1樓：陽光書桌
做法。半顆洋蔥切丁，倒入鍋中，用橄欖油炒軟炒香。
1、牛番茄切小丁塊2、絞肉加入白胡椒，少許醬油，醃5-10分鐘。
1、加入蕃茄與洋蔥丁一起拌炒2、再加入豬絞肉。
絞肉8分熟，番茄出水炒槐賀軟後，再倒入整罐義大利番茄醬。
燒一鍋水，煮滾後加入筆管麵，依照殲友指示加氏明槐入鹽巴，煮11-13分鐘。
加入「肉月桂葉」數片、適量甜羅勒、巴西里⋯⋯繼續小火燉煮15分鐘，即可關火上桌。
肉醬筆管麵上桌。
也可以灑上起司，放入烤箱焗烤10分鐘，增添濃郁口感喔。
蕃茄肉醬怎麼做？
2樓：畸形的豬
主料main
番茄3個 豬肉400克3人份。
輔料others
洋蔥半個 鹽適量 黑胡椒適量。
自制番茄肉醬的做法。
步驟step
洋蔥切碎。步驟step
豬肉絞碎備用。
步驟step
番茄切粒。步驟step
下油，先把洋蔥炒香。
步驟step
再放絞肉炒香。
步驟step
加入番茄粒，翻炒一會。
步驟step
加入一點清水，一片香葉，適量鹽燉煮20分鐘，起鍋加少量黑胡椒就做好了。
自制番茄肉醬的成品圖。
3樓：悠幸
用料。豬肉末 220g
黃油 25g
聖女果 300g
洋蔥 四分之乙個。
紅酒 100ml
蒜頭 2瓣。
愛樂甜零卡糖 10g
鹽和黑胡椒 少許。
迷迭香 3根。
做法步驟。1、洋蔥切碎，蒜切片備用。
2、取一口鍋燒熱半鍋水 水燒開以後熄火，把聖女果倒入滾水中燙約半分鐘後瀝乾撈出 聖女果稍涼了以後就可以去皮了。
3、取一口乾淨的鍋，中小火，鍋內放入黃油塊慢慢融化 黃油融化後，倒入蒜片和洋蔥翻炒均勻。
4、待炒出香味後，放入肉末，繼續翻炒。
5、鍋內的豬肉泛白後，把去皮的聖女果放入。
6、把聖女果炒出汁後倒入紅酒，放入迷迭香，用愛樂甜零卡糖，鹽和黑胡椒來調味。
7、調味料翻炒均勻以後，轉最小火，煙煮約40分鐘，讓番茄汁慢慢收汁，過程中要注意翻炒，以免糊底。收汁情況視自己喜好的乾溼程度來決定，喜歡湯一點的可以縮短熬煮的時間。
小貼士。聖女果可以換成其他番茄 愛樂甜零卡糖扮演著重要的角色，他可以中和番茄的酸味和緩和紅酒的酸澀口感 食譜用的迷迭香是新鮮的，也可以選擇乾燥迷迭香 番茄在煮之前可以放進冷凍室稍微凍一下，會更好去皮。
4樓：帳號已登出
番茄家將是非常好做的乙個菜，番茄家將應該是加肉醬番茄洗淨切碎，然後放入鍋中炒成熟之後加入一些肉醬是非常好吃的一道菜。
5樓：帳號已登出
番茄肉醬做法很簡單，我們將肉醬放入饃中，夾菜再放一些番茄，這樣的話，特別的好吃。
6樓：高謐
番茄肉醬怎麼做？先把豬肉切成小丁，下鍋炒熟後加入番茄丁和大醬及調料翻炒至沒有水分，為止。
7樓：推上豬肉去趕集
做法。準備食材，清理與洗淨。
蕃茄與洋蔥切丁，蒜頭切末。
起鍋，放少許油，小火先將蒜頭爆香。
加入洋蔥，轉中小火翻炒幾下。
放入豬絞肉，翻炒至肉變為白色。
再放入蕃茄ㄧ起翻炒，至茄紅素釋出（有紅色湯汁）。
加入調味料，再翻炒幾下，使其上醬色。
