1樓：小小萍
主料： 油皮 100克 豆腐 200克 黑芝麻 80克。
調料： 鹽 2克 花生醬 40克 腐乳汁 30克 花椒粉 2克 植物油 100克 雞蛋清 50克 澱粉(豌豆) 15克 各適量。
芝麻素魚條的做法：
1.先將豆腐壓成泥，加食鹽、花生醬、腐乳汁，調勻成餡料，待用；蛋清加麵粉加水適量攪拌均勻成蛋清糊備用。
2.先用腐衣1張，橫鋪案森燃弊板上，抹上餡料，包成長方形，抹上蛋清糊，粘上芝麻，另2張如法制好，作魚坯料，待用。
3.火上置鍋，加植物油待熱，把魚坯料下鍋炸至定型撈出，候油溫段芹公升至八成，再復炸至漂浮油麵撈出，剁條擺盤，撒上花椒麵即成此族。
芝麻魚條要怎樣製作？
2樓：廣西師範大學出版社
芝麻魚條：材料：魚肉250克，黑芝麻適量，蔥末、精鹽、味精、澱粉、料酒各少許。
操作：切魚肉成條狀，入碗內加澱粉、精鹽、蔥未抓漿。燒油500克至六成熱時將魚條粘上生芝麻入油鍋內，炸至魚條兩端微黃色撈出裝盤。佐餐食用，連服5～7天。
功效：滋陰補腎，養心和血。黑芝麻能補心腎之陰雨潤燥除煩，魚肉補脾益腎，氣陰雙補。此菜對心腎氣陰不足、精虧血虛的冠心病患者有一定療效。
芝麻魚條怎麼做？
3樓：薄荷**專家
主料： 青魚 650克。
輔料： 芝麻 100克 雞蛋 150克 小麥麵粉 50克。
調料： 姜 50克 香油 25克 味精 5克 鹽 10克 花生油 60克 料酒 25克 小蔥 50克 各適量。
芝麻魚條的做法：
1. 先將魚刮鱗、去鰓、去內臟，洗滌，出骨，去皮，將魚肉切成約釐公尺長、 釐公尺寬、厚的魚條（頭、尾、肚襠、划水可分別紅燒用），經刀工處理後的魚條必須整齊均勻，長短相等；
2. 切好的魚條加入味精、鹽、香油、料酒、蔥、薑末，醃製10 分鐘；
3. 將魚條沾上一層乾麵粉，再沾上攪打均勻的雞蛋液，最好沾乾淨的生芝麻（千萬不要有沙），把所有的魚條都沾好後，放在盤裡碼齊備用；
4. 將鍋燒熱放入淨花生油，當油溫在五成熱時下入魚條，如魚條量大油溫就要高；如魚條量小，油溫就要低點；
5. 魚條炸成金黃色撈出，濾油即可裝盤。
4樓：毛毛愛廚房
小時候吃的芝麻條都是這樣做的。
芝麻魚條的家常做法大全怎麼做好吃**
5樓：網友
材料主料：青魚650克，輔料：芝麻100克，雞蛋150克，小麥麵粉50克，調料：姜50克，香油25克，味精5克，鹽10克，花生油60克，料酒25克，小蔥50克。
做法1.先將魚刮鱗、去鰓、去內臟，洗滌，出骨，去皮，將魚肉切成約釐公尺長、釐公尺寬、厚的魚條（頭、尾、肚襠、划水可分別紅燒用），經刀工處理後的魚條必須整齊均勻，長短相等；
2.切好的魚條加入味精、鹽、香油、料酒、蔥、薑末，醃製10分鐘；
3.將魚條沾上一層乾麵粉，再沾上攪打均勻的雞蛋液，最好沾乾淨的生芝麻（千萬不要有沙），把所有的魚條都沾好後，放在盤裡碼齊備用；
4.將鍋燒熱放入淨花生油，當油溫在五成熱時下入魚條，如魚條量大油溫就要高；如魚條量小，油溫就要低點；
5.魚條炸成金黃色撈出，濾油即可裝盤。
6樓：咿婷
主料：青魚650克，輔料：芝麻100克，雞蛋150克，小麥麵粉50克，調料：姜50克，香油25克，味精5克，鹽10克，花生油60克，料酒25克，小蔥50克。
