1樓：非著名導演
上下火溫度不對把，自己下次可以上火調小些
2樓：匿名使用者
還沒烤到位，需要再烤會兒
如何辨別輕芝士蛋糕烤熟了沒
3樓：那個閃電
沒有流動的液體就是熟了。以下是芝士蛋糕的製作方法：
主料：奶油芝士130g、淡奶油60g、牛奶60g、黃油50g輔料：雞蛋4個、低筋麵粉36g、玉米澱粉8g、細砂糖60g步驟：1、將奶油芝士放入碗裡，用手動打蛋器攪拌成泥狀。
2、黃油放入碗裡，然後隔水加熱成液體。
3、加入牛奶和淡奶油，用手動打蛋器攪拌均勻。
4、將混合了黃油、牛奶和淡奶油的液體倒入裝奶油芝士的碗裡，用手動打蛋器攪拌直到奶油芝士順滑無顆粒狀態。
5、加入雞蛋黃，用手動打蛋器攪拌均勻。
6、加入過篩的低筋麵粉和玉米澱粉，用手動打蛋器攪拌均勻。
7、用電動打蛋器將蛋白打發，直到提前打蛋器可以拉起彎鉤為止。
8、將1/3的蛋白糊加入芝士蛋黃糊裡，用橡皮刮刀以翻拌的方式攪拌均勻。然後將蛋糕糊倒入蛋白糊裡，繼續用橡皮刮刀以翻拌的方式攪拌均勻。
9、將混合好的芝士蛋糕糊倒入模具裡。
10、用水浴法放入預先預熱的烘爐裡160度烤90分鐘就可以了。
11、成品。
4樓：
可以用手輕按表面，覺得有彈性，裡面沒有浮動感，同時蛋糕周圍因為乾燥凝結而有點脫離烤模
5樓：沒事灑淚
咬一口肯定知道熟了沒。
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1將高粉 酵母 鹽與水倒入麵包機內。2選擇 和麵 工作檔和麵5分鐘，加入橄欖油。3加入迷迭香碎 芝士粉，揉勻。4停止和麵程式，靜置20分鐘。5將麵糰取出，擀開呈厚面片。6表面刷上橄欖油，撒上芝士粉，分割成大小均勻的長方形餅坯。7生坯放入烤盤，預熱200度烤箱，烤制10分鐘。黃油50克 奶油芝士200...