1樓：逮榮花陰癸
蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來說，有損害。
通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開腔頃晌鍋後，加入蝦，如果蝦的個乎清頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
希望對你有用，望~油燜大蝦。
所屬菜系】湖北菜（出於湖北潛江。
江漢平原）特點】
滋味清淡，鮮咸宜人。
原料】主料。
對蝦10個。調料。
料酒25克，精鹽適量，白糖。
30克，味精。
5克，花生油。
100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。
製作過程】1、將對蝦沖洗，剪去蝦鬚、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火。
收汁微濃時放入味精伍鋒，淋入香油即成。
2樓：新左右
油燜大蝦中小火燜煮3分鐘即可。
3樓：晴天便好
不是若是油燜的大蝦，鍋加熱放入適量的油，然後生薑放運慎下去炒薯悄殲香，再加入一些大蔥，炒香以後把蝦放下去炒至變成數衝紅色，然後再少放一點點的水，悶上兩分鐘，蝦就煮好了。
大蝦煮幾分鐘最好吃
4樓：生活就是戰鬥
大蝦一般正常大小煮4分半左右最好吃。
由於20-30/只的大蝦煮5分鐘可做到全熟，因此減少30秒煮好的大蝦可以口感更為q彈好吃，味道更鮮。大蝦一般煮5分鐘左右即熟，需水開下鍋。但也需要根據蝦的大小進行時間區分：
1、一般20-30克/只的大蝦，熱水下鍋煮5分鐘即熟。市場上一般大家能買到的蝦都是20克左右，一般不超過30克，這種大蝦熱水下鍋煮5分鐘即可全熟，不能煮短煮長，否則都會影響營養和口感。
2、一般小於20克/只的小蝦，熱水下鍋煮3分鐘即熟。這種小蝦不常見但也有的賣，**相對更便宜些，如果是煮這種小一點的蝦，一般熱水下鍋煮2-3分鐘就能熟，推薦煮滿3分鐘，孩子老人吃都放心。
「煮大蝦」之烹飪小提示1、做水煮蝦。
一定要買新鮮活動的蝦，切勿用冰凍蝦，否則口感香味都會差一大截。
2、煮大蝦用熱水煮除了能更快煮熟以外，去腥效果也比冷水更強。
3、大家在煮大蝦之前，建議先在水內加入適量蔥段、薑片和料酒。
一同煮開，之後再加入大蝦煮則可以香味更足，味道更鮮。
油燜大蝦煮幾分鐘能熟 油燜大蝦煮多少分鐘能熟
5樓：向陽
1、要看蝦子大小而定，普通蝦5分鐘就好，大一點的蝦就燜的時候就稍微長一點，但一定不要燜到蝦皮起皺，起皺就老了，皮就不好扒了。
2、新鮮大蝦，剪去須、爪、嘴，從背部剪開去除蝦線，洗淨後，控幹水分彎談備用。姜蒜切末，蔥切段畝爛 。鍋中多倒一些油，燒至六七成熱，投入大蝦迅速翻面，蝦變紅、皮上起酥即撈出。
鍋中留少許油，中火下姜蒜炒香，投入炸好的大蝦，沿鍋邊烹入少許料酒、生抽，灑入約3茶匙白糖，用炒勺輕壓幾下蝦腦，擠出蝦油，倒入約小半碗溫水，大火燒開，轉小火蓋鍋蓋燜。燜制約1-2分鐘後，投入蔥段，加鹽調迅鬧漏味，大火收汁約20秒，等到顏色變深、湯汁油亮時即可出鍋。
油燜大蝦要燜多少分鐘
6樓：惠企百科
1. 前言。
油燜大蝦是一道非常傳統的江南菜。在製作油燜大蝦的過程中，我們需要掌握好醃製和煮制的時間，才能讓大蝦完美入味，口感鮮美。下面就讓我們一起來學習油燜大蝦的製作過程。
2. 準備工作。
在製作油燜大蝦之前，我們需要準備一些食材和調料。首先是主材料——大蝦滑櫻，需要選用新鮮的大蝦，洗淨瀝乾備用。然後是蔥薑蒜、幹辣椒、郫縣豆瓣醬、料酒、醬油、鹽、白糖等調料，按信飢叢照個人口味比例適當調配。
3. 醃製大蝦。
將準備好的大蝦瀝乾水分後，撒上適量的鹽、白糖和料酒進行醃製。醃製的時間不宜過長，最好控制在15-20分鐘之間，否則會影響口感。
4. 煮制油燜大蝦。
