1樓：明小聊生活
肯定是要用生核桃的，因慶培為用生核桃的話，它儲存的週期和時間禪差穗更為長，而且不容易出現一些發黴或者是賀卜腐壞的現象。
2樓：我想用一世陪伴
準備適量的生核桃，把外皮剝掉，在鍋裡倒上清水，先開大火煮開，把核桃仁放進去煮一下，煮5分鐘出笑好迅鍋，用流動的清水沖洗乾淨，把上面的水分控幹， 在鍋里加上一碗清水、一碗白糖，煮開，使白糖融化，轉到小火繼續熬，熬成焦黃色，再把核桃仁放進去攪拌均勻，讓核桃仁裹襪樑上一層糖液， 另起鍋倒上油，把核桃仁放進去，開中火加熱，隨著油溫的公升高碰此，核桃仁表面的糖液就定性了，用勺子攪動一下，炸的表面金黃出鍋，撒上一層白芝麻 即可出鍋。
3樓：小白家美食
琥珀核桃製作的過程當中，還是要用熟核桃的，這樣的話，琥珀核桃的味道層會更加香濃，營養價值很豐富。
琥珀核桃怎麼做成了翻沙核桃?
4樓：sunny丁凱龍
做法一：
材料：生核桃仁 300g，白芝麻 2茶匙（10g），白砂糖 2茶匙（10g），蜂蜜 1茶匙(5ml)，黃油（或橄欖油）1茶匙（5g）
步驟：1.將生核桃仁攤平放在微波爐專用的瓷盤中，調至中高火（或700瓦）火力加熱2分鐘，使之熟透。
取出熟核桃仁放入白砂糖、蜂蜜、黃油拌勻。再次放入微波爐內以中火加熱1分鐘，使糖和黃油融化。
2.再次取出核桃仁，放半湯匙（約7ml）水拌勻，再次以中火加熱1到2分鐘。加水的目的是使糖汁不過於黏稠，變成拔絲核桃。
3.再次攪拌加熱後的核桃仁，使核桃仁均勻裹上糖汁。然後分2－3次短時間中火加熱，直到核桃仁呈現漂亮的琥珀色。
4.在做好的琥珀核桃仁上均勻撒上白芝麻即可。
做法二：材料：核桃仁200克，細白砂糖50克，清水120毫公升。
步驟：1.把核桃仁、細白砂糖、清水一起放入鍋中，用小火慢熬至糖汁濃稠。
2.等核桃仁表層被緊裹上一層糖汁時盛出。
3.鍋另下食物油（花生油比較好），用大火燒油至四成熟，改小火倒入核桃仁，將核桃仁炸至金黃色時撈出，表面撒上白芝麻，冷卻後端出。
在家自制琥珀核桃，都該掌握哪些技巧？
5樓：廣州優美西點烘焙學校
琥珀核桃。特點：
琥珀色，香脆甜。
健康提示：核桃仁含有較多的蛋白質及人體 農家核桃營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；
核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；
此外，核桃還可用於**非胰島素依賴型糖尿病；
核桃對癌症患者還有鎮痛，提公升白細胞及保護肝臟等作用；
核桃仁含有的大量維生素e，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令**滋潤光滑，富於彈性；
當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
配方：水：300克。
砂糖：480克。
麥芽糖：100克。
核桃仁：400克。
色拉油：1300克。
製作方法：1、把【水、糖、麥芽糖】混合煮沸，投入核桃仁煮熟。
2、撈出核桃仁並瀝乾水分。
3、色拉油在鍋內加熱，投入瀝乾的核桃人，中火炸至金黃色。
4、取出核桃仁，適當散開放置在晾曬網上，待涼即可使用。
生核桃和熟核桃哪個營養價值高，生核桃和熟核桃的營養有什麼區別
生核桃的營養價值會比較高 生核桃和熟核桃，只是在口感上有些不同。生核桃因為沒有經過特殊的加工處理，因此在口感上稍微會有點乾澀，而熟核桃口感則稍微好一點。因為生核桃裡面的營養成分沒有被破壞，所以從營養學的角度來講，生核桃的營養價值會比較高。生核桃，但不易被人體吸收，腸胃不好的吃了還有可能會腹瀉，所以還...
文玩核桃是生的還是熟的，文玩核桃怎麼分辨熟透沒熟透
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核桃好還是核桃仁好，大核桃生吃好還是熟吃好？
核桃好，核桃仁不宜長期存放 都好。都補腦，樓主認為了。樓主採納個。我開了雙倍，謝謝 一樣好,同樣有補腎益智,養肝的功效.核桃好，比較新鮮.大核桃生吃好還是熟吃好？今天我們就來討論一下，都說吃核桃 補腦 生吃好還是熟吃好？下面我們來具體說一下。核桃是生活中常見的一種食物，因為其外形非常像人體的大腦，所...