1樓：汝悟才感謝
羅飛魚當然。
是可以做酸。
菜魚的。
2樓：匿名使用者
不好的，最好是用草魚。
酸菜羅非魚的做法
3樓：陽光生活
羅非魚1條，酸菜100克，1勺剁椒，1勺老乾媽醬、1勺豆醬、2勺葡萄醋、薑蓉適量，1勺生抽，1勺料酒。
01 羅非魚清理乾淨，酸菜切碎。
02 剁椒、老乾媽醬、豆醬、薑蓉、葡萄醋準備好。
03 **下油，把魚放到鍋裡，加點鹽花，用小火煎。
04 把魚煎至兩面金黃色。
05 然後加酸菜進去，下適量的鹽翻炒一下。
06 然後加1碗水進去。
07 把全部的配料鋪到魚面上，再加1勺生抽，1勺料酒。
08 蓋上蓋子大火煮沸轉小火，燉15分鐘。
09 酸酸辣辣的燉羅非魚就做好了。
羅非魚酸菜魚做法
4樓：邯鄲新東方烹飪學校
主料】：草魚一條（1斤半-2斤為宜）、泡酸菜150克（泡青菜）、金針菇100克、郫縣豆瓣醬20克、姜20克、蒜5瓣、蛋清1個、料酒、盯物皮澱粉、鹽、胡椒粉適量。
製作過程】：
1、魚片成片，魚排切成段，將魚片和魚頭魚排分別加入蛋清、料酒、澱粉、鹽拌勻醃製20分鐘；
2、酸菜擠去水分，切成絲，裡面有一根泡椒也切絲，金針菇洗淨切段；
3、薑切片，蒜切末；
4、鍋燒熱，倒入少許油，下薑片、蒜泥、郫縣豆瓣醬炒香；
5、下切碎的酸菜絲炒勻；
6、鍋中倒入足量開水（水量要能沒過所有魚片和其他材料）；
7、螞模水燒開後，倒入魚頭和魚排段，煮約10分鐘；
8、下金針菇段；
9、隨後將醃好的魚片一片一片夾入鍋中，放入後即用筷子撥散；
10、煮至全部魚片變色，調入少許鹽和胡椒粉攪拌勻即可凱差出鍋。
羅飛魚怎麼做好吃
5樓：網友
紅燒羅非魚，即好吃，還有一定的**功效，熱量比較小，下面是具體做法（調旦讓料可以自己的口味酌量添減）：
原料：羅非魚。
大蔥姜大蒜花生油醬油精鹽綿白糖雞精辣椒(紅，尖，幹)
胡椒粉花椒八角料酒飲用水醋詳細說明。1、羅非魚裡外洗淨。兩面的背敏槐部用刀切口。
2、將薑片、蔥段塞入魚腹內和切好的刀口裡，再倒上適量料酒，醃製十分鐘，有效去腥味。
3、鍋裡放油，模拿局能沒過魚身多一半即可，約五十克。燒熱，油溫要高一些。
4、將魚放入油中炸。這時鍋裡會猛烈的冒泡，缺乏做飯經驗的同志們可能會覺得比較恐怖，不要慌，很安全的。要冷靜哦。
等魚表面出現金黃色時，就炸的差不多了。魚在鍋中不要反覆翻，要保證翻一次就ok，不然脆弱的魚身會散架。之所以要油溫高一些，是因為我們炸魚，只是為了讓魚的表皮變脆變黃，而不是要將它炸熟。
如果油溫不夠，會有大量的油滲進魚肉，讓魚肉變硬，影響口感，還白白增加了許多卡路里。
5、鍋中重新放適量油（約五十克），燒熱。這時放蔥、蒜熗鍋。然後放入魚，加一大勺料酒，煎幾十秒後，倒入一碗雞湯（就是開水泡雞精了），沒過魚即可。
6、放作料：老抽（普通醬油也可，我喜歡顏色重的），醋，白糖、八角、花椒、蔥段、胡椒粉、幹辣椒。（建議提前準備乙個碗，把這些料都倒好），先不要放鹽。
7、蓋上蓋大火燉5分鐘。
8、改中火慢燉，中間要將魚翻一次身，如果不善於翻魚的話，經常用勺子舀湯澆到魚上面也可以，好讓其均勻入味。
