1樓：匿名使用者
2.將淡忌廉倒入容器內，每公升冰激凌混料倒入80克淡滾灶族忌廉。3.
將新鮮牛奶倒入容器內，每公升冰激凌混料倒入720克。4.將白砂糖倒入容器內，每公升冰激凌混料倒入110克。
5.將t and g牛奶底粉倒入容器內，每公升冰激凌混料倒入100克。6.
將底粉與白糖在容器內充分攪拌均勻。7.將攪拌均勻的粉體混料邊攪拌邊倒入液體混料中。
8.將調製好的冰激凌混料匯入凝凍機。9.
將冰激凌凝凍機設定為-9攝氏度。10.將凝凍好的冰激凌裝入冰激凌盤中。
11.將製作完成的冰激凌裝飾造型沒有機器的話，參考以上方法，用冰箱製作也可辯鏈以的，只是把混合好的原料用容器裝著放在冰箱的冷凍室，隔四十分鐘攪拌一下，乙個小時到乙個半小時就有美味的義大利冰淇淋吃了。如果不明白的話，還可以登陸**。
配有圖畫解釋！^_祝你好運！
2樓：匿名使用者
一、牛奶冰淇淋 原料配方 鮮牛奶500克 忌廉克 白砂糖150克 蛋黃100克 食用香草精微量 製作方法 將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調製均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或乾淨的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入忌廉和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰淇淋可立即食用。
也可再增加工序和輔料，製成三色和果仁冰淇淋。 二、三色冰淇淋 原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 士多啤梨果醬30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量 製作方法 1. 往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水後，進行加熱使糖充分溶解，然後過濾，再加入可可粉，並充分攪拌調和均勻，這樣就初步製成了可可糖漿。
把按上法調製好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。 2. 另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入士多啤梨果醬、色素並調製均勻備用。
同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，並充分調和均勻，作下道工序用。 3. 將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準備好衛生乾淨的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍後即為外形美觀的三色冰淇淋。
三、果仁冰淇淋 原料配方 果仁醬75克 牛奶冰淇淋1公斤 製作方法 1. 往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。 2.
按牛奶冰淇淋的製作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。 3. 把經攪拌均勻的糊狀體裝入容器內，送進冰箱內進行冷凍，成品即為果仁冰淇淋。
四、香蕉冰淇淋 原料配方 香蕉(成熟無黴爛)500克 檸檬果半個 白砂糖汪清帶300克 忌廉300克 製作方法 1. 把檸檬沖洗乾淨，並用力擠壓出檸檬汁備用。 2.
將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然後進行過濾。 3. 備好的香蕉洗淨並剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻後，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。
4. 完成上述工藝後的半成品，待其冷卻後拌入困蘆稱好的忌廉，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍正棚，成品即為香蕉冰淇淋。
手工製作的經典冰淇淋，味道不比買的差，香草冰淇淋怎麼做？
3樓：愛娛老司機
原材料：香草莢1/2根，牛奶160ml，雞蛋黃2個，白砂糖80g，淡忌廉200ml
作法：1、香草莢橫割成兩截，再用尖刀將香草種刮下，連豆莢一同放進牛奶裡。
2、開文火，將牛奶加熱至燒開，馬上關緊，蓋緊蓋，燜十分鐘。讓香草的清香徹底融進牛乳裡。
3、在盆中放進雞蛋黃和白砂糖，迅速攪逗源明拌至貼近乳白色的粘稠。
4、將燜好的牛乳漸漸地的、少量的進入到第三步的蛋黃液裡，另乙隻手持式打蛋機迅速拌和，防止持續高溫牛乳使蛋糊變為蛋花兒。
5、完全混和牛乳與裂寬蛋黃液後，再倒回鍋中，文火加溫，一邊加熱，一邊不斷刮底拌和，防止黏鍋。
6、當奶糊煮到83度上下時關火。若沒有溫度表還可以用此方法檢查：勺裹上奶糊後，用手指在勺上找出一條印痕不容易消退時，就可以關爆火。
7、過慮到整潔大盆裡，隔涼水減溫，製冷後，放冷藏室3鐘頭上下。
8、淡忌廉隔涼水打成七分發。
9、與冷凍好的英試醬料混和勻稱，倒進已事前冷藏了12-17鐘頭的冰激凌機裡。
10、拌和20分鐘後，放進密封罐裡，入冷藏室冷藏。
小技巧。1、香草冰淇淋的全部製作過程就完成了，吃的情況下，將冰激凌拿出來，室內溫度下稍蒸軟再吃口味更強。
2、用冰激凌機，是為了更好地在冰激凌機的充足致冷與混合的與此同時，讓越來越多的氣體進到到冰激凌糊裡，讓冰淇淋的容積越來越更為蓬鬆，使家中製做的冰激凌，更貼近甚至於超過冷飲店裡的軟滑口味。（剛用冰激凌機拌和好的冰激凌，實際上還可以立即服用，口味跟肯德基的士多啤梨奶昔很像哦~~）
