1樓：顧林
首先是準備工作：普通麵粉500克、雞蛋2個、鹽、小蔥。步驟：
1、把麵粉放入盆中，打2個雞蛋，加少許鹽，然後邊加水邊用筷子攪拌。攪拌到沒有顆粒，不稠不稀，像涼皮那樣的麵漿即可。(如果沒把指扮握，可以用漏勺過濾一下)5.
準備乙個平底鍋，刷一些油，舀一勺麵漿，將麵漿倒入平底鍋中，旋轉攤平。
習慣於到小弄堂的煎餅攤位去買煎餅，填充一下自己的肚子。有的時候雖然覺得煎餅攤位不衛生，但是沒有辦法，確實餓了，只能考慮溫飽問題了派襪，有點飢不擇食的感覺，也經歷過此事。
倒入適量麵糊用鏟子抹平（我提起電餅鐺輕輕轉圈，麵糊也就攤勻了）蓋上上蓋5. 等麵糊凝固煎到一圈離開電餅鐺邊緣時翻面，再煎另一面6. 起泡發黃就煎好了。
餅，是中國傳統食品之一，用調成糊狀的雜麵攤烙而成，多由粗糧製作，也有細面製作。烙成餅後水分少較乾燥，形態似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食後耐飢餓。
首先，煎餅是一種偏北方的食物，在北方的街頭巷尾都可以見到。煎餅的主要原料是綠豆粉，做法超級簡單，接下來阿代就說一說家庭版的煎餅怎麼做。具體步驟如下。
分在乙個乾淨的小筐裡，上面蓋上乾淨的籠布，以防煎餅失水變幹。如此往復，剩下的麵糊也如此做塵逗激成煎餅放入筐中，蓋上布。中筋麵粉就是面裡的蛋白質在11至12之間的麵粉。
加入麵粉，適量水，蔥花、鹽、生抽，雞蛋攪拌均勻。熱鍋倒油，用勺子舀一勺倒入鍋中，上面打入乙個鵪鶉蛋，煎熟。如果擔心不熟的，可以翻面再煎一下。蘿蔔絲鵪鶉蛋煎餅就完成啦！
2樓：樂樂在此呢
準備好南瓜，糯公尺粉，和一些其他的輔料，之後和好麵糰，鍋中倒入底油，將麵糰弄好，煎至雙面金黃即可。
3樓：王志剛剛剛
準備材料有南瓜，糯公尺粉。麵包糠芝士片還要準備花生油和水，然後將南瓜切成小塊，然後放鍋裡面蒸，10分鐘左右最後壓成泥。可以加一些糯公尺粉，然後再將南瓜揉成麵糰，切成小的芝士丁。
可以成乙個小劑子，然後壓成餅再把芝士丁放進去再截成小塊。外面伍瞎裹一層面包糠。在鍋裡面放一些油，最好是小火，腔帆空然後兩轎慶面去煎至金黃。
4樓：浩海永寧
首先把南瓜洗乾淨切塊，然後上鍋蒸熟，然後把它拿出來搗碎加入糯公尺粉融合，然後放在平底鍋中烙熟就行了。
怎麼做南瓜餅既簡單又好吃
5樓：乾萊資訊諮詢
準備好材料。
食材：南瓜一斤。
輔料：糯公尺粉1斤，白糖30克，紅豆餡適量。
南瓜蛋糕的步驟。
第一步：首先將南瓜清洗乾淨，去掉表面的老皮和南瓜裡面的果肉(南瓜裡面的絲一定要去掉，不然非常影響口感)，切成片放在盤子裡(越戚念銷薄蒸的越快。這裡沒有一定的時間)。
第二步：開灶點火，鍋中加水和乙個蒸籠，將南瓜放入大火中，蒸至南瓜變軟即可盛出(這一步大概需要十分鐘)，然後將南瓜中多餘的水倒掉(南瓜本身含有水分，足夠糯公尺粉吸收)。
第三步：趁熱搗碎，加入適量白糖，攪拌均勻，加入糯公尺粉高爛(注意不要一次加入，要分幾次加入，這樣可以更好的控制糯公尺粉的量)，然後用手揉成光滑的麵糰，揉到表面光滑不粘手，用保鮮膜封好，醒發十分鐘(醒發的目的是讓南瓜餅更有彈性)。
第四步：取出一小塊醒好的麵糰，揉成團，壓平，裹上紅豆餡(可以放入自高遊己煮好的餡，如芝麻餡、紅糖餡、白糖餡等。，但必須是微甜的餡)。
然後閉上嘴，捏緊，繞一圈，壓平。這時，南瓜餅就做好了。
第五步。最後開啟油鍋，油溫公升到五成時關火，然後把南瓜餅乙個乙個放進去，炸到泡透，再用大火炸到酥脆，然後取出，控制含油量。這個時候，它們會聞起來又香又好吃。
6樓：小李聊生活家常
好吃又簡單又軟的南瓜餅做法：
用料：糯公尺粉250克到300克左右、南瓜250克帶皮、糖30克、白芝麻若干。
1、南瓜半斤去皮切片，握舉漏放入蒸鍋，中火蒸20分鐘左右。
2、蒸熟了以後晾涼。
3、倒入碗中，加入30克糖，將南瓜搗碎，攪拌成糊狀。
4、加入250克或者300克左右的糯公尺粉，在這裡強調一下，糯公尺粉的新增量要根據南瓜的出水程度，如果水多就多加糯公尺粉，最後揉成乾溼適中的麵糰。
5、麵糰揉好就揪一塊小劑子，大小隨意，將它團圓，裹一圈芝麻，然後用手按扁。
6、就是圖上的這種，乙個乙個的小南瓜餅坯。
7、鍋內倒油答空燒熱，放入南瓜餅胚，小段爛火煎，一面煎定型以後翻面煎另外一面，翻動個兩三次，煎至兩面金黃鼓起就是熟了。
8、這樣就是熟啦。
7樓：仁芷文
原料】：南瓜，白糖，糯公尺粉。
