1樓：匿名使用者
食材主料
羊雜1300g輔料蔥
適量鹽適量生抽
適量蒜末
適量香菜
適量陳醋
適量香葉大料
適量料酒
適量白糖適量姜
適量步驟
1.羊雜：羊心、肝、肺摘去雜質，清洗乾淨
2.三樣放入冷水鍋里加熱，將肺管放外面，下面接個盆子，羊肺裡煮出來的沫子就會流到外面的盆子裡。
3.煮好的羊雜清洗一下切片。
4.準備好蔥薑片，八角和香葉。
5.將所有食材都放進砂鍋然後加滿清水加熱，再加一大勺料酒。
6.水開以後加入生抽。
7.再加一點點白糖提味，蓋蓋子燉一小時。
8.一小時以後加適量鹽，繼續煮5分鐘就行了。
9.準備點香菜末和蒜末。
10.吃的時候盛到碗裡，加點香菜末蒜末再加點陳醋。
小貼士也可以加點腐乳汁韭菜花啥的，我就從簡了，但是味道實在是好
2樓：高雅大氣很有笵
步驟自制羊雜碎的做法步驟11.羊雜：羊心、肝、肺摘去雜質，清洗乾淨自制羊雜碎的做法步驟22.
三樣放入冷水鍋里加熱，將肺管放外面，下面接個盆子，羊肺裡煮出來的沫子就會流到外面的盆子裡。
自制羊雜碎的做法步驟33.煮好的羊雜清洗一下切片。
自制羊雜碎的做法步驟44.準備好蔥薑片，八角和香葉。
自制羊雜碎的做法步驟55.將所有食材都放進砂鍋然後加滿清水加熱，再加一大勺料酒。
自制羊雜碎的做法步驟66.水開以後加入生抽。
自制羊雜碎的做法步驟77.再加一點點白糖提味，蓋蓋子燉一小時。
自制羊雜碎的做法步驟88.一小時以後加適量鹽，繼續煮5分鐘就行了。
自制羊雜碎的做法步驟99.準備點香菜末和蒜末。
自制羊雜碎的做法步驟1010.吃的時候盛到碗裡，加點香菜末蒜末再加點陳醋。
羊雜湯怎麼做好吃，羊雜湯的家常做法
3樓：匿名使用者
主料羊雜
1300克輔料蔥
適量鹽適量生抽
適量蒜末
適量香菜
適量陳醋
適量香葉大料
適量料酒
適量白糖適量姜
適量步驟
1.羊雜：羊心、肝、肺摘去雜質，清洗乾淨
2.三樣放入冷水鍋里加熱，將肺管放外面，下面接個盆子，羊肺裡煮出來的沫子就會流到外面的盆子裡。
3.煮好的羊雜清洗一下切片。
4.準備好蔥薑片，八角和香葉。
5.將所有食材都放進砂鍋然後加滿清水加熱，再加一大勺料酒。
6.水開以後加入生抽。
7.再加一點點白糖提味，蓋蓋子燉一小時。
8.一小時以後加適量鹽，繼續煮5分鐘就行了。
9.準備點香菜末和蒜末。
10.吃的時候盛到碗裡，加點香菜末蒜末再加點陳醋。
小貼士也可以加點腐乳汁韭菜花啥的，我就從簡了，但是味道實在是好呀。
4樓：林夕的微笑
材料:羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克;蔥絲、薑末、薑片、蒜末、蒜瓣各20克;花椒10克;香菜末10克
調料:羊肉高湯(1200克)，鹽、醋、料酒、胡椒粉、味精各少許
做法:1.將羊雜用澱粉加粗鹽抓細，再用清水反覆沖洗乾淨。
2.把羊雜放入鍋中，加水適量，再加入花椒、蔥絲、薑片、蒜瓣、5克鹽，煮至九成熟後撈出瀝水。
3.待羊雜攤涼後，切成小塊。
4.鍋置火上，放入羊肉高湯，投入薑末、蒜末、料酒、剩餘5克鹽和羊雜。
5.水燒開後轉小火，撇去浮沫，加醋和味精調味，熟後再撒入胡椒粉和香菜末伴勻即可。
功效:天氣逐漸變冷了，秋冬喝上一碗酸酸辣辣的羊雜碎湯，非常暖身。此湯有補血暖身、養顏強身的功效，最適合肢寒畏冷，貧血的人食用。
5樓：一網情深的阿慧
回答你好，很高興回答你的問題解答如下，
正宗羊雜湯的做法：1.羊雜：羊心、肝、肺摘去雜質，清洗乾淨。
2.三樣放入冷水鍋里加熱，將肺管放外面，下面接個盆子，羊肺裡煮出來的沫子就會流到外面的盆子裡。
3.煮好的羊雜清洗一下切片。4.準備好蔥薑片，八角和香葉。
5.將所有食材都放進砂鍋然後加滿清水加熱，再加一大勺料酒。
6.水開以後加入生抽。
7.正宗羊雜湯的做法，再加一點點白糖提味，蓋蓋子燉一小時。
8.一小時以後加適量鹽，繼續煮5分鐘就行了。
9.準備點香菜末和蒜末。
10.吃的時候盛到碗裡，加點香菜末蒜末再加點陳醋。
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7樓：
羊雜湯：準備用料：羊雜500g、鹽適量、蔥段適量、香葉適量、茴香適量、醋適量、蔥丁適量、姜丁適量、味精適量
1、準備蔥花
2、把羊雜和水一起放入鍋中，放入鹽，住煮開鍋。
3、放入薑片。
4、放入大料瓣。
5、放入三片香葉
6、放入蔥段，蓋上鍋，在繼續小火煮10分鐘。
7、最後放入蔥花和香菜，放醋。
8樓：陌上_卿名酒酒
主料羊雜 ：400
輔料味精 ：適
量醋 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量
蔥花 ：適量
具體步驟
第一步1.準備點蔥花薑片
第二步2.洗洗買的羊雜碎。
第三步3.然後爆炒蔥花和薑片。
第四步4.然後吧羊雜放入裡面翻炒5秒鐘。
第五步5.倒入合適的水。
第六步6.然後放點鹽，放點老陳醋。
第七步7.喜歡喝辣的放點幹辣椒。
第八步8.放點胡椒粉。
第九步9.最後準備多一些的蔥花，和香菜。出鍋的時候撒上。
第十步10.煮好的羊湯。
第十一步
11.最後放點味精，把香菜和蔥花撒上，味道很好了，最後喝的時候也再加點醋。
家常羊雜碎怎麼做好吃
9樓：刀光劍影
自制羊雜碎的家常做法
主料羊雜
1300g輔料蔥
適量鹽適量生抽
適量蒜末
適量香菜
適量陳醋
適量香葉大料
適量料酒
適量白糖適量姜
適量步驟
1.羊雜：羊心、肝、肺摘去雜質，清洗乾淨
2.三樣放入冷水鍋里加熱，將肺管放外面，下面接個盆子，羊肺裡煮出來的沫子就會流到外面的盆子裡。
3.煮好的羊雜清洗一下切片。
4.準備好蔥薑片，八角和香葉。
5.將所有食材都放進砂鍋然後加滿清水加熱，再加一大勺料酒。
6.水開以後加入生抽。
7.再加一點點白糖提味，蓋蓋子燉一小時。
8.一小時以後加適量鹽，繼續煮5分鐘就行了。
9.準備點香菜末和蒜末。
10.吃的時候盛到碗裡，加點香菜末蒜末再加點陳醋。
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