鵝肉好吃嗎，鵝肉比雞肉好吃嗎

1樓：葉青萱

鵝肉最好吃的做法就是家常鵝肉和涼拌鵝肉。

一、家常鵝肉的做法：

做法：1、將鵝肉洗淨切塊；青筍切滾刀塊；蔥、薑切片。

2、將油燒熱，把豆瓣醬、蔥片、薑片下鍋煸炒，待出香味後，把鵝肉放入稍炒，烹入料酒、醬油，放入精鹽、味精後繼續煸炒。

3、待肉上色時，加入適量開水，燒開後，轉小火慢燒，待肉將熟時放入辣椒、青筍，青筍燒熟後即可。

二、涼拌鵝肉的做法：

材料：鵝胸肉1/2斤，薑絲1/2杯，辣椒絲1/4杯，芹菜段1/2杯，淡醬油1又1/2大匙，紹興酒1大匙，糖1/2大匙唯飢。

做法：1、將鵝胸肉指讓返洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改滑信中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。

2、將芹菜段用熱水汆燙後衝冷水，再瀝乾水分備用。

3、將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。

2樓：帶檔滑行

鵝肉好吃。三杯鵝煲。

準備並手搏食材如下：鵝肉1200克，食鹽1茶匙，醬油1杯，醋1湯匙，冰糖15克，味精1茶匙，蔥1根，姜1塊，蒜3瓣，料酒1杯，油1杯，香菜1根。

具體做法如下：鵝洗淨剁塊備用，鍋燒熱，放少許油，下蔥薑蒜爆香，放絕祥鵝塊翻炒，放薑片和大料翻炒，放料酒翻炒，放醬油翻炒，轉入砂鍋，放點醋，放開水沒薯跡過鵝塊，放冰糖，中火煲2 小時，煲好了，撒上蔥段或者香菜即可！

什麼樣的鵝肉比較好吃呀？

3樓：苦苦的掙扎

白鵝好吃。鵝肉大家都愛吃，含有的優質蛋白質比較多，而且還可以補充豐富的鈣質，好消化好吸收，含有的脂肪是比較少的，所以適合很多的人群食用哦。你知道鵝肉的一些營養價值嗎，來看看關於吃鵝肉的營養價值以及食用作用吧。

鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素a、b族維生素，煙酸，糖。其中蛋白質的含量很高，同時富含人體必需的枝搏多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質，並且脂肪含量很低。鵝肉營養豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。

鵝肉可以有豐富的氨基酸和礦物質，對於促進食慾有幫助，而且還可以有促進代謝的作用和效果。

鵝的食療作用。

鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。

1.治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。

2.適宜身體虛弱。氣血不足，營養不良之人食用。

3.補虛益氣，暖胃生津。凡經常口渴、乏猛尺祥力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展困帶。

鵝肉的營養價值高，而且還可以喲補虛益氣的作用，對於養胃生津來說效果不錯，而且還可以有緩解乏力的作用呢。

關於鵝肉的營養價值以及食用作用大家都知道了啊，營養價值還是比較豐富的哦，可以促進代謝，補充蛋白質和鈣質，具有補血一起的作用，而且還可以有養胃補虛的效果，是不錯的養生食材和選擇。

鵝肉比雞肉好吃嗎

4樓：小萌老師

其實這兩種肉都是比較好吃的，但是對於大部分人來說的話還是雞肉比較好吃一點吧，因為雞肉在生活中應用的最多。

因為鵝肉在燉制的過程中需要燉制很長的時間，畢竟鵝肉不容易燉爛，並且入味的過程中也比較繁瑣，做法也比較複雜一些，所以很多人還是比較喜歡做雞肉。

其實雞肉和鵝肉的營養價值都是非常豐富的，裡面含有很豐富的蛋白質脂肪，含有膳食纖維，對於我們來說能夠促進消化州仔，也能夠為我們補充更多的能量，同時也能夠提高自己的抵抗力，所以這兩種肉類對我們人體來說都是有很大的好處的。

每個人的愛好都是不一樣的，所以根據自己的選擇來說吧，並且有些人比較喜歡吃鵝肉，不願意吃雞肉，這也是非常正常的一種現象，所以要根據自己的口味來進行選擇。

不管什麼樣的一種肉類只要大櫻是選冊仿汪擇哪種新鮮的來進行煮制，這種口感是最好的，同時營養價值存在也是非常高的，所以一定要選擇新鮮的肉類來進行烹製。