1樓：網友
經過實踐，美味易做燒一大片黃色，國產版本。
材料：450克北京黃花魚淺藍色姜1茶匙，蒜末。
成份：調味料a料：物料酒2湯匙醬油3大匙，蠔油1湯匙，糖陸鋒1茶匙，水（高湯）？杯。
製作方法：1。
鍋燒熱油，放入薑片炸至金黃色取出。
2炸黃花魚。
3成低熱量，然後翻過來炒煎好一面面金黃色的黃花魚。
4煎好敏尺盛出備用。
5另一起油鍋，加入油兩湯匙，冷油放入姜蒜茸，爆香。
6北京早拿晌蔥段混合調味備用。
7將魚放入油鍋炒香，倒入醬油，用中熱量的。
8熱後開小火煮至湯汁濃稠即可。
2樓：香豬豬啦啦啦
手撕黃花魚做法如下：
材料；黃氏消花魚400克 色拉油20克 白砂糖2克 醋1克 芝麻2克 辣椒油3克 鹽巴10克 蔥5克。
步驟：1.色拉油上火燒至八成熱，把小黃魚放置油鍋，炸至金黃，後瀝乾判核凱備用。
2.調汁，把白砂糖、醋、芝麻、辣椒油、鹽、掘喚蔥段放到容器中攪勻。
3.把小黃魚用手撕成兩半，然後放到挑好的汁中就可以了。
做黃花魚怎麼做
3樓：劍經業
家常版黃花魚烹飪方法：
準備食材：黃花魚、蔥、姜、紅尖椒、香菜、鹽、料酒、蠔油、生抽、白糖、白醋。
烹飪方法：1、將黃花魚的內臟去除並清洗乾淨。
2、將到稍微斜側，在魚的兩側打上花刀。
3、在魚的表面撒一層鹽，用手按摩均勻。
4、再倒入料酒，同樣給魚進行按摩。
5、然後放置一邊醃製30分鐘。以確保魚沒有腥味，並更容易入味。
6、將蔥切成蔥花，姜切成薑絲，香菜切成末，紅尖椒切成圈，放置一邊備用。
7、調料汁。碗中加入蠔油、生抽、料酒、白糖、少許的鹽。
8、鍋中加入多一點的油，油熱後，放入薑絲，蔥花。
9、待有香味以後，將放入的薑絲和蔥花撈出來。注意小心油鍋，避免燙傷。然後放入醃製好的黃花魚。
10、煎至魚定型以後，小心翻轉魚身煎另一面。魚的兩面都煎至金黃，即可盛出。
11、鍋中留有煎魚的底油，放入薑絲，蔥花，炒出香味，然後倒入調好的料汁和一小碗水。
12、將剛煎好的魚再放入鍋中，加入一點兒白醋，再燉5分鐘。
分鐘後，等湯汁濃稠，放入紅尖椒圈和香菜末即可出鍋。
紅燒黃花魚燜土豆的做法步驟：
1、首先將黃花魚處理好並清洗乾淨，然後兩面打上斜刀，瀝乾水分，然後兩面均勻的裹上幹澱粉備用。
2、起鍋燒熱，然後倒入適量的油，多倒些油，等到油溫6成熱時，將裹好乾澱粉的黃花魚下入鍋內炸制。
3、等到一面炸制金黃定型後，再翻至另一面繼續炸制，將兩面炸至金黃後撈出裝盤備用。
4、然後將油鍋燒熱，然後將切好的土豆塊下入鍋內炸制，等到炸至焦黃後，將其撈出控油備用。
5、然後鍋內留有適量的底油，下入蔥薑蒜和大料，然後翻炒。
6、炒香後，下入適量的甜麵醬繼續翻炒。
7、炒勻後，下入適量的醬油、醋、糖、紅腐乳、料酒、鹽繼續翻炒。
8、炒勻後，加入適量的清水，然後將炸好的黃花魚下入到鍋內，將湯汁燒開。
9、等到湯汁燒開後，下入炸制好的土豆，蓋上蓋，大火燒開小火燜制。
10、大約燜制20分鐘左右，開鍋將湯汁熬至濃稠後，關火出鍋裝盤撒上幾片香菜即可。
4樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
---紅燒黃花魚】--
材料】 黃花魚1條。
調料】 紅辣椒1個，大蒜1頭，姜1塊，八角1顆，花椒1撮，植物油適量，鹽少許，醬油適量，料酒適量，水1碗。