煮制油燜大蝦的時間較短，主要是要讓大蝦入味，口感更好。在熱鍋中倒入適量的油，放入蔥薑蒜和幹辣椒爆香，然後加入醃製好的大蝦煸炒。當肢吵大蝦變紅後，加入適量的郫縣豆瓣醬和醬油翻炒均勻。
最後加入適量的水，燜煮6-8分鐘即可。
5. 提高口感技巧。
為了讓油燜大蝦的口感更加鮮美，除了掌握煮制時間之外，還有一些技巧值得注意。首先，煮制過程中不要頻繁翻動大蝦，否則會破壞大蝦的形狀。其次，可以根據個人口味加入一些胡椒粉或五香粉等調料，增加口感層次感。
最後，可以加入一些青菜或者西紅柿等蔬菜，既美觀又增加營養價值。
6. 展示與搭配。
油燜大蝦口感鮮美，香氣四溢，非常適合搭配公尺飯一起享用。也可以根據個人喜好加入一些青菜或者其他配菜，豐富口味。
7. 結語。
油燜大蝦是一道傳統的江南菜，製作過程簡單、口感鮮美。在煮制油燜大蝦的過程中，我們需要注意煮制時間，掌握調料比例，才能讓大蝦完美入味。希望本文對大家有所啟發，也希望大家可以在家中自己製作一下這道美味佳餚。
燒熟了的油燜大蝦最多可凍幾天？
7樓：愛生活小孫
燒熟了的油燜大蝦如果要存放，最好放在密封的食品盒裡，放在冰箱冷凍室裡儲存。一般來說，燒熟了的蝦菜可以在冷凍條件下存放2-3個月。其中，生鮮食材在冷凍儲存前要進行煮熟，煮熟的食物在冷凍儲存時要徹底冷卻到室溫才可以放入冰箱氏純雀冷凍室。
需要注意的是，在解凍後，蝦菜可能會變得口感不佳，所以建議在解凍後儘快食用，並遵循正確的解凍方式，例如逐漸將褲粗其放入冰箱冷藏室解凍，殲早或者將其放入冷水中解凍。
總之，冷凍對食物的口感和質量有一定的影響。因此，在儲存食物時，應儘量遵循正確的儲存方法和時間，並注意食物的解凍和烹飪方式，以保持其口感和質量。
8樓：獅子
油燜大蝦是一道非常美味的海鮮菜品，但是如果不能在短時間內食用完畢，就需要將其冷凍儲存。通常情況下，油燜大蝦可以在冷凍狀態下儲存2-3個月左右。但是，為了保證食品的安全和美味，我們需要注意以下幾兆前點：
1.在儲存前，將油燜大蝦徹底冷卻。將其放在室溫下冷卻後，再放入冰箱冷凍。
2.在儲存過程中，需要注意密封性。將油燜大蝦放入密封袋或密封盒中，保證其不受空氣汙染。
3.在烹飪前，需要先將油燜大蝦解凍，最好是在冰箱中自然解凍，避免使用微波爐或其他快速解凍方式。
4.在烹飪前，檢查食品的新鮮度和品質，如果有異味或變質現象，應該丟棄。
總之，正確廳雹的族伏清冷凍方法可以延長油燜大蝦的儲存時間，但是我們需要注意食品質量和安全，避免食品變質或出現其他問題。
水餃煮幾分鐘可以熟，水餃要煮幾分鐘才會熟呢？
餃子煮分鐘左右就熟了。第一煮餃子最佳時間一般就是分鐘左右，水燒開之後加入食鹽能防止餃子粘在一起，開水將餃子下鍋之後蓋上鍋蓋，等到餃子浮在水面。餃子浮在水面上再加入一些涼水，煮餃子過程中加入三次涼水，這樣可以防止餃子煮破皮，三次過後餃子也就煮熟了，大概十分鐘左右。煮餃子的時候，如果是新鮮剛包好的餃子，...
清水煮大蝦幾分鐘時間最好，水煮蝦要煮幾分鐘？
回答煮蝦的時候，如果是鮮蝦，一般根據蝦的大小來決定煮的時間，大一點的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點的鮮蝦煮2 3分鐘即可 如果是冷凍蝦，則需要先解凍再煮。蝦煮好後先不要開蓋，悶兩分鐘，蝦的口感會更好。蝦是一種非常常見的海鮮，它不但肉質鮮嫩q彈，味道鮮美，非常的好吃，營養也十分的豐富，含有蛋白質和鈣等營養物...
韭菜肉餡餃子煮幾分鐘熟？韭菜餡餃子煮幾分鐘就熟了
煮5 10分鐘就可以了！做法如下。北方冬天喜歡吃餃子，這餃子好不好吃，關鍵全在餡料上。因此餃子餡拌得好，餃子就成功一多半了。白菜是拌餡常用的蔬菜，加上點韭菜，非常的提味，最後再配上肉，這個餃子餡就非常香了。材料。主料 韭菜200g 白菜300g 豬肉末150g 輔料 油適量 鹽適量 花椒適量 十三香...