1樓：chl社會
主料：羊雜200克、自熱火鍋1套。
輔料：冷水適量。
步驟：1、用的是這種一套的自熱火鍋。
2、一拆開包裝是這樣的，外盒、內盒、粉條包、蔬菜包、調料包、羊雜包。
3、按照指示，將調料包擠在內盒裡。我放了三分之一，覺得辣度就差不多了。然後把蔬菜包和羊雜包都倒進去。
4、冷的羊雜是結成塊的，最好把它們掰開，再新增冷水，蓋過羊雜。
5、撕掉加熱包外面的塑料包裝，放入外盒中，再倒半杯冷水，蓋過加熱包表面。
6、把內盒和蓋子蓋好，沒有一分鐘，這表面就咕嚕咕嚕冒熱氣了。
7、按照指示，等15分鐘。最好不要提巧猜滲前開蓋，因為土豆片和蓮藕時間太短的話會硬，而且多泡一會兒更入味。
8、開蓋了，可以吃啦。開兆拍蓋的時候一定要小心別燙著，蒸汽很熱，盒子外壁也很熱。直接就孝脊著盒子吃就行，因為下面的加熱袋一直到吃完，都是溫熱的。
2樓：愛遊戲小童鞋
羊雜火鍋的做法如下：用料：姜2片、料酒1勺、蔥1根、鹽2克、花椒10粒、羊雜500g、桂皮1快、八角3個、幹辣椒5個、大蒜5瓣、火鍋底料200g、胡椒適量。
1、先把羊雜洗乾淨餘肢，汆水。
2、油下鍋，蔥、姜、蒜、幹辣椒油爆香。
3、放入羊雜炒至猜毀雹入味，再放入八角、桂皮，炒至入味後備用。
4、留稍許油穗帆，放火鍋底料炒散，再放羊雜，炒至均勻，放湯，煮半個小時即可。
清湯羊雜火鍋怎麼做家庭做法
3樓：公子思無邪
材料：羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克。
羊雜湯。羊雜湯。
調料：羊肉湯、蔥絲、薑末、薑片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、鹽、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精各適量。
做法：1、羊心、羊肺、羊肚、羊腸分別洗淨。
2、鍋中倒入適量清水燒沸，放入羊雜，加入花椒粒、大料、蔥絲、薑片、蒜瓣、鹽，煮至羊雜九成熟後 [1] 撈出，瀝乾，切小塊。
3、炒鍋中倒入羊肉湯，放入羊雜、薑末、蒜末、料酒、鹽，大火燒沸後改小炎，撇去浮沫，加入醋、味精，待羊雜熟透，加入胡椒粉、香菜末攪勻，即可出鍋。可以根據自己的口味加入辣椒油、豆腐乳等。第一步：
把肥腸用筷子裡外翻乙個個兒，這樣才能洗乾淨腸子。
羊雜碎。羊雜碎。
第二步：先用涼水洗淨肚子內的贓物，再用開水燙肚子，趁熱把肚渣用刀剝下來扔掉。接著拿乙個大盆，把水肚洗乾淨，再把花肚洗淨，最後把細肚也洗乾淨。
第三步：把羊頭用夾子夾住，慢慢放入火爐，用火把毛燒焦。把四隻羊蹄也用夾子夾住慢慢放入火爐，把毛燒焦。用刀把燒焦的毛刮掉。
第四步：把羊蹄的殼用刀撬下來。
第五步：再把羊頭、羊蹄放進火爐裡燒一遍，成為黑焦殼，再用開水燙一遍。然後用鐵絲球把殘毛、黑焦殼刷一遍，露出沒有毛的羊頭、羊蹄兒。
第六步：用斧頭把羊下巴切成兩半，用刀割下燒焦的肉。
第七步：把羊耳朵割一半，用刀把羊耳朵根部割成兩半。
第八步：用涼水把羊內臟、羊頭和羊的四肢蹄子泡一遍，泡完後，用開水煮兩個小時。
第九步：把羊內臟、羊頭、羊蹄、土豆、蔥、姜切成小塊煮進開水鍋，再加些鹽。
第十步：把煮熟的羊雜碎盛入碗中，加上香菜末，羊雜碎就做好了。
火鍋羊雜怎麼做好吃
4樓：網友
用料：(6人份)
羊頭1個，羊肺、羊大腸各l付，羊心、羊肚各1個，羊肉500克，水發木耳、乎菇、土豆、花菜、蔥、青蒜各loo克。
調料：豬油、衝或香菜各150克，蔥花、料酒、姜公尺各50克，大蒜45克，精鹽20克，味精5克，胡椒粉2克，香醋25克，蔥結1只，老薑2塊，五香料1包。