加水（約蓋過食材），蓋鍋蓋，煮滾後轉小火，續煮約30-35分鐘即可完成蕃茄肉醬。
8樓：今天的你開心了嗎
用料 肉碎 200g
番茄 2個。
洋蔥 1個。
黃油 適量。
芝士 適量。
亨氏番茄醬 適量。
番茄肉醬的做法。
洋蔥，番茄切碎備用。
一片黃油下鍋。
黃油融化後加入肉碎，炒到肉色變白起鍋備用。
再一片黃油下鍋，加入洋蔥炒到出香味。
加入番茄，不斷翻炒，直到番茄融化。
加入肉碎翻炒均勻。
加入亨氏番茄醬和芝士粉繼續翻炒均勻。
小火熬製5到10分鐘就ok啦。
小貼士。1.一定要用番茄醬，不是番茄沙士哦2.加入芝士粉才濃香四溢哦3.還有乙個步驟沒拍到就是肉碎裡面加了乙個雞蛋醃製。
9樓：李博文
要準備一些常備菜， 以備不時之需，蕃茄肉醬一次可以多做一些，分小罐冷凍儲存，要吃的時候加熱就可以，非常方便。
食材。番茄 7-8個。
番茄泥 一罐。
豬絞肉 600克。
蒜泥 適量。
洋蔥 一顆。
月桂葉 3-4片。
香料 2大匙。
黑胡椒 適量。
鹽巴 1小匙。
糖 3大匙。
公尺酒 適量。
水 500cc
1先將蕃茄切好備用。
2下油鍋炒香豬肉還有洋蔥，豬肉炒到變色之後，加入公尺酒爆香。
3加入所有的蕃茄還有調味料等等還有水。
4加入一罐的蕃茄泥（ 我沒有使用蕃茄醬料，所以我是用完全的純蕃茄下去煮的。
5所有的東西加進去之後，新增適量的調味料，自己可以試吃一下味道夠不夠重，如果不夠可以多一點點胡椒鹽或者是鹽巴等等調味，大火滾之後，轉小火大約乙個小時，讓味道濃縮，醬也變得比較濃稠之後就可以裝罐子。
6大份量煮起來，裝成小罐，要吃的時候取出來退冰加熱非常方便，自己做成常備菜，也不用擔心買不到罐頭！
義式番茄紅醬的家常做法？
10樓：娛樂闖一闖
應該是「意式番茄紅醬」吧。
準備材料：牛絞肉300 克（不吃牛肉的話可用豬絞肉），番茄合計約700克，，洋蔥1/2 個，大蒜（切小丁）3 瓣，月桂葉2 片，橄欖油3/2 大匙，番茄糊5 大匙，糖1 小匙，鹽約 1/4 小匙，檸檬（擠汁用）約 1/8 瓣。
製作步驟：1. 將洋蔥和番茄都切成小丁，備用。
2. 在鍋中放入洋蔥和橄欖油，開中小火慢慢將洋蔥炒至溼潤柔軟，由白色轉為略帶金黃透明，再放入大蒜炒香，然後放入牛絞肉，拌炒到絞肉變色，汁水收幹並流出清澈的油脂，就可以加入番茄丁、番茄糊、糖和月桂葉，拌炒均勻，煮至汁水沸騰後，蓋上蓋子以小火維持小滾的狀態，燉煮 30分鐘。★ 做肉醬的基本技巧都在這一步驟裡了，耐心把各種食材徹底炒出香氣，再讓番茄在小火燉煮的過程中完全釋放汁水和味道進到肉裡。
3. 時間到後開啟鍋蓋，嚐嚐味道，如果有需要，再加入鹽來調味，最後淋上檸檬汁，就完成了。如果有時間，可以再蓋回蓋子，靜置一會兒或靜置至整鍋冷卻，會更加濃郁入味。
小貼士：番茄糊帶有鹹味，而且各品牌的鹹度差異頗大，在最後放鹽調味前，記得要先嚐嘗，再決定要不要放鹽，通常只需要少量的鹽即足夠。
