1樓：網友
年糕和馬者雀蹄糕都好吃。
年糕是傳統的美食，一般都是糯公尺和大棗製作而成的。年糕吃起來很軟糯，大人和孩首譁早子都很喜歡吃。
馬蹄糕。這種蘆彎糕點乍一看像是果凍，但後來聽說這是一款糕點，馬蹄糕曾是宮廷的一種美食，只有較為富貴的家族才能吃得上！馬蹄糕是湖南地區一道十分有特色的老式甜點糕點，也在廣東十大點心排行榜中。
2樓：遠航的朋友
年糕和馬蹄糕哪個好吃？答：我認為年糕和馬哪絕指蹄巨集畝糕哪個李配好吃需要根據個人的口味。有的人認為年糕好吃，而有的人喜歡吃馬蹄糕。
馬蹄糕的好吃做法是什麼樣的？
3樓：江蘇新東方烹飪學院
1.馬蹄粉加水攪拌至沒有粉粒，製成生粉漿。
2.馬蹄肉切粒，放入生粉漿中，拌勻。
3.砂糖炒至金黃色加水，加水煮至砂糖溶化，製成糖水。
4.把熱糖水加入生粉漿中，攪拌均勻，製成馬蹄粉漿。
5.在蒸的容器掃一層油，防止粘底。
6.把馬蹄漿倒入容器，抹平。
7.猛火蒸40約分鐘，放涼後切減即成。
4樓：平凡平射手
馬力高的好吃的做法是什麼樣的？某地溝的好吃的做法其實是高點的話，只要是讓他放一些三粉在裡面的話，弄得達到蓬鬆的狀態，吃起來的話，暖暖的就好吃。
5樓：哈哈一笑
馬蹄糕的話，非常好吃，馬蹄糕要做出來的話，嗯，需要的材料也非常的精細，然後我覺得去用蒸出來的馬蹄糕是最好吃的。
馬蹄糕怎樣做好吃呢？
6樓：網友
第一步：將馬蹄清洗乾淨之後，用小刀把馬蹄的外皮去掉，取出馬蹄肉，再用刀身將馬蹄輕輕地拍扁，再輕輕地剁幾下，然後裝盤備用！注意：
馬蹄不宜剁得太碎，應當保留黃豆大小的顆粒感，這樣吃起來口感才會更好，如果剁得太碎，吃起來就會像吃渣渣一樣，口感不好的同時，成品還不好看！
第二步：先將150克馬蹄粉放到湯盆裡面，加入200毫公升的清水，攪拌均勻，調成粉水，由於馬蹄粉顆粒比較多，建議大家調粉水的時候，過下密篩，這樣成品就不會有顆粒了，再將調好的馬蹄粉水，以1:1的比例分成2份！
接著起鍋加入600毫公升的清水，再放入1塊紅片糖，大火煮開，先將紅片糖煮化！
第三步：等紅糖水煮好之後，將馬蹄放入鍋中，蓋上蓋子，大火煮開之後，轉成小火煮5分鐘，將馬蹄煮熟，煮出馬蹄的香味。煮好之後，一邊淋入一半的馬蹄粉水，一邊用鍋鏟攪拌，一邊加熱，煮至馬蹄糖水變得稠而透明！
第四步：將煮好的馬蹄糖水，倒入到裝有另一半馬蹄粉水的湯盆裡面，然後用勺子攪拌均勻，攪拌均勻之後，轉移到乙個平底較薄的盤子裡面，輕輕**平！
第五步：起蒸鍋，等蒸鍋上汽之後，將裝有馬蹄糊的盤子放入蒸鍋，大火蒸30分鐘，蒸好之後端出來，自然冷卻它就凝固在一塊了。但是自然冷卻的話時間比較長，你也可以等它不燙了，用保鮮膜包起來，放入冰箱冷凍1小時，再拿出來切成小塊，就可以開吃啦。
7樓：一瞬間就好
馬蹄削皮切片備用，依次倒入馬蹄粉和250克水拌勻，350克水和糖拌勻。糖水入鍋燒開，舀馬蹄水到糖水中，攪拌使糖水稍微粘稠，將糖水再次倒入馬蹄水中。碗裡放入保鮮膜，馬蹄糊盛入碗中，放入蒸鍋蒸制40分鐘，出鍋晾涼，去邊切塊即可。
8樓：終身榮譽
材料400克馬蹄粉馬蹄桂花。
做法克馬蹄粉，大概4碗水混合。
2.馬蹄切顆/條。
碗水熬桂花水，隔渣，後放糖(多少個人愛好).放馬蹄。
4.糖水熬好，放一半混好的馬蹄水粉，不停地攪成膠。再放剩下部分。為了弄成qq的口感。
5.放在平盤裡蒸20分鐘，冷卻，煎一煎。
9樓：顏清落
馬蹄糕是廣東特色小點，馬蹄粉含有豐富的維生素b和c、植物蛋白、磷質，有清熱去溼解毒的功效。馬蹄糕以糖水拌合馬蹄粉蒸制而成，呈半透明狀，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。我做了幾次都比較成功，我媽也很愛吃這些小點心，做過幾次媽媽都挺喜歡，我也嘗試過各種口味，蜜豆的，馬蹄的，果醬的，蔬菜汁的，今天用了玉公尺和山藥，我想媽媽就應該吃這麼健康營養的美食，用它獻給天下所有的媽媽！
10樓：施濟昆
1.馬蹄粉用適量水調成糊狀的生粉漿。
2.清水加入白糖煮沸成糖水，加入一些馬蹄粉糊邊倒邊攪拌使之成為熟粉漿3.馬蹄切小粒加入粉漿內。
4.將熟粉漿和生粉漿拌勻為半生熟漿倒入盤中大火蒸至熟透顯透明狀沒有白色的粉就熟了。