3、要是沒有冰激凌機也不必擔心，在最終將英試醬料與消磨的淡忌廉混和好後，在冷藏全過程中每過2個鐘頭取下，用湯勺攪拌一遍（或用打蛋器完全打勻）一共攪拌4次上下。（假如半途不拌和，或不用冰激凌機拌和得話，冰激凌會很紮紮實實、有點硬，吃山告到口中冰渣許多，口味很差哦~）
4、冰箱冷凍室環境溫度要調整到最少，冷藏的氣溫越低作出的奶茶口味就就越好。
4樓：史蒂芬斯
準備好材料，荔枝，香草棒，純牛奶，還有白糖，將香草棒挖出黑色的籽，然後和牛奶在小火上蒸10分鐘左右，荔枝去殼，去壺用攪拌機打碎，梁明棗將荔枝泥含有香草鮮奶混合在一起，放入冰箱冷凍乙個小時，取出來以後槐頃用打蛋機攪碎30秒，然後放進冰箱冷凍，每隔乙個小時拿出來攪拌一次，攪拌四五次就可以了橡拆。
5樓：生活達人徐胖妞
首先應該要把冰激凌粉和水按照比例擴起來，然後再把香草放進裡面就可以製作出來了。
6樓：半分清甜
可能是需要買香草，然後加入一些水，放在容器裡，就是可以放進冰箱裡。
義大利冰淇淋的詳細做法
7樓：匿名使用者
材料：蛋黃3個、砂糖3tbs、奶油或鮮奶或淡奶200ml、酸奶500ml(這個也是自己做的，徹底diy) 做法： 1、蛋黃加糖打至奶白色(用電動打蛋器會省力很多)； 2、奶油倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡(不可煮滾)，慢慢倒入打發的蛋黃，拌勻； 3、倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能沾起雪糕漿(不知道應該是什麼樣子的，用在別的書上看來的方法，用手指劃過木匙背面粘的糊，如果能留下一條清晰的溝即可) 4、放涼後倒入酸奶拌勻； 5、冷凍40分鐘，取出後用電動打蛋器打松，再次冷凍； 6、根據情況重複步驟5，吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。
蘋果冰淇淋 材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶兩瓶。 工藝：
將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。 特點：果香味濃，滋味可口。
香蕉冰淇淋 材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），忌廉450g，白糖450g。 工藝：
將檸檬1只洗淨切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入忌廉，注入模具，置於冰箱凍結即成。 特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。
果子露冰淇淋 材料：牛奶400g，糖100g，玉公尺粉（或富強粉）100g，果子露（士多啤梨、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鮮忌廉50g。 工藝：
將玉公尺粉（或富強粉）倒入半杯涼牛奶中調勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調好的玉公尺粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠後離火，再攪拌片刻，冷卻後摻入果子露和鮮忌廉，放入冰箱中，凝結後即成。特點：獨特的異國情調。
忌廉冰淇淋 原料：忌廉200毫公升，白糖適量，蛋清2只，蛋黃1只或各種果醬香草精。 具體做法：
1、在鮮忌廉中加入白糖1匙，充分攪拌均勻後放置一旁； 2、另取乙隻大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡，放入白糖適量，繼續攪拌； 3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合後，加入香草精再攪拌； 4、攪拌後放入鮮忌廉碗中，繼續攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮忌廉中加入自己喜歡的果醬，均勻混合； 5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約2-3小時後就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次，它的味道會更好。
怎麼做義大利冰淇淋？
8樓：天幕網路
這個冰淇淋屬實有點難做。
9樓：珂珂愛奶茶飲品
一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底，加上抹茶冰沙，最後忌廉封頂。
怎麼樣做手工冰淇淋？跪求
10樓：珂珂愛奶茶飲品
烙好脆筒，接上冰淇淋，加上巧克力球做點綴，完成！
11樓：2013我驕傲
很簡單 先有個想法 在買點相應的道具 然後用手做啊。
怎麼樣可以做出一盤美味的義大利麵呢
原料 義大利麵條 直徑1.6mm 320g，牛瘦肉200g 配料 洋蔥70g，義大利蘑菇幹5g，胡羅卜20g，紅番茄200g，家樂牛肉清湯粉8克，清水400ml，家樂番茄沙司30ml，乾紅葡萄酒30ml，芹菜10g，橄欖油40ml，月桂葉2片，歐芹 百里香各少許，鹽 胡椒粉各適量，帕爾馬硬幹酪粉適量...
怎麼樣做水餃最好吃，怎麼樣拌餃子餡才更好吃呢？
老師，我姓鍾，我要吃鍾水餃 首先，肉 菜比例要適當。一般來說，餃子餡的肉與菜比例為1 1或1 0.5為宜。其次，不要把菜汁倒掉。據測定大白菜去汁後維生素會損失60 以上。為了避免營養損失與浪費，科學的方法是 把菜餡剁好後，先將菜汁擠壓出來置於盆中，拌肉時和醬油陸續加入，充分攪拌，使菜汁滲入肉中，然後...
手工打造的榻榻米怎麼樣
現代榻榻米是採用日本先進技術和裝置，選用優質稻草為原料，通過高溫燻蒸殺菌處理後，壓制成半成品後經手工補縫 蒙鋪表面的天然草蓆，再包上兩側裝飾邊帶製成成品。一張品質優良的榻榻米大約重30公斤，剛做好的榻榻米是草綠色的，使用時間長了後，因日照發生氧化，會變成竹黃色，也很好看。榻榻米的構造分三層，底層是防...