11樓：推上豬肉去趕集
材料。做法。
食材大集合。
先將風乾番茄切碎浸泡橄欖油10~15分鐘，即成油漬番茄。
將食材依序放入果汁機杯中：新鮮番茄->油漬番茄->橄欖油->幹奧勒岡葉->乾羅勒葉->蒜頭使用果汁機，按下預設的「醬料模式」，運轉40秒自動停止，打出帶有顆粒口感的番茄紅醬！
將紅醬倒出即完成！平常可用保鮮盒備好在冰箱，煮飯時快速又方便！
番茄醬豬肉怎麼做？
12樓：薄荷**專家
主料： 豬裡脊肉 200克。
輔料： 雞蛋 50克。
調料： 番茄醬 50克 小麥麵粉 20克 大蒜 5克 植物油 70克 鹽 3克 雞精 1克 白砂糖 5克 各適量。
番茄醬豬肉的做法：
1.將雞蛋去殼入碗打散，加入鹽、雞精，白糖等味料拌勻；將蒜去皮剁成茸備用。
2.將豬脊肉切成半釐公尺厚的長方形扁塊，並用刀背拍松，蘸滿蛋漿，沾上面粉。
3.炒鍋放植物油，燒至六成熱，放入豬肉塊，炸至金黃色時撈出。
4.炒鍋留底油燒熱，爆香蒜茸，加入番茄醬燒滾，再加入炸好的肉塊炒勻，微火燉2至3分鐘即可。
番茄醬豬肉怎麼做才好吃 番茄醬豬肉的做法
13樓：網友
我只來打醬油，讓跟多人認識我。
意式番茄肉醬的做法，意式番茄肉醬怎麼做好吃
14樓：網友
意式番茄醬的做法。
西紅柿洗淨切塊。
此步驟用料步驟用時：1分鐘。
洋蔥。半個。
洋蔥洗淨切塊。
此步驟用料。
羅勒葉。1片。
羅勒葉洗淨切成碎末備用。
此步驟用料。
西紅柿。400克。
洋蔥。半個。
大蒜。1瓣。
把切好的西紅柿、洋蔥、大蒜瓣放到料理機裡面，蓋好蓋子，低速啟動機器，調速調到10檔，開啟高速，攪打90秒即可。
平底鍋燒熱，倒入橄欖油燒熱。
倒入打好的番茄汁，熬幹水。
加入適量胡椒粉、鹽、攪拌均勻。
此步驟用料。
羅勒葉。1片。
加入切好的羅勒葉攪拌均勻，出鍋即可。完工。
番茄肉醬的做法
15樓：敏鴻遠
做番茄醬的話，一定要把這個肉絲先炒熟炸熟，這樣子再放番茄醬下去就比較好吃。
16樓：勾音
準備食材，大蒜，紅醬油，冰糖，番茄，豬肥瘦肉【豬肉選擇肥少瘦多的那種，用刀切成小顆粒，我是在賣肉的老闆打好的，就減了懶，用牛肉做味道更加好】
番茄去掉皮，切成小顆粒，蒜做成蒜泥，4
鍋裡倒一點油，在放上冰糖用小火慢慢炒製糖色。
在倒入肉顆粒，開中火。
把肉顆粒翻炒到不要有粘連，炒出油。
在倒入紅醬油一小勺，不要倒多了顏色不好看，在繼續翻炒，【如果裡面油少了就把炒過的肉顆粒剷起，在放油燒熱，在倒入炒過的肉顆粒翻炒】
炒制5分鐘後在倒入番茄顆粒繼續中火翻炒。
炒制5分鐘後，番茄裡面出水，在倒入蒜泥。
在炒制10分鐘左右，加上一鹽，胡椒粉，繼續把番茄裡面的水分炒完，注意這個時候不能離開，要不停的用鏟子攪拌，不然糊鍋。
炒制裡面的水分幹，完全吐油就可以關火了。
在涼冷後裝在玻璃瓶裡放冰箱即可。
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