1樓：
毛豆和筍乾用水浸泡15分，撈出，靜置5分鐘，然後加姜蔥和油爆炒，加鹽，醬油，一點胡椒粉，
毛豆炒邊筍怎麼做好吃
2樓：安徽華夏研究院
用料主料
毛豆250克
春筍4支輔料鹽
2克雞粉
2克料酒
10毫升
毛豆炒春筍的做法
1.毛豆仁清洗乾淨後瀝乾
2.起鍋放油下毛豆仁煸炒，加少許水和鹽煮熟後盛出3.春筍去殼去根，洗淨後切滾刀塊，氽燙後，起鍋煸炒後加一點料酒和少許鹽小火燜3分鐘
4.出鍋前放入熟毛豆翻炒後加雞粉就ok了
5.裝盤，開吃~
烹飪技巧
春筍要用開水焯過
3樓：匿名使用者
食材明細
毛豆500克
邊筍3支
豬肉少許
料酒適量糖適量
鹽適量清淡口味炒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
毛豆炒邊筍的做法步驟
毛豆炒邊筍的做法步驟：1 1把邊筍的殼剝掉（邊筍就是毛竹筍根部長出來的小筍，只有夏天的時候有）
毛豆炒邊筍的做法步驟：2 2把毛豆殼剝掉毛豆炒邊筍的做法步驟：3 3把少許豬肉切成丁，鍋內放入少許植物油，把肉丁放進去爆炒下，再把剝了殼切成片的邊筍和毛豆仁放入煸炒，再放入少許料酒、少許糖、鹽煸炒，再倒入一些開水蓋上鍋蓋進行燜煮
毛豆炒邊筍的做法步驟：4 4毛豆燜的酥軟了，把湯汁收幹就可盛起裝盤了
小竅門水要放的適中，毛豆仁一定要酥才好吃
筍乾毛豆走天下的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
主料毛豆200克、 筍乾（扁尖筍）5根
鹽適量、 糖適量、油30ml、 麻油10ml、生抽5ml、 雞精適量毛豆炒筍乾的做法步驟
1. 筍乾用清水泡軟後洗淨切成丁。毛豆洗淨瀝乾水。
2. 鍋裡放油待油溫升至8成倒入毛豆翻炒兩分鐘左右後放入筍丁一起翻炒。
3. 往鍋裡注入適量清水，蓋蓋調中火燜煮7、8分鐘。
4. 開蓋加入鹽、糖、適量雞精和生抽翻炒。最後淋入麻油即可出鍋。
獨家毛豆筍乾肉醬的正宗做法，獨家毛豆筍乾肉醬怎樣做
5樓：匿名使用者
主料紅辣椒兩個（因為不會吃辣，所以放的比較少） 豬肉300g菜油200ml 豆瓣醬1盒
糖30g 豆腐乾100g
筍乾500g 麻油適量
毛豆仁500g
毛豆筍乾肉醬的做法步驟
1. 筍乾，豬肉，豆腐乾切丁備用。
開始第一步：鍋熱後倒入菜油，倒入切好的豬肉，不停翻炒，把豬油熬出來後再把毛豆仁倒入鍋中，炒至毛豆變綠，再把豆腐乾，筍乾一起倒入鍋中，再把切好的紅辣椒也倒入鍋中。再倒入豆瓣醬，炒均勻，再加入白糖，用中火不停的翻炒，不要粘鍋。
起鍋前加入適量麻油即可。小貼士
毛豆炒筍乾怎麼做如何做好吃
6樓：匿名使用者
1、毛豆入油鍋煸炒，加少許水加蓋燜片刻，毛豆盛出
2、鍋內加油，放入幹辣椒，倒入切成丁的蘿蔔乾翻炒一會兒，加入毛豆炒勻，加少許糖，鹽拌勻即可
做法，小筍乾炒肉怎麼做好吃，小筍乾炒肉的家常做法
7樓：匿名使用者
筍乾炒肉的做法
將幹筍提前一天用清水泡發，然後改刀備用。筍乾炒肉的做法 步驟1豬肉選內用半肥半瘦的那種切片容，青椒大蒜切片，姜切沫備用。筍乾炒肉的做法 步驟2
