1樓：東北小廚來哥
鱈魚用油煎，放入辣椒蒜末蔥姜蠔油生抽老抽炒熟。
2樓：陌上_卿名酒酒
食材鱈魚 1條
蔥、姜、蒜 適量
豆豉醬、料酒、生抽、糖 適量
雞蛋液、水澱粉 適量
方法/步驟
準備好所有的食材。
鱈魚洗淨切塊，放入蛋液中裹均勻。
不粘鍋倒油放入裹蛋液的鱈魚塊煎，中小火煎至兩面微黃即好。
炒鍋倒油爆香蔥薑蒜，倒入豆豉炒出香味。
放入煎好的鱈魚塊，加入料酒，再加糖和生抽。
加入適量的清水大火燉煮，煮至湯汁快乾時，加入適量的水澱粉。
翻炒均勻關火。
注意事項
豆豉要炒出香味，才好吃。
鹽不用再加，豆豉已經很有鹹味了。
3樓：匿名使用者
使鱈魚好吃的做法，以檸汁香煎鱈魚為例：
1、將鱈魚在室溫下解凍，清水洗淨，然後用廚房紙擦乾。
2、擠上幾滴檸檬汁，加一小勺生抽，撒鹽、胡椒粉、百里香在鱈魚上，醃製20-30分鐘。
3、將鱈魚去除多餘汁水，裹上一層蛋清，然後沾澱粉。
4、平底鍋加熱，倒入少許橄欖油，將鱈魚放入中小火煎至兩面微黃即可。關火後再用鍋中餘熱燜一會。
5、將鱈魚擺盤，用剩下的檸檬切片加點花椰菜裝飾。
6、最後淋上用生抽加上蔥蒜末調的汁水，即可享用了。
4樓：黃昏的夕陽
材料鱈魚片2片，小番茄2個，洋蔥20克，大蒜適量，番茄沙司30ml，澱粉適量，白胡椒粉適量
做法1、鱈魚化凍後，去魚鱗，清洗乾淨，瀝乾水分；番茄切成小塊，洋蔥、大蒜切碎
2、在銀鱈魚表面塗薄薄沾一層澱粉
3、鍋中倒入少許油，放入沾好澱粉的鱈魚塊，小火煎4、待一面煎黃，再翻面煎另一面，直至煎熟，每面約需5、6分鐘，煎好後盛入盤中
5、鍋中再倒入幾滴油，下洋蔥碎和大蒜碎，炒出香味6、倒入番茄塊，翻炒均勻後，倒入番茄沙司，加少許水煮沸7、煮至湯汁變稠，調入少許鹽和胡椒粉及一點糖，拌勻即可8、將炒好的番茄醬汁澆在煎好的鱈魚上即可
5樓：開鍋造飯
鱈魚怎麼做好吃？農村大叔教你好吃做法，肉質鮮嫩無腥味，真下飯
鱈魚怎麼做才能好吃，清燉鱈魚怎麼做好吃又簡單
鱈魚的做法 第一道是魚片拌辣醬 做法是生魚片用開水衝燙成半生半熟狀拌辣醬食之，特點是清爽 簡便 易行 第二道是生魚片 將生魚片成薄片，再蘸以辣根 醋調料食用，特點是口感清淡 提胃增加食慾 第三道是紅燜魚頭 整個魚頭去鰓洗淨下鍋加調料文火烹製，特點香爛汁美餘味無窮 第四道是紅燒魚尾 取自2 3齡狹鱈的...
燉鱈魚能放料酒麼，清燉鱈魚怎麼做好吃又簡單
鱈魚，俗稱大頭青 大口魚 大頭魚 明太魚 水口 闊口魚 大頭腥 石腸魚。鱈魚科目下成員眾多，但真正能稱為鱈魚的主要是鱈屬的大西洋鱈魚 格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。目前在我國的黃海北部 渤海東部和東海北部分佈較廣的鱈魚，基本上都為大西洋鱈的異種。鱈魚魚脂中含有球蛋白 白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必...
怎麼做好吃，蒜蓉粉絲蒸鱈魚的家常做法
主料鱈魚200g粉絲50g輔料油適量鹽適量料酒適量蠔油適量小蔥適量姜適量蒜適量 步驟蒜蓉粉絲蒸鱈魚的做法步驟11.主輔料 鱈魚 粉絲。蒜蓉粉絲蒸鱈魚的做法步驟22.把粉絲提前泡軟。蒜蓉粉絲蒸鱈魚的做法步驟33.把鱈魚去鱗洗淨，加鹽 料酒 蔥姜醃漬30分鐘。蒜蓉粉絲蒸鱈魚的做法步驟44.把蒜切粒。蒜蓉...