1樓：愛生活的可愛吃貨
驢肉的味道比較清淡且鮮美，沒睜圓有裂早汪豬肉的油膩味，也沒有羊肉的一種腥味，一般養驢的人們，都捨不得把自己的驢給殺了。所以驢肉在很多的肉食中，是比較稀少的，但是味道的確不錯。
驢肉好吃，但普及度不高。南方人幾乎不吃驢肉，甚至不知道驢肉可以吃。即使在北方，也只有河北、山東一帶有吃驢肉的習慣。
養了驢，銷路也是往這些地方走，擴大不了市場。吃驢肉講究的現殺，殺肥不殺瘦，烹飪方法也比較多。
燉驢肉的做法。
1)將驢肉給切好，然後和著料酒給醃製一下，再將山藥給清理好，去掉皮，生薑切成片狀，香菇也切好。
2)把驢肉先入鍋中，加上適量的清水，給燉煮肆仔乙個半小時，再加入山藥，香菇，燉煮乙個小時左右。
3)最後加上鹽，適合的蔥花，便可以開動了。
2樓：甜甜課堂日記
1、材料扒鍵：驢肉600克、胡蘿蔔3根、茶籽油40克、鹽2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1塊、八角2個、桂皮1塊、幹辣椒3個。
2、驢肉提前浸泡四個小時。
3、驢肉切大茄舉塊，再清洗一遍，控幹水份。
4、起油鍋，放入辣椒，八角，生薑等煸香。
5、放入驢肉炒至變色，淋入料酒炒勻。
6、鍋中加生抽、老抽、冰糖和清水燉，水要沒過驢肉。
7、連湯一起倒顫此碧入電壓力鍋，插上電源開始工作。
8、一小時後放入蘿蔔和鹽拌勻，繼續燉20分鐘收汁盛出，完成。
燉驢肉怎麼做？
3樓：星碎痕淚雨
燉驢肉的材料。
驢肉、油適量、鹽適量、料酒適量、大料適量、蔥姜適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量。
燉驢肉的做法。
首先我們需要把材料都裝備好，然後先把驢肉洗乾淨，然後把驢肉用涼水泡5-6小時，泡出血水之後，把驢肉切塊，浸驢肉，撇去浮沫，撈出備用。在鍋中放少量的油，蔥、姜、大料爆鍋；選擇將驢肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒，這時候就可以讓驢肉上色；選擇將驢肉放入燒開水的鍋中燉，加適量的鹽；等到小火燉了4小時燉至湯很少，這時候燉好的驢肉就完成了，我們可以開始吃了。
燉驢肉的食用功效。
燉驢肉是非常美味的一種食物，這種的食物吃起來的味道不錯，而且這樣對我們人體健康也會有非常大的幫助，可以很好的增強身體素質，同時還可以通過吃燉驢肉來養生，首先燉驢肉裡面還含有動物膠、骨膠原以及鈣等成分，這些成分非常有利於老人、兒童、體弱者以及病後調養的人快速恢復，為他們提供充足的營養補給，可以幫助我們增強身體素質，同時燉驢肉還有著非常好的補血養氣，美容養顏的功效。是可以促進我們身體健康，同時保護**健康的優質食物。
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主料雞抓 500克輔料姜 適量內大蒜適量 香葉適量 草果容適量 白果適量 陳皮適量 桂皮適量 鹽 醬油 料酒 白米醋 適量鮮辣椒 個人口感 步驟1.去掉雞尖 2.放入鹽水，泡20分鐘，待出血水撈出 3.薑切片 辣椒切碎末 蒜拍碎，草果拍裂！4.把香料 姜 大蒜 辣椒 料酒 醬油 醋倒在一起泡25分鐘...
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主料豆角 600g 排骨bai 500g 輔料麵粉 250g 玉米麵du粉 60g豆渣 100g 白糖zhi 10g酵母4 140g 精dao鹽 適量蔥絲 15g薑絲 15g花椒內 15粒八角容 2粒料酒 20g老抽 適量雞精 10g六月香大醬 1勺步驟 1.麵粉250克，豆渣100克，玉米麵粉60...
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主料 豬蹄1個 2.2斤左右 鮮肉 絞碎 5兩，紅白蘿蔔各4兩。輔料 幹香菇 水發 1 2個 幹木耳 水發 3朵，馬蹄8粒，雞蛋1個，姜1塊，蔥2根，香菜1棵。調料 鹽，味精，雞粉，胡椒粉，料酒。做法1 木耳 香菇發起，撕開，過水。紅白蘿蔔切小塊，下鍋煮一滾撈出瀝乾，放入砂鍋裡，撒上鹽，待用。2 豬...