1樓：乾萊資訊諮詢
甲魚做法如下
將甲魚背朝地，使其頭伸出，用手抓住頭拉出，用刀齊頸根切斷頸骨，出盡血。再在喉處劃一小口，拉去氣管、食管，然後用刀由頸部至尾部剖腹，割斷四肢骨骼，挖去內臟(包括甲魚蛋)，頌攜斬去爪尖、嘴尖和尾。
將甲魚放入70℃的熱水中浸泡5分鐘，抹去白粘膜，再放入80℃的熱水中浸泡15分鐘刮盡黑衣，洗淨。
將甲魚放入冷水鍋中灼水。撈出後揭去背殼，切下頭和頸，再把甲魚切成4大塊，割開四肢，剝去黃油，洗淨備用。
淨蟲草洗淨，塌攜紅棗用滾水浸泡洗淨備用。蔥洗淨切粒。
將淨甲魚放入砂鍋或大湯碗內，上放蟲草、紅棗，加料酒、鹽、味精、蒜瓣、蔥粒、薑片和雞湯，蓋蓋，用大火蒸2小時30分鐘，取出揀去蔥野衫伏粒、薑片即可。
2樓：歐朗寧
製作的方法簡喊，王八猜蔽湯攔兆野是大王八清理乾淨後，然後整個王八放到週末裡去蒸，然後加一點姜蔥蒜呃口感蒸出來的，特別好吃。
3樓：網友
就是把食材清洗乾淨後，放在砂鍋中燉煮，熬煮的時間最好長一些，調味即可，營養價值豐富。
4樓：介曼青
王八湯製作的方法也是有一定的秘方的，這個普通做法和秘製方法是不同的。
5樓：春水
這個王八湯的做法的話，它是有很多做法的，你可以去網上查一下到底怎麼做是比較好喝的。
6樓：網友
這種湯對身體非常好的，屬於大補的一種食物，多喝對身體很好。
7樓：晏蘭夢
王八湯製作方法，你可以把王八先殺好，然後切成小塊的，然後放入清肢宴水裡面再放到窩中，把我然後熟了話再放一點調料配昌差料那樣歷迅銀搭配就可以了。
王八湯怎麼做的
8樓：乾萊資訊諮詢
需要提前準備：甲魚1只、幹香菇8朵、春筍1棵、枸杞10粒、紅棗10顆、鹽2勺、料酒2勺、純淨水1500毫公升、蔥段4段、薑片4片。
1、煮一鍋清水，放入蔥段薑片，2勺料酒，甲魚塊，煮5分鐘。這一步是為了去除腥氣，要煮夠5分鐘，不要下水就撈出來。
2、枸杞，幹香菇用水泡發，紅棗洗淨，冬筍處理好（要事先煮一下）切塊。
3、過水的甲魚塊和蔥段，薑片，泡好的香菇一起放入電飯煲內膽中，加入沒過甲魚塊的純淨水。啟動電飯煲【煲湯】功能，進行第乙個90分鐘的煲制。
分鐘後，加入筍塊，啟動【煲湯】功能，進行第二個90分鐘的煲制。
分鐘煲湯完成後，加入紅棗和枸杞。
6、加鹽調味，最後燉20分鐘。即可。
7、甲魚湯成品圖。
王八湯做法
9樓：網友
原材料【甲魚、豬肚、姜、鹽、麵粉、白醋、黃酒】1、甲魚買加回來之後宰殺處理乾淨，然後倒入開水燙一下。
2、在開水中浸泡2分鐘後取出，把甲魚表面的黏膜撕掉。
3、再次清洗乾淨，剝下甲殼，把甲魚剁成小塊。
4、豬肚中放入鹽和白醋，搓洗一遍，再放入麵粉搓洗第二遍，再用清水洗淨。
5、鍋中放入適量清水，燒開，把豬肚入下去氽燙1分鐘後撈出。
6、撈出的豬肚稍微放涼，取一半，切成條備用。
7、鍋中放油，油熱倒入甲魚翻炒，放入幾片生薑，少許黃酒去腥。
8、炒過的甲魚肉放入砂鍋裡，再放入豬肚、甲殼，加入適量清水，大火煮開，撇去浮沫，小火煮小時。
9、挑出薑片，加入適量的鹽、枸杞，再中小火煮5分鐘即可。
王八湯怎麼做 怎麼做王八湯
10樓：雙麗劍
1、原料：甲魚、蔥、姜、木耳、料酒。
2、甲魚清洗處理是關鍵，被宰殺的甲魚需要控血，用冷水清洗甲魚的背面、肚皮和四肢，然後用燒開的熱水將甲魚全身各個部位浸泡，保證清洗徹底。
3、清洗後，需要將甲魚肢解並清洗內臟，內臟中心和肝是可以食用的，在沖洗乾淨後存放好以備用。甲魚在肢解的過程中注意將軀殼、四肢、尾部等分拆好，就可以開始燉湯了。
4、將清洗好的甲魚及蔥、姜，還有木耳等配料，一起放入蒸鍋中，大火燒開後，即可轉小火熬煮，大約2小時甲魚湯可熬好。
5、去腥及調味，一般在甲魚起鍋前加料酒，去一下腥味，然後加入適量的鹽調味，根據個人喜好，甲魚湯可以配烏雞、冬瓜等，以求不同的口感。
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