1樓：匿名使用者
用料 豬扒 2塊。
花菜 2朵。
胡蘿蔔 2片。
油 適量 蒜香醃粉 適量。
蒜蓉 帶胡適量。
蒜香豬扒的做法。
豬扒用刀背把兩悉陸面都剁松；準備蒜蓉和蒜香醃粉；
請點選輸入**描述。
豬扒加入蒜蓉，蒜香粉等材料醃至少15分鐘以上；
請點選輸入**描述。
熱油鍋，下豬扒煎香一面；然後翻另一面煎熟即可！用焯好的蔬菜伴碟即可！
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小貼士。1，豬扒用刀背剁一下肉質沒那麼硬，吃起來軟些，而且容易入味。
2，我買的蒜香粉已有含有鹽等調料，蠢陸攔所以沒有加鹽。
2樓：藕夾
配料。適量油。
適量鹽。適量蒜。
適量生粉。適量生抽。
適量酒。適量胡椒粉。
製作步驟。1．把豬肉切成3塊，用刀背反覆將兩面都剁松，接著加入酒飢李，胡椒粉，鹽和生粉拌勻醃半小時以上。
2．配菜，切好的西蘭花和洋蔥，另西蘭花用油鹽水灼熟。
3．剁好的蒜蓉。
4．鍋燒熱，放入適量的油，加入豬扒中小火煎。
5．兩面煎至金黃並加入洋蔥炒，也可把洋蔥分開炒熟。
6．煎好的豬扒和洋跡肢察蔥姿茄。
7．鍋裡放油，倒入蒜蓉，將蒜蓉爆香。
8．加入生粉水和生抽勾欠，趁熱澆在豬扒的上面。
9．蒜香豬扒的成品。
豬扒的醃製方法 豬扒的醃製做法
3樓：劍經業
1、工具/原料：豬扒，澱粉。
2、澱粉法：將豬扒切好後，裝入碗中，倒入水澱粉用手抓勻，醃製5分鐘，醃製出來的豬扒才會嫩滑可口，而且不會油膩。
3、鹽水法：豬扒冷凍後，解凍的時候用鹽水泡，做菜的時候，肉會嫩滑可口，解凍豬扒的時候，用熱水來解凍，這是錯誤的。
4、食用油法：切好的豬扒裝入碗中，加入一勺食用油用手抓勻醃製五分鐘，這樣醃製出的豬扒也是很滑嫩的。
5、雞蛋清法：先將豬扒切好，拿出來乙個雞蛋輕輕打碎乙個小口子，倒入肉的碗中，醃製五分鐘。
醃製豬蹄秘方
4樓：103嘻嘻哈哈
材料豬蹄，乾紅辣椒，花椒，桂皮，姜，醬油，料酒，鹽，味精，辣椒醬，蔥，蒜。
做法1、買回來的豬蹄切塊，洗淨。
2、水燒開，放入豬蹄焯水5分鐘至變色，後至涼水中沖洗晾乾。
3、薑切片或拍碎，桂皮花椒乾紅辣椒洗淨放入高壓鍋中（可根據個人口味決定辣椒的多少）放入豬蹄，倒入適量醬油拌勻上色，加料酒，鹽，放水沒過豬蹄（水可以稍多一點，免得粘鍋）。小火燉30—40分鐘。（如果沒有高壓鍋的話需要燉更長的時間至用筷子就能輕輕分離肉和骨頭）
4、另起炒鍋，加少許香油，放入薑末，蒜末，辣醬或辣椒粉（這裡可以根據各人口味加入不加辣椒也可以）爆香，放入燉好的豬蹄（花椒桂皮等材料可以扔掉），收汁，放香蔥起鍋入盤有香菜的話最後可家少許香菜點綴。
醃製豬扒的味料是用些什麼材料醃製的
5樓：芒楊祈嘉祥
就比如說：雞翅，我們可以事先先把雞翅的表面剞刀；放在水裡泡。等水分充分的溶入到雞翅中，然後用乾布把雞翅裡的水分吸乾。
然後就方便雞翅入味了。希望對你有幫助，如果沒用那抱歉，因為畢竟我不是專業的！
6樓：網友
豬裡脊肉 400克，洋蔥 1/4個，雞蛋 1個，生粉 1大匙；
調料：鹽 1茶匙，糖 1茶匙，生粉 1大匙，胡椒粉 小許，雞粉 小許，番茄沙司 1大匙；
做法：1、把材料和調料準備好；
2、豬裡脊肉洗乾淨，瀝乾水，切成釐公尺左右厚片；
3、用刀背或松肉錘拍一拍肉片的兩面，把肉片錘松；
4、把錘松後的肉片放進大碗裡；
5、加入雞蛋、胡椒粉、雞粉、鹽和一大匙的生粉；
6、拌勻後醃製20分鐘備用；
糖醋蒜的醃製方法，糖醋蒜醃製的比例和方法
醃糖醋蒜頭做法 食材 食鹽5克 香醋80克 白糖80克 大蒜頭480克。輔料 涼開水200克。具體步驟 1 準備好新鮮大蒜頭。2 去皮洗淨後，瀝乾水份。3 倒入容器中 加放食鹽和白糖。4 倒入香醋。5 再倒入涼開水。6 攪拌均勻後，蓋膜再加蓋入冰箱醃製2天。7 另準備小容器，開水燙過放涼。8 從冰箱...
白蒜的醃製方法大全，蒜的醃製方法家常
大蒜醃製方法如下 1 準備適量的大蒜，將大蒜的外皮扒掉，再將大蒜的根部和頭部切掉一些，大蒜處理好之後將大蒜放在清水中清洗乾淨，將洗淨的大蒜放在盆中備用。2 取一個盆，在盆中加入少量的食鹽，攪拌均勻，將食鹽攪拌至融化，將洗淨的大蒜放進來浸泡一段時間，這樣不但可以消毒殺菌，還可以去除大蒜裡面的辣味，浸泡...
糖醋蒜的醃製方法，怎樣醃製糖醋蒜
工藝流程 選料 鹽醃 翻動 換水 控水 糖漬 滾壇 出壇 包裝 成品操作要點 備料。按鮮蒜150千克 鹽10千克 白糖5千克 米醋60千克 開水20千克的比例備料。浸洗。大蒜頭放入清水中浸洗10小時，不要剝去蒜皮。初醃。將浸洗過的大蒜頭撈起瀝乾，過磅按比例均勻拌入鹽後裝入壇內，壇的容量以25千克為好...