1樓：**幫幫忙
自打學會這樣做雞腿，再也不去烤雞腿了，因為這種烹飪方法，不過十多分鐘，而且味道特別得好。
1.兩個雞腿去除骨頭，加鹽，糖，胡椒粉，老雀轎抽，生抽，蠔油，蔥姜，蒜片，醃製至少半小時。
2.鍋裡不放油皮朝下煎制微黃。
3.然後翻面再煎半分鐘，加上醃製雞腿的醬汁，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘。
4.然後將雞腿取出瞎歲悔，勾磨正乙個薄芡汁，做為澆在雞腿上面的靈魂醬汁。
2樓：推上豬肉去趕集
做法。備料。
將醃料倒進保鮮盒中，在雞皮上戳幾刀，並用刀子在肉較厚的地方略切，幫助入味，放入冰箱冷藏冰1小時以上或隔夜。（途中可取出翻面續醃）
取出醃好的雞腿，將雞腿及醬褲公升汁全部倒在烤盤上。放進預熱好的烤箱，以上下火180~200度c，烤20分鐘取出，以食物剪剪開確認熟成度，並翻仔盯面續烤10分鐘。
先煮好糙公尺白公尺飯，利用烤雞腿的時間，用電鍋蒸幾顆水煮蛋、燙個青菜，再用蔬念純和菜和蕈菇煮個紫菜味噌蛋花湯，雞腿一齣爐就可以上桌享用羅！
3樓：星碎痕淚雨
照燒雞腿的做法。
準備兩個新鮮的雞腿，準備一些照燒汁，雞腿清洗乾淨雹猜鬥，然後再沿著腿骨割開，把比較粗的肌肉給切斷，這源磨樣雞腿就能夠攤平放在一邊備用，把雞腿裡面兆虧加入適量的照燒汁醃製三個小時，然後放到網架上面進行燒烤，需要不停的補塗照燒汁，大概烤12分鐘左右就可以吃了，是非常香的。
4樓：北京新東方烹飪學校
雞腿煎熟照燒醬往上一蓋就完事兒。
5樓：小小萍
主料main
雞腿（琵琶差遊腿）2個1人份。
輔料others
黃酒3茶匙 蜂蜜1茶匙 生抽3茶匙 紅糖1茶匙 白胡椒粉少許 白糖1/2茶匙。
寓言7656
給女兒做了照燒雞腿，差點連盤子都舔了~~
照燒雞腿的做法。
步驟step
雞腿去骨。步驟step
去骨的雞腿把肉厚的含握地方切幾刀，讓雞腿薄厚均勻更容易熟。
步驟step
在用刀背輕輕排一遍，讓雞腿肉更松嫩。
步驟step
處理好的雞腿，放入少許胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黃酒。
步驟step
再加入1茶匙生抽醬油虛老銷。
步驟step
加入調料後抓勻醃漬2小時。
步驟step
醃漬雞腿的時候來調一碗照燒汁：1份紅糖、2份黃酒、1份生抽，1/2茶匙老抽、
步驟step
再加入1茶匙蠔油。
步驟step
加入1份蜂蜜，在加入少許水調勻成照燒汁備用。
步驟step
鍋中放1茶匙食用油，放入醃漬好的雞腿，皮朝下煎制。（不粘鍋可以不放食用油）
步驟step
煎至八成熟放入調好的照燒汁。
步驟step
中小火煮開，燜煮幾分鐘。
步驟step
用筷子輕鬆扎透沒有汁冒出，大火把湯汁收濃即可。
步驟step
出鍋、切塊、裝盤，來碗公尺飯，開吃吧！
照燒雞腿的成品圖。
<>照燒雞腿的烹飪技巧。
技巧tips
照燒汁可以根據自己的口味，食材的分量來調節。
照燒雞腿飯是怎麼製作的？
6樓：網友
照燒雞腿飯。
用料用料準備。
雞腿 2個。
胡蘿蔔 5-8片。
西蘭花 5朵。
調料準備。生抽 2勺。
蜂蜜 2勺。
耗油 1勺。
老抽 1/2勺。
清水 1/2碗。
鹽 1勺。胡椒粉 1勺。
料酒 2勺。
自制照燒雞腿飯，好吃到舔碗！的做法。
鍋中放一點油，先煎雞皮的一面，焦黃後翻面，兩面金黃再倒入調好的照燒汁，小火悶5分鐘，收個汁（要留一點湯汁，不要乾鍋）出鍋。
雞腿切塊，擺在公尺飯上，淋上湯汁，就可以開吃了。一點不比外面買的差。喜歡關注收藏喲❤
小貼士1⃣️雞腿肉醃製不要低於30分鐘，否則不太去味兒2⃣️煎的時候一定要先煎雞皮一面才好定型。
3⃣️收汁留一點，澆到公尺飯上，別乾鍋了。
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