蕃茄燉牛肉怎麼做,花生燉牛肉怎麼做?

2023-01-22 04:30:13 字數 4292 閱讀 2757

1樓:紫氣東紫氣

食材明細。牛肉。

400克。西紅柿。

2個。洋蔥。

1/4個。蔥白。適量。姜。

適量。蒜頭。

適量。食用油。適量。鹽。

適量。生抽。

適量。老抽。

適量。黑胡椒粉。

適量。辣椒油。

適量。料酒。

適量。鹹鮮。口味。燉。

工藝。數小時。

耗時。普通。

難度。西紅柿燉牛肉的做法步驟。

西紅柿燉牛肉的做法步驟:1 1準備好材料。

西紅柿燉牛肉的做法步驟:2 2牛肉洗乾淨切塊,西紅柿洗乾淨後在頭部劃幾刀。

西紅柿燉牛肉的做法步驟:3 3燒開水,放西紅柿燙一下,去皮。

西紅柿燉牛肉的做法步驟:4 4切好牛肉放燒鍋中,注入水燒開,煮三分鐘後撈出用清水沖洗乾淨後瀝乾水。

西紅柿燉牛肉的做法步驟:5 5燙好的西紅柿切小塊,洋蔥切好,蒜拍碎,蔥切段。

西紅柿燉牛肉的做法步驟:6 6燒熱鍋,放入油後加入蒜爆香,然後加入西紅柿煸炒。

西紅柿燉牛肉的做法步驟:7 7把西紅柿壓成泥狀,加入生抽、鹽炒勻後成西紅柿汁盛出。

西紅柿燉牛肉的做法步驟:8 8鍋燒熱下油,放入洋蔥、姜、蔥白煸炒出香味。

西紅柿燉牛肉的做法步驟:9 9放入瀝乾水的牛肉翻炒。

西紅柿燉牛肉的做法步驟:10 10加入西紅柿汁,生抽,老抽,鹽、黑胡椒、料酒、辣椒油炒勻,最後加入清水淹沒過牛肉,大火燒開轉小火慢燉二個小時,大火將湯汁收至濃稠即可盛出。

2樓:功語晨

今天給大家帶來西紅柿燉牛肉的做法,超級美味,操作起來也很簡單。

花生燉牛肉怎麼做?

3樓:易書科技

【原料抄】牛肉450克,花生米。

襲100克,精鹽、味精、黃酒bai、蔥段、薑片各適量。duzhi【製法】(1)花生米放dao人碗內,加入沸水泡一下,剝去皮洗淨;把牛肉切成3釐米長、2.4釐米寬、1.5釐米厚的塊,放入鍋內,加水略燙,撈出洗淨備用。

(2)牛肉放人砂鍋內,加入清水(以沒過牛肉為度)、蔥段、薑片,蓋卜鍋蓋,待燒沸後,撇去浮沫,加入黃酒、花生米,轉小火燉至牛肉酥爛,撈出蔥段、薑片,加入精鹽、味精,嘗好口味,即可上桌。

【特點】湯清味香。

4樓:我家有菜

燉牛肉怎麼做才好吃?牛肉切塊冷水下鍋,加入料酒焯水,然後煮出浮末後撈出洗淨,鍋中加入底油,加入蔥薑蒜、香葉、八角、桂皮炒香,然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。

番茄燉牛肉怎麼做好吃

5樓:甘家焮

番茄燉牛肉,怎做好吃,首先,牛肉最好選用牛腩或牛肋肉,其它地方的肉燉出來沒牛腩好吃。牛腩切成小方塊,然後沖水,浸泡大概兩小時,然後涼水下鍋進行焯水,水開撈出清洗備用。鍋內加油,油熱放蔥薑蒜,八角桂皮香葉白芷炒香,加少許火鍋底料,加水鹽味,放入牛腩,燉一個半小時,如果有高壓鍋,高壓鍋燉15分鐘就可以。

燉好以後,另起鍋燒油,放入西紅柿翻炒,然後倒入牛腩鍋中,大火收汁,出鍋前放香菜。

6樓:匿名使用者

番茄燉牛肉的用料。

牛肉 西紅柿。

花椒適量 大料適量。

桂皮適量 香葉適量。

蔥適量 姜適量。

醬油適量 鹽適量。

雞精適量 料酒適量。

番茄燉牛肉的做法。

步驟1牛肉洗淨切塊,放清水中將肉緊一下,撇去血沫子步驟2將高壓鍋放入適量水,置火上將水燒開。

步驟3放大料、花椒、桂皮和香葉。

步驟4將肉倒入高壓鍋裡,放入蔥段、薑片、醬油、鹽、雞精、料酒步驟5隨後放上一個西紅柿,整個放到鍋裡。

步驟6蓋上鍋蓋,燉上半個小時即可。

7樓:可靠的蠶寶寶

1、將牛肉洗淨切成小方塊,姜切末蔥切段。

2、坐鍋點火,油至5—6成熱時,逐步將牛肉炸過撈出。

3、鍋中留底油放入炸過的牛肉,放水(以淹過肉為宜)加入清醬、薑末、料酒、蔥段、草果、鹽調味。

4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中,用小火燒60分鐘即可。

西紅柿燉牛肉用熟牛肉怎麼做

8樓:盡心的云云老師

我們常見的牛腩肉是指牛腹部靠近牛肋處的鬆軟肌肉,帶有筋、肉、油花的牛肉塊,取自肋骨間的去骨條狀肉,瘦肉較多,脂肪較少,筋也較少,也可稱為牛腩,另外,在裡脊肉上層有一片筋少、油少、肉多,但形狀不大規則的裡脊邊,也稱作牛腩,這幾個部位的牛腩肉特別適合燉煮、煲湯或是紅燒。