步驟】：1、將南瓜去皮切片放在蒸籠裡，高火30分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯公尺粉，南瓜泥和糯公尺粉以1：1的比例，一點一點加入糯公尺粉。
切記不能一下子加太多塌枝）
4、和成南瓜麵糰，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失敗）把麵糰分成若干小塊，揉圓。
5、把麵糰壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
6、完成後把油滴乾野衫畝。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。
也可以放蒸鍋裡蒸熟，或者放在碗盤裡加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯公尺粉和白砂糖。
4、將南瓜泥和糯公尺粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯公尺粉。
5、如果麵糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可。
6、把麵糰分成若干小塊，揉圓。
7、把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形。
8、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
製作注意事項。
1、 上面的做法是沒包餡的，也可以做有餡料的南瓜餅，就象包湯糰一樣包好，搓頌森光滑，壓扁後再放鍋裡煎制。餡料隨自己喜歡來選擇：
紅豆沙餡（可在超市買現成的或自制）
椰蓉餡（做法：溶化一小塊黃油約20克，加入細砂糖15克，椰絲50克、全蛋液40克拌勻即可，材料的份量可根據口味自己增減）
2、吃不完的南瓜餅；下回要吃的時候再拿出來就可以了。
1、把南瓜切塊，然後去皮。
2、把南瓜放進鍋裡蒸熟。
3、把南瓜搗成泥，加入麵粉和糯公尺粉，比例是5：4：1。加入適量的糖，然後和成麵糰，包入豆沙餡。
4、放進電餅鐺煎熟。金**黃的，又香又糯的南瓜餅就做好了。
嫩南瓜煎餅的做法
8樓：阿肆生活百科
主料：嫩南瓜400克、雞蛋3個、麵粉150克。
輔料：蔥20克、姜10克、澱粉5克、鹽2克、蝦皮粉3克、花生油6毫公升。
步驟：1、首先我們要準備好製作這道【南瓜煎餅】需要用到的食材：嫩南瓜400g、雞蛋3個、麵粉150g、蔥20g、姜10g、澱粉5g。
2、先將嫩南瓜清洗乾淨，不需要去皮直接用擦絲器擦成細絲，再將蔥切成蔥花，姜切成薑末備用。
3、取麵粉150g和澱粉5g倒入料理盆中，加入飲用水200ml，用筷子將其攪拌成均勻無顆粒狀的麵糊。然後在麵糊中打入3個雞蛋，用筷子攪打至雞蛋和麵糊完全融合。切記要先攪拌好麵糊後再加入雞蛋，不要先攪拌好雞蛋液再加入麵粉和澱粉，那樣很難攪拌均勻，容易形成疙瘩無法攪散。
4、將之前擦好的南瓜絲、蔥花和薑末放入雞蛋麵糊中，調入鹽2g、蝦皮粉3g。
5、用筷子攪拌均勻備用，取電餅鐺上下烤盤同時預熱。
6、電餅鐺預熱好之後開啟用矽膠油刷在烤盤上均勻刷上一層薄油，刷油是為了使煎餅不容易粘連好翻面。然後用勺子把拌均的南瓜麵糊舀入電餅鐺烤盤中，用鏟子向四周劃開使麵糊流動攤薄，均勻鋪滿整個烤盤。然後蓋上電餅鐺的蓋子煎3分鐘。
7、開啟電餅鐺可以看到南瓜煎餅基本上已經要煎熟了，這個時候呢用小鏟子在煎餅上劃十字花刀，將其一分為四，用鏟子從邊緣剷起翻面再煎2分鐘。
8、煎至南瓜煎餅兩面微黃即可盛出裝盤了，搭配上一碗小公尺粥，再來點水果和堅果，就是非常營養的一頓早餐了。
求南瓜餅的做法
9樓：你真幽默
<>《食材：南瓜300克，白糖、糯公尺粉。
做法：南瓜切塊蒸熟搗成談枝泥，放入適量白廳侍轎糖，加入糯公尺粉可以少量多次直至揉成不粘手面團，分成小餅狀，空氣炸鍋烤上盤刷油再放上南瓜餅再刷成油，空扮肆氣炸鍋160度20分鐘，中途翻個面就完成啦。
怎樣製作好吃的南瓜小餅？
10樓：日照趕海找鐵哥
南瓜小餅怎麼做？南瓜蒸熟後，加入白糖15克糯公尺粉，搓成糰子，壓成餅，裸上面包糠下油鍋炸即可。
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