做法1.先將魚刮鱗、去鰓、去內臟，洗滌，出骨，去皮，將魚肉切成約釐公尺長、釐公尺寬、厚的魚條（頭、尾、肚襠、划水可分別紅燒用），經刀工處理後的魚條必須整齊均勻，長短相等；
2.切好的魚條加入味精、鹽、香油、料酒、蔥、薑末，醃製10分鐘；
3.將魚條沾上一層乾麵粉，再沾上攪打均勻的雞蛋液，最好沾乾淨的生芝麻（千萬不要有沙），把所有的魚條都沾好後，放在盤裡碼齊備用；
4.將鍋燒熱放入淨花生油，當油溫在五成熱時下入魚條，如魚條量大油溫就要高；如魚條量小，油溫就要低點；
5.魚條炸成金黃色撈出，濾油即可裝盤。
鹹香芝麻魚條的做法，鹹香芝麻魚條怎麼做好吃
7樓：豬仔紅色
前幾天看到有豆親做了一款芝麻魚，我家正好有朋友送的一大塊魚肉，就想也試試這個做法。煎完之後沾著一種泰國的辣醬吃，非常美味。
魚的脂肪含有不飽和脂肪酸，能促進膽固醇的新陳代謝，防治冠心病。魚很味美，易於消化，魚肉的蛋白質含量為20%，脂肪含量低，並含有豐富的微量元素，對清理和軟化血管、降血壓、降血脂以及延緩衰老大有好處。我家 lg最不會吃有骨有刺的魚，這種魚肉最合他意了。
魚肉沾著芝麻，煎出來香香的，表皮有點脆，很好吃。(收起)食材主料。
魚片200克。
輔料橄欖油適量鹽。
適量黑胡椒粉。
適量魚露。適量白芝麻。
適量雞蛋槳。
適量麵粉。適量步驟。
1.先準備好魚肉。
2.切成條狀。
3.放入盤子裡用少許鹽與黑胡椒粉醃製。
4.另外還需備好白芝麻、雞蛋槳、麵粉。
5.然後將醃過的魚條沾少許麵粉。
6.再沾雞蛋槳。
7.最後再沾上白芝麻。
8.燒熱平底鍋，倒入比平常炒菜多一倍以上的蔬菜油，放入沾所材料的魚條開始煎。
9.煎好一面再反轉煎另一面，直至魚肉熟為止。
小貼士煎這種魚肉，個人感覺最好選擇平底不粘鍋。
芹黃燒魚條怎麼做
芹黃燒魚條的做法 主料 鮮魚1公手,芹菜芯250克。調料 植物油800克 實耗約100克 豆瓣醬100克,料酒100克,醬油25克,白糖10克,蔥 姜 蒜各10克,溼澱粉 醋少許,味精5克,胡椒粉少許,湯適量。做法 1 將魚去鰭 鱗 鰓和內臟,清洗乾淨,切成長6釐米 寬3釐米的長條。姜 蒜切末。蔥切...
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飯桌上，魚才是主角，要好好做哈 今天的魚真的太好吃啦！快試試吧 鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥並非只是起到去腥作用，更需要它的香氣。等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪，這樣口感非常好，我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。酸菜，紅燒，酸辣都可以。土殺魚怎麼做才好吃？魚事先用醬...
魚要怎麼做才是最好吃的呢,魚要怎麼做才好吃
龍利魚切 bai片備用，加蛋清 胡du椒粉 姜水 zhi黃酒 澱dao粉攪拌均勻備用，起鍋版 燒水加鹽權 黃酒 木耳過水撈出，下入切好的魚片煮開撈出備用，起鍋燒油放入薑片 黃酒 礦泉水 桂花醬 糖 少許鹽，撈出鍋內渣子生粉勾芡，下入魚片大火收汁.一般比較高檔的名貴的魚都是清蒸！那個要看是什麼魚了每種...