1樓：李霄雲的團團
1.先把豆角炒一下，炒到斷生盛出。 2.
另起鍋，薑片爆香，放入牛肉炒至變色，加少許生抽和糖調味，盛出。 3.炒好的牛肉放入砂鍋，加高湯，大火燒開加入適量鹽，加蓋轉小火燉。
4.燉大概40分鐘 加入豆角拌勻直至顏色變成暗暗的黃綠色時調入雞精撒上蔥花即可。
2樓：匿名使用者
原料：牛肉500g左右、油豆角400g左右、老抽2湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、八角2個小的、蒜4瓣、蔥花適量、鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、乾紅辣椒切絲少量、花椒少許。
做法：1、花椒煮水，水開後，放入牛肉去除肉腥和血沫，小火煮20分鐘；
2、炒鍋裡油燒熱，放入八角，蔥花和乾紅辣椒絲爆香，下豆角炒至斷生；
3、下排骨，加入開水，水沒過牛肉和豆角；
4、放老抽，生抽，料酒，鹽，白糖和蒜，水開後，撇去浮沫；
5、小火燉30分鐘後，大火收汁即可。
3樓：匿名使用者
做法如下:
牛肉切塊，大小隨意
豆角去掉兩頭和筋
蔥花爆鍋
然後下牛肉炒至變色
然後下豆角翻炒
翻炒時加入老抽一勺和料酒
然後加水，最好是高湯，放一點糖
然後加入一點味精，如果用了高湯就不要了
然後大火燒開，小火燉25分鐘左右
再大火收一下湯
放鹽出鍋ok~
豆角燉牛肉怎麼做
4樓：來自昭化寺朝氣蓬勃的紅柱石
用料豆角 500g
牛肉 250g
大料紅辣椒
薑片大蒜片
桂皮蔥段
牛肉燉豆角的做法
鍋裡放油，油熱了後，放蔥，姜，紅辣椒，大料。扒拉扒拉。
放牛肉，翻炒。放點料酒。然後放耗油，十三香。
放豆角，扒拉扒拉炒。過一會，放入水，淹沒豆角。然後放入生抽，憑感覺放。
鹽少量（雖然先放營養流失，但是需要入味）。大火開鍋一會兒，轉小火。湯剩一點的時候，大火，放入味素，鹽。
幹豆角燉牛肉的做法，幹豆角燉牛肉怎麼做好吃
5樓：放開小那
主料幹豆角
300g
牛肉500g輔料油
適量鹽適量蔥
適量辣椒
適量木耳
適量胡蘿蔔
適量老抽適量糖
適量步驟
1.牛肉用清水洗淨
2.切成小片
3.加入料酒生抽糖鹽一起醃製十分鐘
4.備好蔥和辣椒
5.木耳事先泡發，幹豆解也泡好，並切段，胡蘿蔔切滾刀塊6.鍋裡燒熱入油，放入蔥和幹辣椒
7.再倒入牛肉翻炒
8.適量加入老抽繼續入味翻炒
9.可以加入適量的水煮至牛肉熟爛
10.再加入木耳和胡蘿蔔
11.倒入幹豆角翻炒均
12.入盤上桌
怎麼做好吃，幹豆角燉牛肉的家常做法
6樓：匿名使用者
幹豆角燉牛肉的家常做法
食材主料
幹豆角300g
牛肉500g輔料油
適量鹽適量蔥
適量辣椒
適量木耳
適量胡蘿蔔
適量老抽適量糖
適量步驟
1.牛肉用清水洗淨
2.切成小片
3.加入料酒生抽糖鹽一起醃製十分鐘
4.備好蔥和辣椒
5.木耳事先泡發，幹豆解也泡好，並切段，胡蘿蔔切滾刀塊6.鍋裡燒熱入油，放入蔥和幹辣椒
7.再倒入牛肉翻炒
8.適量加入老抽繼續入味翻炒
9.可以加入適量的水煮至牛肉熟爛
10.再加入木耳和胡蘿蔔
11.倒入幹豆角翻炒均
12.入盤上桌
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