1樓：小喬亂彈
生羊肚首先要洗淨，建議將羊肚的裡面用麵粉使勁的揉搓，麵粉將裡面的髒東西都粘掉了，然後水洗，最好不用鹼水洗，影響口感，用普通的鍋賴煮，一般約45分鐘至1小時，基本能煮透，用壓力鍋30分鐘即可，只要用筷子能扎透即可。
資料拓展：一、羊肚不能和什麼一起吃。
1、羊肚+紅豆/赤小豆：一起吃會引起中毒，會導致水腫、腹痛、腹瀉。
2、羊肚+梅子：同食會易中毒，影響健康。
二、怎麼挑選新鮮的羊肚。
1、首先，挑選羊肚應首先看色澤是否正常。
2、其次，看胃壁和胃的底部有無出血塊或壞死的發紫發黑組織，如果有較大的出血面就是病羊肚，不要挑選這樣的。
3、最後聞有無臭味和異味，若衫脊唯有野鍵就是病羊肚或變質羊肚，則是有異味。
二、挑選新鮮的羊肚注意事項。
由於羊肚不太容易儲藏，所以最好是現吃現買，在選購時，一定要挑有彈性的、組織結實的羊肚，而且要聞一聞，有異味的也不可以要。而羊肚在肚絲煮湯前，最好開水氽燙，可以去掉羊肚或培表面的粘液，口感更好。煨湯時，羊肚不能久煮，不然口感會越變越硬。
2樓：李和霖
將羊肚用食用鹼搓洗乾淨除掉異味；
再握明者焯水進一段薯步除去異味雜質。
涼水下鍋加入蔥段、姜塊、八角、花椒，料酒、槐頌生抽、食鹽、幹辣子角；
大火燒開撇淨浮沫；
改小火燉制約40分鐘能；
用筷子扎透，即可上桌開吃。
生羊肚怎麼煮
3樓：
摘要。1、材料：羊肚500g、姜20g、蔥20g、蒜20g、料酒把羊肚加入食鹽和醋洗乾淨，姜切絲，蔥切斷，蒜切碎備用。
把羊肚放入水中加熱去除多餘的油脂，變色後撈出。3、鍋中換水，把薑絲放入鍋中，把羊肚也放入鍋中，大火燒。4、水燒開之後，轉為小火，放入料酒和鹽。
5、小火慢燉，等羊肚熟透後，再放入蒜和小蔥，香菜就可以起鍋了。
親，很高興為您解答一共有兩個步驟，如下。
製作步驟一。取新激仿鮮羊肚洗淨加工好後，加入清水，再加入香蔥、生薑、大蒜等煮熟煮爛。製作步驟二。
取出切小塊，再放入清湯中，加入一明氏纖些生薑、香蔥、大蒜、精鹽、胡椒、味精等，上火煮後，加入適量核枯香菜，盛出，淋上一些香油即成。
或者用以下方法。
1、材料：羊肚鬥納梁500g、姜20g、蔥20g、蒜20g、料酒把羊肚加入食鹽和醋茄悶洗乾淨，姜切絲，蔥切斷，蒜切碎備用。把羊肚放入水中加熱去除空運多餘的油脂，變色後撈出。
3、鍋中換水，把薑絲放入鍋中，把羊肚也放入鍋中，大火燒。4、水燒開之後，轉為小火，放入料酒和鹽。5、小火慢燉，等羊肚熟透後，再放入蒜和小蔥，香菜就可以起鍋了。
生羊肚怎麼煮 生羊肚如何煮
4樓：雙麗劍
1、食材：羊肚1個、毛芹菜150g、食用油適量、鹽適量、花椒粒10g、辣皮子5個、姜5片、八角1個、桂皮2g、香葉2片、豆瓣醬2勺。
2、把焯水的羊肚裡外都清洗彎物談乾淨，用姜、八角、桂皮、花椒粒、香葉煮到熟透；能用筷子扎進去即埋碰可。
3、撈起涼涼切條。
4、毛芹菜洗淨切段；湯鍋加水大火燒開，下毛芹菜燙到變色撈起，鋪在盆地。
5、熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒、大蒜翻炒出香味，加豆瓣醬翻炒出紅油。
6、加入煮羊肚的湯，大火燒開。
7、下羊肚大火燒開，轉中小火煮2分鐘出香味。
8、加螞派鹽拌均勻煮煮，把羊肚和湯汁倒進盆裡。
9、再次熱鍋涼油，加花椒粒和辣皮子炒出香味。
10、倒在羊肚上面，撒上香菜即可。
生羊肚怎麼做好吃
5樓：陽光生活
準備食材：羊肚2塊、香菜適量、油適量、鹽適量、蔥1條、胡椒粉適量、醬油適量。將香菜清洗乾淨，羊肚切成條；炒鍋加入適量的花生油，放入蔥花，炒香後放入羊肚；加入適量的醬油，全程都用大火；放入胡椒粉，繼續翻炒；加入香菜；大火翻炒公升睜雹一下即可出鍋。
準備食材：羊肚2塊、香菜適量、油適量吵帆、鹽適量、蔥1條、胡椒粉適量、醬油適量。
將香菜清洗乾淨，羊肚切成條；
炒鍋加入適量的花生油，放入蔥花，炒香以後放入羊肚；
加入適量的醬油，全程早核都用大火；
放入胡椒粉，繼續翻炒；
加入香菜；大火翻炒一下即可出鍋。
羊肚怎麼煮熟，熟羊肚怎麼做好吃，熟羊肚的吃法
主料 滷羊肚600克 金針菇400克 泡椒10個輔料 油適量 鹽適量 泡椒水適量 小米椒2個 香蔥1根 雞精1克一 準備食材。二 泡椒切開，姜切絲，香蔥洗淨切末。三 羊肚切絲 紅辣椒洗淨切丁。四 金針菇用淡鹽水泡泡洗淨，下開水裡燙到變軟撈起。五 熱鍋涼油，油熱7成，下泡椒 姜翻炒出香辣味。六 加入水...
炒羊肚菌怎麼做，羊肚菌幹怎麼做好吃法
羊肚菌老少皆宜 而且味道真的很鮮美 用料青蒜 3根 薑片 4 5片 蒜頭 五瓣 羊肚菌 18個 梅頭肉 200克 蠔油 適量 鹽 適量 醬油 適量 炒羊肚菌的做法 羊肚菌溫水泡下，一會有點沙，把梅頭肉切薄片，用一點點鹽，生粉，醬油，雞粉，油醃製好，大概15分鐘就好 把姜，蒜，青蒜洗好切好 炒鍋熱油，...
羊肚要怎麼燉湯比較好吃 羊肚燉湯怎麼做
羊肚可以和山藥燉湯。材料 羊肚2只 山藥200g 水適量 大蔥一根。做法 1 蔥 姜去皮切塊。2 羊肚皺褶多，要用鹽抓洗乾淨，去除黏液，焯水後切塊燉湯。3 全部材料加水於砂鍋中，中小火煲小時。4 山藥要湯水關火前半小時加入即可，上碟前加鹽調味即可。還可以和洋蔥燉。羊肚湯，羊肚和熱水 香菜等熬成的湯。...