入適量的香菜或蔥絲即可食用。
小貼士 －嫌草魚刺多可以換鯉魚，但最好都是新鮮的魚，這樣肉嫩而鮮美。另外酸菜魚料包還可以做酸菜粉絲湯、酸菜肉片湯、酸菜魚火鍋。
酸菜魚可以放鮮菇嗎，酸菜魚裡能放蘑菇嗎？
我看過一個飯店用帶魚和香菇放在一起做 據說還是私房菜 看來魚和蘑菇應該是沒問題的 酸菜魚裡能放蘑菇嗎？酸菜魚裡能放豆皮跟平菇不?酸菜魚中當然可以放豆皮和平菇了，加上了這倆樣，會使酸菜魚更加的鮮美，湯色更加的濃稠，營養也更加的合理豐富。平菇也因為含有了酸菜魚的味道而更加的鮮美可口了。煲魚湯可以放香菇嗎...
酸菜魚的做法，酸菜魚的做法酸菜魚的做法
hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！用黑魚做酸菜魚更好吃奧 家常酸菜魚的做法，好吃又下飯 魚先醃製，炒香酸菜倒水下魚煮熟 用酸菜魚的做法做這雞肉，酸香滑嫩，開胃解饞...
酸菜魚的做法，酸菜魚的做法酸菜魚的做法
原料 草魚1只 鯰魚 黑魚等都行約1斤半 酸菜 泡青菜 100克 野山椒20克 薑片10克 蒜泥20克 澱粉4茶匙 20ml 蛋清1只 料酒2茶匙 10ml 鹽適量 雞精少量 糖1茶匙 5克 胡椒粉少量 清湯。做法 魚片處理好以後，就開始製作酸菜魚了。1 酸菜 泡青菜 在很多的超市都有賣的，要買四川...