西紅柿牛腩湯比較營養和美味的做法呢就是清燉。

主要原材料自然就是西紅柿、牛腩、茄汁黃豆。

1、 將牛腩切成塊狀,冷水下鍋,煮開撇去血水浮沫,同時高壓鍋加適量的開水。

2、 將經過煮出血沫的牛腩肉撈入高壓鍋中,時間調為 15—20分鐘。高壓鍋自然冷卻後備用。

3、 起鍋放入少量的食用油,將西紅柿切塊進行煸炒,西紅柿炒出汁水後放入茄汁黃豆繼續煸炒均勻。

4、 將高壓鍋內牛腩湯放到鍋內煮開後調入適量的鹽即可。

這道菜的菜品特色是做法簡單,營養豐富,小白級即可操作,由於牛腩的脂肪含量較高,高壓鍋煮熟後湯厚味濃,無需加入過多的調料就可保正湯品濃香十足。製作這道湯時,西紅柿要選擇熟果,不但因為熟果西紅柿含有豐富的維生素c,以及大量的具有抗氧化作用的番茄紅素,還因為熟果西紅柿具有芬芳的硫化物,以及異常豐富的甘味穀氨酸。穀氨酸和硫質香氣較常見於肉品中,在果實中很少見,因此西紅柿先天適合用來為肉品增添風味,甚至取代肉的滋味,而且還能幫助醬汁及其他綜合配料提升味覺層次和複雜的風味。

9樓:匿名使用者

熟牛肉切塊、西紅柿(可微燙去皮)切塊。

放油炸八角至棗紅色,蔥姜熗鍋,放高湯、鹽、牛肉燉五分鐘左右,放西紅柿、白糖適量,再燉三五分鐘,澱粉勾芡即可出勺。

10樓:網友

西紅柿切大丁,先稍炒兩下,再放熟牛肉,加點白糖一起翻炒。

11樓:書元槐

直接把西紅柿和熟牛肉放入砂鍋內燉,放入材料即可!

12樓:連雲港知音琴行

配料:大料,花椒粉,蔥,姜,桂皮,料酒,醬油,白糖,鹽,雞精。

作法:少許油,放入大料,花椒粉,蔥薑桂皮,牛肉塊快炒幾下,加入西紅柿,加涼水,同時放入白糖,醬油,料酒,雞精,燉到滾開改小火燜45分鐘往上,依口味加鹽。做出來湯香肉嫩,可口不油膩.

西紅柿冬瓜燉牛肉怎麼做

13樓:匿名使用者

用料番茄 3個切塊。

姜 3片。牛肉 500克。

花椒 15顆。

八角 1個。

幹辣椒 4顆。

料酒 1勺。

生抽 2勺。

鹽 適量。小蔥 兩根。

大蔥 半根。

大蒜 5瓣。

冬瓜 適量。

1.先將牛肉切塊,在熱水裡燙一下,撇掉浮末,把牛肉盛出,濾幹水。

2.倒油,放入蔥、姜、蒜、八角、幹辣椒、花椒爆香,然後倒入牛肉翻炒至牛肉變色。

3.放入料酒、生抽一起翻炒,切記不要炒太久。

4.倒入鍋中適量開水,開小火慢燉50分鐘。

5.計時50分鐘到了,這個時候倒入切好的西紅柿和冬瓜片。

6.放鹽、冰糖、調味。

7.中小火再燉35分鐘,至西紅柿酸味熬製出濃湯來。

8.最後加入小蔥起鍋啦~哈哈哈。

9.把濃濃的西紅柿冬瓜燉牛肉澆在米飯上,真是味道特別鮮美!湯汁也很濃稠,男女老少都適宜~

西紅柿燉牛肉怎麼燉

14樓:啄木鳥學游泳

烹飪步驟:

1.準備好新鮮的牛肉和板筋。

2.將板筋放入沸水中浸泡半小時。

3.西紅柿洗淨切塊備用。

4.準備好所需各式香料。

5.放入香料包中,備用。

6.將牛肉切成麻將塊。

7.牛肉塊放入鍋中,並加入足量涼水,大火加熱8.待飄出大量浮沫。

9.用勺子撇掉浮沫。

10.取泡好的板筋切小塊。

11.倒入鍋中。

12.加入香料包。

13.倒入牛肉粉。

14.攪勻燒開後蓋蓋,燜煮至2小時。

15.煮至牛肉軟爛,加鹽。

16.加冰糖。

17.倒入西紅柿。

18.加番茄醬。

19.攪勻後繼續燉煮約10分鐘即可。

烹飪小貼士:

燉牛肉需要涼水下鍋進行焯煮。

鹽要在牛肉基本燉爛之後再加入調味,否則牛肉不易軟爛。

15樓:耿鈮

西紅柿燉牛肉做法,學會了做給家人吃。

燉牛肉怎麼做,怎麼做燉牛肉?

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怎麼做清燉牛肉,清燉牛肉怎麼做

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蘿蔔燉牛肉怎麼做,白蘿蔔燉牛肉怎麼做

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