1樓：網友
酸辣藕尖。原料：藕尖、小公尺辣、小公尺辣水、白醋、白糖、幹椒節、姜公尺。
做法：1、先把藕尖用小公尺辣水，小公尺辣幾個，白糖一勺，泡入味；
2、把藕尖取出切成斷或斜切，3、在鍋裡放油燒熱放幹椒節爆香放入藕尖姜公尺翻炒放鹽味精白醋炒好放生粉水勾芡起鍋。
清炒藕尖。原料：400g藕帶、適量油、適量鹽、適量蒜頭、適量紅椒。
做法：1、將新鮮藕帶切滾刀塊備用；
2、將紅椒切塊備用；
3、油鍋內加蒜煸香後加入紅椒炒至斷生；
4、加入藕帶，一起翻炒均勻，加入適量鹽調味即可。
剁椒炒藕尖。
材料：新鮮藕帶，剁椒2大勺，白糖1小勺，薑絲適量，鹽適量。
做法：1、新鮮藕帶洗淨後 用手掰成小指長的段兒 記住 最好用手掰斷 不要用刀切 這樣口感好一些油鍋里加入兩勺油 燒熱 約5成熱時 將薑絲、剁椒一起放進去 炒至出香味 鍋中開始有紅油出現；
2、之後下藕帶，加入1小勺白糖 轉成中火翻炒均勻 約1分鐘左右；
3、加入2小勺清水，加蓋子 轉成大火燜約2分鐘；
4、待水分收幹後 加入適量的鹽 翻炒均勻即可出鍋。
藕尖炒肉。原料：藕尖、紅辣椒、豬瘦肉、油、鹽、生粉、姜、蒜、料酒、豉油各適量。
做法：1、藕尖洗淨，切段，濾幹水。再切點紅辣椒備用，可添香添色。
2、新鮮豬肉切片或切絲，用油鹽生粉醃一下。姜切絲，蒜拍碎。
3、起油鍋，放入薑絲、蒜碎，再放入紅辣椒爆香，倒入肉片爆炒至八成熟，盛起。
4、把鍋洗淨，再放一點油，把油燒熱，倒入藕尖，加點鹽，再加入炒過的肉片一起炒。炒的過程中可以濺幾滴料酒提香，炒熟後加幾滴豉油炒勻，收火上碟。
2樓：網友
藕尖和雞雜加上小公尺辣一起爆炒才好吃，又脆又香又辣味道好極了。
泡椒藕尖炒什麼好吃
3樓：藤原彌
藕半斤切丁，泡椒約二十個及鹽水汁兩湯匙，蔥四棵切段，老薑一小塊、蒜兩瓣均切片，將白糖一咖啡匙、味精適量，鹽適量加入純淨水（加水後，汁以淹過藕為宜）
放入裝泡椒的碗中待用。
1、鍋置火上加水澆沸，倒入藕丁，燒沸後煮。
五、六分鐘。
2、起鍋瀝乾水分，晾涼。
3、將藕倒進泡椒碗裡密封，放幾粒生花椒（放乾花椒也可），放入冰箱。
4、第二天取出，撿去花椒、姜、蒜、蔥不要，上桌開吃。
1、藕帶斜刀切成段，洗淨後撈出瀝乾水份；
2、泡椒切碎備用；
3、熱鍋上油，油熱後，下姜蒜末爆香，再放入泡椒碎炒至出味；
4、倒入藕帶，炒至斷生後調入適量鹽調味後即可起鍋。
蓮藕泡椒 3個左右 青椒 半個 蔥花 適量 蒜末 適量 豬油 牛蒡醬 料酒 生抽 糖 鹽 雞精。
1. 藕切成片，泡水。泡椒切段，青椒切小塊。
2. 鍋燒熱，放植物油，再加點豬油，油言稍寬些。放蔥花，蒜末，泡椒段，炒至有香味。
3. 下藕片，翻炒半分鐘，加料酒提鮮，加糖，生抽，翻炒至斷生。
4. 加一點水，放青椒和牛蒡醬，至鍋內粘稠，加鹽翻炒，大火收汁，加味精即可。
主料：山藥200克、藕200克。
調料：色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、蒜適量、生抽少許、蠔油適量、豆瓣醬適量、泡紅椒適量、胡椒粉適量、白糖少許。
1、山藥去皮，切片，快速沖涼洗幾遍，去除附著的澱粉後放入水中浸泡上。
2、蓮藕切片，用開水飛水後泡入涼水中。
3、蔥蒜切末。
4、熱鍋入油，三成熱時下一湯勺泡辣椒、半湯勺紅油豆瓣醬，小火煸出紅油，下蔥蒜末煸香，加山藥中火快速翻炒，加白糖、生抽、蠔油各少許炒勻後下蓮藕片、鹽大火翻炒均勻即可。
先把雞胗切片用啤酒泡上10分鐘，之後將啤酒倒出瀝乾，加入鹽、料酒、薑片和適量的澱粉抓勻後醃個5分鐘；
3、鍋中入油燒熱，加蔥薑蒜煸香；
4、加郫縣豆瓣醬、紅剁椒醬、黃燈籠椒醬、泡椒；
5、炒出紅油和香味；
6、加入雞胗快速翻炒；
7、加入適量白糖和生抽翻炒，增加少許甜的味道可以平衡辣和蒜的口感；
8、加紅尖椒圈和綠尖椒圈；
9、再加入泡藕帶；
10、翻炒均勻後加入少量啤酒烹煮1~2分鐘；
4樓：網友
原料：藕尖（洪湖泡椒藕帶）、牛肉（牛排會比普通牛肉好吃，也可以用豬肉中梅花肉替代）、紅尖椒、生薑、洋蔥。
調料：澱粉、生抽、料酒、鹽、耗油。
原料處理：洋蔥切絲切丁都可，紅尖椒切碎、生薑切絲備用。
牛肉切條，加入澱粉、料酒、生抽、薑絲醃製十分鐘。
成品出鍋：熱油加入薑絲、紅尖椒、洋蔥爆香。
加入醃製好的牛肉，炒至斷生。
加入藕尖翻炒即可出鍋。（口味重的可再次加鹽加耗油翻炒）<>
5樓：暴走愛生活
清炒最好吃。原料：藕尖、五花肉、鮮百合、姜、蔥、蒜、小公尺辣、鹽、醬油。
