1樓：回南天手機攝影
照燒雞腿排。
這道外酥裡嫩的照燒雞腿排是不是很有賣相呢，那就和我來學一學吧~原料：雞腿、醬油、蔥、蠔油、白芝麻。
做法步驟：<>
第1步、雞腿乙個。
第2步、剔骨（我用剪刀剔的，好醜）
第3步、一勺鮮醬油飢基，兩勺蠔油，兩勺糖，以及一點芝麻香油，調成醬汁（有照燒汁的話直接使用照燒汁，沒有的話就這麼調）
第4步、倒在雞腿排上醃製10到15分鐘。
第5步、鍋裡倒少許油，將醃好的雞腿排放入。
第6步、反過來也煎一煎。
第正肢含7步、撒上黑胡椒粉和白芝麻。
第舉笑8步、略焦的時候盛盤，切成一段段。
第9步、也可以把剛剛醃製用的照燒汁炒一下淋在雞腿排上。
第10步、看起來是不是很有胃口呢。
2樓：鄭芬多老師
1.雞腿去骨；
2.雞侍祥滾腿肉用料酒、鹽、黑胡椒醃下；
3.調下照燒汁，生抽、蜂蜜、水；
4.捲心菜切絲，加沙啦醬，蒜苗過水；
5.鍋裡下油，把雞腿肉煎到六成宴瞎熟；
6.煎到兩面金老餘黃的時候，把照燒汁到進去，煮到收汁即可。
3樓：晴
燒雞腿排的做法其實並沒有特別複雜，具體的方法如下。
第1步選擇新鮮的雞腿，把它清洗乾淨之後焯水去掉腥味，然後在雞腿上面劃幾刀，這樣更有利於入味。
第2部吧，焯水之後的雞腿用油鹽醬油和少許胡椒粉攪拌均勻，醃製兩小時。
第3步把醃製好的雞腿放到烤箱裡烤20分鐘者滾，這樣味道就會很好，而且營養價值也更高。
不同的食材烹飪的技巧和方法是不一樣的，所以多和別人學習，掌握正確的烹飪美味技巧很重要，要多為別人學習，注意以下幾個重要點。
1、學會傾聽。更多的傾聽會讓自己接受到更多容易忽略的資訊，什麼時候該說，什麼時候多說，最好是多聽少說，這樣能減少自己犯錯的幾率，還能使自己顯得更有內涵和深度。
2、謙虛的態度。說話的遣詞造句應把自己放在謙虛的角度，不能太自信，更不能自大，不然隨時會影響工作中的人際關係和工作效率。遇到事情最好與他人多商討，不要一意孤行。
3、言簡意賅。表達想法和思路應該言簡意賅，簡潔有效的敘述能更好的完成工作的溝通，這是工作能力的表現，首枝餘準確的表達能夠減少一半以上的工作時間。
4、學習幽默。幽默能夠拉近自己和他人的關係，也能化解很多矛盾，當工作溝通產生理解上的偏差時，幽默能夠改變尷尬的氣氛，是職場中必須掌握的一種技巧。
5、多使用讚美。多讚美他人，才可以顯示自己的魄力。讚美別人的優點，會獲得別人的尊重，同時也讓自己更有學搭念習的動力。
4樓：若依學長
材料。去骨雞腿 2只，公尺酒 2湯匙，醬油 2湯匙，味淋 1湯匙，麻油 1湯匙，胡椒粉 些許，白芝麻粒凱差 一湯匙。
做法。1、雞腿排雞皮朝下中小火幹煎5分鐘。
2、等出油後翻背面煎2分後加入段模醬油，味淋以及麻油，公尺酒繼盯燃皮續煮。
3、每三分鐘翻面一次直到湯汁變濃稠後撒上胡椒粉。
4、湯汁收幹後上盤，撒芝麻就能吃了。
5樓：匿名使用者
雞腿乙個2.剔骨（我用剪刀剔的，好醜）3.一勺鮮醬油，兩如搏悉勺蠔油，兩渣乎勺糖，以及銀鋒一點芝麻香油，調成醬汁（有照燒汁的話直接使用照燒汁，沒有的話就這麼調）
6樓：勿忘初心
原料：雞腿、醬油、蔥、蠔油、白芝麻。
第1步、雞腿乙個。
第2步、剔骨。
第3步、一勺鮮醬油，兩勺蠔油，兩勺糖，以及一點芝麻香油，調成醬汁（有照燒汁的塵伍話直接使用照燒汁，沒有的話就這麼調）
第4步、倒在雞腿排上醃製滾叢10到15分鐘。
第5步、鍋裡倒少許油，將醃好的雞腿排放入。
第6步、反過來也煎一煎。
第7步、撒上黑胡椒粉和白芝麻。
第8步、略焦的時候盛盤，切成一段段。
第9步、也派備或可以把剛剛醃製用的照燒汁炒一下淋在雞腿排上。
7樓：溫柔還素淡的餅子
主料 雞腿 600g 西蘭花 100g 西紅柿 50g 紅菜椒 40g 輔料 鹽 適量 五香粉 適量 生抽 適量 老抽 適量 蠔油 適量 糖 適量 料酒 適量 花椒鹽 適量 姜 適量 蔥 適量 蒜 適量 步驟 1.雞腿洗淨。 2.
