1樓：乾萊資訊諮詢
鹽水毛豆的做法如下：1、毛豆多次搓洗，衝乾淨，再用鹽水浸泡10分鐘，去除表面殘留物。
2、撈出瀝乾水分，用剪子剪入兩頭，這樣留有小口，很容易入味。
3、倒入砂鍋中，加入2勺鹽、一個乾紅椒，數粒花椒、兩片香葉、一個八角、白胡椒粉適量。
4、加入剛好沒過毛豆的水，少量的香油。
5、水開以後開啟鍋蓋，轉中小火再煮5分鐘左右，毛豆熟透即可，鹽水毛豆就做好了。
鹽水毛豆怎麼做
2樓：妙招姐
教你鹽水毛豆翠綠不發黃的做法。
3樓：太陽貓
鹽加入毛豆揉搓，洗淨剪去兩端加料包、小蘇打，油，鹽，放水中煮熟。花生剝殼加糖，話梅，調料煮熟，大火收汁。
4樓：匿名使用者
用料毛豆 500克。
蔥 1棵。姜 1小塊。
八角桂皮。香葉小茴香。
乾紅辣椒。鹽料酒 適量。
鹽水毛豆的做法。
毛豆反覆搓洗，衝淨，瀝乾。
逐個剪去豆莢的角。
蔥切段，薑切片，準備好八角、桂皮、香葉、小茴香、乾紅辣椒坐鍋燒水，加入3中調料，大火煮開。
新增進剪好的毛豆，大火煮開。
加鹽和料酒，轉中火繼續煮5分鐘關火。
煮好的毛豆在原汁兒中浸泡30分鐘後食用。
5樓：一人廚
飯店鹽水毛豆為什麼翠綠不發黃？原來是有這個小秘訣，好吃又入味。
鹽水毛豆怎麼做？
6樓：妙招姐
教你鹽水毛豆翠綠不發黃的做法。
7樓：易書科技
【主料】
毛豆300克。
輔料】鹽、蔥、姜、糟油各2克，味精1克。
製作方法】1)將毛豆洗淨，剪去豆莢的兩尖，以便於人味；蔥切段；姜切塊。
2)鍋中放水，加鹽、味精、蔥段、姜塊，水開後放人毛豆，用小火煮10～20分鐘，使豆質酥爛。食用時加入糟油即可。
8樓：一人廚
飯店鹽水毛豆為什麼翠綠不發黃？原來是有這個小秘訣，好吃又入味。
怎樣做鹽水毛豆
9樓：妙招姐
教你鹽水毛豆翠綠不發黃的做法。
10樓：玉安司馬曼珍
前言毛豆大量上市，對於毛豆愛好者來怎能錯過這簡單美味的鹽水毛豆呢。
材料主料：毛豆500g；
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、辣椒適量、八角適量、香葉適量鹽水毛豆。
1毛豆剪去兩頭，用鹽水泡十分鐘。
2準備花椒，姜，辣椒，香葉，八角，用水衝一下。
3煮鍋里加水。
4冷水下所有的香料。
5加少許油(可以保持顏色更綠)，加適量的鹽6水煮開，熬五分鐘，在下毛豆。
7開蓋煮十五分鐘即可。
小貼士毛豆用鹽水泡泡更易清洗。水裡加少許油水開在下毛豆開啟蓋煮著色更漂亮。煮好的毛豆應馬上撈出熱水這樣才能得到乾爽的毛豆。
鹽水毛豆的做法三
11樓：真水哥
1、毛豆放在鹼水裡泡半小時，然後用清水洗淨，剪掉兩端的尖尖口待用；
2、取一個煮鍋，裡面放水，加鹽，放入所有沖洗過的調料，然後滴幾滴油，**煮，水開5分鐘後，放。
入毛豆，大火燒開後，蓋蓋小火煮10分鐘後，關火，泡著放涼，收入冰箱，幾個小時入味後，端出來就。
可以吃到冰冰涼的清爽毛豆了。 1、毛豆一定要剪一下兩端，這樣入味很快。
2、毛豆不用使勁煮，煮久了，沒了那個咬的口感，反而不好吃，10分鐘的口感介於軟和硬之間。
3、毛豆味甘、性平，入脾、大腸經，具有具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效，主治疳。
積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等，毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之。
一，有助於改善大腦的記憶力和智力水平；毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利於。
血壓和膽固醇的降低，毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從。
而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降；毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物。
之一。此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆；毛豆中含有能清除血管壁上脂。
肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用等等，總之不錯。
鹽水毛豆怎麼做好吃
12樓：乾萊資訊諮詢
一、鹹毛豆怎麼做？
1.把壞毛豆挑出來，把土沖洗掉，再衝洗幾遍，因為髒。
2、毛豆用剪刀兩邊剪掉，容易入味。
3.鍋中燒開水，放入薑片、八角、精鹽。
4.然後加入毛豆，小火燉25分鐘。
二。實踐二
原材料
豆角、鹽、油、幹辣椒、花椒、香葉、蔥姜、茴香、八角、桂皮。
工作方法
1.毛豆用鹼水浸泡半小時，然後用清水洗淨，剪去兩端尖口備用；
2.取一個煮鍋，放入水，加鹽，放入所有洗淨的調料，然後滴幾滴油，**煮。水煮沸5分鐘後，放入
把毛豆放入冰箱，大火燒開，蓋上小火煮10分鐘，然後關火，泡涼，放入冰箱。幾個小時後，嘗一嘗，端上桌。
可以吃到清涼的毛豆。
鹽水毛豆怎麼煮好吃
13樓：妙招姐
教你鹽水毛豆翠綠不發黃的做法。
鹽水毛豆的正宗做法，鹽水毛豆怎樣做才好吃的做法步驟
主料毛豆 500克輔料鹽 適量薑片 適量乾紅辣椒 2個黃酒 1湯匙八角 2個小茴香 適量花椒 適量香葉 1片步驟 1.將新鮮的毛豆反覆沖洗乾淨 2.剪去兩頭，這樣容易入味，也更方便食用 3.準備好配料，可以將花椒 八角 小茴香放入調料盒中4.將毛豆放入鍋中，同時加入薑片 乾紅椒 鹽和放有花椒八角小茴...
鹽水雞的製作方法竅門，鹽水雞的正宗做法
步驟 1整隻雞內外撒上鹽醃製三天後，風吹四天 最好是有陽光，放陽光下曬 步驟 2切塊洗乾淨，放鍋裡倒入醬油 醋 料酒，蒸四十分鐘。步驟 3蒸好後撒上蔥花即可。親親 愛你 下面是製作鹽水鴨的步驟哦 心 1 保鮮膜一張，撒上鹽和花椒2 把雞腿洗淨放上面，均勻沾上花椒和鹽3 冰箱裡放2天4 水中煮熟，放涼...
鹽水煮毛豆要煮多久熟,煮毛豆一般需要多長時間能熟？
食材明來細 毛豆250克 鹽適量源 鹽水煮毛豆的做法步bai驟 1毛豆洗淨du 2用剪刀減去頭尾，這樣zhi容易入味 3撒適量的dao鹽，揉搓一下 4鍋中做水，放入毛豆 5蓋蓋，大火煮10分鐘左右 6關火，盛出，毛豆再浸泡直至涼即可 小竅門毛豆最好把兩頭剪掉，這樣容易入味 煮的時候，始終用中火保持沸...