1樓：匿名使用者
主料：兔子腿調稿哪料：鹽、辣椒粉、五香粉、孜然、黃酒、小蔥、薑末、蒜蓉、生抽、胡椒粉、少許食用油做法：
1、兔子腿洗淨，兩面分別開兩刀，用鹽、辣椒粉、五香粉、孜然、黃酒、小蔥、薑末、蒜蓉、生抽、胡椒粉、少許食用油揉勻，保鮮袋裝陵跡好，放入冰箱冷藏，醃製兩天入味，2、醃好的兔腿兩面抹油（食用尺敬並油與香油各半混合），用錫紙包好，烤箱預熱，190度焗烤30分鐘；3、焗烤後的兔腿拿出來，開啟錫紙，翻過背面，抹油，放入烤箱繼續烤15－20分鐘；4，取出兔腿，翻過正面抹油，灑上孜然、白芝麻，繼續烤到顏色上好為止（我烤了大概15分鐘）
2樓：匿名使用者
教您香烤兔腿怎麼做，如何做香烤兔腿才好吃1.兔腿洗淨，加頌衝衫鹽、雞精、料酒、南乳、孜然粉浸1小時待用；香萊洗淨，放盤中。2.
取出兔腿，上烤箱烤30分鐘，待色澤判蘆金黃起香，撒椒鹽粉，裝盤，點綴黃瓜片和櫻桃片即可。香烤兔腿的製作要訣：烤兔腿時要掌握好時野腔間，時間太長則肉質偏老。
3樓：匿名使用者
你好！！主要有以下核敬做法：
幹改罩慎煸兔丁。
原料：兔半隻500克、鮮花椒100克、郫縣豆瓣50克、薑片、蒜瓣100克、八角等大料少許、鹽、味精、色拉油、紅油、料酒等。製法：
將兔洗淨並斬成小塊，用料酒及少量的鹽碼味。鍋內注油燒至九成熟，下兔塊爆炒至半熟，放入花椒、大料、郫縣豆瓣、薑片、蒜瓣、紅油，煸幹炒熟，放入味精起鍋。特點：
鮮嫩，麻辣，爽口。
跳水兔 原料採用兔子乙隻、蔥數根、少許花椒及調料等，主悶冊要工序是先將宰完的兔子放在水中漂去血水後，將蔥、少許花椒、香料和兔子一同放入清水鍋中用小火慢煮，待兔皮被煮軟後起鍋，將兔子切成中指第一節大小的塊狀後即可裝盤。蘸的調料以鮮海椒為主，外加蒜茸、醋、味精、雞精、食鹽、糖、蔥花等。
烤兔的做法及配方
4樓：葉青萱
烤兔子。【原料】野兔1只(約重公斤)，醬油125克，大蔥末25克，白糖30克，蒜泥5克，黑胡她面克，生薑末5克，芝麻面15克（焙好），漬汁250克，芝麻油30克。
製作過程】1、野兔去皮，去內臟、頭、腳、筋膜、洗淨，涼水浸泡一天後，撈出，控幹，擦去水分，用鐵針將肉質奪取處紮上幾針。
2、取大瓷盆，放醬油、大蔥末、蒜泥、白糖、黑胡椒面、芝麻面、生薑末調拌均勻，放入野兔，擦秣兔身裡外後，放入大瓷盆上醃漬半天，入味後，待用。
3、再製出漬汁：先把90克醬油、30克芝麻油倒入瓷碗中，加入16克大醬和8克辣椒油，5克大蒜茸泥、6克精鹽和50克白糖，攪拌倒進每個人的小碗裡。
4、將醃漬入味的野兔裝入烤盤，用小刷刷勻芝麻油，入烤箱烤，隔半小時，刷一次芝麻油，翻轉一次，至烤熟，出烤箱。
5、食用時，將整野兔剁成小塊，分裝在食客小碗裡，蘸已調好的漬汁食用，即可。 手撕烤兔製作方法 【原料】
兔腿肉400克。 火腿100克、青菜葉50克。精鹽15克、味精1克、腐乳滷50克、胡椒粉10克、汾酒25克、蔥段50克、薑絲25克、香菜5克、幹澱粉15克。
製法】將兔腿肉去骨洗淨，肉向兩邊片薄，拍平，然後加腐乳滷。汾酒、胡椒粉、味精和精鹽胸15分鐘。火腿切成薄片。
將胯過的兔腿肉置於砧板上攤平，放上青菜葉，撒上幹澱粉，再放上火腿片。在兔肉的一端放上蔥段、薑絲、捲成兔腿形，用細鐵絲將兔腿捆紮住，用鐵鉤鉤掛，放在烤爐內，烘烤約30分鐘即熟。將烤熟的兔腿拆去鐵絲後，橫切成片，擺放在盤中，兩邊襯以香菜葉即成。
特點】外表絳紅，肉質鮮嫩，滷香濃郁。
烤兔肉的做法 烤兔肉怎麼做
5樓：生活寶典
1、主料：兔肉1500克。
2、輔料：適量的生薑、桂皮、八角、辣椒、陳皮。
3、先將兔肉洗淨，切成大塊淖水。
4、將淖過水的兔肉放入鍋內，倒入清水，要沒過兔肉。
5、放入適量的生薑、桂皮、八角、辣椒、陳皮。
6、開大火煮開，轉為文火燒約45分鐘，加入適量黃酒、醬油、鹽繼續燒煮60分鐘。
7、待兔肉熟透收幹湯汁。取出放涼切成小塊裝盤就可以了。
手撕烤兔做法，手撕烤兔的做法及配方實拍圖
祕製烤兔子技術配方 一 滷水的製作方法 50斤水所用調料重量。香料 八角50克 桂皮40克 三奈20克 茴香25克 白扣10克 砂仁20克 香果10克 草果10克 白芷15克 甘草5克 香葉10克 丁香6克 廣香5克 紅扣5克 幹鬆5克 枝子8克 陳皮10克 畢潑15克 五加皮10克 藿香8克 紅曲...
兔腿的做法，兔腿的做法
原料 兔腿兩支約300克，薑末50克，蔥末100克，洋蔥末50克，香菜末50克，紅椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小饅頭一小包。調料 辣椒麵50克，花椒麵20克，鹽10克，味精10克，雞精5克，白糖2克，孜然粉30克，黃酒100克，胡椒粉5克，紅油100克，香油20克，色拉油2500克。做法 1 將兔...
烤箱烤牛排骨的做法，烤箱烤牛排的做法
用料 牛排骨 beef back ribs 4磅。牛排醃乾料 beef dry rub 適量。做法 烤箱預熱到400華氏度。攝氏度200 烤牛排首先需要牛排骨！四磅牛排骨夠3 4個人吃。可以放黑胡椒，大蒜粉和鹽來替代。把牛排一個個用乾料抹勻。不需要醃牛排，馬上進行下一步。拿一個鑄鐵鍋或者專門放烤箱裡...