1樓：李和霖
用料 羊腿肉（3人量） 2斤、鹽 適量、洋蔥 適量、薑絲 適量、八角粉 適量、
孜然粉（或小粒） 適量、胡椒粉 適量、老乾媽醬 一勺、香菜 一根、
料酒 適量、肉桂粉 適量。
做法步驟 1 ） 新鮮羊腿肉切成小塊兒；
2 ） 切入薑絲；
3 ） 放入洋蔥段；
4 ） 澆上料酒；
5 ） 撒上八角粉和肉桂粉；
6 ） 再撒入現磨的胡椒粉；
7 ） 加入鹽；
8 ） 加入一勺老乾媽醬；
9 ） 用手抓一抓慶握亮，讓材料充分進入肉裡；
10 ） 保鮮膜皮液覆蓋，放入冰箱冷藏，至少半個小時；
11 ） 起油鍋，放少許油，把醃製好的羊肉放入鍋中進行煸炒；
12 ） 煸炒過程中，會浸出很多的湯汁水，把湯汁水除去，這樣做的目的，就是讓肉含水分少一點，進入烤箱比較快一點；
13 ） 煸炒後的羊肉放入烤盤中，墊一塊油紙或者錫紙；
14 ） 烤箱定到最高溫度，我家的烤箱最高溫度是230°度，上下火，進行烤制，時間 25 ~ 30分鐘，火候自控好；
15 ） 烤制過程中進行翻面，撒入少許鹽和孜然粒或粉，還可以再刷一層薄薄的食用油，在烤的過程中，要翻至兩遍，最後臨出爐前再撒入熟芝麻；
16 ） 加入香菜，裝盤，香噴噴的烤香羊肉上桌了。
小貼士 入烤箱之前，先進煸炒一下，這樣，既能節約時，又使肉質比較嫩；
烤箱溫度以自家自控為宜。
用料 羊肉 500克、鹽 5克、孜然 20克、辣椒麵 5克、生抽 10毫公升、
料酒 5克、油 20毫公升、洋蔥 半個、籤子 10個。
做法步驟 1 ） 羊肉洗乾淨，切片；
2 ） 羊肉里加入10克孜然；
3 ） 5克鹽；
4 ） 10毫公升生抽；
5 ） 5毫公升譽寬料酒；
6 ） 20毫公升油；
7 ） 切好的洋蔥；
8 ） 攪拌均勻，醃製兩個小時；
9 ） 把醃好的羊肉串在籤子上，預熱烤箱，上下火200°度；
10 ） 烤盤用錫紙包住；
11 ） 羊肉串放入預熱好的烤箱裡，烤盤放在烤架下面，接油用。上下火200°度。
烘烤10分鐘，然後翻面，撒剩下的孜然，辣椒麵，繼續烘烤5分鐘，就可以了；
12 ） 完成，出爐。
小貼士 裡面的孜然和辣椒麵可以根據自己口味增減的。
2樓：帳號已登出
材料：羊肉 1斤 洋蔥 半個 姜 5片 蠔油 2滴 生抽 2勺 醬油 1勺 白糖 1小勺，大約2g鹽 3g胡椒粉 少許燒烤調料 適量 食用油 適量。
1.羊肉洗乾淨切成小塊，就是新疆羊肉串那種塊。
2.洋蔥切塊，除了燒烤調料消運和油所有的調料加進去，帶手套抓拌均勻。醃製4個小時以上最好了！
可以冰箱冷藏過夜。真的超級好吃的，這樣醃製，可以醃製豬肉串，牛肉串！每次燒烤我都會準備好多！
吃不完的可以冷凍儲存，想吃的時候沒橋大直接解凍烤制即可！
3.串羊肉串，枯豎肥瘦間隔開最好了。你自己看著串吧，一般我自己吃的時候喜歡串點彩椒洋蔥，今天特意給老公做的沒有串了。如果是牛肉豬肉的話強烈建議你們穿上。
4.烤箱提前預熱210度。烤盤鋪上2層錫紙，或者油紙。
把醃製剩下的洋蔥鋪上，把羊肉串兩邊刷上油，放進去烤15分鐘左右，拿出來翻面，注意️燙手。再刷油烤制10分鐘左右。滋滋冒油，拿出來，如果有多餘的水就倒掉，沒有就不管。
撒上燒烤調料，繼續烤5到10分鐘左右。
3樓：喜歡藍和白
烤箱做羊肉怎麼做好吃。
烤箱做羊肉的話，除非烤箱特別的大，如果烤箱不大的話，就需要分批做羊肉了，把羊肉分批醃製，然後分批烤羊肉，這樣的話口感來說是更加好的，而且口味明消來說也是比較不錯的，就是先先將羊肉全部切成大塊，也就是自己的烤箱能夠容納的乙個範圍，然後進行醃製羊肉。羊肉要是好吃的話就一定要醃製，因為醃製的話才會使得它的口味和口感來說是比較好的。首先先將羊肉分塊，然後可以塗抹上一些醬，也就是，醃製羊肉的醬，可漏跡以自己準備，把準備好的醬塗抹在羊肉上，這樣的話口感來說是比較好的，然後準備好油，鹽，還有辣椒，孜然。
將羊肉插在羊肉架上，然後進行烤羊肉，然後不斷的刷油，燒好油以後，激搜知然後繼續進行烤，烤的時候還可以往上採一些孜然，或者是辣椒或者非常好吃，口感來說也是比較不錯的，營養價值和對身體的作用來說也是比較好。而且口味來說也是比較美味的，所以建議這樣吃就有一定的價值，口味來說也是不錯的。
怎樣用電烤箱烤羊肉串 電烤箱
4樓：乾萊資訊諮詢
主料：羊肉500g、辣椒粉50g、孜然粉50g、洋蔥50g輔料：植物油適量、鹽適量、竹籤子適量。
1、羊肉備用。
2、羊肉切成小塊。
3、加入鹽調味。
4、加花椒和洋蔥抓勻醃漬。
5、竹籤子、辣椒麵和孜然粉備用。
6、用竹籤子把肉串起來。
7、都串好了。
8、把羊肉串放到烤架上。
9、烤箱220度預熱，羊肉串刷上植物油。
10、放進烤箱底下放接油盤，220度烤約10分鐘，中間要刷油。
11、烤好了，拿出。
12、辣椒粉和孜然粉拌勻。
13、用小勺灑在羊肉串上即可。
14、成品。
烤箱怎麼燒烤，怎樣用電烤箱烤肉？
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