鍋裡放入適量色拉油燒熱，下豬肉煸炒至無水汽時下姜蒜炒香，最後下紅燒醬油上色。筍乾炒肉的做法 步驟3
隨後下入筍乾炒勻，放入適量鹽，少許胡椒粉，加水一碗進去燜燒至收汁。
8樓：再涼過人心
主料小筍
幹100g 輔料肉100g油適量鹽適量醬油適量雞精適量步驟小筍乾炒專肉的做法步驟11.把小筍乾切段屬 肉切片
小筍乾炒肉的做法步驟22.先將肥肉放入鍋中 炸出油小筍乾炒肉的做法步驟33.放入 小筍乾和肉片翻炒小筍乾炒肉的做法步驟44.加入調料 和酒 適量的水 煮三分鐘即可
9樓：跟電搞了20年
主料筍乾bai200g五花肉250g
輔料紅椒適量
薑絲適du量油適zhi
量鹽適量雞粉適dao量生抽適量
步驟1.泡好的專筍乾，擠出水份。
2.五花肉去屬皮切薄片。
3.將五花肉下鍋，煎出油。
4.放入筍乾和薑絲，炒片刻。
5.倒入適量清水，燜十分鐘。
6.放入紅椒，鹽和雞粉，炒勻即可。
7.裝盤。
小貼士我喜歡把肉煎的幹一點，吃起來香，而且看不到肥肉，主要是用肉煎出來的油炒筍乾，好吃的多。
10樓：匿名使用者
食材主料
小筍乾100g輔料肉
100g油適量
鹽適量醬油適量
雞精適量
步驟1.把小筍乾切段 肉切片
2.先將肥肉放入鍋中 炸出油
3.放入 小筍乾和肉片翻炒
筍乾炒肉的做法，筍乾炒肉怎麼做好吃，筍乾炒肉
11樓：劉思思
主料：筍乾 豬肉
輔料：幹
辣椒筍乾炒肉的做法 筍乾提前用水泡好，切成粗絲狀將瘦肉與肥肉分開切好
將肥肉煸炒出油
瘦肉用大喜大烤肉醬醃製一會
姜蒜辣椒切好備用
肥肉煸炒出油後倒入瘦肉一塊炒後裝出
另起鍋燒油，放入姜蒜和辣椒
倒入切好的筍絲一起炒
倒入炒好的肉一起炒 調入調料調均即可
牛肉炒毛豆怎麼做好吃，牛肉丁炒毛豆的做法，牛肉丁炒毛豆怎麼做好吃
用料主料 牛肉200克 毛豆200克輔料姜 1塊鹽適量味精 適量大蒜 3瓣小米辣4個醋 1勺料酒 1勺紅薯粉 1勺豆瓣醬 半勺花椒粉 半勺菜籽油 適量牛肉炒毛豆的做法 1.準備新鮮牛肉200克。炒吃的牛肉，選購裡脊部位比較好吃。2.牛肉切小塊，用刀剁成肉糜，新增1勺料酒，1勺醋拌均醃製10分鐘。3....
毛豆炒絲瓜怎麼做？絲瓜炒毛豆的家常做法
毛豆炒絲瓜，是南方常見的家常小炒菜，味道鮮美又清爽，初秋的時候炒上一盤，營養滋潤解秋燥。毛豆燒絲瓜，很多朋友搞不清先炒毛豆還是絲瓜，告訴你正確做法，熱油毛豆先下鍋，燜熟以後再放絲瓜，快速翻炒一分鐘就可以出鍋。為什麼先炒毛豆呢，毛豆裡面含有一種毒蛋白性質的抗胰蛋白酶，容易引起胰腺腫大，這種有害物質，必...
肥豬肉炒筍乾的做法，肥豬肉炒筍乾怎麼做好吃
筍乾炒肉 材料筍乾150克，瘦豬肉250克，鹽，生抽醬油，糖，料酒，蔥，生粉做法1 將筍乾先用水泡一到兩天，然後用高壓鍋加醃過筍的水燜15分鐘後取出。將燜好的筍乾切條，豬肉切片後用少許鹽 生粉和料酒抓勻醃15分鐘，蔥切馬耳狀。2 炒鍋燒熱，加入1湯匙油，將豬肉放入炒散斷生後加入筍乾和蔥一起翻炒。3 ...