用剪刀把雞腿骨剪出。 3.用剪刀在雞皮上扎些小洞，以免在煎的時答伏候雞皮回縮。
4.用清水把雞腿的血水泡出，約15到20分鐘。 5.
將泡好的雞腿肉清洗乾淨，控幹水撒點花椒鹽。 6.五香粉，抓勻，醃30分鐘-2小時。
7.把西紅柿，西蘭花，紅菜型伍椒洗淨。 8.
西蘭花切成小朵，把水燒開，放一小勺食用鹼，把菜泡10分鐘。（放食用鹼有效去除蟲和農藥） 9.把西紅柿和西蘭花根切成片，紅辣椒切成條。
10.把水燒開給西蘭花焯一下水。 11.
鍋熱後放油，把西蘭花和菜椒炒熟，加入少許鹽，盛盤待用。 12.雞腿骨放一片姜和蔥白給它焯水，然後再換上乾淨的水，放姜和蔥，大火燒開轉小火煲30分成雞骨湯。
13.把姜蔥蒜切細。 14.
生抽15克、老抽3g、蠔油10克、糖3克和大半碗雞腿骨湯和料酒1湯匙，調成調照燒醬汁。 15.不粘鍋燒熱用薑片擦，可以去除雞的腥味。
16.油熱下醃製好的雞卜舉或腿肉，雞皮先朝下，用中小火煎至雞皮表面金黃。 17.
再翻另一面煎成金黃，盛盤待用。 18.鍋留少許油把姜蔥蒜炒香。
19.倒入調好的照燒雞醬汁。 20.
把煎好的雞腿下鍋，翻幾下沾上醬汁蓋鍋數分鐘，最後收收汁。 21.另一鍋裡放油把蔥炒出香味，放西紅柿稍微炒一下，加入雞骨湯煮一會就成西紅柿湯了。
22.把雞腿肉切成塊，配上炒好蔬菜和公尺飯就可以美美的享用。
照燒雞腿排怎樣做好吃呢？
8樓：匿名使用者
這道外酥裡嫩的照燒雞腿排是不是很有賣相呢，那就和我來學一學吧~」
食材明細。主料雞腿乙個。
醬油適量。蔥適量輔料。
蠔油適量。白芝麻適量。
鹹甜口味。燒工藝半小時耗時。
普通難度。照燒雞腿排的做法步驟。
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雞腿乙個。請點選輸入**描述。
剔骨（我用剪刀剔的，好醜）
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一勺鮮醬油，兩勺蠔油，兩勺糖，以及一點芝麻香油，調成醬汁（有照燒汁的話直接使用照燒汁，沒有的話就這麼調）
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倒在雞腿排上醃製10到15分鐘。
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鍋裡倒少許油，將醃好的雞腿排放入。
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反過來也煎一煎。
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撒上黑胡椒粉和白芝麻。
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略焦的時候盛盤，切成一段段。
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也可以把剛剛醃製用的照燒汁炒一下淋在雞腿排上請點選輸入**描述。
看起來是不是很有胃口呢。
來自 美食天下 甜心的廚房 的作品。
使用的廚具：炒鍋。
所屬分類： 熱菜 常見菜式 老人 朋友聚餐 日本料理 秋季食譜 晚餐。
9樓：新伊斯小大
