1樓：欣欣老師解惑
水煮基圍蝦的烹飪過程。
基圍蝦的選取。
選擇基圍蝦一定要辨別基圍蝦的新鮮度，越新鮮的基圍蝦味道也就越鮮美。那麼該怎麼調選基圍蝦呢？蝦殼很硬，而且顏色是青色且光亮。如果是蝦殼較軟，顏色也比較灰濁，說明這基圍蝦並不新鮮。
基圍蝦的烹飪。
將基圍蝦去除渣野蝦線，這樣可以很好的去除蝦的腥味。去除蝦的鬍鬚，去須的主要目的是為了美觀。
鍋中加入清水、生薑、料酒，然後大火燒開，水燒開後加入基圍蝦，煮至變色即可撈出。
水煮基圍蝦的製作過程很簡單，然後就是製作醬料了。
醬料的製作。
2勺生抽、少量薑末、1/2勺白醋（不喜歡醋味的可以減少醋的量）、少量白糖、1/3勺香油和少量的芥末如碧喊，加入小碗中，攪拌均勻就可以了。
學會了嗎？學會了就趕緊做起來吧。
2樓：北海數碼站
基圍蝦營養價值豐富，蛋白質含量較高，而且肉質細嫩，口感嫩滑，易於人體效果和吸收，能夠對人體起到滋補的效果，同時適量食用還可以降低人體膽固醇，有利於補充人體對鈣元素的需求。由於蝦肉鮮美，在製作時不需要加入太多的配料，接下來就給大家詳細介紹煮基圍蝦的好吃做法。
首先，挑選基圍蝦。基圍蝦可以購買新鮮活的，或者購買冷凍的基圍蝦，當然是建議購買活的基圍蝦，新鮮吃起來味道也比較好。在挑選時，應該注意蝦身呈透明狀且外殼發亮的基圍蝦較為新鮮，建衫絕議可以購買此類基圍蝦食用。
然後，處理基圍蝦。將挑選好的新鮮基圍蝦洗淨後，可用刷子刷洗表面。把準備好的牙籤放在彎曲蝦背的第二個關節處，用牙籤挑出蝦線，輕輕挑出，以免蝦線斷裂。
把基圍蝦在沖洗幾遍，倒入料酒進行醃製去腥味，大約10分鐘即可。
最後，煮基圍蝦。把花椒放在鍋中，倒入適量的水，加入鹽，攪拌均勻後，大火煮沸。接著放入處理好的基圍蝦，直至蝦變紅即可，大約5分鐘左右，也要根據基圍蝦的實際大小情況決定烹飪時間。
還可以調製醬汁，把煮好的基圍蝦剝皮後，蘸醬汁食用。
以上就是關於煮基圍蝦的具體做法，按照上述做法就可以吃到美味的基圍蝦，通過鹽水煮的方法，既可以保證基圍蝦的營養價值能夠很好的保留，又能享受到慧轎基圍蝦的鮮美味道，是一種很好的烹前塌肆飪方法，只需要處理乾淨基圍蝦即可，還要把握好煮基圍蝦的時間，以免肉質變老。
雞尾蝦應該煮幾分鐘？
3樓：貝貝愛教育
水開煮5分鐘，關火燜至20分鐘。具體操作步驟如下：
主料：蝦800克。
輔料：鹽5克姜3片、蔥段4段。
1、基圍蝦洗淨放入鍋中。
2、放入薑片。
3、放入蔥段。
4、放入鹽。
5、蓋上鍋蓋，水開煮5分鐘， 關火悶20分鐘入味。
6、出鍋。<>
7、裝盤即可食用。
注意事項：基圍蝦的尾巴是彩色的，非常漂亮，白蝦的尾部就是白灰色的。選基圍蝦一定要選青色的和微微發紅的，那是最好的，如果商家賣給你的發黑，千萬別買，那是品質很不好的基圍蝦。
蝦的額角上下有刺的就絕對不是基圍蝦。基圍蝦的背部隆起一條長長地紅色的脊，而明蝦只是在後半段能看到一小段而已。
4樓：嚼文嚼字
基圍蝦水開後煮3-5分鐘就可以了。基圍蝦一般指刀額新對蝦，俗稱沙蝦、泥蝦，分類上隸屬於甲殼綱、十足目、對蝦科、新對蝦屬。在我國主要分佈於福建、臺灣、廣東和廣西沿海。
基圍蝦水開後煮3-5分鐘就可以了。
雞尾蝦煮多長時間
5樓：小趙生活百科
1、雞尾蝦水開煮5分鐘，關火燜至20分鐘。
2、褲搜雞尾蝦體長5cm左右。體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個齒。
頭胸甲具明顯的心鰓和螞溝和心鰓脊，肝溝明顯，具肝刺、觸角刺及眼上刺，無頰刺。前三對步足具基節刺胡棚歷，第一步足具座節刺，第五步足無外肢，第七胸節有側鰓，第三鄂足無肢鰓。
黃酒煮雞尾蝦有什麼作用，燒雞尾蝦的方法
黃酒的藥用價螞陪值。黃酒是殲雹很好的藥用必須品，它即是藥引子，又是丸散膏丹的重要輔助材料，本草綱目 上說 諸酒醇不同，唯公尺酒入藥用 公尺酒既是黃酒，它具有通曲脈，厚腸胃，潤 養脾氣 氏物帆扶肝，除風下氣等 作用。黃酒有豐富的營養，對人們有較好的保健作用，又有烹飪價值和藥用價值，但在飲用黃酒時也要注意不...
清水煮大蝦幾分鐘時間最好，水煮蝦要煮幾分鐘？
回答煮蝦的時候，如果是鮮蝦，一般根據蝦的大小來決定煮的時間，大一點的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點的鮮蝦煮2 3分鐘即可 如果是冷凍蝦，則需要先解凍再煮。蝦煮好後先不要開蓋，悶兩分鐘，蝦的口感會更好。蝦是一種非常常見的海鮮，它不但肉質鮮嫩q彈，味道鮮美，非常的好吃，營養也十分的豐富，含有蛋白質和鈣等營養物...
雞蛋煮幾分鐘最好，煮雞蛋幾分鐘最好？
一般冷水下鍋，水煮至沸騰後換中小火煮4分鐘左右。根據個人口味也可改變烹煮時間，喜歡吃溫泉蛋的，水開後改微火，放入用熱水清洗過表皮的雞蛋，慢燙至雞蛋液凝固就行，約10 13分鐘。喜歡溏心蛋的，水沸後約3 4分鐘左右。喜歡全熟蛋的，水沸後7 10分鐘 雞蛋下水後等10分鐘水開了再煮6分鐘以上就可以了最好...