1樓：琦瑤澤宸
餅烙不熟的的原因可能是餅胚有些厚，可以將餅做得薄一些，蓋上鍋蓋用中小火慢慢烙至兩面金黃就熟了。千萬不可用大火，溫度太高，餅的表面焦糊了，餅裡面還沒熟。
以下紅薯烙餅的做法步驟，希望能幫到你。，謝謝！
步驟 1紅薯蒸熟後，趁熱去皮，放在容器內，壓成泥，記住趁熱哦！！！
步驟 2往熱的紅薯泥里加麵粉，邊加邊攪拌，直到可以成團即可。注意不要一次性加太多！！！能成團即可，面越少烙好的餅越軟。麵糰揉勻後蓋保鮮膜或溼布醒十幾分鍾。
步驟 3醒好的麵糰搓成長條瞎信啟，切成每個60克左右的小劑子。蓋保鮮膜備用。
步驟 4小坦激劑子擀成圓形的麵餅，平底鍋燒熱，刷少許油，放入餅胚，勤翻面讓麵餅均磨如勻受熱，小火烙至兩面微黃即可。 趁熱可以吃的到香甜軟糯的紅薯自身的味道。
紅薯烙餅的小貼士：
1、麵粉一定要在紅薯泥熱的時候加入；
2、全程小火烙制。
3、趁熱好吃，如果涼了可以放密封容器微波爐加熱幾秒。
2樓：異緯度探索營
1、紅薯粉煮10分鐘左右才會熟。
2、紅薯粉難煮，所以煮制時間會比別的粉類更難煮一些，在煮的時候通常需要10分鐘左右才能完全煮熟，但是需要注意的是，煮的時間也不能太長了，否則會導致口感過於軟糯，容易斷開，降低口感和營養價值。
3、另外現在市面上售賣的大多紅薯粉都是比較硬的，基本上在煮之前還需要浸泡一枝褲段時間，用水溫50℃的水泡會比戚伍較好，這樣高搭或能縮短泡發的時間，基本能上泡20分鐘左右就可以直接煮了。
3樓：池魚
紅薯局猜中含有大量的澱粉，中心不易成熟，因此電高壓鍋蒸20分鐘左右，可以確保中等大小的紅薯完全熟透，而過大的紅薯可以切開再蒸制，小紅薯的蒸制時間可以控制在15分鐘左右。蒸好用筷子戳一下，沒有硬心就可以食用了，有硬心可以再蒸5分雹核鍾源臘掘。
白薯和紅薯的澱粉烙餅是一樣的顏色嗎
4樓：
摘要。親～您好，很高興為您解答，白薯和紅薯的澱粉烙餅是不一樣的顏色。但是烙餅都會帶點黃色，紅薯的顏色會明顯比白薯的深。<>
白薯和紅薯的澱粉烙餅是一樣的顏色嗎。
親～您好悶枯，很高興為您解答，白薯和紅態磨薯的澱粉烙餅是不一樣的顏色。但是烙餅都會帶點黃色，螞閉洞紅薯的顏色會明顯比白薯的深。<>
拓展知識：紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b、維生素指數c、維生素e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘御旅種微量元素。營養價值很高，被營養唯拆首學家們稱為營養最均衡的保健食品。
怎麼用麵粉和紅薯粉烙餅,紅薯粉和雞蛋怎麼做餅
主料 紅薯粉100g 麵粉100g 雞蛋1個輔料 油適量 糖適量 牛奶適量 步驟1.雞蛋和糖放入盆裡，攪拌均勻。2.倒入油。3.攪拌均勻。4.倒入牛奶，攪拌均勻。5.準備好紅薯粉和麵粉。6.篩入盆裡。7.攪拌均勻。用牛奶調節濃稠。8.不粘鍋刷油，放入一勺麵糊糊，兩面煎熟出鍋。9.成品。小貼士麵糊糊里...
紅薯長時間存放卻不爛是怎麼回事，紅薯怎麼儲存才能長期不壞？
爛的本質是紅薯被細菌腐蝕，接觸的氧氣太多，外加適宜舒服的溫度，紅薯裡的細胞就比較活躍，不斷地進行呼吸作用。呼吸作用需要消耗養分，這樣紅薯的養分就被消耗完了，最後就會腐臭，爛了後有的很多水，也是呼吸作用產生的水分，跟剩下的紅薯渣混在一起，所以就感覺到了水的臭味。解決辦法 將紅薯放置於低溫中，並且儘量隔...
芝士蛋糕面上熟了，裡面不熟怎麼回事
上下火溫度不對把，自己下次可以上火調小些 還沒烤到位，需要再烤會兒 如何辨別輕芝士蛋糕烤熟了沒 沒有流動的液體就是熟了。以下是芝士蛋糕的製作方法 主料 奶油芝士130g 淡奶油60g 牛奶60g 黃油50g輔料 雞蛋4個 低筋麵粉36g 玉米澱粉8g 細砂糖60g步驟 1 將奶油芝士放入碗裡，用手動...