照燒雞腿排的話，你一定要有照燒汁的，當然，你也可以配置照燒汁，也可以買現成的。
用照燒汁把雞腿排醃製24小時入味，然後呢，可以用油炸，可以用鍋煎。
10樓：推上豬肉去趕集
做法無骨雞腿排帶皮朝下放入鍋內，冷鍋中大火幹煎逼出大量雞油後我會倒掉一點（健康），然後轉中火持續煎雞皮至金黃色。
將雞肉翻到肉面，煎一下讓它有點焦黃，倒入調味料，然後煮至收汁。上桌。
照燒雞腿的做法有哪些
11樓：李和霖
食困模材用料。
雞腿 4只、西蘭花 2～3瓣、食用油 適量、生抽 2勺、
料酒 3勺、蜂蜜 1勺、蠔油 1勺、鹽 適量。
做法步驟 雞腿去骨：這步其實很簡單，在雞腿上方界開一小口，沿著雞骨的方向，慢慢往下剪，把筋剪斷，就能輕鬆把骨頭去掉；
用刀背拍松雞腿肉，用牙籤在雞皮上扎些小孔，防止煎的過程雞皮回縮，加小許食鹽和1勺料酒，先把雞腿醃半小時以上；
先調製好一碗照燒汁：生抽、料酒 、蠔油、蜂蜜=2:2:1:1的比例，將所有調料調勻；
平底鍋放入適量油，燒熱，放入雞腿肉慢火煎；（先煎雞皮那一面）
雞皮煎至微黃再翻另一面；
兩面都煎至微黃定型，然後倒入照燒汁，均勻的裹在雞腿肉上再翻個面，小火略燜至熟、大火收汁，收汁這一步一定要留意不要燒糊了；（醬汁不要收幹，留一點點）
擺盤，把剩下的醬汁澆到雞腿上；
完成，裝擾鬥盤上桌。
小貼士 煎雞腿肉的時候，要不斷的用鏟子擠壓，使之充分受熱快速成熟；
煎雞腿時火不要太大，雞腿肉比較厚要用小火多煎一會，因為雞腿肉很嫩不必擔心。
雞肉變老 。
食材用料 全雞腿 3個、植物油 適量、生抽 1大勺、老抽 1大勺、
料酒 1小勺、蜂蜜 1小勺、糖 適量、醋 適量。
做法步驟 準備雞腿肉，洗乾淨後切塊；
如血水多的話可放鍋裡焯水後撇去浮沫，撈出洗乾淨備用）
調汁：將生抽，老抽，緩尺磨蜂蜜，料酒，醋，糖調製成汁備用；
將雞腿肉塊煎至金黃色後盛出來備用；
另起一油鍋，加糖，融糖至焦黃色；
倒入雞腿塊翻炒入甜味；
將調配好的汁液適量倒入；
小火繼續煎至雞腿塊完全熟透；
完成，擺盤，將多餘的汁液淋在雞腿塊上即可。
正宗日式照燒雞腿做法，日式照燒雞腿排怎麼醃
做法1 雞腿的去骨與處理。雞腿洗淨，用小刀在雞腿細的一端，沿著細端的周長劃一圈，把剪刀插在剛才劃好的刀印裡，沿著細端的周長，把雞腿的皮和筋都剪斷。用小刀在雞腿肉厚的地方，沿著雞腿的長度劃一刀，可以感覺到刀刃接觸到裡面的骨頭。用手從劃好的刀印那裡向兩邊掰，把雞肉與骨頭分離，拉倒粗端的盡頭，用刀把和骨頭...
照燒雞腿肉便當怎麼做，照燒雞便當的做法步驟圖，照燒雞便當怎麼做
用料雞腿 1只 洋蔥 半個 紅糖 1勺 生薑 1小塊 料酒清酒 味淋日本醬油 清水照燒雞腿便當的做法 洋蔥切絲，雞腿去骨，心裡默唸仇家的名字，將雞腿扎幾個洞。姜擦薑蓉，然後和小半碗清水 1勺料酒 1勺紅糖 1勺日式醬油 1勺味淋一起攪拌均勻，將雞腿放入醃製半小時，天熱的話放進冰箱，冷藏過夜也可以。製...
如何做紅燒雞腿，怎麼做紅燒雞腿？
紅燒雞腿怎麼做好吃？雞肉切塊，加鹽 胡椒粉 料酒等調料抓勻醃製20分鐘，然後鍋中放入底油，然後加入其他材料，放入雞腿，最後加入一罐啤酒，煮至收汁即可。給大家帶來一道紅燒雞腿的做法，好吃而且好做，自己在家就能操作 準備好雞腿，改刀，醃製，一起來學習好吃的紅燒雞腿怎麼做的吧！紅燒雞腿 注意燉的時間不要太...