9、出鍋前5分鐘，放上鹽和薑片。鹽要最後放，否則會讓魚肉變硬變老。姜的氣味揮發較快，也是最後放。出鍋前可以改大火再收點湯即可。
清蒸羅非魚。
主料：羅非魚1-2條。
配料：生薑片、蔥絲、生豬油或肥肉數片、水髮香菰數個、
火腿片 做法：將羅非魚宰殺剖腹洗淨，兩側各劃數刀，置於湯盤或大碗中，上面放上各種配料，上鍋蒸約15分鐘即可。吃時以蘸姜醋最好。
的做法，酸菜羅非魚怎麼做好吃，酸菜羅非魚的家常做法
6樓：魂牽夢縈
做法1.處理好魚肉，用鹽，料酒，胡椒粉，姜醃製備用2.鍋裡倒油。
3.油溫五成熱時，先放蔥姜煸炒，然後剁椒一起炒，最後酸菜一起炒，炒出香味後，放白糖，料酒。
4.加入適量水，大火燒開後，加入適量蠔油，雞粉，轉小火慢燉半小時，這樣的湯才鮮。
5.放入魚煮10分鐘就ok啦！
6.碗麵上放蔥節。
7.另起一鍋放油，放入花椒，幹辣椒爆香。
8.待辣椒變色後淋在蔥上。
9.放上香菜就可以開動啦！
10.這個步驟不好意思忘啦，魚起鍋前把粉絲墊在碗底。
羅飛魚怎麼做
7樓：匿名使用者
1. 羅非魚以紅燒、清蒸為最好；做法和其他紅燒清蒸一樣。
2. 巧去魚腥味：
將魚帆瞎差去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，並能使魚滋味神者鮮美；
鮮魚剖開洗淨，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增態皮加鮮味；
吃過魚後，口裡有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新；
8樓：匿名使用者
最好別自己做這個，羅非魚有毒的，弄不好會中毒的！！！
酸菜魚裡面可以加純牛奶燉湯嗎,做酸菜魚可以加牛奶麼具體怎麼加
牛奶配酸菜，味道你能接受嗎 再說，酸菜燉出來的湯色是淡黃色，新增牛奶後呈暗白色，並不美觀 做酸菜魚可以加牛奶麼?具體怎麼加?我做的時候從來沒有加過，有點奇怪哦，加牛奶的話。不可以，酸性物質會破壞牛奶中的蛋白質，形成沉澱對身體不好。再說，本來好好的酸菜魚為什麼要加上牛奶，怪怪的。牛奶配酸菜，味道你能接...
酸菜怎麼做魚的酸菜魚，酸菜魚的酸菜怎麼做
你好1 將魚平放在案板上，取一把鋒利的快刀平著從魚尾處片入魚肉，貼著中間的魚骨將魚肉片下來，然後翻面將另一邊的魚肉片下來 將片下來的大片魚肉平放在案板上，刀與案板呈45度的角度下刀，將魚肉切成薄片備用。2 在切好的魚肉內調入所以醃魚材料，用手輕輕抓勻，醃製15分鐘。3 將酸菜洗淨後切成小條 大蒜和生...
怎樣做酸菜魚，怎樣做酸菜魚呀
酸菜魚的用料 草魚1條，酸菜適量，蔥1根，料酒適量，姜三片，蒜6瓣，泡椒 小米椒 幹辣椒 酸菜魚的做法 步驟1 這是今天所準備的材料，花椒，蔥薑蒜，幹辣椒，小米椒，酸菜泡椒 步驟2 魚砍掉魚頭，剔掉魚肉，切片，然後骨頭剁段，清洗乾淨 步驟3 現在醃製下魚肉，少許鹽，雞精，胡椒粉，料酒，一個蛋清，攪拌...