製作】1. 黃花魚刮鱗、去鰓、去內臟及腹內黑膜，清洗乾淨後用廚房紙將裡外的水吸乾淨；
2. 調料準備好：紅辣椒去籽切丁，大蒜瓣一切為二，姜切厚片；不限於這些材料；
3. 不粘炒鍋中倒適量植物油，油量可多一些，待油溫成熱時，將黃花魚滑入鍋中，先不要晃動鍋子，也不要移動魚身，中火加熱3-5分鐘，待魚底部焦至微黃時再翻身煎另一面；魚肉儘可能煎得幹一些，後面才更加吸湯味兒；
4. 將多餘的油倒出，沿著魚身淋一圈料酒，再將蒜瓣、薑片、八角、花椒等調料入鍋，倒適量醬油、熱水、少許鹽；
5. 中火將湯煮沸，蓋蓋子，轉小火燜燉15分鐘；
6. 用鏟子將湯撩到魚身表面，可使著湯不多的魚表面更加入味；待湯耗得差不多時，將紅辣椒丁入湯中變色，即可將魚出鍋。
黃花魚怎麼做？
5樓：那就是方向啊
用料：黃魚乾一條、白糖3勺、醋、老酒、薑片、大蒜頭。
1、黃魚乾冰櫃拿出，沖洗一下放適量老酒，加入白糖、醋、薑片、大蒜頭醃製。
2、微波爐或者鍋裡水燒開蒸十分鐘即可。
黃花魚本身屬於一種海魚，營養價值比較豐富，功效也比較廣泛。從中醫角度來講，黃花魚性平、味甘，可以補中益氣、健脾開胃、清熱除煩、安神寧志。對於氣血虧虛導致的頭暈、頭痛有一定的改善作用，而且可以促進腸道蠕動，能夠營養神經，對於失眠、多夢有很好的輔助**作用。
而從營養學的角度來講，黃花魚中的蛋白質、礦物質纖維素含量比較豐富，能夠增強人體的免疫力，為人體補充豐富的蛋白。但是需要注意，吃多之後容易引發過敏現象。
補充說明。大黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對體質虛弱和中老年人來說，食用大黃魚會收到很好的食療效果。大黃魚也含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。
另外，大黃魚肉質較好且味美，「松鼠黃魚」為筵席佳餚。大部分鮮銷，其他鹽漬成「瓜鯗」，去內臟鹽漬後洗清曬乾製成「黃魚鯗」或製成罐頭。魚鰾可乾製成名貴食品「魚肚」，又可制「黃魚膠」。
大黃魚肝臟含維生素a，為制魚肝油的好原料。耳石可作藥用。
黃花魚怎麼做最好吃，黃花魚怎麼做好吃
五柳黃花魚 原料 黃花魚1條 約600克 紅辣椒 蛋黃各1只，蔥1條，五柳料100克，生粉適量，糖醋汁1杯。調味料 鹽3 4茶匙，胡椒粉少許。做法 1 將黃花魚打鱗 去鰓及內臟，洗淨擦乾水。2 蛋黃打散，加入調味料和少許生粉拌勻，將魚身內外抹勻，拍上幹生粉。3 燒滾油，用中火將黃花魚炸至香脆，呈金黃...
燻黃花魚的製作步驟，做黃花魚怎麼做
步驟 洗淨控水加蔥姜料酒勺鹽醃製小時。步驟 起鍋油溫度炸酥 步驟 將魚放在高壓鍋里加啤酒一瓶 小瓶的 步驟 再加上所有的調料，按個人口味喜歡吃甜多放點糖，切記是高壓鍋不要再加水了。步驟 出鍋碼盤開吃吧。材料黃花魚一條克，京蔥白，姜，蒜末各茶匙調味料 酒料大匙，生抽大匙，蠔油大匙，砂糖茶匙，水 高湯 ...
黃花魚怎麼做最好吃，大黃花魚怎樣做最好吃？
黃花魚，鱸魚，青魚，鱈魚等一些海洋魚類。至於我們這些東北人來說。覺得這些魚一定要比我們平時吃的那些淡水魚要好得多。在我們的印象和感官裡，總覺得這種海魚是汙染的。對我們的身體是健康的保障。多吃一些海洋的魚類，也是讓我們身體更攝入一些營養的成分和元素，使我們的健康身體得到保障。黃花魚就是我們都非常願意吃...