1樓：匿名使用者
額。。首先我們要知道什麼是服務，簡單說下服務的本質：1有償的勞動交換2履行責任或義務3一種必須行為4工作要求關係5忠於職守！
員工要具有服務意識要理解這幾點再去做服務，良好的服務意識其實是乙個很虛化的概念！要說辯證的話，酒店產品很重要的一部分就是無形服務，服務的好與壞直接影響到賓客對酒店的閉明州評價，酒店要提公升自身品牌的競爭力，就要想辦法提公升服務質量提高員工的服務意識，通過員工服務意識的提高來提公升酒店的競爭力，就這麼個辯證關係！至於怎麼提高就看酒店是否重視員工的發展，而不是簡單的想提高酒店競爭力，提轎蔽高員工服務槐如意識，而不給員工提公升的動力。
2樓：匿名使用者
你好，這個問題把酒店改成企業事實上都是一樣的。首先我們知道，酒店就是乙個組織，是由很多員工組成的，每個員工都在履行著不同的職責。 而只有當員工最有效的產出自己的行為的時候，組織的目的才能實現。
實現組織目的有什麼用呢？或許說只有更好的實現組織的目的，組織的目標才能達到，換而言之，組織（酒店）的競爭力鋒悶讓才能提高。 那麼 如何實現組織的目的呢？
首先我認為應該先把組織的目標分成若干個小目銀局標，然後分給各個部門，然後各個部門再把目標分為更小的目標讓員工執行，只有員工把目標實現了，部門的目標就實現了，從而組織的目標就實現了，而在酒店裡，我認為員工的服務意識就相當於員工是否能把他的任務順利的完成（當然這只是服務部門的），只有提高員工的服務意識，他們才能更好有效的輸出行為，從而實現個人目標，然後部門目標的實現從而帶動企業目標的實現（當然並不是服務部門乙個部門的目標實現就能使企業的目標實現）而罩梁企業目標的實現，競爭力自然也就提高了。所以管理的關鍵就在於是否能讓員工更有效的輸出他的行為（在服務部門裡即提高它的服務意識），從而使企業的目標實現（即競爭力的提高）
請論述優質服務給酒店、酒店員工.客人分別帶來了什麼好處
3樓：
對於酒店，優質服務就是口碑，是酒店的精髓，滲透於酒店內的各個方面。它也是酒店與其他酒店相區別之處。就像銷售的產品，你的服務可以是一條柔軟舒適的白色毛巾，而別人的服務可能會是比較粗糙的毛巾，可能是掉毛的毛巾，但也有比你的毛巾更柔軟舒適，或質量一樣而顏色不同的，或設計感不同的毛巾。
這可以體現為商業多樣化，增加可酒店的競爭力，也給了消費者更多的選擇。不一樣的人對毛巾有不一樣的喜好，酒店服務越優質越可以獲得越多客人的青睞，而越有特色，既可以讓人印象深刻，又可以區別於其他一成不變的酒店服務，在顧客心目中佔著一席之位。
對於員工，這是一種考驗和自我提公升，也是一種責任。要做好服務，必須通過專業培訓，對酒店和客人有很好的瞭解，還需要有很強的服務意識。能給予客人優質的服務，對於個人來說，就是練造了優秀的職業技能，也是敬業的表現，擁有優質又有責任心的員工對酒店的益處很大。
對於客人，優質的服務可以是一頓愉快的聚餐，一次畢生難忘的假期，一次消除疲勞的休閒消遣，乙個房間，一杯咖啡。優質的服務就是給予客人快樂的因子，它可以體現為消費的本身或消費的加分印象。乙個精心製作的麵包，是一次味蕾的享受，它能帶來更高的收益，也提公升了酒店的檔次和口碑，客人樂意花錢去享受這種服務。
而乙個普通的麵包，因為有了優質的服務，也可以使客人滿心歡喜。有人願意花錢去買乙個普通的麵包，但沒有人願意花錢去買一次由劣質服務引起的不愉快經歷。服務員做好本分，那就是乙個普通的麵包，而服務員做到優質服務的話，那會是乙個快樂的麵包。
這是用錢也買不到的東西，誰都喜歡這樣的好東西。
論述酒店服務質量管理對於酒店企業的重要意義,
4樓：
論述酒店服務質量管理對於酒店企業的重要意義，服務質量是指服務能夠滿足規定和潛在需求的特徵和特性的總和，是指服務工作能夠滿足被服務者需求的程度。是企業為使目標顧客滿意而提供的最低服務水平，也是企業保持這一預定服務水平的連貫性程度。「質量是企業的生命」這一觀念已成為當代企業的基本共識，對於酒店管理也是如此，在納培激烈的市場競爭條件下，酒店經營成敗的關鍵在於服務質量。
一、綜述酒店業作為典型的服務行業，以為顧客提供住宿和餐飲服務為主。既然是對顧客的服務，那麼顧客對於服務質量的預期與酒店實際提供給他們的服務質量水平之間就會形成對比，從而獲得客人的滿意度。經過我截至目前四個多月的實習觀察發現，對於服務的管理，酒店是十分重視的。
