1樓：念菡車森
蒲公英是一種營養豐富的保健野菜，彎畝主要食用部分為葉、花、花莖、根，其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。中醫認為蒲公英具有清熱解毒、消癰散結、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌、降血壓等等多種功能。蒲公英一類的介紹說，蒲公英多吃不傷人，而且配肉還是美味的菜餚。
收起)食材。主料。
蒲公英葉。200g
雞蛋。100g輔料。油。
適量。鹽。適量。蔥。
適量。蒜。適量。枸杞子。
適量。雞精。
適量。步驟。
1.蒲公英清理乾淨鬧亂待用。
2.蒲公英切碎。
3.雞蛋打散，放入料酒、鹽、雞精、酒泡枸杞子攪勻待用。
4.蔥蒜切好待用。
5.上油鍋，下液鬧檔蔥蒜。
6.下蒲公英翻炒。
7.放入雞精、鹽翻炒。炒出味後再倒入雞蛋液翻炒。
8.放入兌好料的雞蛋液快速翻炒出鍋。
9.出鍋上桌。
小貼士。食療只是起到日常輔助調理的作用，別過分依賴；若感身體不適，請儘快就醫。
2樓：紹淳靜姓嗣
食材。主料。
芥蘭。300g
雞蛋。3個。輔料。油。
適量。鹽。適量。蒜。
適量。花椒麵。
適量。步驟。
1.芥蘭去葉洗好。
2.芥蘭斜切段。
3.雞蛋打好。
4.鍋裡放油加熱放入雞蛋亮陪翻炒。
5.鍋裡放油加熱放入蔥早拍花椒麵翻炒。
6.放入芥蘭翻炒。
7.加入炒好的雞蛋翻陸鍵羨炒。
8.加適量鹽出鍋盛盤裡可以吃了。
小貼士。這道菜要大火快炒，這樣炒出來的芥蘭滑嫩，口感嫩脆好吃。
怎麼炒芥蘭好吃 芥蘭怎麼做好吃清炒芥蘭
3樓：molly茉莉
<>1、食材：芥蘭、大蒜、小公尺椒、生薑、鹽、蠔油、白糖。
2、把芥蘭清洗乾淨，稍微大點的芥蘭就改刀一下，改刀的芥蘭根部要帶著葉子喲，這樣口感才會好吃。
3、把大蒜、生薑、小公尺椒切好備用。
4、熱鍋倒油燒熱，放入小公尺椒、蒜末、薑絲爆香。
5、放入芥蘭翻炒均勻，等到芥蘭都沾滿油以及斷生變色後。
6、再加入適量的蠔油、鹽、白糖調味。
7、最後再快速翻炒1分鐘後，就可以關火出鍋了。
8、鮮香十足的清炒芥菜就做好啦，白糖的加入與芥蘭本身的苦澀味道很是搭配，這樣無論是直接吃，還是下飯吃都是非常合適的。
芥蘭怎麼炒好吃 炒芥蘭的烹飪方法
4樓：向陽
1、原料：芥蘭300克、姜一小塊、白酒半杯、鹽、白糖、雞精、油。
2、芥蘭洗淨，如果芥蘭比較粗，用小刀在比較粗的莖杆上切出十字刀。
3、鍋中放適量油，大火，4成熱，放入拍碎的老薑，炒香。
4、加適量鹽，這時油溫已經上來了，放入芥蘭，立即蓋上鍋蓋。洗好的芥蘭不要故意甩幹水份，讓它水嗒嗒就行。
5、倒入白酒，繼續蓋著蓋子。
6、待水份蒸發得差不多，聽不到噼裡啪啦爆油聲的時候，開啟蓋子，翻動一下，使所有的菜受熱均勻。
7、加入白糖、雞精調味，待芥蘭炒得軟熟之後，起鍋裝盤。
芥蘭菜的做法 如何炒芥蘭菜
5樓：三夜見
1、把芥蘭菜的老葉擇掉，在流水下衝洗乾淨。蒜瓣剝皮待用。
2、我們將芥蘭菜的菜杆和葉子分開來切，如果覺得菜杆的外皮有點老，就拿刀把皮削一削，如果是嫩的就不用了，然後將菜杆斜刀切片，葉子切成兩段。
3、將剝好皮的蒜瓣剁成蒜末。用半湯匙蠔油，半湯匙生抽和水調一點碗汁，這樣一會炒起菜來才不會耽誤時間。
4、熱鍋倒油，先放入一半的蒜末爆香，然後倒進芥蘭杆略炒一下，隨即再下入葉子一同翻炒。
5、待葉子微微變軟後，我們調入一點食鹽和剛才調好的碗汁，翻炒個兩三下。放入剩下的一半蒜末，翻炒均勻後便可出鍋裝盤。
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