羊雜火鍋的做法：
1．羊頭燎去毛，刮洗於淨，入開水鍋中煮10分鐘撈出，去盡頭骨(另用)，拆下羊臉、舌、耳朵等有肉的部分。將羊頭肉切成5釐公尺見方的片，耳朵、羊舌切薄片。將羊肺上的氣管對準自來水龍頭，反覆沖洗，使肺內血汙出盡，至其發白，用刀刺幾下，擠幹液汁，下開水鍋氽一水，煮開，撈出瀝乾，切成4釐公尺見方的片，用水泡一下。
羊大腸、羊肚刮洗去汙物，加鹽、醋揉搓，去掉黏液及雜質，反覆清洗乾淨，放開水鍋中煮1o分鐘撈出，羊腸切成4釐公尺長的節，羊肚片成片。羊心剖開，除盡血水，入鍋煮幾分鐘，撈出切片。羊肉去筋膜，切成薄片。
木耳、平菇去蒂，撕成小朵。土豆去皮，切片。花菜掰成小朵。
蔥、青蒜拍破，切節。尺稿以上各料分別裝盤上桌圍放在火鍋四周。
2。鍋置火上，放豬油燒至五成熱，下羊頭骨炸出味，又下姜公尺、大蒜、鹽炒幾下，烹料灑、香醋，放蔥花，加入適量清水和五香料燒沸，打去浮沫，下蔥結、姜塊，在小火上熬一會兒，撈去羊骨不用，將湯汁舀入火鍋中，上桌點火，放胡椒粉、味精和香菜，即可燙食羊雜。
味碟：用醋、薑末、香油、鹽拌成，每從一碟。
羊雜必須氽水，切片要薄，利於燙食入味。清水一次加足，中途不如水，如湯汁不足，可加些肉湯，不要加水。陵判孝蘭雜加工要提前準備好，用清水泡著，勤換水，現加工的其睬不佳。
羊排火鍋的做法及配料
5樓：乾萊資訊諮詢
羊排火鍋的做法如下：原料有羊排、金針菇、芹菜葉、竹筍。
1、羊排剁小塊，先用清水泡一小時左右，再清洗乾淨。
2、炒鍋放底油，溫熱時下適量花椒粒爆香，再放入羊排翻炒。
3、羊排炒至收水，舀入兩大勺豆瓣醬適量重慶火鍋底料翻炒勻。
4、加入清水，因是做火鍋的，水量就要加大些，然後放入草果，桂皮，三奈，茴香，生薑拍破，花椒粒，幹辣椒，冰糖4粒，鹽，醬油，料酒，放入高壓鍋壓30分鐘左右。
5、煮羊肉的時候就可以準備配菜，金針菇，泡發乾竹筍，芹菜葉。
6、羊排煮好後連湯一起倒入不鏽鋼鍋裡，再加入適量雞粉和鹽調味後即可放電磁爐上涮吃了。
羊排火鍋正宗的做法
6樓：小小杰小生活
羊排火鍋正宗的做法：準備食材：羊排500克左右，白蘿蔔一根，姜蒜適量，幹辣椒少許，白酒適量，花椒少許，八角少許。
1、首先鍋中放清水，加入薑片燒熱。
2、羊排下鍋汆水，去血腥和羶味。
3、燒沸後撈出瀝乾水分待用。
4、再次放清水放入羊排，加入薑片燒煮。
成熟左右關火撈出瀝乾水分。
6、鍋中炒糖色，顏色上來後放入羊排翻炒。
7、倒入一湯勺的白酒。
8、放入幹辣椒，八角，花椒，姜蒜等。
9、加入剛燉羊排的原湯。
10、白蘿蔔切大塊。
11、放入鍋中大火翻炒。
12、燒開後換瓦煲小火慢燜即可，吃之前調入少許食鹽。
麻辣羊雜的做法和配方，羊雜爆炒羊雜的做法
麻辣羊雜湯鍋的做法。開水加入料酒，薑片，下羊雜焯水3分鐘。撈起洗淨。請點選輸入 描述。鍋裡到入油，將秋霞底料或者郫縣豆瓣醬倒入鍋內煸出紅油，一定要小火哦，煸出紅油以後放入薑片，草果，香葉，幹辣椒花椒桂皮等等，炒1分鐘以後加入羊雜，翻炒均勻以後倒進高壓鍋，倒沒過羊雜的水，適量的鹽，扣上鍋蓋上汽以後再壓...
羊肺可以做火鍋嗎，羊雜火鍋的做法
原料 熟羊肉 羊心 羊肺 羊肝 羊血和粉絲各400克，白菜800克，海米 薑片和料酒各25克，蔥段和醬油各50克，幹辣椒15克，精鹽5克，豬油75克，羊肉湯2500克。羊雜什錦火鍋的做法 l。用清水灌入羊肺中，反覆清洗至乾淨 羊心剖開和羊肝分別洗淨。將以上三種原料分別放入清水鍋內用文火慢煮1小時，視...
羊雜湯的做法和配料，羊雜湯怎樣做，需要什麼配料？
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