做法步驟：第1步、藕尖洗淨，切斜刀，再衝水後裝盤備用。
第2步、姜蔥蒜，小公尺椒切好，備用。
第3步、五花肉煸出油後，留底油。
第4步、五花肉底油爆蒜，出香味後加入小公尺椒。
第5步、加入藕尖，五花肉，翻炒至藕尖斷生，再加入鹽調味，撒蔥花翻炒後出鍋。
藕尖怎麼炒好吃
6樓：三夜見
準備食材：藕尖、小公尺椒、辣椒、蒜苗、食鹽、雞精、公尺醋。將藕尖斜著切後和小公尺椒揉搓醃製5至10分鐘。
將切成絲的辣椒切絲後小火爆香。然後蒜苗切段後加入炒至軟。加入醃製的藕尖換大火爆炒1分鐘。
加入少許食鹽、雞精、公尺醋後炒勻即可裝盤。 <
主料：藕尖300至500克。輔料：小公尺椒少許、辣椒少許、蒜苗2根、食鹽少許、雞精少許、公尺醋少許。
準備好新鮮的藕尖。
將藕尖斜著切後和小公尺椒揉搓醃製5至10分鐘（時間短脆些，時間長入味）。
將切成絲的辣椒切絲後小火爆香。
然後蒜苗切段後加入炒至軟。
加入醃製好的藕尖換大火爆炒1分鐘。
加入少許食鹽。
加入少許雞精。
加入少許公尺醋後炒勻即可裝盤。
藕尖怎麼炒
7樓：生活軌跡
用料：藕尖300克、小公尺椒少許、辣椒少許、蒜苗2根、食鹽少許、雞精少許、公尺醋少許。藕尖斜切，與小公尺椒揉搓醃製5至10分鐘。
辣椒切絲、蒜苗切段。鍋裡放入辣椒絲，小火爆香。加入蒜苗、藕尖，大火爆炒1分鐘。
加入食鹽、雞精、公尺醋炒勻即可。 <
用料：藕尖300克、小公尺椒少許、辣椒少許、蒜苗2根、食鹽少許、雞精少許、公尺醋少許。
1、藕尖斜切，與小公尺椒揉搓醃製5至10分鐘。辣椒切絲、蒜苗切段。
2、鍋裡放入辣椒絲，小火爆香。
3、加入蒜苗、藕尖，大火爆炒1分鐘。
4、加入食鹽、雞精、公尺醋炒勻即可。
藕尖兒怎麼炒?
8樓：桃樂絲的小皮鞋
您好。準備藕尖適量；
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將藕尖洗淨切好放在籃中備用；
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將姜和蔥洗淨切好備用；
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在鍋中放入適量油；
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加入姜炒出香味；
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將藕尖倒入鍋中；
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迅速翻炒一會，加入適量食鹽；
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加入切好的蔥花；
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加入適量雞精；
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起鍋，美味的藕尖就炒好了。
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清炒藕尖怎麼做好吃，清炒藕尖的家常做法
主料 藕尖500g 輔料紅椒一個 大蒜適量 蔥段適量 清炒藕尖的做法步驟 1.藕尖洗淨切斜段，版如果裡面有泥沙，再洗幾遍，權然後焯水，不要太久，不然就不脆了。紅椒，大蒜切丁，蔥切段備用。2.起油鍋，放紅椒和大蒜煸炒一會兒，下藕尖，因為焯熟了，下鍋炒一會兒，放鹽，味精，最後放上蔥段就可以出鍋了。清炒藕...
清炒藕尖的正宗做法，清炒藕尖怎樣做才好吃的做法步驟
主料藕尖半斤 適量輔料 泡椒三個蔥兩根 香油適量鹽適量 雞精適量 步驟1.洗淨，準備切 2.切成藕片，然後泡水 3.切段 4.切段 5.把泡水的藕片撈起晾水 6.香油燒開以後放入藕片爆炒一下，然後放切段的泡椒，放鹽調味，放蔥花的時候放雞精調味，出鍋 清炒藕尖的做法步驟圖，清炒藕尖怎麼做好吃 主料藕尖...
炒藕怎麼炒好吃，藕怎麼炒好吃
曹藕怎麼炒好吃啊，我覺著哦還是紅燒藕片比較好吃。哦，切成薄片，用水焯一下。然後油鍋九分熱，將藕片放裡，最好是放一點豬肉翻炒，放上老抽，糖上色，加鹽等調料出鍋，這樣很好吃。藕怎麼炒好吃 如果想吃清淡的可以試試清炒藕片。這是一道家常菜，主要原料簡單易得，做法簡單易學，是家常菜的上乘之選。做成後顏色清亮且...