1樓：竹報平安
東北豆角幹，是煮熟後晾曬的。
豆角食譜。涼拌豆角。
1、豆角洗淨切段，蒜切蓉。
2、鍋內倒入清水，放入豆角煮熟，撈出瀝乾水分。
3、準備乙個小盆，放入豆角，加入鹽、蒜蓉、雞粉，醋，攪拌均勻。
4、最後滴上香油即可。
豇豆西紅柿。
1、豇豆洗淨切段，薑切片，蒜切片，西紅柿洗淨切塊，雞蛋打散成蛋液。
2、鍋燒熱倒入油，炒雞蛋至熟，盛出備用。
2、把鍋倒汪虛歲入少許油，炒香薑片，放入豇豆翻炒。
3、放入蒜片、西紅柿繼續翻炒。
4、新增鹽、醬油、糖，開大火翻炒。
5、轉小火加適量清水燜8分鐘左右。
6、加入炒好的雞蛋碎，翻炒片刻即可出鍋。
豇豆炒肉末。
1、豇豆洗淨切段，瘦肉剁成肉末，姜切絲，幹辣椒切段。
2、用料酒。
生粉、鹽、生抽把切好的肉困睜醃製15分鐘左右。
3、起鍋熱油，薑絲炒香，加入肉末翻炒。
4、加入幹辣椒，新增醬油、糖翻炒。
5、放入豇豆，加少許清水繼續翻炒至熟。
6、最後收汁即可起鍋。
炒豆角。1、豆角洗淨切段，青紅椒洗淨切絲，蒜切片。
2、鍋中燒開水，放入豆角焯半熟。
3、燒熱鍋倒入油，炒香蒜片，放入豆譽鬧角翻炒。
4、加入青紅椒，新增醬油、雞粉翻炒至熟。
5、最後加入適量鹽即可起鍋。
蒜香豆角。1、豆角洗淨，大蒜切末，蔥切花。
2、鍋裡放入適量的水，放入豆角煮熟。
3、撈出豆角，過涼水瀝乾，豆角切段。
4、把鹽、蒜末、蔥、花生醬、雞汁放入乙個碗中，加入溫開水攪拌均勻，做成醬汁。
5、準備盤子，放上豆角，將醬汁到在豆角上面即可。
豆角幹怎麼曬
2樓：一念溫柔
曬制豆角幹前需要先用清水洗淨，並且需要經過鹽水高溫煮熟後，才可放在陽光底下暴曬。曬乾豆角一般需要曬5天左右，幹豆角曬乾後，可以放在通風處儲存。
曬豆角幹仿虛首前，儘量選擇合適的長豆角，太老、不新鮮、有蟲眼、腐爛的都不能選。
豆角幹雖然沒有新鮮豆角口感鮮嫩，但嚼起來會更有勁道，口感也會更備數加獨特。
豆角幹放入保鮮袋中，並放置在乾燥、陰涼的地方，可以儲存長達1年左右的譽鬥時間。
幹豆角怎麼曬的
3樓：乾萊資訊諮詢
準備材料是，長豆角2000克、清水1000毫公升。
具體步驟如下：
1、將豆角用清水洗乾淨，鍋中的水燒開之閉物後，帆臘將豆角倒入鍋中之後煮5分鐘。
2、豆角煮好後態態滑，撈起來放在清水裡過一遍。
3、 然後再從清水裡撈出將水瀝乾。
4、用衣架將豆角掛起來，放在室外暴曬2天 。
5、 暴曬2天之後就可以將曬好的豆角，用線包紮起來。
豆角怎麼曬乾
4樓：懂視生活
現在農村曬乾豆角是傳統習慣，枝派就像曬臘肉，醃鹹菜，既是一種非常樸實的生活方式，又是日常美食必需品。歷史沿襲的傳承下，就已經慢慢成了習慣。
步驟一：購買材料。
我們首先要挑選一些青、脆、嫩的豆角，千萬不要有蟲眼，豆角上有密麻斑點或者是顏色發白，籽粒飽脹的都別要。因為豇豆發白籽粒飽滿，證明這個豆角老了，有筋的豆角，曬乾了再做菜會咬著嵌牙。必須得青嫩的才行。
步驟二：清洗水燙。
等我們買回來豆角後，要趁著清洗，全部的根根檢查一遍，發現豆角里有蟲眼什麼的挑出去。然後再去燒開水，倒兩勺鹽。水開了把豇豆分批放進去，3分鐘的樣子就撈起來。
焯水的目的是豇豆滅活，否則巖銷曬乾困難粗搭遊，味道和口感也不很好。
步驟三：拿到太陽底下暴曬。
把焯好水的豆角掛到太陽下暴曬，一天一夜就可以把豆角完全曬乾了。可以放在樓頂曬的，當時密密挨個掛滿，你曬乾後就有可能會看的少了很多，仔細看看並無蹤跡，其實是豆角水分巨大，縮水還很厲害，算下來20斤豇豆曬成幹豆角不到2斤，可見豆角的含水率高達90%往上。
幹豆角怎麼晾晒，，有什麼要求》,幹豆角怎麼晒的
要陰乾不要暴晒，要通風不要受潮。首先豆角要鮮嫩。我媽媽就豆角入開水鍋燙一下下然後晾晒。幹豆角怎麼晾晒，有什麼要求 將洗過的豆角放入0.5 的小蘇開啟水溶液中焯一下，撈出後用清水浸泡一會，再撈出後置於背陰處晾半乾，然後再切成絲或片置於日光下晒乾。這樣加工晾晒的豆角絲 片 不但顏色鮮綠，而且還容易燉爛，...
東北幹豆角營養價值，東北幹豆角有什麼的好處和缺點
幹豆角的維生素b含量非常高，這種營養成分對腸胃有很好的調理作用，能夠促進胃腸蠕動，幫助腸胃有效消化食物。經常吃幹豆角，可以減輕因消化不良而引發的脹氣現象，可以降低嘔吐的發生機率，減少腹瀉的可能性，因此對腸胃炎可以起到很強的預防作用。幹豆角的維生素c含量非常高，多吃幹豆角有益於各種抗體的順利生成，可以...
如何晾晒乾豆角，如何晒制豇豆乾
回答你好 豆角焯水變成綠色以後，撈入涼水內，過涼，過涼後的長豆角，控幹水分後，加適量的鹽攪拌均勻。將長豆角掛在繩子上，注意不要太密集 蓋上透明網，晒至乾透，收起來儲存，儲存一年都不會壞希望可以幫助到你 更多3條 參考數值 6斤短豆角幹晒完260克 3斤長豆角溼晒完140克 做法步驟 1.長豆角先用溼...