5.冷卻後切片即可，也可以用油煎一下吃起來更滑口。
11樓：繁也水樹
方法一材料：馬蹄粉500g 砂糖750g 馬蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g
步驟：1.製漿粉：將秈公尺、糯公尺掏洗乾淨，用清水浸泡1天，再磨成公尺漿，裝入布袋，榨乾水分即成。
2.制糕坯：先把紅糖切成碎末待用。將吊漿粉放入蒸籠中蒸熟，然後倒在案板上，趁熱與紅糖、白糖搓揉均勻，製成直徑約7釐公尺的半圓形長條，再橫切成釐公尺厚的塊即成馬蹄糕坯。
方法二共4張。
馬蹄糕1.馬蹄粉加水攪拌至沒有粉粒，製成生粉漿。
2.馬蹄肉切粒，放入生粉漿中，拌勻。
3.砂糖炒至金黃色加水，加水煮至砂糖溶化，製成糖水。
4.把熱糖水加入生粉漿中，攪拌均勻，製成馬蹄粉漿。
5.在蒸的容器掃一層油，防止粘底。
6.把馬蹄漿倒入容器，抹平。
7.猛火蒸40約分鐘，放涼後切減即成。
12樓：從口從羊咩
原料：馬蹄粉、牛奶、清水、黃糖、馬蹄、白糖。
做法步驟：第1步、準備馬蹄粉。
第2步、馬蹄去皮切成顆粒。
第3步、牛奶和糖。
第4步、馬蹄粉加入牛奶和一半清水，攪拌成馬蹄糊。把馬蹄粒放下去。
第5步、糖放鍋，加清水，小火煮，邊煮邊拿筷子攪動。
第6步、趁熱把滾燙的糖水衝進馬蹄糊，快速攪動。
第7步、蒸好後拿出來放涼。
第8步、切塊放盤，就可以吃啦。
馬蹄糕是哪個省的風味小吃
13樓：曉霜愛生活
馬蹄糕是廣東省風味團敏早小吃。
馬蹄糕在廣州流行已久，是廣東省的傳統風味小吃。馬蹄糕以糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸制而成，其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備。馬蹄糕口感甜蜜，入口即化，品種有透明馬蹄糕、生磨馬蹄糕拿洞、油煎馬蹄糕、鴛鴦馬蹄糕、三色馬蹄糕等。
製作馬蹄糕，馬蹄粉的好壞直接影響到成品的口感，馬蹄粉一定要細膩無渣，在泡馬蹄粉的時候，可以將浮在水面的一些小雜質弄掉，調成漿後，再塌雀過濾一次。蒸時以旺火為宜，蒸好之後要等它徹底涼透了再去倒出來，否則會不成形。
馬蹄糕的歷史起源
唐朝承敖後裔李訖尋得「泮塘五秀」後，遷泮塘村。其時，恰逢馬蹄收穫，隆坤按當地習慣鮮食，覺清香甘甜，乃存鮮馬蹄若干欲待後分食。不久，鮮馬蹄開始腐爛，隆坤遂用焙面法，講馬蹄去皮搗漿置於釜，慢火焙乾成粉。
將粉水煮成糊分與鄉民服食，皆稱與鮮食馬蹄之感無異。
因其用「泮塘馬蹄」製作，故隆坤稱之為「泮塘馬蹄粉」。隨後，隆坤就地開辦「泮塘五秀」店，沽「泮塘馬蹄粉」及「泮塘五秀」製品傳售於世。而「泮塘馬蹄粉」，即為現今的馬蹄糕。
馬蹄糕的做法和涼粉的做法一樣嗎，馬蹄糕怎樣做法
馬蹄 馬蹄粉 糖 油 水。1.馬蹄洗幹 削去所有的黑皮和發黃的部分，放在保鮮袋中用大刀拍碎成小顆粒備用。2.用1杯水 250ml 稀釋溶解馬蹄粉。3.用篩網過濾稀釋好的馬蹄粉溶液，除去其中沒有溶解的粗渣。4.鍋中倒入2杯水 500ml 150克糖 1湯勺油 煮。5.煮開後加入馬蹄粒，再煮開後轉小火。...
桂花馬蹄做法,桂花椰汁馬蹄糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料 馬蹄 10個，蜂蜜 50ml，幹桂花 10g。做帆禪旦法 1.馬蹄去皮，用開水焯過瀝乾，在表面切幾刀，不要切到底，翻過來在另一面也切幾刀，兩面的刀口是交叉的，簡單地說就是蓑衣黃瓜的切法。2.調態擾入蜂蜜和幹桂花醃一會襲腔兒即可。蜜汁螞閉搜桂花悶歷馬蹄教態巧程 桂花椰汁馬蹄糕的做法步驟圖，怎麼做...
桂花椰汁馬蹄糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
a 馬蹄粉125g 水200g，開成馬蹄粉漿水。過篩備用。b 水200g 糖60g 桂花糖 50g,煮成桂花糖水。c 桂花糖水，倒入一半a 馬蹄粉漿水 攪均備用。d 椰漿170g 糖90g 水50g，開成椰汁水，倒入餘下a 馬蹄粉漿水 攪均備用 e 大火隔水蒸。用勺舀一層桂花糖馬蹄粉漿水進糕盤，蒸至...