畢茄首任何員工新入職的時候都會進行為期三天半的入職培訓，培訓內容大部分都和服務有關，比如明星服務標準，明星補救計劃等等，都圍繞著如何提供超越客人期望的服務。二、培訓感悟酒店主要是想通過前期的培訓，讓大家都知道自己應該怎麼做或者做什麼來讓我們的客人滿意。當然就只依靠前期的培訓便想讓所有人都瞭解具體的服務流程或者標準，是不大可能的。
所以，當每位員工回到自己的崗位，會有部門專門的人員來給大家進行培訓，並且會要求大家按照各自部門標準和程式來為客人提供服務。西方學者普遍認為，顧客感知服務質量包括兩個基本方面，即技術質量(又稱結果質量)和功能質量(又稱過程質量)。技術質量是服手數務的結果，也就是顧客通過相關人員提供的服務受到了什麼，是服務的有形內容，因此顧客容易感知而且評價客觀性比較大。
而功能質量則是酒店如何提供服務以及顧客是如何得到服務的，這涉及到服務人員的儀表儀態、態度方法和程式等等。酒店行政管理人員深諳服務質量管理的重要意義所在，所以不論是從技術質量層面還是從功能質量方面都嚴格要求每一位員工讓顧客體驗到超越他們期望的服務。在技術質量方面，不管是住宿還是餐飲，酒店都秉承細緻優雅體貼周到的服務，從食材的採購到製作整個流程，幾乎每乙個環節都做到一絲不苟。
關於員工意識與技巧在酒店服務中存在哪些問題
5樓：網友
1.服務是一種無形產品，員工服務意識與服務技巧的好壞，直接關係到服務的質量，因此對一線員工的培訓，是酒店工作重點之一。
2.規範服務是服務質量的保障，要根據服務規範進行培訓和指導，使員工不斷提高服務技能。
3.定期或針對性的利用服務案例對員工進行培訓，通俗易懂，容易被接受，對提高員工服務意識很有幫助。
4.你的問題是不是要找服務案例？每個酒店都有，書店也有這類書籍。
酒店員工和酒店管理理念能產生哪種摩擦。
6樓：
摘要。您好！酒店員工和酒店管理理念產生的摩擦一般都是在管理方面會出現，因為管理概念，這本身就是乙個概念性的東西，但是實操管理又是另外一回事。
您好！酒店員工和酒店管理理念產生的摩擦一般都是在管理方面會出現，因為管理概念，這本身就是乙個概念性的東西，但是實操管理又是另外一回事。
一）關於酒店管理：酒店管理層的工作重點一線管理人員以現場管理作為工作重點；中層管理人員以資源管理作為工作重點；高層管理人員以決策作為工作的重點。（二）關於酒店管理：
調查顯示，管理人的日常工作有以下特點：1．每日完成大量的事務性工作；2．清理眾多正式或非正式的資訊；3．每天面對許多需要決策的工作；4．接觸各型別人士；5．接觸多樣化事物；6．工作經常受到干擾及延遲；7．既要負責日常運作，又要顧及將來發展。管理人好象乙隻蝴蝶，在不同的工作、不同的地點及不同的時間中穿插、停留，但每處只是停留乙個短暫的時間。
三）關於酒店管理：餐飲管理的「三三四四五」原則三個關鍵：1.
關鍵崗位關鍵人員把關；2.關鍵時刻關鍵人物到場；3.關鍵事情關鍵人物處理。
三通理論：1.通情； 2.
通氣； 3.通報。四個凡是：
1.凡是酒店員工見到客人都是熱情友好的；2.凡是客人見到的地方都是清潔美觀的；3.
凡是客人使用的裝置設施都是完好有效的；4.凡是酒店提供的食品都是安全的。四個理解：
1.充分理解客人的需求；2.充分理解客人的過錯；3.
充分理解客人的抱怨；4.充分理解客人的投訴。五個到位：
1.語言到位；2.規範到位；3.
微笑到位；4.衛生到位；5.裝置到位。
在酒店裡,什麼叫服務意識，什麼是酒店服務意識
關於對服務意識的理解，確實可能每個人都相盡不同，在對於我來說吧，服務意識就是一個人對服務 或是某一服務 的理解以及在理解該服務後所表現出來的一個自覺性行為。舉個例子很容易去作解釋，某人為一汽車的銷售人員，那麼對於所有關於汽車的人和事理論上應該都將與該銷售員有一定的關係，如果有一客人前來諮詢關於某汽車...
什麼是服務意識？如何提高員工的服務意識？
服務意識是一個人對服務 或是某一服務 的理解及根據其所表現出來的自覺性行為。服務意識包括兩個方面 一是某組織內部各個層級之間的 二是該組織與客戶之間的。在服務日漸成為指導人們各項活動的理念之一的現代社會，服務意識的內涵早已超出了 微笑服務 關懷服務 的範疇。做好本職工作 合乎制度的要求，只能是合格的...
酒店包廂服務員工資高安全嗎,做酒店包廂服務員好,還是普通服務員好兩者有什麼區別？
悠著點，別看工資一高就奔過去，有這麼好的待遇還正經他還要招人麼，隨便一抓一大把。去娛樂消費場所，你喝不了酒 聽不了黃段子 受不了別人毛手毛腳的就還是別去了 做酒店包廂服務員好,還是普通服務員好?兩者有什麼區別？普通服務員是大堂的服務工做，較累，工資一般。包廂服務員，相比不那麼累，工資要高一點，可能的...